Туулайн жин хэд вэ? Махны туулайн үүлдэр. Махны зориулалтаар туулай үржүүлэх

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Эдгээр амьтадтай ажиллахаар төлөвлөж буй шинэхэн фермер бүр туулай ямар жинтэй болохыг мэдэх ёстой. Туулайн махны ашиг тус нь жинхэнэ утгаараа домогт байдаг тул махны эрэлт хэрэгцээ баталгаатай байх болно, гэхдээ ашигтай бизнесийг хангахын тулд ямар орлогод найдаж, ямар үүлдэр эхлүүлэх вэ гэдгийг тооцоолж чаддаг байх нь чухал.

Мах: ерөнхий мэдээлэл

Туулайн мах нь хүний эрүүл мэндэд тустай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хоол боловсруулах системд амархан шингэдэг, тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Зургаан сартайгаас нь уураг, эрдэс бодис, витамины цогцолбороор баялаг туулайн махаар хүүхдийг хооллож эхлэхийг зөвлөж байна.

Азотын агууламжийн хувьд зөвхөн цацагт хяруул, туулай туулайнаас илүү байдаг бол өөхөн бодисоор нугас, гахайн мах зонхилж байна. Туулайны гулууз махны хоолны дэглэмийн үзүүлэлтүүд нь тахианы махтай ойролцоо байх боловч чанар нь илүү сайн байх болно. Нийт массын 20% хүртэл - уургийн бүтэц, өөх тос - 18% -иас ихгүй байна. Витамин, эрдэс бодисын агууламж, багцын хувьд туулайн мах илүү дээр гэж мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бараг юу ч байхгүй.

Хаана авах вэ?

Үнэхээр туулайн махны бүх ашиг тусыг олж мэдсэнээр хүн бүр ийм өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг ширээн дээрээ хаанаас авахаа мэдэхийг хүсэх болно. Туулайн фермийн эзэд итгэлтэй байна: та тэднээс худалдаж авах хэрэгтэй. Нийтдээ хоёр зуу орчим төрлийн амьтдыг мэддэг боловч бүх махных биш. Ихэнх алдартай туулайнууд нь амттай махны эх сурвалж, үзэсгэлэнтэй арьс боловч зарим нь хоолонд хэрэглэхэд хэтэрхий жижиг байдаг.

Хамгийн амттай, эрүүл махыг махны үүлдрээс авч болно. Одоогийн байдлаар тариалж буй хамгийн алдартай хэд хэдэн туулай байдаг. Тэд л хямдралтай байгаа.

Калифорни

Калифорнийн туулай хэр жинтэй болохыг хэдэн фермер мэддэг - энэ сорт нь одоогоор хамгийн алдартай сортуудын нэг юм. Дунджаар гулууз нь 5.5 кг-аас дээш жинтэй, заримдаа зургаад хүрдэг. Энэ үүлдэр нь манай цаг уурын нөхцөлд тохирсон, үйлдвэрийн нөхцөлд сайн тариалсан, харьцангуй жижиг хэмжээтэй, махны чанар маш сайн. Калифорничуудын гол давуу талуудын нэг бол эрт хөгшрөх явдал юм. Таван сартайдаа эмэгчин бие гүйцэж, бүр арван хэдэн туулай авчирдаг.

Калифорнийн туулай нь зөөлөн, амттай махны эх үүсвэр бөгөөд энэ үүлдрийг broiler гэж ангилах үндэс болсон. Бусад сортуудтай харьцуулахад туулайн гулууз нь хамгийн их ашиг тустай ургац өгдөг. Амьтад сайн хөгжсөн булчин, богино ясаараа ялгагдана.

Шинэ Зеландчууд

Олон фермерүүд энэ үүлдрийн туулай хэр жинтэй болохыг мэддэг - Калифорнийн нэгэн адил Шинэ Зеланд манай нутагт хамгийн идэвхтэй үржүүлдэг. Дунджаар амьд жин нь 5 кг хүртэл, биеийн урт нь хагас метр хүрдэг. Онцлогбүтцийн онцлогууд - цилиндр хэлбэртэй авсаархан биетэй, өргөн нуруутай, махаар баялаг. Ялангуяа эрч хүчтэй өсөлт нь бага наснаасаа ажиглагддаг. Энэ үүлдрийн эмэгчин нь маш үржил шимтэй, цагаан идээтэй, нэг тойруулан тариачинд 8 туулай өгдөг.

