Эрдэнэ шишийн ургац: дундаж үзүүлэлт, үйлдвэрлэлийн технологи, сорт

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-07 21:00

Эрдэнэ шиш нь манай орны олон бүс нутагт ургадаг үнэ цэнэтэй ургамал юм. Жишээлбэл, 2018 онд ОХУ-д 2.5 сая га талбайг түүнд зориулан эзэмшиж байжээ. Эрдэнэ шишийн ургац хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна. Ямар ч тохиолдолд шаардлагатай арчилгааны технологийг чанд мөрдөж, сортыг зөв сонгосон тохиолдолд л энэ ургацыг тариалах нь ашигтай байх болно.

Эрдэнэ шиш хэрэглэх

Энэ ургацыг тариалангийн талбайд голчлон тэжээл болгон тарьдаг. Эрдэнэ шишийн үр тариа, жишээлбэл, ишнийх нь дарш зэргийг ямар ч фермийн амьтанд тэжээж болно. Гахай, үхэр, туулай, шувууны аж ахуй эрхлэх чиглэлээр мэргэшсэн фермийн эзэд эрдэнэ шишийн тэжээлийн гол давуу тал нь түүний тэжээллэг чанар өндөр байдаг. Энэ талаараа эрдэнэ шиш нь бусад олон үр тарианы үр тарианаас давуу юм.

Мөн энэ ургамлын үр тариа нь хүнсний үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. Үүнийг ашиглаж байнацардуул, гурил бэлтгэх, нарийн боов жигнэх, лаазлах гэх мэт.

Биологийн онцлог

Эрдэнэ шиш нь үр тарианы ургацыг хэлдэг. Гэсэн хэдий ч биологийн шинж чанарын хувьд энэ бүлгийн ихэнх төлөөлөгчдөөс эрс ялгаатай. Энэ ургамлын гол онцлог нь мэдээжийн хэрэг маш хүчирхэг үндэс систем ба иш, өргөн навч, түүнчлэн том ширхэгтэй байдаг.

Эрдэнэ шиш нь 5 м өндөрт хүрдэг. Үндэс систем нь бусад үр тарианы нэгэн адил ширхэглэг юм. Гэсэн хэдий ч үүнтэй зэрэгцэн хөрсний гүнд 2 м-ийн гүнд орж болно. Дотор нь зузаан эрдэнэ шишийн иш нь хөвөн массаар дүүрдэг. Залуу ургамлын хувьд энэ нь бас маш шүүслэг бөгөөд их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.

Эрдэнэ шишийн навч нь өргөн, ирмэг нь долгионтой. Ургамал бүр ургах хугацаанд нэг эр, нэг эм баг цэцэгтэй болдог. Сүүлийнх нь боловсорч гүйцсэн бөгөөд чих үүсгэдэг.

Эрдэнэ шишийн төрөл

Энэ соёлын зөвхөн 8 сорт нь биологийн шинж чанараараа ялгагдана. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн тав нь л эдийн засгийн ач холбогдолтой:

• sweetcorn;
• шүдний;
• тэсрэх;
• цахиурлаг;
• цардуултай.

Амтат эрдэнэ шишийг хүний хоолонд голчлон чанасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Түүнчлэн, энэ сортын үр тариа нь ихэвчлэн лаазалсан хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Дараа нь ийм бүтээгдэхүүнийг жишээлбэл, салат бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Дорт эрдэнэ шишийн үр тариа нь дээд хэсэгтээ хонхорхойтой байдаг. Түүний хэлбэр нь шаантаг хэлбэртэй байдаг. Энэ нь гадна талаасаа ийм үр тариа нь морины шүдтэй төстэй бөгөөд сортын нэр хаанаас гаралтай юм. Ийм сортуудын онцлог нь юуны түрүүнд сайн хөгжсөн иш, өндөр ургац юм. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар дент эрдэнэ шиш манай улсад нэлээд алдартай.

Цахиурт сортын үр тариа нь тал талдаа хавтгай, орой нь дугуй хэлбэртэй байдаг. Энэ бүлгийн ихэнх сорт, эрлийзүүд эрт хөгшрөлтөөр тодорхойлогддог.

Тэсэрсэн эрдэнэ шиш нь голчлон жижиг үр тариагаар тодорхойлогддог. Энэ нь Орост тийм ч их ургадаггүй. Энэ сортын үр тариа нь шовгор оройтой бөгөөд дулааны боловсруулалтын үед хагардаг.

Цардуултай эрдэнэ шиш нь маш зөөлөн үр тариатай. Түүний өвөрмөц онцлог нь мөн махлаг эндосперм юм. Энэ сортыг голчлон үр тариаг цардуул, моласс, тос болгон боловсруулах зорилгоор ургуулдаг.

