Ургац хураалт. Хугацаа. Хөдөө аж ахуйн машин механизм

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Өндөр, чанартай ургац хураах нь бүхэл бүтэн улирлын турш үр тариа тариалахад цаг, хөдөлмөр, материал, мөнгөө зарцуулдаг цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдийн мөрөөдөл юм. Ургац нь бүх хүлээлтийг хангасан эсвэл давсан мөч ямар таатай вэ! Иймээс ургац хураах цагийг мэдэх нь чухал бөгөөд энэ нь ургац бүрийн хувьд хувь хүн байдаг, учир нь аливаа хазайлт нь жимсний чанарт шууд нөлөөлдөг.

Төмс хэзээ хураах вэ?

Хүн бүрийн дуртай, бараг орлуулашгүй төмс… Цэцэрлэгийн ийм ургацыг цаг тухайд нь зөв хурааж авах нь түүний хадгалалтын түвшинг тодорхойлдог. Үндэс үр тариаг дутуу эсвэл хожуу ухсан тохиолдолд чанар нь мэдэгдэхүйц буурч, ургац ихээхэн алдагдахад хүргэдэг. Энэ нь хөгжил муутай, механик гэмтэлд өртөмтгий байдаг нимгэн салст бүрхүүлийн эдүүд байдагтай холбоотой юм. Хэт боловсорсон төмсний булцууны өвчинд тэсвэртэй байдал буурч, арилжааны болон тэжээллэг чанар мууддаг.

Төмс хураах хугацаа нь олон хүчин зүйлээс хамаарна:

• сортын хамаарал (эрт, дунд, хожуу боловсорч гүйцсэн);
• тарих цаг: хавар эсвэлзун;
• эдийн засгийн зорилго (одоогийн хугацаанд ашиглах эсвэл урт хугацааны хадгалалт).

Төмс хураах огноо

• 6-р сарын сүүл - 7-р сарын эхээр. Зуны улиралд хэрэглэх эрт сортын ургац хураалт.



• 9-р сарын эхээр. Энэ хугацаанд дунд болон хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудыг хурааж авдаг. Байнгын хяруу эхлэхээс өмнө цаг тухайд нь цэвэрлэхийн тулд хуурай цаг агаарт, богино хугацаанд цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Анхаарлаа: хэрэв ургац хураах үед хөрсний температур 3 оС-ээс хэтрэхгүй бол ургацын 80% нь үхэх эрсдэлтэй. Ургац хураах хугацаа нь хугацаанаасаа өмнө ирсэн шөнийн хяруутай давхцсан бол хөрс бүрэн гэсгээх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Хөрс хүчтэй усархаг болсон жилүүдэд төмс хураах хугацааг хойшлуулахыг зөвлөдөггүй. Энэ тохиолдолд соёолжны хоцрогдол болон бусад өвчинд тэсвэртэй байдал ихээхэн буурч, чанар, хадгалалтын хугацаанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Төмс ургах зөв нөхцөлд боловсорч гүйцсэнийг тодорхойлох шинж тэмдгүүд:

• Тарих сортын шинж чанар, ургац хураах хугацааны талаарх онолын мэдлэг.
• Оргил шарлаж, байгалийн үхэл, дараа нь дүрэм ёсоор ургамлын өсөлт, ургамалжилт зогсдог. Зуны сортуудын төмсийг орой нь бүрэн хатаагүй байсан ч ухаж болно гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Эрт тариалалтанд төмс боловсорч гүйцэхийг түргэсгэхийн тулд ногоон оройг урьдчилан (2-3 удаа) хийх ёстой.долоо хоног) хадахыг зөвлөж байна, энэ нь үндэс дээр барзгар царцдас үүсч, агаарын хэсгээс булцуунд шим тэжээл ороход хүргэдэг. Өвчин үүсгэхгүйн тулд тайрсан ногоон массыг шатаах, булах эсвэл талбайгаас зайлуулах шаардлагатай. Ургац хураах эхэн үед орой нь эрүүл саруул харагдах, хоцрогдолд өртөөгүй байх нь чухал юм.
• Туршилтын ухалт. Ургац хураахад бэлэн болсон булцуу нь 3 см-ээс дээш диаметртэй, хатуу арьстай байх ёстой.

