Үхэр аж ахуй: арга, тариалах технологи, хоол тэжээл, ашиг шим

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Орчин үеийн ихэнх үүлдрийн үнээ нь тэсвэр тэвчээр, эрүүл мэнд, гүйцэтгэл сайтайгаараа бусдаас ялгардаг. Үхэр өсгөх чиглэлээр мэргэшсэн фермүүд ихэвчлэн ашигтай байдаг бөгөөд эзэд нь ихээхэн ашиг олдог. Гэсэн хэдий ч ийм амьтад маш их мах, сүү өгөхийн тулд мэдээжийн хэрэг тэдгээрийг арчлах технологийг яг таг дагаж мөрдөх ёстой. Үхэр юуны түрүүнд өндөр чанартай тэжээлийг хангалттай хэмжээгээр авах ёстой. Үхрийг цэвэр, агааржуулалттай, дулаан өрөөнд байлгах хэрэгтэй.

Үхрийн ашиг шимийн төрлүүд

Одоо байгаа бүх үүлдрийн үхрийг мах, сүүний гэсэн хоёр том бүлэгт хуваадаг. Орос улсад уламжлал ёсоор хоёр дахь төрлийн ашиг шимт хамаарах үнээний үүлдэрийг голчлон үржүүлдэг. Манай улсын фермүүдийн дийлэнх нь сүүний чиглэлийн үхэр тариалан эрхэлдэг. Хувийн өмчлөгчид ихэвчлэн ийм үхэр тэжээдэг.

Саалийн үнээ: хамгийн алдартай үүлдэр

Аливаа фермийн ашиг орлого юуны түрүүнд үүнээс хамаарнатүүн дээр үхэр тэжээх таатай нөхцөл хэр хангагдсан бэ. Гэсэн хэдий ч бизнесийнхээ ашгийг нэмэгдүүлэхийг хүсч буй фермерүүдийн хувьд үхрийн үүлдэр угсаагаа зөв сонгох нь бусад зүйлсийн нэгэн адил чухал юм.

Одоогийн байдлаар үнээ бол хамгийн алдартай, өргөн тархсан ашиг шимтэй амьтдын төрөл юм. Дэлхийн ихэнх оронд үхэр тарьж ургуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ төрлийн фермийн амьтадтай селекцийн ажил маш өргөн цар хүрээтэй явагддаг. Мэргэжилтнээр олон сайн үүлдрийн үнээ гаргаж авсан. Энэ нь мэдээж ашиг шимийн сүүний чиглэлийн үхэрт ч хамаатай.

Орос болон хуучин ТУХН-ийн орнуудад энэ бүлгийн үнээний хамгийн алдартай үүлдэр нь:

• Holstein;
• Голланд;
• хар-цагаан;
• улаан тал;
• Холмогорь;
• Ярославская.

Голштейн нь энэ жагсаалтаас хамгийн үр бүтээлтэй үүлдэрт тооцогддог. Ийм нэг үнээнээс саалийн хугацаанд 7-10 тонн сүү авах боломжтой. Энэ үүлдрийн үхрийн сул тал нь баривчлах нөхцлийн хувьд зөвхөн зарим нэг дур булаам байдал гэж тооцогддог. Голштейн үнээний хувьд фермерүүд хамгийн чанартай хоол хүнс сонгох хэрэгтэй.

Сүүлийн дөрвөн дотоодын үүлдэр нь дээрх жагсаалтаас хамгийн эрэлт хэрэгцээгүй үүлдэрт тооцогддог. Ийм үнээ Голланд, Голштейныхоос бага сүү өгдөг. Тэднээс жилийн сүүний гарц 4.5-7 тонн байна. Гэхдээ эдгээр сортуудын үхэр тэжээх зардал нь ихэвчлэн тийм биш юмхэт том.

Алдартай махны үүлдэр

Манай улсын зарим тариаланчид ч ийм мал тэжээдэг. Энэ ашиг шимийн бүлгийн үнээ махны зориулалтаар ургуулдаг. Ийм төрлийн үхрийг бага насанд нь өсгөж үржүүлэхэд тугал эхээс нь салдаггүй.

Оросын махны чиглэлийн үхрийн хамгийн алдартай үүлдэр нь:

• Казах цагаан толгойт;
• Херефорд;
• Халимаг.