Үржүүлэгчид сортоос гадна эрдэнэ шишийн эрлийз үржүүлсэн. Ийм ургамлын гарц үнэндээ маш өндөр байж болно. Гибрид нь гетерозын улмаас ийм онцлогтой байдаг.

Орос эрдэнэ шишийн дундаж ургац хэд вэ

Энэ ургацын нэг онцлог шинж чанар нь бусад зүйлсээс гадна их хэмжээний үр тариа цуглуулах чадвар юм. Дэлхийд энэ үзүүлэлтийн дагуу эрдэнэ шиш нь улаан буудайнаас 1.7 дахин, будаа 1.2 дахин их байна. Харамсалтай нь Орос улсад энэ үйлдвэрт бидний хүссэнээр тийм ч их анхаарал хандуулдаггүй. учир ньТөгс бус тариалалтын технологийг ашиглах, Орос улсад нэг га-аас авах эрдэнэ шишийн дундаж ургац дэлхийнхээс хамаагүй бага байна. Харамсалтай нь манай орны тийм ч таатай бус уур амьсгалд зохицсон энэ ургацын дотоодын сайн сорт тийм ч олон байдаггүй.

ОХУ-д 2018 онд эрдэнэ шишийн дундаж ургац 35-45 ц/га байна. Тухайлбал, буудайн хувьд энэ үзүүлэлт 60 ц/га байна. Юуны өмнө, энэ ургацын бага ургац нь ОХУ-ын фермүүдэд ихэвчлэн усалдаггүйтэй холбоотой юм. Үүний зэрэгцээ бараг бүх тариалалтын технологийг ашиглан хиймэл усалгаа нь эрдэнэ шишийн ургацыг 100-110 ц/га хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Заримдаа ургалтын үеэр усалгааны нөхцөлд фермүүд илүү сайн үр дүнд хүрдэг.

Ямар ашиг өгөөж хамаарна

Усалгаатай эрдэнэ шиш нь илүү том, илүү их хэмжээгээр гаргадаг. Гэсэн хэдий ч энэ ургацын гарц нь мэдээжийн хэрэг бусад хүчин зүйлүүдэд нөлөөлж болно. Юуны өмнө энэ бол зөв сонголт:

• сорт;
• тариалын өмнөх хөрс боловсруулах арга.

Бясалгалын техник

Манай улсад дэлхийн бусад олон орны нэгэн адил эрдэнэ шиш тариалах хоёр л үндсэн технологийг ашигладаг:

• үр тарианы хувьд;
• тэжээлийн ногоон массын хувьд.

Энэ хоёр тохиолдолд тариалах арга нь адилхан. Тэдний хоорондох ялгаа нь голчлон тохирохыг сонгоход оршиноталбайд тарих сортууд.

Хөрс боловсруулах аргын эрдэнэ шишийн ургацад үзүүлэх нөлөө

Энэ ургацыг тариалахдаа тариалах талбайг зөв бэлтгэх нь маш чухал. Эрдэнэ шишийн үндсэн болон тариалалтын өмнөх боловсруулалтын тодорхой техникийг сонгохдоо дараах хүчин зүйлсийг харгалзан үзнэ:

• өмнөх үеийн онцлогууд;
• ургац хураах нөхцөл;
• талбайн бохирдлын зэрэг;
• зонхилох хогийн ургамлын сорт.

Жишээлбэл, эрт боловсорч гүйцсэн тасралтгүй тариалсан үр тарианы дараа эрдэнэ шишийг тариалангийн талбайд байрлуулахдаа 8-10 см-ийн гүнд дискэн төхөөрөмжөөр хогийг хоёр удаа үрж, хогийн ургамлын 76 орчим хувь нь үхдэг. талбайнууд. Үүний зэрэгцээ 1 га-аас эрдэнэ шишийн ургац 3 орчим центнерээр нэмэгддэг.

Талбайд үндсэрхэг олон наст өвс их хэмжээгээр бөглөрсөн тохиолдолд мөн дискний төхөөрөмжөөр сүрэлийг хоёр удаа хуулна. Түүнчлэн анжис буюу хавтгай зүсэх боловсруулалтыг мөн 14-15 см-ийн гүнд хийнэ. Эхний гуужуулсны дараа энэ тохиолдолд тариалангийн талбайд гербицид хэрэглэнэ.

Ургац хураалтын дараах хугацаа ихэвчлэн урт байдаг тус улсын өмнөд хэсэгт олон наст хогийн ургамлыг устгахад хөрс боловсруулах сайжруулсан технологийг ашиглаж байна. Энэ тохиолдолд талбарууд дээр дараах үйлдлүүдийг гүйцэтгэнэ:

• үр тариа хураасны дараа шууд 6-8 см-ийн гүнд дискийг хальслах;
• биеийн хальслах 12-14 см буюу гүехэн хагалах 14-18 харах

Мөн өмнөд бүс нутгуудад 9-р сард гүн хагалгаа хийхээс өмнө тариалалт, хагалгаа хийх боломжтой.