Төмсийг хадгалахад бэлтгэх онцлог

Хугацаандаа, чанартай хурааж авсан төмсийг хатаана - энэ нь арьсыг барзгар болгоно. Төмсийг хураасны дараа хатаах нь хоцрогдолд өртөмтгий байдлыг 9 дахин бууруулдаг нь практик дээр батлагдсан. Төмс хураахдаа булцууг цуглуулахаас 2 цагийн өмнө талбайг хагалж, ховилд удаан хугацаагаар үлдээхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс энэ нь арьсны түлэгдэлтээр дүүрэн байдаг. Нойтон цаг агаарт ухсан төмсийг хатаах ёстой (хүлхлэг дор, агуулах эсвэл агааржуулалтын систем ашиглан түр овоолго). Хатаасан төмсийг ангилж, эхлээд ашиглах шаардлагатай өвчтэй, гэмтсэн үндэс үр тариаг хаях хэрэгтэй. Зоорийг цэвэрлэсний дараа шууд биш, 15-20 хоногийн дараа хавчуурга хийх шаардлагатай.

Арилжааны цэцэрлэгжүүлэлтийн хувьд ургац хураалтыг хөнгөвчлөхийн тулд төмс хураагчийг ихэвчлэн ашигладаг. Орчин үеийн хөдөө аж ахуйн технологи нь том алхам хийсэн - ургац хураах явцад зөвхөн төмс ухаад зогсохгүй басцэвэрлэж, шороог жижиг хэсгүүдээр нь цэвэрлэ. Төмс хураагч нь хөнгөн, дунд зэргийн нягт хөрсөн дээр төмс хураахад тохиромжтой; Төмс хураахдаа хамгийн бага механик гэмтэл, булцууг бохирдлоос нэгэн зэрэг цэвэрлэнэ.

Улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү цуглуулж байна

• Улаан лооль. Эдгээр хүнсний ногооны масс боловсорч гүйцсэн нь 8-р сард - 9-р сарын эхээр тохиолддог бөгөөд жимс нь боловсорч гүйцсэн тул ургац хураах ажлыг аажмаар хийдэг. Тээвэрлэлтийг төлөвлөх эсвэл удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөхдөө хүнсний ногоог бага зэрэг тайрч авдаг. Хадгалахын тулд бага температурт өртөөгүй эрүүл жимс (ижил хэмжээтэй, ижил төрлийн байвал зохимжтой) тавьдаг. Улаан лоолийг ишгүй, гүехэн хайрцганд нэг юмуу хоёр давхарлаж тавих шаардлагатай.
• Өргөст хэмх. Их хэмжээний боловсорч гүйцсэн хүн бүрийн дуртай хүнсний ногооны цуглуулгыг өдөр бүр (өглөө, орой) хийх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр жимс нь хэт ургахаас сэргийлдэг. Ургац хураах явцад жимсний чанар, ургамлын нөхцөл байдлыг хянаж, гэмтсэн өндгөвч, навчийг арилгах хэрэгтэй.
• Чинжүү. Амтат чинжүүгийн хувьд өсөлт нь өмнөд бүс нутагт оновчтой байдаг; хойд хэсэгт хүлэмжинд тариалах эсвэл эдгээр бүс нутагт тохирсон хөдөө аж ахуйн тодорхой арга барил шаардлагатай. Pepper бол тасралтгүй үр жимс өгдөг ургамал бөгөөд жимс нь боловсорч гүйцсэн үедээ хурааж авах ёстой. Перецийг болгоомжтой таслах ёстой, эс тэгвээс та ишийг нь санамсаргүйгээр гэмтээж эсвэл сугалж болно.

Сонгино, хулууг хэзээ хураах вэ?

• Нум. Сонгино их хэмжээгээр хураах ажлыг 8-р сард хийдэг. Та түүний боловсорч гүйцсэн байдлыг байраар тодорхойлж болнонавч, тэдгээрийн хатаах, тодорхой сортуудын гаднах масштабын өнгө өөрчлөгдөх. Жимсийг анхааралтай цуглуулах ёстой; Үүнийг хөнгөвчлөхийн тулд тэдгээрийг ухаж, газраас сэгсрэхийг зөвлөж байна. Сүүдэрт (ойролцоогоор 3-7 хоног) хатааж, сорт, хэмжээгээр нь сонгосны дараа навчийг тайрч, 3-4 см хүртэл үлдээх хэрэгтэй.



• Хулуу: тарвас, хулуу, цуккини, амтат гуа. Ургац хураалтыг есдүгээр сард хийдэг бөгөөд ургамлын ургах хугацаа дуусч, жимс нь шим тэжээл, чийгийг хүлээн авдаггүй бөгөөд ихэнх тохиолдолд хатдаг. Та хулууны боловсорч гүйцсэн байдлыг товших замаар тодорхойлж болно; боловсорч гүйцсэн бүтээгдэхүүн нь хөндий, бүдгэрсэн дуутай байх болно. Үйсэн иш, хатуурсан холтос нь тодорхой хээтэй, боловсорч гүйцсэн тухай өгүүлнэ. Хожуу боловсорч гүйцсэн хулуу сортыг боловсорч гүйцээгүй хурааж авах боломжтой; хадгалах явцад боловсорч гүйцэх болно.

