2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:36
Романовын үүлдрийн хонь Орост хэрхэн гарч ирсэн түүх бол гайхалтай, бүр хөгжилтэй юм. Гурван зууны тэртээ Ижил мөрний дээд хэсэгт орших Ярославль мужийн Романов-Борисоглебск хотод загас агнуур өндөр хөгжсөн байв. Ижил мөрний цагаан загасыг эндээс шууд эзэн хааны ордонд хүргэв. Гэсэн хэдий ч зөвхөн баруун эргийн оршин суугчид Борисоглебская Слобода загас барих эрхтэй байв. Зүүн эрэг Романов юу хийх ёстой байсан бэ? Нутгийн худалдаачин Силезиас хоёр үржлийн хонь авчирч үржүүлснээрээ алдартай болсон. Нутгийн амьтадтай нийлээд Романовын өвөрмөц үүлдрийн хонь төрсөн.
Тодорхойлолт
Энэ бол үнэхээр олон талын үүлдэр юм - нэгэн зэрэг мах, ноос. Амьд жингийн хонь 70-100 кг, хонь 60-70 кг хүрдэг. Нэг малаас жилд хяргах ноос 2.5-3 кг байдаг. Хатуу хар саравчаар гацахаас хамгаалагдсан эдгээр хонины дотор тэр маш үзэсгэлэнтэй, туранхай юм. Өнгө нь ер бусын: төрөх үед хурга нь бүрэн хар өнгөтэй, аажмаар цайвар болж, мөчрүүд, хамар, бие дээрх ганц толбо нь харанхуй хэвээр байна. Хонины араг яс нь хүчтэй, том, толгой нь хуурай, хуурай байдагдэгээ хамар нь тухайн зүйлийн цэвэр ариун байдлын бас нэг шинж тэмдэг юм. Романовын үүлдрийн хонь нь үржил шимээрээ ялгагдана: нэг жилийн дотор умай хоёр төл, дунджаар 4-5 хурга авчирдаг. Эдгээр амьтад арчилгаагаараа маш хэмнэлттэй, тэжээлийг сонгон авдаг. Дулааны улиралд тэд задгай нугад хангалттай алхаж, өвлийн улиралд өвс, сүрэл, хонины бага зэрэг хуурай нийлмэл тэжээл - энэ бол бүх анхаарал халамж юм. Үүнээс гадна тэд цаг уурын аль ч бүсэд сайн үндэслэдэг, халуун, хүйтэнд тэсвэртэй.
Энэ бол зөвхөн үнэ цэнэтэй үслэг эдлэл биш
Дээлний онцлогоос шалтгаалан Романов үүлдрийн хонийг үслэг дээл гэж үздэг (ийм нэр томъёо байдаг). Байгалийн нэхий дээл үйлдвэрлэхэд арьс, үслэг эдлэл маш их үнэлэгддэг. Энэ хонины хувцасласан арьс нь бусад аналогитай харьцуулахад жин багатай байдаг тул нэхий дээл нь Туркээс авчирсантай харьцуулахад гурав дахин хөнгөн байдаг. Энэ цув нь нэлээд хатуу бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн мөнгөлөг өнгөтэй, төгсгөлд нь буржгар үстэй, бараан цувны улмаас өвөрмөц саарал-цэнхэр өнгөтэй. Жилдээ хоньчид гурван үс засдаг. Арван сартай хурга хяргах нь хамгийн сайн гэж тооцогддог. Тариачид үргэлж толбогүй сайхан өнгөнд дуртай байсан бөгөөд Ярославлийн гар урчууд Романовын хонины ноосоор хийсэн гайхалтай саарал эсгий гутлыг мэдэрдэг байв.
Амттай тансаг мах
Романовын хонины агууламж нь жин сайтай, мах нь ер бусын зөөлөн, амттай байдгаараа зөвтгөгддөг. Хурга хурдан ургадаг тул зургаагаас долоон сар хүртэл махны зориулалтаар нядлах боломжтой. Тогтсоноос эсрэгээрээХурганы махыг жинхэнэ хоолны мах гэж үзэж болно. Энэ амьтны эд эсэд хамгийн бага адреналин агуулагддаг бөгөөд висцерал өөх нь ханиадны эсрэг маш сайн эм гэж тооцогддог. Мөн та хурганы махны шиш kebab-ийн тухай ярих ч боломжгүй, үүнийг бүх тансаг хоолчид үнэлдэг. Ганц асуулт бол Романовын үүлдрийн хонийг хаанаас авах вэ. Тэдний үржүүлсэн газар - Волга мужийн фермүүд, ижил Романов-Борисоглебск хотод байх магадлалтай. Үнэн бол хэдэн зууны турш энэ хот нь үүлдэр угсаагаа үржүүлэхэд тэргүүлэх ач холбогдол алдаж, бүхэл бүтэн эрэг дагуу, цаашлаад Орос, ТУХН-ийн гучин бүс нутагт тархаж, Европын орнуудад хүртэл алдартай болсон.
Зөвлөмж болгож буй:
Цигай үүлдрийн хонь: тайлбар, шинж чанар, агуулгын онцлог, тойм
Хуучин ЗХУ-ын нутаг дэвсгэр хонь олноор өсгөхөд хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог. Тиймээс тэнд янз бүрийн үүлдрийн амьтдыг үржүүлж байсан бөгөөд үүний нэлээд хэсэг нь дотоодын үржүүлэгчдийн ажлын үр дүнд бий болсон. Гэхдээ зарим зүйл Орост Европ, Азиас импортлогдсон хэвээр байв. Энэ нь 19-р зууны эхээр Бага Азиас Орост орж ирсэн Цигай үүлдрийн хонины хувьд тохиолдсон юм
Орос улсад ямар махны үүлдрийн хонь үржүүлдэг вэ
Орос улсад ямар махан үүлдрийн хонь түгээмэл байдаг вэ? Яагаад энэ төрлийн амьтад хувийн хашаанд болон үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үржүүлэхэд хамгийн ирээдүйтэй байдаг вэ? Энэ нь үр дүнд нь олж авах боломжтой олон тооны олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой юм
Эдилбаев үүлдрийн хонь: тодорхойлолт, үржил
Манай улсад ялангуяа тал хээрийн бүс нутагт хонины аж ахуй сүүлийн үед улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь юуны түрүүнд хөдөө аж ахуйг хөгжүүлэх төрийн бодлоготой холбоотой
Сайн үүлдрийн хонь. Хисар үүлдэр: тайлбар ба гэрэл зураг
Эрт дээр үеэс өнөөг хүртэл мал аж ахуй хүн төрөлхтний үндсэн ажил мэргэжил байсаар ирсэн. Энэ баримтыг тайлбарлах нь маш энгийн: хүн амьтнаас үнэ цэнэтэй мах, сүү, ноос, арьс шир, бусад ангиллын түүхий эдийг авдаг
Романовын үүлдрийн хонь, хөхөвтөр ноостой
Романов хонийг жилд 3 удаа 3, 6, 10-р сард хяргдаг. Нэг хуцны ноос дөрвөн кг хүрдэг. Нэхий нь нэлээд үзэсгэлэнтэй, цэнхэр өнгөтэй байдаг. Романовын үүлдрийн хонь нь саравч, ноосноос бүрдсэн давхар ноостой бөгөөд сүүлийнх нь саравчнаас илүү эрчимтэй ургадаг