Эрдэнэ шишийн ургацад хөрс боловсруулах аргын нөлөө их. Ялангуяа энэ нь тариалангийн талбайд хэдэн жилийн турш тариалсан тохиолдолд хамаарна. Тариалангийн энэхүү технологийг ашиглахдаа сүрлийн үлдэгдлийг илүү сайн шингээхийн тулд тэдгээрийг дискэн тариалагч юм уу тармуураар буталж, талбайг хоёр чиглэлд 8-10 см гүнд боловсруулдаг. боломжит хамгийн бага тайралт.

Хуурай бүс нутагт эрдэнэ шишийн хөрсийг ихэвчлэн хавтгай зүсэгчээр тариалдаг. Эрдэнэ шишийн Черноземыг 25-30 см гүнд хагалж, шим тэжээлийн давхарга багатай тариалангийн талбайг бүхэл зузаанаар нь тариалдаг.

Ургацын сортоос хамаарах хамаарал

Манай улсад эрдэнэ шишийн селекцийн ажил харамсалтай нь тийм ч өргөн хүрээтэй биш байна. Сайн ургац өгдөг олон сорт байдаггүй. Гэсэн хэдий ч Орос улсад ийм сортууд байгаа нь мэдээжийн хэрэг. Одоогоор эрдэнэ шишийн хамгийн сайн ургацыг харуулж байна:

• Гамма - Оросын Краснодар, маш мадаггүй зөв, хурдан ургадаг эрлийз (145 к/га хүртэл).
• 85 хоног боловсорч гүйцсэн, 119 ц/га ургацтай Краснодар үр тариа.
• Тамирчин бол 85-88 хоног боловсорч гүйцдэг, 127-137 ц/га ургацтай өндөр ургамал юм.
• Порумбел бол ердөө 65-н насжилттай гурван эгнээний эрлийз юм.хоног.

Мөн SI-ийн эрлийз үзэгдлийг ОХУ-ын талбайд тариалж болно. Энэ сортын эрдэнэ шишийн ургац 120-130 ц/га байна. Энэ эрлийз нь эрт боловсорч гүйцсэн ургамлын бүлэгт багтдаг.

Тэжээлийн эрдэнэ шишийн хамгийн алдартай сортууд нь даршны зориулалтаар ургадаг:

• Партизанка - ишэнд нийт цардуулын 90%, өөх тосны 14% хүртэл хуримтлагддаг (тэжээлийн нэгж - 6400/га);
• Краснодар 4 - өтгөн өндөр иштэй эрлийз (8700/га);
• Стерлинг - өвчинд тэсвэртэй сорт (6950/га хүртэл).

Эрдэнэ шишийн тариалалтын онцлог: өмнөх үеийнх

Энэ ургацыг үр тариа болон даршны зориулалтаар тариалах аргуудыг аль хэдийн дурьдсанчлан бараг адилхан ашигладаг. Талбайд зүгээр л тохирох сортын эрдэнэ шиш тарьдаг бөгөөд энэ нь өндөр чанартай үр тариа эсвэл ногоон массыг өгдөг. Цорын ганц зүйл бол малын тэжээлд зориулж тариалах үед энэ ургамлыг заримдаа фермийн амьтдын хоол тэжээлд багтсан бусад үр тариатай зэрэгцүүлэн тариалангийн талбайд байрлуулдаг. Энэ нь даршны ургацад ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөхгүй.

Энэ ургамлын хамгийн сайн өмнөх ургамлууд нь буурцагт болон буурцагт ургамлууд, мөн бууцаар бордсон баяжуулалт юм. Ийм ургамлын дараа тарих үед нэг га-аас эрдэнэ шишийн ургац хамгийн их байх магадлалтай. Шим тэжээлийн хөрсөн дээр энэ ургацыг хэдэн жилийн турш нэг газар тариалахыг зөвшөөрдөг. Талбайд тогтоосон нормын 50 хувиас бага хэмжээгээр хэрэглэсэн тохиолдолд нэг талбайд эрдэнэ шишийг 3-5 жилээс илүүгүй хугацаагаар тариалахыг зөвшөөрнө. Энэ тохиолдолд энэ нь ихэвчлэн байдаг3-4 жил ургуулсан царгастай ээлжлэн.