Лууван, манжин: хурааж авах

Эдгээр үндэс үр тариаг хамгийн сүүлд буюу тогтвортой хяруу эхлэхээс өмнө хурааж авдаг. Ойролцоогоор төвийн бүс нутагт - энэ нь 9-р сарын хоёрдугаар хагас, өмнөд хэсэгт - 10-р сарын хоёрдугаар хагас юм. Борооны улирал эхлэхээс өмнө хурааж авахаа мартуузай, эс тэгвээс жимс нь хагарна.

Намрын улиралд хэт дулаахан үед манжингаа цэцэрлэгт удаан байлгахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс жимс нь утаслаг, бүр модлог болж болно. Манжин боловсорч гүйцсэн гадаад шинж тэмдэг:

• үндэс тарианы хэмжээ нь үрийн уутанд заасан шаардлагатай хэмжээнд хүрсэн;
• шар болж,хатаасан доод навч.

Олон цэцэрлэгчид хүйтэн жавар орсны дараа луувангаа хурааж авдаг бөгөөд цас орсны дараа ч үүнээс өмнө ургамлын оройг бутлах нь чухал юм. Ажиглалтын дагуу цасан доороос ухсан лууван хадгалагдахаас өмнө хөргөж, хугацаа нь мэдэгдэхүйц уртасна. Дулаан улиралд лууван хураахыг зөвлөдөггүй - хүнсний ногоо муу хадгалагдах болно.

Ургац хураах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд хүнсний ногоог сайтар ухаж, сугалахдаа газраас сэгсрэхийг зөвлөж байна. Дээд талыг нь таслах эсвэл таслах шаардлагатай бөгөөд 2 см-ийн иш үлдээнэ. Лууван, манжин, селөдерей, манжин, улаан лууван зэргийг хадгалахдаа 3 см-ийн нойтон элс эсвэл хүлэрт хольсон жижиг хайрцагт хийхийг зөвлөж байна. Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үндэс үрийг хадгалахын өмнө шохой эсвэл үнсээр тоосоор арчих хэрэгтэй.

Байцаа: цуглуулах, хадгалах

Цагаан байцааны хожуу сортуудыг хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө, ойролцоогоор 10-р сарын дунд үе хүртэл орноосоо зайлуулах хэрэгтэй. Байцаа огтлохдоо урт хожуул, хэд хэдэн бүрхсэн ногоон навч үлдээхийг зөвлөж байна. Хүнсний ногоог зооринд модон тавцан дээр эсвэл хайрцганд 2-3 давхарлаж, хожуулаар овоолж хадгалахыг зөвлөж байна. Та мөн байцааг дэгээ, шон дээр өлгөгдсөн тор, уутанд хийж болно. Энэ нь агааржуулалт сайтай болж, хадгалах хугацааг уртасгана.

Үр тариа хураах

Өвлийн буудайг лав боловсорч гүйцсэн (үр тарианы чийг 20-35%-ийн агууламжтай) дунд шууд нэгтгэж, салангид аргаар 10 хоногоос илүүгүй хугацаанд хурааж авдаг.урсгаснаас үр тариа алдах.

Хаврын улаанбуудайг (ургах хугацаа нь 90 орчим хоног) өмнөд бүс нутагт 7-р сарын эхээр, 8-р сард - 9-р сарын хоёрдугаар хагаст - зүүн болон хойд бүс нутгуудад хураан авдаг. Лав боловсорч гүйцсэн үе шатанд ургац хураалтыг тусдаа аргаар, бүрэн боловсорч гүйцсэн үед шууд холих замаар хийдэг.

Амтат эрдэнэ шишийг үр тарианы сүүн боловсорч гүйцсэн үе шатанд хурааж авдаг бөгөөд энэ нь эхлэлийн гадаад шинж тэмдэг нь боодлын гадна давхаргад хатах ирмэг үүсэх явдал юм. Үр тариа нь дүүрэн, шар өнгөтэй, эгнээ нь нягт хаалттай байдаг. Хумсаараа дарахад бүрхүүл нь хагарч, үр тарианаас цагаан сүүн шингэн урсдаг. Эрдэнэ шишийг боловсорч гүйцсэн хойноо 2-3 алхамаар аажмаар хурааж авдаг.