Казахын цагаан толгойт үхрийн агууламж аль хэдийн ашиг тустай байдаг, учир нь энэ үүлдрийн бух 1 тонн, үнээ 600 кг жин нэмэх чадвартай. Ийм үхрийн нядалгааны нас 1.5 жил хүрдэг. Нас бие гүйцсэн бух болон герефорд үхэр ойролцоогоор ижил жинтэй. Энэ үүлдрийн давуу тал нь маш амттай гантиг мах, хасах нь сүү багатай байдаг. Херефордын тугалууд харамсалтай нь төрсөн эхний өдрөөсөө л тэжээх шаардлагатай болдог.

Халимаг бух нь мөн 1 тонн хүртэл жин нэмэх чадвартай. Энэ үүлдрийн үнээ 550 кг жинтэй. Халимаг үхэр ч сүүний гарцаар сайн үзүүлэлттэй буюу жилд 1-1.2 тонн байна. Үүнээс гадна ийм үнээний сүү нь ихэвчлэн маш их өөх тос байдаг. Мөн энэ нь эргээд тугалын эрүүл мэнд, хурдан таргалах чадварт хамгийн сайнаар нөлөөлдөг.

Үндсэн контент технологи

Үхрийг ашиг шимийн аль ч чиглэлд амжилттай үржүүлэхийн тулд малыг дараахь зүйлээр хангах нь чухал:

• цэлгэр амбаар барьж амьдрах таатай нөхцөл;
• энэ үүлдрийн хамгийн тохиромжтой хооллолтыг боловсруулснаар бүрэн тэжээллэг болно.

Үржүүлгийн үндсэн технологихоёрхон үхэр байна:

• холбогдсон;
• сул.

Үүний зэрэгцээ ферм дээр үхэр тэжээх дараах аргуудыг ашиглаж болно:

• лангуу;
• бэлчээр.

Эдгээр бүх аргуудыг одоо Оросын фермүүдэд өргөнөөр ашиглаж байна.

Холбоотой контент

Ийм тогтолцоог ихэвчлэн томоохон мал аж ахуйн цогцолборуудад зохион байгуулдаг. Үүний зэрэгцээ, уясан технологийг зөвхөн сүүний чиглэлийн үнээ тэжээхэд ашигладаг. ОХУ-д мал аж ахуйн чиглэлээр мэргэшсэн фермүүдийн 90 гаруй хувь нь энэ зарчмын дагуу ажилладаг.

Энэ технологийг ашигласан үхрийг жижиг хашаанд оосортой байлгадаг. Ийм ферм дэх бүх технологийн үйл ажиллагаа, түүний дотор хооллох, саах зэрэг нь хязгаарлагдмал талбайд хийгддэг. Саран дахь үхрийн хоол хүнс нь ихэвчлэн өтгөрүүлсэн тэжээл, хольцоос бүрддэг.

Үхэр үржүүлэх энэ аргын гол сул тал нь юуны түрүүнд энэ тохиолдолд амьтад идэвхтэй хөдөлгөөн хийх боломжоо алдсан явдал юм. Ийм учраас тэжээх, арчлах талаар заасан бүх нормыг дагаж мөрдсөн ч ферм дээр үхэр тэжээх нь ашиг багатай байдаг. Ийм фермийн амьтад бүтээмжийг бууруулж, ихэвчлэн өвддөг. Тиймээс тариаланчид мал эмнэлгийн үйлчилгээнд нэмэлт зардал гаргах шаардлагатай болж байна.

Уяатай фермийг зохион байгуулах онцлогагуулга

Ийм фермд үнээгээ ихэвчлэн 2 метрийн урттай хашаанд байрлуулна. Энэ зай нь бууцыг тусгай яндангаар цуглуулж, амбаараас гадагш гаргахад хангалттай юм. Энэ сортын фермүүдийн хашаануудын өмнө тэжээгч, уугч суурилуулсан.

