Усан үзмийн эмгэн хумс: үржил, саатуулах нөхцөл. эмгэн хумсны ферм

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

40 жилийн өмнө үүссэн усан үзмийн эмгэн жижиг гар урлалаас хөдөө аж ахуйн томоохон үйлдвэрлэл болон шилжсэн.

Ногоон ферм

Европод олон жилийн турш энэ төрлийн нялцгай биетийг байгалийн амьдрах орчинд нь цуглуулж ирсэн. Энэ нь зэрлэг дунгийн тоо толгой буурахад хүргэсэн тул цуглуулахыг хориглосон.

Хүнсний чанарт эрүүл ахуйн хатуу шаардлага тавигдсанаар хоол хүнсийг хүнсний эх үүсвэр гэж үзэхээ больсон. Энэ нь хэрэглэгчдийг хортой ургамал эсвэл химийн аюултай бодисоос хамгаалах шаардлагаас үүдэлтэй.

Хэдэн жилийн турш туршилт, туршилтын үр дүнд Итали улсад эмгэн хумсыг задгай "бэлчээр"-д үржүүлэх аргыг боловсруулж, дотор болон хүлэмжинд тариалахаас илүү хөдөлмөр зарцуулалт багатай, зардал багатай болох нь батлагдсан.

Эдийн засгийн үр өгөөжпериметр болон дотоод хашааны анхны суурилуулалтын дараа хэрэгжүүлсэн. Санхүүгийн өгөөж нь 12-14 сараас өмнө ирэхгүй байна.

Энэ аргын урсгал зардал (хүлэмжийн болон тасалгааны үйлдвэрлэлтэй харьцуулахад) бага бөгөөд үндсэн зардал нь зөвхөн үр, хөрс бэлтгэх, хүнсний ногоо тарихад зарцуулагддаг.

Клограм нь 3-3.7 еврогийн үнэтэй усан үзмийн эмгэн үржүүлгийн ашигтай объект юм.

Талбай болон хөрсний бүтцийг сонгох

Эмгэн хумсны ферм нь нялцгай биетний хоол хүнс, хоргодох байр болж, ургасан тохиромжтой ургамал бүхий задгай бэлчээрт зохион байгуулагддаг. Сүүдэрлэх бүрээсийг ашигладаггүй. Эмгэн хумсны аж ахуй байгуулах газрыг сонгохдоо хүчтэй салхи хөрсийг хатаадаг тул давамгайлах салхины чиглэлийг харгалзан үзнэ.

Новгор навчит ногоо тариалах, мах идэшт шавж, хортон шавжийг устгахад тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлэх хөрсний шинжилгээ, халдваргүйжүүлэлтийн ажил хийгдэж байна. 5.8-7.5 рН хүчиллэг сул хөрсийг ашиглахыг зөвлөж байна. Эмгэн хумс үйлдвэрлэхэд хэт хүчиллэг хөрс тохиромжгүй байдаг. Үүнд агуулагдах кальцийн агууламж ойролцоогоор 3-4% байх ёстой. Хөрсний бүтэц нь дундаас хөнгөн. Шаварлаг хөрс нь өндгөвчлөхөд тохиромжгүй, учир нь дун ухахад дэндүү бэрх бөгөөд амархан устай болдог.

Ургамал болон хясаа шүүдэр, бороо, манантай үед чийгтэй байлгах нь чухал. Эмгэн хумс (зураг өгүүлэлд үзүүлсэн) навчис нь илүү амархан хөдөлдөгмөн газар нойтон байна. Тэд хүрээлэн буй орчны зөв нөхцөлд илүү их идэж, илүү хурдан ургадаг.

Бороо, хяналттай усалгаа нь эмгэн хумс үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Хөрсний ус зайлуулах суваг сайтай байх нь шалбаагт ус хуримтлагдахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Махчин шувуудыг татах, ургамлыг сүүдэрлэх, шүүдэр үүсэхээс сэргийлдэг тул үржүүлгийн талбай нь том модгүй байх ёстой.

Үржүүлгийн зориулалтаар усан үзмийн дун хаанаас авах вэ? Эмгэн хумс цуглуулагчид эсвэл зах зээлээс хясаа худалдаж авдаг фермерүүд бусад хоолонд дасан зохицох чадвар муутай тул үхэл өндөр байх ёстой. Үржлийн материалын хамгийн найдвартай эх сурвалж бол алдартай үйлдвэрлэгчид эсвэл хөдөө аж ахуйн институтууд юм. Ийм усан үзмийн эмгэн хумс (үнэ нь илүү өндөр байх болно) нь илүү сайн бөгөөд аюулгүй байдаг, учир нь энэ нь төрсөн цагаасаа эхлэн зохих тэжээлийг авч, цуглуулах, хадгалах явцад гэмтээгүй.

