Мал аж ахуй - энэ юу вэ?

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Олон орны эдийн засагт газар тариалан, мал аж ахуй чухал байр суурь эзэлдэг. Эдгээр салбарууд юу хийдэг, ямар төрөлд хуваагддаг талаар манай нийтлэлд өгүүлнэ.

Түүхэн мэдээлэл

Мал аж ахуй үүсч бий болсон нь эрт дээр үеэс зэрлэг амьтдын дэргэд амьдарч байсан хүн амьтныг гаршуулж, ахуйн хэрэгцээнд ашиглахаар шийдсэн үеэс эхэлдэг. Удаан хугацааны турш шаргуу хөдөлмөрлөсний үр дүнд хүмүүс байгальд амьдардаг зарим зүйлийн мөн чанарыг өөрчилж чадсан. Гэрчилсний дараа тэдний бүтээмж хэд дахин нэмэгдсэн. Амьтад хүний хувьд болсон:

• Хүнсний эх үүсвэр: тэд мах, сүү, өндөг өгсөн.
• Тэдгээр хувцас оёж, овоохой барьсан түүхий эд (арьс) авсан.
• Амьтдыг тээвэрлэх, ажиллах хүч, өмч хөрөнгийг хамгаалахад ашигладаг байсан (жишээ нь нохой).

Гэршүүлэхэд тохиромжтой амьтад бол үхэр, гахай, хонь, ямаа, буга, тэмээ болон бусад амьтад байв. Эрдэмтэд эдгээр амьтдын ихэнх зүйл Ойрхи Дорнодод огтлолцдог болохыг тогтоожээ. Энд амьдардаг ард түмний хувьд энэ нь агуу үйлчилсэн юмхөгжлийн давуу тал болж, анхны соёл иргэншил бий болсон.

Мал аж ахуй гэж юу вэ?

Хими, мод боловсруулах, инженерчлэл, хүнс, хөнгөн зэрэг төрөл бүрийн үйлдвэрүүд байдаг. Мал аж ахуй бол газар тариалангийн салбар юм. Үүний гол үүрэг бол малаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүнээ үйлдвэрлэн борлуулахын тулд үржүүлж, арчлах явдал юм.

Мал аж ахуйн ач холбогдол

Хүний амьдралыг хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Мал аж ахуй бол агро аж үйлдвэрийн цогцолборын гол элемент юм. Энэ салбар бол гол салбаруудын нэг. Үүний ачаар хүн амыг мах, гахайн өөх, сүү, өндөг, хөнгөн үйлдвэрийг арьс шир, ноос, хялгас, бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр хангаж байна. Үүнээс гадна мал аж ахуй нь гүйдлийн хүчийг нийлүүлэгч юм. Адуу, тэмээ, үхэр, буга, луус, илжиг зэрэг үржлийн чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг. Мал аж ахуй нь органик бордоо нийлүүлэгчийн хувьд маш чухал юм.

Үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн, хаягдлыг тэжээл авахад ашигладаг: мах, ясны гурил, тослоггүй сүү гэх мэт. Тэд дааврын бэлдмэл, эмчилгээний ийлдэс болон бусад эм үйлдвэрлэх чиглэлээр явдаг. Тэгэхээр мал аж ахуйн үндсүүдийн илрэл нь хоорондоо уялдаа холбоотой агро аж үйлдвэрийн цогцолборын элементүүдээр дамждаг.

Эдийн засгийн өндөр хөгжилтэй орнуудад мал аж ахуй нь эдийн засгийн тэргүүлэгч салбар байдаг нь санамсаргүй хэрэг биш, учир нь энэ нутгийн бүтээгдэхүүн хүнсний бүтээгдэхүүний 60%-ийг эзэлдэг.