Лангууг 2-4 эгнээгээр уяж үхэр тэжээх технологиор фермийн аж ахуйд байрлуулна. Үнээ өөрөө байрлуулсан өрөөний хажууд ийм цогцолборт сүү хөргөх, ашигласан тоног төхөөрөмжид үйлчлэх өрөөнүүд байдаг. Ийм фермд саах ажлыг тусгай нарийн төвөгтэй автоматжуулсан систем ашиглан гүйцэтгэдэг. Жижиг фермд хөдөлгөөнт төхөөрөмжийг энэ зорилгоор ашиглаж болно. Маш жижиг фермүүдэд уяж саах нь ихэвчлэн гараар хийгддэг.

Утасгүй арга

Үхэр тэжээх энэхүү технологийг анх зөвхөн махны чиглэлийн үхэрт ашигладаг байсан. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед энэ техникийг сүүний чиглэлийн үхэр тариалах чиглэлээр мэргэшсэн фермүүдэд улам бүр нэвтрүүлж байна. Энэ нь юуны түрүүнд орчин үеийн шинэ тоног төхөөрөмж бий болсонтой холбоотой бөгөөд ийм амбаарт саалийн цэг зохион байгуулах боломжтой болсон.

Малаа сул тэжээх аргыг ашиглах үед амьтад цогцолборын бүх талбайг тойрон алхах боломжтой. Ийм фермүүдийн давчуу лангуунууд тоноглогдоогүй. Ингэснээр үхэр бага өвчилж, ашиг шим нь нэмэгддэг.

Сул контентын онцлогууд

Ийм маягаар зохион байгуулагдсан фермийн үнээ25-50 толгойтой технологийн бүлэгт (нас, бүтээмж гэх мэт) хуваагдана. Ийм цогцолбор дахь амьтдын тэжээлийн хуваарилалтыг ачигч ашиглан гүйцэтгэдэг. Мөн үхэр чөлөөтэй тэжээдэг фермүүдэд тодорхой бүлэг үнээний зориулалттай автомат бие даасан тэжээлийн станцуудыг зохион байгуулдаг. Энэ төрлийн цогцолбор дахь бууцыг бульдозер ашиглан зайлуулдаг.

Үхрээ сул байлгах фермийн тэжээлийн найрлагыг малын бүлэг тус бүрээр тус тусад нь сонгоно. Энэ нь үхрийн хүлээн авсан витамин, микроэлемент, шим тэжээлийн хэмжээг үр дүнтэй хянах боломжийг танд олгоно.

Үхрийн лангуу

Энэ технологийг ашиглахад фермд үржүүлсэн үхэр амьдралынхаа туршид нутаг дэвсгэрээсээ гардаггүй. Үнээ тэжээх жүчээний аргыг ихэвчлэн тариалангийн талбай зонхилж, усны эх үүсвэрийн ойролцоо бэлчээргүй газруудад ашигладаг.

Энэ мал аж ахуйн технологийн сул тал нь юуны түрүүнд үхэр зуны улиралд ч шинэхэн ногоон өвс идэх боломж байдаггүй. Үүний үр дүнд фермд тэжээлийн зардал эрс нэмэгдэж байна.

Бусад зүйлсийн дотор эдгээр фермийн амьтад байнгын стресст ордог. Түүнчлэн, тэд ихэвчлэн булчингийн тогтолцооны янз бүрийн өвчнийг илтгэдэг. Эдгээр асуудал нь уясан хамгаалалтын технологийг ашиглах үед ихэвчлэн тохиолддог.

Үхэр сүргийн үржлийн гол давуу тал нь боломж юм.саах үйл явцыг автоматжуулах, тэжээл хуваарилах гэх мэт. Энэ аргыг ашиглан ферм дээр та бүх инженерийн холбоог аль болох нягт байрлуулах боломжтой.

Үхэр тэжээх технологи нь зөвхөн хоёр үндсэн сорттой:

• жилийн лангуу;
• зогсоолтой алхаж байна.

Сүүлчийн тохиолдолд үхрийн хашааны хажууд цэлгэр талбайнуудыг байгуулдаг. Амьтдыг энд хааяа зугаалуулдаг.

Үхрийн бэлчээрийн систем

Үхэр үржүүлэх энэ аргыг одоогоор Орос улсад эдийн засгийн хувьд хамгийн ашигтай гэж үздэг. Энэ технологийг ашигласнаар фермүүд тэжээлийн зардлыг эрс бууруулах боломжтой.