Зураглалын хэмжээ

Эмгэн хумсны фермүүд нь хэн ажиллуулж байгаагаас хамааран өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Бага хэмжээгээр хясаа ургадаг фенүүд нь 10-20 акр талбайг ашигладаг. Үүнийг бусад үйл ажиллагаанаас өөр хэлбэрээр хийдэг тариаланчид дунджаар 30 га-аас 1 га талбайг эзэлдэг. Томоохон арилжааны тариалагчид ихэвчлэн 2 га талбайгаас эхэлдэг бөгөөд бизнес өсөх тусам 30 га талбайг ашиглаж болно. Эмгэн хумсны тариалангийн талбайгаас гадна нэмэлт тариалангийн талбайг хоёрдогч үр тариа эзэлдэг.наранцэцэг.

Сайтын бэлтгэл

Талбайг өвс, хогийн ургамлаас контакт гербицид ашиглан цэвэрлэнэ. Дараа нь эргэдэг тариалагчаар хөрсийг тариалж, периметрийн эргэн тойронд хашаа босгодог. Бордоог хөрсөнд нэвтрүүлж, шавьж, амьтдаас химийн хортон шавьжтай тэмцэх ажлыг гүйцэтгэдэг. Дараа нь талбайг эхний жилийн үйлдвэрлэлд зориулж хэсгүүдэд хувааж, дотоод хашлагад тулгуурлан модон тулгууруудыг суурилуулсан.

Хөрсийг дараагийн ээлжлэн суллах замаар дахин бэлтгэж, шаардлагатай бол шохой нэмж, усалгааг тогтооно. Гадаргууг тэгшлээд, дотоод хашаа босгосны дараа тариалалт хийдэг. Эцэст нь засвар үйлчилгээг хөнгөвчлөхийн тулд эгнээг дахин контакт гербицидээр эмчилдэг.

Хоол

Усан үзмийн эмгэн хумсыг юугаар тэжээх вэ? Эдгээр нялцгай биетүүд цагаан хоолтон тул төрөл бүрийн ногоо, үр тарианд дуртай. Гэсэн хэдий ч "бэлчээр үйлдвэрлэх" системд хооллоход зөвхөн бүрхүүл үүсэхийг дэмждэг эрдэс давс, нитрат, сульфат, карбонат агуулсан махлаг ногоон навчтай ургамлуудыг багтаадаг.

Эмгэн хумсыг үр ашигтай үйлдвэрлэхэд ургамал хоёр үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд хоол хүнс бөгөөд нар, бороо, мөндөрөөс хамгаалдаг. Ийм ургамлууд нь жишээлбэл, burdock, plantain, sorrel, chervil, наранцэцэг юм. Италид манжин, талбайн байцаа, chicory, артишок, улаан лууван, наранцэцэг тарьдаг.

Хөрсний өтгөн бүрхэвч, тариалалтын төрлийг хангах үүднээс гараар тариалсан.улирлаас хамаарна (өвөл, зуны ургац). Тариалах цаг нь маш чухал юм - дун тэжээх ямар нэг зүйл байнга байхын тулд хангалттай ургамал байх ёстой. Хамгийн их ургац болон нялцгай биетний үйлдвэрлэлд хүрэхийн тулд талбайн эргэлтийг хийх нь чухал.

Ургамал гарч ирсний дараа үржүүлэхэд зориулж эмгэн хумсыг (зураг өгүүлэлд өгсөн) сонгож, хашааны ард 25 Helix aspera эсвэл 20 Helix pomatia нэг квадрат метр талбайд байрлуулна.

Зуны болон өвлийн үр тарианы тарих хугацаа нь төрөл зүйлээс гадна өөр өөр байж болно.

Гадна хашаа

Гадна периметр нь цайрдсан төмрөөр хамгаалагдсан. Тэдгээрийг 30-40 см-ийн гүнд булж, модон эсвэл төмөр тулгуураар бэхжүүлдэг. Периметрийн гол зорилго нь махчин амьтад, ялангуяа нүхлэх чадвартай амьтдыг оруулахгүй байх явдал юм. Периметр болон дотор талын хашааны хооронд цэвэрлэсэн талбай байх ёстой. Хэрэв эмгэн хумсны аль нэг нь дотоод хашааны хажуугаар өнгөрвөл явган хүний зам болон гадна хашаа нь цааш явахаас сэргийлнэ.