Шинэ Зеландын үүлдрийн туулайг үйлдвэрийн аргаар өсгөж үржүүлснээр өөгүй чанартай мах авах боломжтой. Булчингууд нь ихэвчлэн нурууны ойролцоо байрладаг, хавирга нь дугуй хэлбэртэй, мөрний ир нь нэлээд том байдаг. Нурууны доод хэсэг ба хажуугийн булчингийн утаснууд нь хамгийн нягт байдаг ч биеийн бүх хэсгийн нягт нь өндөр чанарын тухай ярихад хангалттай юм. Нэг туулайн гарц - 60% хүртэл.

Цагаан ба Германы аварга

Энэ хоёр үүлдэр нь өндөр чанартай, мах нь амттай гэж тооцогддог. Цагаан арьстнууд гүйцэтгэлийн хувьд сайн байдаг. Тэд махны үйлдвэрлэлд зориулсан туулайн мах, арьсны үүлдэрт хамаардаг. Нэг окролын эмэгтэй 15 бамбарууш авчирдаг. Үүлдрийн өвөрмөц шинж чанар нь мадаггүй зөв, нөхцөл байдалд үл нийцэх байдал юм. Цагаан аварга нь манай орны цаг уурын нөхцөлд төгс үндэслэдэг.

Германы аварга "Ризен" нэрээр мэргэжилтнүүдийн дунд алдартай. Энэ бол том амьтан юм. Энэ үүлдрийн туулай хэр жинтэй вэ гэсэн асуултын хариулт таныг гайхшруулж магадгүй - заримдаа жин нь 12 кг хүрдэг! Бие нь асар том, нэлээд өргөн, 70 см хүртэл урттай, өвөрмөц онцлог нь хүчирхэг араг яс юм. Цагаан арьстнуудын нэгэн адил Германы аварга биетүүд нэг удаад 12 хүртэл туулай өгдөг.

Саарал аварга

Махны чиглэлийн туулайн энэ үүлдэр нь мах арьстай туулайн нэг юм. Амьтад нь нэлээд том бөгөөд мах нь тэжээллэг, амттай, өндөр чанартай гэж үнэлэгддэг. Эмэгчинүүдийн үржил шим нь танай фермд ийм төрлийн туулай сонгох нэг шалтгаан болдог. Дунджаар нэг хог нь 12 бамбарыг өгдөг. Өвөрмөц онцлог нь бамбаруушийг эмээр нь өндөр чанартай хооллодог явдал юм.

Бага насандаа буурал аварга хурдан өсөж, үр дүнтэй, богино хугацаанд таргалдаг. Дунджаар жин нь 7 кг хүрч, амьтдын амьдралын долоо дахь сар гэхэд бүрэн боловсорч гүйцдэг. Туулайн жин 3.5 кг орчим байдаг бөгөөд сайн хооллодог хүмүүст нядалгааны гарц 61% хүртэл байдаг.

Зөвлөлтийн шиншилла

Махны зориулалтаар үржүүлдэг туулайн энэ үүлдэр нь зохих хүндэтгэлийг хүлээдэг: энэ нь хүчирхэг араг яс, өөгүй үндсэн хуулиар тодорхойлогддог. Амьтад нь бөөрөнхий хэлбэртэй, өргөн, жигд нуруу, хөгжсөн цээжээр ялгагдана. Туулайн толгой нь дунд зэргийн хэмжээтэй, зарим талаараа стандарт бус, сунасан хэлбэртэй байдаг. Чих нь жижиг, шулуун, хөл нь намхан, хүчтэй.

Энэ үүлдрийн туулай дунджаар 6 кг жинтэй. Гулуузны хэмжээ: цээжний тойрог 37 см, урт нь 60 см-ээс бага зэрэг давсан. Залуу насандаа Зөвлөлтийн chinchillas маш хурдан, идэвхтэй ургадаг, эрч хүчтэй, эрүүл мэнд нь сайн байдаг. Энэ үүлдрийн махны эерэг чанарыг тэмдэглэв: их хэмжээний гарц, сайн үржил шим, нядалгааны зохистой гарц. Зөвлөлтийн шиншилла зөв тариалбал Калифорниачууд, Шинэ Зеландчуудынхаас ч илүү үр дүнг өгч чадна.