Ийм байгууллагын фермүүдэд дулааны улиралд үнээ бэлчээр рүү хөөдөг. Амьтад идэвхтэй хөдөлж, тэдэнд зориулсан хамгийн байгалийн хоол болох ногоон өвсийг идэх боломжийг олж авдаг. Зундаа бэлчээрийн технологийн дагуу, өвлийн улиралд сул технологийн дагуу үржүүлсэн үнээ нь ашиг шимийн хувьд хамгийн сайн үр дүнг үзүүлдэг. Мөн энэ тохиолдолд үхэр хамаагүй бага өвддөг.

Бэлчээрийн давуу тал нь бусад зүйлсийн дотор үнээ сүүний чанарыг сайжруулахад ашигладаг. Тиймээс тариаланчид өндөр үнээр борлуулах боломжтой болсон. Зарим хүнсний үйлдвэрүүд тариаланчдад бэлчээрийн сүүнд тусгай урамшуулал төлдөг.

Бэлчээрийг тэжээх энэхүү технологийн сул тал нь голчлон зөвхөн сүргийг хянахад бэрхшээлтэй байдаг. өвчтэй амьтан эсвэлЭнэ тохиолдолд бэртэж гэмтсэн бол түүнийг шууд тодорхойлоход хэцүү.

Үхэр тэжээх дүрэм: тэжээлийн онцлог

Сүүний болон махны чиглэлийн үнээний хоол хүнс аль болох тэнцвэртэй байх ёстой. Эдгээр бүтээмжийн бүлгийн амьтад хангалттай хэмжээний уураг, витамин, эрдэс бодис гэх мэтийг авах ёстой.

Мал аж ахуйд хэрэглэдэг бүх тэжээлийг гурван том бүлэгт ангилдаг:

• шүүслэг - хүнсний ногоо, үндэс ногоо, силос;
• бүдүүн - өвс, өвс, сүрэл;
• баяжуулсан - үр тариа, хивэг, нийлмэл тэжээл.

Бүтээмжийн хоёр бүлгийн үхрийн хоол тэжээлд эдгээр бүх сортууд зайлшгүй байх ёстой.

Сүүний чиглэлийн үхрийг тэжээх онцлог

Бүтээмжийн энэ чиглэлд үнээний хоолны дэглэмд үр тариа, буурцагт ургамал, үндэс үр тариа, дарш, бялуу заавал байх ёстой. Өвлийн улиралд ийм амьтдад зөвхөн хамгийн чанартай өвс бэлтгэх хэрэгтэй. Ийм тэжээл хэрэглэхийн давуу тал нь юуны түрүүнд сүүний амтыг нэмэгдүүлдэг.

Үхэртэй ферм дээр сүүний гарц өндөр байхын тулд үнээний баяжмалыг хангалттай хэмжээгээр хангана. Гэсэн хэдий ч эдгээр тэжээлийг хэт их хэмжээгээр сүүний үнээний хоолонд оруулдаггүй. Үгүй бол мал тослог багатай сүү өгөх болно (гүзээнд цууны хүчил үүсэх нь багассантай холбоотой).

Махны үхрийг тэжээх

Иймэрхүү үхэр үржүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн фермүүдэд хоолны дэглэмийг хөгжүүлэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.үүлдрийн мал. Үхэр үйлдвэрлэгчид аль болох тэнцвэртэй хооллох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд мал сүргийг эрүүл, уян хатан, хурдан хөгжих чадвартай тугалуудаар дүүргэнэ.

Залуу махны үүлдэр нь мэдээж хамгийн тэжээллэг хоолоор тэжээгддэг. Амьдралын эхний зургаан сард ийм тугалын хоолонд сүү эсвэл тослоггүй сүү байх ёстой. 6 сараас эхлэн махны үхрийн цэсэнд хүнсний хог хаягдлыг оруулдаг.

Зуны улиралд ийм бух, үхрийг үр тариа, буурцагт ургамал, нугын өвсөөр баялаг бэлчээрт хүргэж өгөх нь зүйтэй. Мөн дулааны улиралд махны үхэрт эрдэнэ шишийн хатаасан иш, царгас, гэрийн хошоонгор зэргийг ихэвчлэн өгдөг. Өвлийн улиралд ийм үнээний тэжээлд баяжмалаас гадна дарш, сүрэл заавал ордог.