Шинжилгээмал аж ахуйд

Эдийн засгийг зөв удирдах, ашиг олоход янз бүрийн үзүүлэлтээр шинжилгээ хийдэг шинжилгээ маш чухал. Үхрийн жишээн дээр иймэрхүү харагдаж байна:

• Малын тоо толгой, сүргийн бүтцийг тодорхойл. Энэ нь ямар төрлийн мал, хэд нь, тэр дундаа төл малыг тэжээж байгааг харгалзан үздэг.
• Нягтлан бодох бүртгэлийн хугацаанд хүлээн авсан бүтээгдэхүүний хэмжээг мэдэж аваарай. Ямар төрлийн бүтээгдэхүүн, хэдий хэмжээний (тонноор) сүү, мах хүлээн авч байгаа, төл ямар төл байна вэ гэдгийг тогтоодог.
• Малын ашиг шимийг тодорхой болгох. Тэд нэг үнээний жилийн сүүний гарц, 100 үнээний төлийн тоо, өдрийн дундаж жингийн (мах гэсэн үг) граммаар дүн шинжилгээ хийдэг.

Мал аж ахуйн төрөл

Хөдөө аж ахуйн энэ салбар маш өргөн цар хүрээтэй. Мал аж ахуй бол үхэр, бог мал, гахай, адуу тэмээ, хонь ямаа, луус, илжиг, туулай, нохой, шувуу, загас, зөгий, үслэг амьтан болон бусад олон төрлийн үржлийн чиглэл юм. Аж үйлдвэрийн чиглэл нь тодорхой төрлийн амьтдын дасан зохицох нөхцөлөөс хамаарна. Жишээлбэл, хойд бүс нутагт лама, тэмээ, өмнөд бүс нутагт хойд туйлын үнэг, усны булга зэрэг үржүүлээгүй. Гэсэн хэдий ч бараг бүх улсын агро аж үйлдвэрийн цогцолборт байдаг амьтад байдаг. Эдгээр нь тахиа, үхэр, гахай, туулай, адуу болон бусад.

Үхэр аж ахуй

Одоогоор энэ чиглэл нь мал аж ахуйн үндсэн салбар юм. Гол ажил бол том, жижиг эвэр үржүүлэх явдал юмүхэр. Амьтдыг мах, сүүн бүтээгдэхүүн гэж хуваадаг. Хэрэглэгчдийн сүү, махаар хангагдах түвшин нь мал аж ахуй хөгжихөөс хамаарна. Энэ салбарын үзүүлэлт ноосон хувцас, гэр ахуйн эд зүйлс үйлдвэрлэдэг хөнгөн үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүдийн ажилд нөлөөлж байна.

Гахайн үржил

Аж үйлдвэрийн энэ салбар нь хүн амыг мах, гахайн өөх зэрэг мал аж ахуйн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хангадаг. Орос улсад энэ нь Төв Хар дэлхийн бүс нутаг, Кавказ, Волга мужид хөгжсөн. Энд мах, өөх тос, гахайн мах, хиам гахай тэжээдэг.

Адууны аж ахуй

Энэ салбар нь энэ төрлийн амьтдыг үржүүлэх чиглэлээр ажилладаг. Түүнчлэн ардын аж ахуйд адуу нь ашиг шим, спортын ач холбогдолтой. Хойд Кавказ, Алтай, Сибирь, Уралын өмнөд хэсэг, Якут, Буриадад адууны аж ахуй хөгжсөн.

Хонины аж ахуй

Энэ чиглэл нь хонь ямаа үржүүлэх чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг. Амьтад хүнийг мах, сүү, ноос, ноосоор хангадаг. Тэдний арьс нь хром, husky, chevro үйлдвэрлэхэд ордог. Каракул үүлдрийн хониноос үнэ цэнэтэй үслэг эдлэл - каракул авдаг. Сүүг фета бяслаг болон бусад төрлийн бяслаг хийхэд ашигладаг.

Шувууны аж ахуй

Аж үйлдвэрийн энэ салбар аль ч улсад түгээмэл байдаг. Энэ нь хэрэглэгчдэд мах, өндөг, өд, ноосоор хангадаг. Шувууны гол хоол нь үр тариа байдаг тул түүнийг ургадаг газар нутагтаа үржүүлдэг: Хойд Кавказ, Волга, Хар Дэлхий. Шувууны аж ахуй нь хүн ам шигүү суурьшсан бүс нутагт (баруун хойд, хойд,Төв) томоохон хотуудын ойролцоо байрладаг.

Зөгийн аж ахуй

Хөдөө аж ахуйн нэгэн адил түгээмэл чиглэл бол зөгийн аж ахуй юм. Хөгжлийнхөө ачаар хүн амыг зөгийн бал, вазелин, лаваар хангадаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээний талбар нь маш олон янз байдаг ч гол нь хүнс, эмийн үйлдвэрүүд юм.