Бельгийн Фландерс

Энэ бол ийм аварга туулайн үүлдэр бөгөөд тэдний өвөрмөц онцлог нь уйгагүй хоолны дуршил, баян сэвсгэр үстэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэдий чХоолонд дуртай тул туулайнууд сонголтоо хийхдээ онцгой сонголттой байдаг. Дунджаар нэг хүний жин 12 кг хүрдэг, бие нь нэг метр хүртэл ургадаг, чихний урт нь бараг 20 см байдаг.

Гайхалтай хэмжээтэй тул туулай мах их өгдөг тул фермийн аж ахуйд ашигтай гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч сул талууд бас бий. Жишээлбэл, үр удам нь олон боловч туулай бусад олон сортуудаас хамаагүй хожуу өгдөг. Бельгийн Фландерсийн цув нь янз бүрийн саарал өнгөтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн үнэтэй үслэг эдлэлийг дуурайхад хэрэглэгддэг.

Аварга туулай: эрвээхэй ба хуц

Эрвээхэй бол өнгөрсөн зууны наяад оны үед гарч ирсэн дэд зүйл юм. Өнөөдөр энэ нь ховор, толботой сайхан өнгөтэй, өтгөн цагаан үстэй, үнэ цэнэтэй, зөөлөн байдаг. Толбо нь голомт дээр санамсаргүй байдлаар тархсан байдаг. Аварга эрвээхэйнүүд хэдийгээр аваргуудад харьяалагддаг ч нэлээд жижиг хэмжээтэй: 60 см урт, 4 кг жинтэй. Чухал онцлог нь хурдан, үр бүтээлтэй үржих чадвар юм. Амьтад ч маш хурдан ургадаг.

Гэхдээ хуц нь үзэсгэлэнтэй төдийгүй, ялангуяа бидний дассан туулайтай харьцуулахад маш ер бусын дүр төрхтэй байдаг. Түүний хамар нь өвөрмөц овойлтоор чимэглэгдсэн бөгөөд чих, гавлын яс нь стандарт бус хэлбэртэй байдаг. Амьдралын эхний зургаан сарын эцэс гэхэд чих нь аажмаар унжиж эхэлдэг. Энэ үүлдрийн туулайнууд нь сонсгол муутайгаараа онцлог бөгөөд гадны дуу чимээнээс айдаггүй. Сайхан сэтгэлтэй, тайван хүмүүс цагдан хорих нөхцөлийг үл тоомсорлож, тухайн газрын уур амьсгал, бусад онцлогт амархан дасан зохицдог. зөөлөн базузаан, тэдний үслэг эдлэл маш их үнэлэгддэг. Хонины өнгө нь олон янз байдаг. Дунджаар нэг хүний жин 8 кг хүртэл байдаг.

Цэнхэр хааны аварга

Энэ бол өтгөн цувтай, өвөрмөц цэнхэр өнгөтэй туулай юм. Үзэсгэлэнт хүмүүсийг зөвхөн үслэг эдлэлээрээ төдийгүй махаар нь үнэлдэг. Дунджаар жин нь 5 кг хүрч, амьтны урт нь хагас метр хүртэл ургадаг. Хамгийн амттай махтай нь хөх хааны аварга юм гэдэг. Үүлдрийн давуу тал нь хурдацтай өсөж, арвин үр удмаа авчрах чадвартай.

Махны чанар: чухал хүчин зүйлс

Туулайн мах хэр өндөр чанартай болохыг тодорхойлох цорын ганц чухал хүчин зүйл бол үүлдэр биш юм. Тэжээлийн тэжээл, тухайн амьтны амьдарч байсан нөхцөл байдлаас ихээхэн хамаардаг. Одоогийн байдлаар Хятад улс туулайн махыг хамгийн их хэмжээгээр нийлүүлж байна. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар, олон килограмм жинтэй хэдий ч энэ улсад махны зориулалтаар туулай үржүүлэх нь маш их зүйлийг хүсдэг: эцсийн бүтээгдэхүүн тийм ч сайн биш.