Цайрдсан хуудсан дээр төмөр тор болон цахилгаан утсыг нэмэх нь хясаа үйлдвэрлэхэд илүү аюулгүй байдлыг хангана.

Дотоод хашлага

Дотоод хашаа нь үржүүлгийн болон таргалалтын талбайг тусгаарлах зориулалттай. Хашаа нь удаан эдэлгээтэй хар Helitex полиэтиленээр хийгдсэн. Эмгэн хумс тархахаас сэргийлж, газраас 40 см, 70 см зайд доошоо харсан хоёр хавтастай. Полиэтиленийг дэмжих модон тулгуур3-4 метрийн зайд байрлуулна. Тэдгээрийг газрын гүнд дор хаяж 10 см-ийн гүнд булсан байна. Бүс нь ихэвчлэн 20-45 м урт, 2-4 м өргөнтэй байдаг.

Нярайн дун үржлийн бүсэд гарах үед хашааг хөдөлгөж болно.

Хортон шавьж

Эмгэн хумсны үйлдвэрлэлд асуудал үүсгэдэг амьтан, шавж маш олон.

Эдгээрт карабиди, калосомиди, лампириди зэрэг мах идэшт цох, ялангуяа зулзаганд халдаж устгадаг стафилинид багтана. Цог хорхойнууд хөрсөнд амьдардаг бөгөөд дун шиг чийглэг орчинд дуртай. Стафилинид нь хамгийн их аюул учруулж байна. Талбайг бэлтгэх явцад эдгээр хортон шавжийг устгахын тулд химийн хортон шавьжтай тэмцэх ажлыг голчлон ашигладаг.

Хэрээ, шаазгай бол усан үзмийн эмгэн хумсны хоолонд багтдаг шувууд юм. Бүрхүүлийг хушуугаар нь хугалж, агуулгыг нь иднэ. Хөөндөй нялцгай биетийг хясаанаас нь салгах хүртэл чулууг цохино.

Гүрвэл, могой, бахын хувьд эмгэн хумс, ялангуяа залуу насандаа амттан болдог тул эдгээр махчин амьтдыг оруулахгүйн тулд гадна талын хашааг газарт шумбах хэрэгтэй. Хархнууд мөн дунгаар хооллодог, ялангуяа өвлийн улиралд хүнсний нөөц хязгаарлагдмал байдаг. Туулай, туулай, мэнгэ нь үр тариа идэж, эмгэн хумсыг гишгэж гэмтээдэг тул асуудал үүсгэдэг.

Усан үзмийн эмгэн хумс: үржүүлэх

Хаврын эхэн үед үржлийн эмгэн хумсыг сонгон үржүүлж, шинэ орчинд байрлуулна. Тэдгээрийг хэмжээ, чанараар нь сонгож, үржүүлгийн зориулалтын салбар руу шилжүүлдэгургасан навч.

Эхний жил нэг квадрат метр талбайд 25-аас илүүгүй Helix aspersa-г үржүүлгийн талбайд байрлуулна. Хэт их ачаалал нь одой болж, жин багасч, газар дээрх нялцангаас болж нас барах болно.

Сонгосон эмгэн хумснууд зугтахыг оролдох бөгөөд хүрээлэн буй орчны стресст өртөж болзошгүй тул эхний хэдэн өдөр анхааралтай ажиглана.

Нөхөн үржихүйн талбайд тарьсан ургац 50 см-ээс ихгүй байна. Хоёр дахь жилдээ нас баралтын түвшин буурах тусам нягтрал нь квадрат метр тутамд 15 эмгэн хумс хүртэл буурдаг. Хясаанууд нь орон нутагт үрждэг тул байгальд дасан зохицож, стресс багатай байдаг.

Усан үзмийн эмгэн хумс: арчилгаа, арчилгаа

Төрсөний дараа залуу дун ургахаас өмнө гурван сар орчим ургуулж, шинэ ургац бүхий тэжээлийн талбайд байрлуулна. Үр тариа нь нягт ургаж, зуны нарнаас хамгаалах нь чухал юм. Үр тариа нь 25 см-ээс дээш өсөх ёсгүй бөгөөд шинэ навч ургах, агаарын солилцоог дэмжихийн тулд тайрдаг. Тариалангийн ургалт дуусах үед тарьсан ургамал, хуурай хоолоор нэмэлт тэжээл өгөх шаардлагатай.