Үслэг тариалан

Энэ үйлдвэр нь нутриа, хойд туйлын үнэг, усны булга зэрэг үслэг амьтдыг үржүүлэх чиглэлээр ажилладаг. Гол бүтээгдэхүүн нь малгай, гадуур хувцас, дагалдах хэрэгсэл болон бусад зүйлийг оёход ашигладаг арьс юм.

Тариалангийн үйлдвэрлэл

Түүний үндэс нь дэлхийн бүх газар нутгийн тал хувийг эзэлдэг үр тарианы аж ахуй юм. Төмстэй адил үр тариа нь хүний хоол тэжээлийн үндэс болдог. Энэ нь хүнсний үйлдвэр зэрэг салбарын түүхий эдийн бааз юм. Үр тариа нь үр тариа, гурил нунтаглах, холимог тэжээлийн спирт хэрэглэдэг. Дэлхийн хамгийн чухал үр тариа бол улаан буудай, эрдэнэ шиш, будаа юм.

Буудайг дэлхийн 70 гаруй оронд тарьдаг ч дийлэнх нь Канад, Америк, Австрали, Орос, Украин, Казахстанд байдаг. Эдгээр мужууд нь дэлхийн хамгийн гол талхны сагс юм.

Бидний ширээн дээр будаа гарч ирсэн нь Хятад, Энэтхэгт өртэй бөгөөд тэндээс соёл нь бусад бүс нутагт өргөн тархсан. Одоогоор дэлхийн 100 гаруй оронд будаа тариалж байгаа ч нийт үр тарианы 9/10-ыг Хятад, Япон, Энэтхэг, Филиппин, Индонез зэрэг Азийн орнуудаас авдаг.

Эрдэнэ шишийн гаралтай улс бол Мексик бөгөөд эндээс гаралтайдэлхий даяар хурдан тархсан. Эрдэнэ шишийг тэжээлийн ургамал болгон, хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Эрдэнэ шишийн тариалалтаар тэргүүлэгч орон бол АНУ юм. Хүн тарианаас гадна хүнсний ногоо (төмс), элсэн чихэр агуулсан үр тариа (элсэн чихэр), тосны ургамал (наранцэцэг), жимсний үр тариа зэрэг янз бүрийн зориулалтаар ашигладаг.

Тариалангийн төрөл

Тариалангийн үйлдвэрлэлийг дараах төрлүүдэд хуваана:

• Үр тариа. Хүн, амьтны эдгээр үр тариа нь хоолны дэглэмийн гол зүйл юм.
• Тосны ургамал. Эдгээр нь ургамлын тос үйлдвэрлэх түүхий эд юм.
• Төмс тариалах. Бүх булцуу энэ чиглэлд хамаарна.
• Усан үзмийн аж ахуй. Энэ чиглэлийн даалгавар бол дарс үйлдвэрлэх усан үзэм тариалах явдал юм. Үүний тулд үржүүлэгчид өндөр чанартай олон шинэ сортуудыг гаргаж авч байна.
• Цэцэрлэгжүүлэлт. Энэ чиглэл нь олон талт юм. Мөн төрөл бүрийн жимсний мод, жимсний бут тарьдаг.
• Гаа гуа тариалах. Энэ салбарын үр тарианд амтат гуа, тарвас орно.
• Цэцгийн аж ахуй. Цэцгийг зөвхөн таашаал авахын тулд төдийгүй ашиг олох зорилгоор ургадаг. Бизнесээ жилийн турш ашигтай байлгахын тулд өвлийн улиралд цэцэг ургадаг хүлэмж барьдаг.
• Хөвөн тариалалт. Энэ салбарын бүтээгдэхүүнгүйгээр сүлжмэлийн үйлдвэрлэл явахгүй. Хөвөн хаа сайгүй ургадаггүй. Түүний тариалангууд Узбекистаны нутаг дэвсгэрт байрладаг.

Тариалангийн үйлдвэрлэл нь хүн амыг хоол хүнсээр хангаад зогсохгүй үндэсний эдийн засагт маш чухал салбар юм.хувцас, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх түүхий эд.