Хөрс ба талбайн сонголт

Дэлхийн бусад орны нэгэн адил Орос улсад эрдэнэ шишийн гарц нь тарих газрыг зөв сонгохоос хамаарна. Энэ ургацыг ихэвчлэн хөдөө аж ахуйн аж ахуйн нэгжүүдэд зөвхөн олон микро болон макро элементүүдийг агуулсан нэлээд сул хөрсөнд суулгадаг. Хөрс нь хүчиллэг байдаг эдгээр талбайд эрдэнэ шиш тарихыг зөвлөдөггүй. Онцгой тохиолдолд, энэ ургацыг тарихаас өмнө ийм газрыг шохойжсон байх ёстой. Намрын улиралд эрдэнэ шишийн үндсэн боловсруулалтын үеэр ихэвчлэн органик бордоо хэрэглэдэг. Хавар нь эрдэс бодис хэрэглэдэг:

• фосфор - 60-80 кг/га хэмжээтэй;
• кали - 90-120 кг/га;
• азот - 90-120 кг/га.

Энэ газар тариалангийн газрыг сонгохдоо бусад зүйлсээс гадна тусламжийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Энэ хүчин зүйл нь эрдэнэ шишийн ургацад чухал нөлөө үзүүлдэг. Энэ соёл нь өмнөд хэсэгт байрлах газруудад хамгийн сайн хөгждөг гэж үздэг. Сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутгуудад эрдэнэ шишийг хойд болон зүүн хойд зүгээс ой мод, толгод зэрэгт бүрхэгдсэн талбайд тарих нь зүйтэй.

Тарих

Эрдэнэ шишийн үрийг тарихаас 15 хоногийн өмнө өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмчилнэ. Тариалангийн аргаар тариалаагүй талбайд эрт тариалснаар энэ ургацын тариалалтын материал 2-3 см-ээр гүнзгийрдэг. Хөрсийг хагалсан тохиолдолд энэ үзүүлэлт 2-3 см-ээр нэмэгддэг.1-2 см.

Үр тарианы зориулалтаар тариалах үед тариалах үеийн эрдэнэ шишийн үрийн зарцуулалт ихэвчлэн 70-80 мянган ширхэг/га байдаг. Дарш ургуулсан сортуудын хувьд энэ үзүүлэлт 90-120 мянган ширхэг/га байна.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн арчлах вэ

Ургалтын улиралд энэ ургацыг ургуулахдаа бусад зүйлсээс гадна дараах үйлдлүүдийг гүйцэтгэдэг:

• ургахаас өмнө тариалах - тариалснаас хойш 4-6 хоногийн дараа;
• хоёр дахь хагалгааг 15 хоногийн дараа (хөрсөнд анх удаа гербицид түрхээгүй тохиолдолд үйлдвэрлэсэн);
• 3-4 навчны үе шатанд ургасны дараах тармуур;
• мөр хоорондын эмчилгээ - эгнээний тэмдэглэгээний дараа;
• 25-30 см-ийн өндөрт гулгах.

Талбайд эрдэнэ шишээр хүчтэй халдлага гарсан тохиолдолд бусад зүйлсээс гадна гербицидээр эмчилдэг.

Цэвэрлэгч

Тиймээс тариалалтын бүх технологи, зөв сонголттой эрдэнэ шишийн 1 га-аас авах ургац маш өндөр байж болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ соёлыг бусад зүйлсээс гадна зохих ёсоор арилгах хэрэгтэй. Эс бөгөөс тарианы талбайн алдагдалаас болж ургац мэдэгдэхүйц буурч болзошгүй.

Хэрэв ургамлыг даршны зориулалтаар ургуулсан бол үр тарианы лав эсвэл сүү боловсорч гүйцсэн үе, эсвэл ногоон массыг хүйтэн жавар гэмтсэний дараа хурааж авдаг. Энэ тохиолдолд ишний зүсэлтийн урт 2-5 см, зүсэх өндөр нь 10-12 см байна.

Чавганц хураалтыг хэзээ хийдэгэрдэнэ шишийн үр тарианы чийгийн агууламж 40% хүрнэ. Үүний зэрэгцээ тусгай загвар бүхий комбайнуудыг талбайд ашигладаг. Хэрвээ кобууд нь малыг тэжээхэд зориулагдсан бол тэдгээрийг хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь тэдгээрийг фермийн амьтдад шинэ хэлбэрээр өгөх, эсвэл бусад найрлагатай хослуулан сийлбэрлэнэ.

Хэрэв булцууг зах зээлд нийлүүлэгдэх үр тариа үйлдвэрлэхийн тулд ургуулсан бол эхлээд хальсалж авдаг. Дараа нь эрдэнэ шишийг 25-30% чийглэг хүртэл хатаана. Үр тарианы дараа үр тариа цэвэрлэгддэг. Дараа нь тусгай төхөөрөмж ашиглан хатаана. Ингэж бэлтгэсэн үр тариаг эцсийн шатанд хүнсний үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүдэд нийлүүлдэг.