Унгарын үйлдвэрлэгчид бусад орны зах зээлд байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг сайн нэр хүндтэй. Дотоодын бараа бүтээгдэхүүний эрэлт ч нэлээд идэвхтэй байна. Манай улсад хэд хэдэн том жижиг ферм байдаг бөгөөд эзэд нь жирийн туулай ямар жинтэй, яаж таргалуулж, махыг нь чанартай болгох вэ гэдгийг өөрсдийн туршлагаар мэддэг. Бүтээгдэхүүнийг төрөлжсөн дэлгүүрүүд эсвэл томоохон супермаркетуудаас худалдаж авч болно. Туулайны махыг хүн бүрт авах боломжтой тул та үүнийг тогтмол ширээн дээр тавьж байх хэрэгтэйэрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч тохиромжтой.

Аварга туулай: сониуч шинж чанарууд

Энэ ангилалд хэд хэдэн үүлдрийн төлөөлөл багтсан бөгөөд нэг онцлог шинж чанартай - том хэмжээтэй. Гэхдээ тэдний өнгө нь маш өөр байж болно. Дүрмээр бол аваргууд маш сайн үрждэг, хурдан ургадаг, сайн бүтээмжтэй, өндөр чанартай махтай байдаг. Хуучин ЗХУ-ын нутаг дэвсгэрт байсан аварга том биетүүд дайны дараах үеийн хямрал, хүнсний хомсдолд хариу арга хэмжээ авч Полтавагийн нутагт анх гарч ирсэн гэж үздэг. Тэр үед үржүүлэгчид эрүүл, том үүлдэр бий болгох зорилт тавьжээ. Бусад орноос авчирсан, ялангуяа том хэмжээтэй, цаг агаар, амьдралын нөхцөлд бүрэн дассан нутгийн туулайтай туулайгаар гатлахаар шийдсэн. Амжилтанд хүрсэн нь махны хомсдолын асуудлыг шийдвэрлэхэд хүргэсэн бөгөөд хамгийн түрүүнд нутгийн хүн амын дунд бусад бүс нутгуудын хангамж аажмаар сайжирсан.

Одоогийн байдлаар манай улсын хамгийн алдартай үүлдрийн нэг бол аварга үүлдэр юм. Гэсэн хэдий ч тэд бусад эрх мэдэлд ч эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Тархалт нь хэд хэдэн бүтээмжтэй дэд зүйлүүдийг хөгжүүлэхэд хүргэсэн. Жишээлбэл, одоо аварга биетүүд байдаг - эдгээр нь ердийн аварга амьтдаас ч том хэмжээтэй мэрэгч амьтад юм, өөрөөр хэлбэл хүн бүрийн махны гарц илүү чухал юм.

Би бизнес эхлүүлэх ёстой юу?

Үржүүлгийн аваргууд бизнесийн хувьд ирээдүйтэй талбар гэж тооцогддог ч шинэхэн тариаланчид энэ ажил амаргүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Туулай торонд амьдардаг тул та ийм зай авах хэрэгтэйдотор нь тухайн хүн хойд хөл дээрээ босч болох бүтэц. Чөлөөт орон зай байгаа нь аливаа үүлдрийн чанартай өсөлтийн хамгийн чухал нөхцөлүүдийн нэг юм.

Туулай тав тухтай байлгахын тулд торны шалыг модны үртэс, сүрэл, өвсөөр хучдаг. Үе үе жимсний мөчрүүдийг хаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр туулай хатуу зүйлийг хазах болно. Амьтдыг тогтмол тэжээхийн тулд тэжээгч, том ундны аягатай байх шаардлагатай. Шингэнийг өдөр бүр өөрчилдөг - энэ нь хувь хүний эрүүл мэндийн баталгаа юм. Амьтад хамраараа эргүүлж чаддаг тул туулайн аяга нь хүнд аяганд илүү тохиромжтой.

Эмэгтэй хүн хэвийн хүүхэд төрүүлэхийн тулд аль нэг булан нь халаалтын системээр тоноглогдсон байх ёстой - энэ нь түүнийг хүүхэд төрүүлэхээр сонгох болно. Орчин үеийн үүлдрийн үржил шим нь нэлээд өндөр, жирэмслэлтээс хамгаалах шаардлагагүй, төрөх үед жижиг бамбарууш нь зуун граммаас ихгүй жинтэй боловч тэдний тоо ихэвчлэн 7, заримдаа түүнээс дээш байдаг. Ердөө сар хагасын дараа залуучуудын жин нэг хагас килограмм хүртэл нэмэгдэнэ. Өвчин эмгэгээс зайлсхийхийн тулд торны цэвэр байдлыг хянах шаардлагатай - бактери нь зөвхөн хүмүүст төдийгүй туулайнд аюултай.