Өвлийн нойр

12, 1-р сард эмгэн хумсны үйл ажиллагаа зогсонги байдалд орохын тулд бүрхүүлдээ битүүмжилдэг. Хүйтэн цаг агаарт, намрын улиралд хясаа нь гипотермиас хамгаалдаг нимгэн материалаар бүрхэгдсэн байдаг. Үүнээс болж температурхөрс 5-10 градусаар дээшилнэ. Намрын сүүлээр хеджийг арилгаж, үлдсэн тариалангийн талбайг хагалж, хөрсийг зуны шинэ ургацад бэлтгэнэ.

Үйлдвэрлэлийн асуудал

Бүтэлгүйтлийн шалтгаан нь ихэвчлэн:

• Муу удирдлага.
• Эмгэн хумсны цогц биологийн улмаас нөхөн үржихүйн асуудал.
• Санхүүжилт хангалтгүй.
• Хөрсний бэлтгэл муу.
• Тариалангийн сонголт буруу.
• Эргэлт хангалтгүй.
• Хэт үйлдвэрлэл.
• Махчин амьтан байгаа, ургамал, нялцгай биетэнд хангалттай ус дутмаг.

Цуглуулж, худалдаанд гаргахаар бэлтгэж байна

Эмгэн хумсыг боловсорч гүйцсэний дараа хураана. Энэ нь улны ирмэг хатуурах үед тохиолддог - хясаа боловсорч гүйцсэн бөгөөд дахин ургахгүй. Эмгэн хумсыг долоо хоног бүр эсвэл тариачинд тохирсон цагт ихэвчлэн намар, хаврын улиралд хурааж, хоол боловсруулах системийг хөрс, хүнсний хог хаягдлаас цэвэрлэхийн тулд 7 хоногийн турш торонд шилжүүлдэг. Зөөлөн биеийг хоол хүнс, усгүй сэрүүн газар тор эсвэл утсаар хийсэн торонд байрлуулна. Цэвэрлэх хугацаанд дун жингээ 20%-иар хасаж, бүрхүүлдээ нуугдах боловч 4-6°С орчим температуртай сэрүүн газар хадгалвал энэ байдалдаа хоёр сар үлдэнэ.

Тэгвэл зарах цаг боллоо. Эмгэн хумсыг торон уутанд (сонгино гэх мэт), вакстай картон хайрцагт эсвэл олон байвал модон хайрцагт хийдэг.

Бүрхүүлийг хүнсний дэлгүүрт зарж, ресторанд худалдаж авдаг. Жишээлбэл, Италид хоолны наадам тогтмол зохион байгуулагддаг бөгөөддун ашиглах нь ихэвчлэн тэдний ялгах шинж чанар юм. Амьд дунгийн 60% нь дэлгүүрийн загасны тасгаар тараагддаг.

CV

Сүүлийн 40 жилийн хугацаанд эмгэн хумс үржүүлэх аргын судалгаа нь бүх аргыг оновчтой, оновчтой болгох боломжийг олгосон. Дэлхий даяар энэ төрлийн нялцгай биетний хэрэглээ нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор энэ загас агнуурыг оновчтой болгох хэрэгцээ гарч ирэв. Газар тариалангийн системийг илүү сайн зохион байгуулснаар эмгэн хумс үржүүлэх илүү үр дүнтэй арга болох "нээлттэй үйлдвэрлэл" бий болсон.

Ил задгай орчинд тариалсан эмгэн нь дотроо болон хүлэмжинд ургасан хясаанаас том хэмжээтэй, илүү амттай, чанартай мах их гаргадаг.

Амжилт нь боломжит фермерийн энэ үйлдвэрлэлийн аргыг орон нутгийн цаг уур, байгалийн нөхцөлд ашиглах чадвараас хамаарна. Италид хийсэн судалгаагаар үржүүлгийн зориулалтаар сонгосон хүн бүр дунджаар 20 ширхэг үйлдвэрлэдэг эмгэн хумсны тоо байдаг. Зөөлөн биетүүд шаардлагатай хэмжээндээ хүрэхийн тулд 10-12 сарын хугацаа шаардагддаг. Таргалах явцад томоохон асуудал гарахгүй эсвэл хангалттай зайтай бол эмгэн хумсыг олноор нь үйлдвэрлэх боломжтой.

Тохиромжтой орчин, тодорхой үр тариа тариалах, тасралтгүй ээлжлэн тариалах, нялцгай биетний бага концентрацийг шаарддаг эмгэн хумс элбэг дэлбэг үр төлтэй, хурдацтай өсөлттэй байх болно. Зохих арчилгаа, махчин амьтдаас хамгаалахтай хослуулан зөвхөн дунБайгалийн нөхцөлд биологийн бүрэн мөчлөг дууссаны үр шимийг хүртэх нь тэдний өндөр чанартай байх ёстой.