Форель хэрхэн үржүүлэх вэ: хадгалах нөхцөл, тэжээл, ашиг орлого

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Өнөөдөр улам олон хүмүүс гэрийн нөхцөлд форелийг хэрхэн үржүүлэхийг сонирхож байна. Энэ нь нэлээд хүлээгдэж буй - үүний ачаар та маш их мөнгө олох боломжтой, учир нь өндөр чанартай загас маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Бизнесээ хадгалахын тулд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй нь бас сайхан юм. Мөн хөрөнгийн хөрөнгө оруулалт нь ихэнх тохиолдолд шаардлагатай хэмжээнээс хамаагүй бага байдаг. Тиймээс энэ асуудлыг илүү нарийвчлан авч үзэх нь маш ашигтай байх болно.

Байгалийн орчин

Форелийг хаана, хэрхэн яаж тариадгийг мэдэхээсээ өмнө байгальд хаана олддогийг олж мэдэх нь зүйтэй.

Олон хүмүүс түүнийг зөвхөн АНУ-д амьдардаг гэдэгт итгэдэг. Үнэндээ тийм биш. Ерөнхийдөө хорь орчим төрлийн форел байдаг. Тэдгээрийн зарим нь зөвхөн АНУ-д байдаг - нуур, гол горхинд байдаг.

Гэсэн хэдий ч Норвегид зарим зүйл байдаг - цэвэр усанд сайн үрждэг, сайхан мэдрэмж төрүүлдэг. Норвегичуудын форел загас барих хайран дээр үндэслэсэн аялал жуулчлал, загас агнуурын салбар хүртэл байдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Байнамөн дэлхийн ганцхан газар буюу Македон, Албани улсын нутаг дэвсгэрт орших Охрид нуурт байдаг форел загас.

Гэхдээ Орост форель байгальд амьдардаг усан сангууд байдаг. Нуурын форел ихэвчлэн Кола хойг, Карелийн усан сангаас олддог - Ладога, Онега болон бусад.

Форель загасны ашиг тус

Одоо олон хүмүүс яагаад бусад загасыг бус, харин бизнесийн зорилгоор форел үржүүлэхийг илүүд үздэгийг ойлгохыг хичээцгээе.

Үүнд олон шалтгаан бий. Юуны өмнө форель бол улаан загас юм. Үүний зэрэгцээ тэрээр олзлогдолд үржүүлж, идэвхтэй өсөж, хөгжиж, таргалах цорын ганц төлөөлөгч байж магадгүй юм.

Улаан загасыг зах зээл дээр маш их үнэлдэг тул жишээлбэл, crucian, tench, carp, тэр ч байтугай өвсний амуу загаснаас хамаагүй илүү ашигтайгаар зарж болно.

Орос улсад форель шарсан махыг чөлөөтэй худалдан авч болох цөөн хэдэн загасны ферм байдаг нь чухал тул өсвөр насны хүүхэд олоход онцгой асуудал гарахгүй.

Үүнээс гадна хоёр жилийн дараа аль хэдийн арилжааны жинд хүрч - хоёр зуун грамм орчим, сайн хооллолт, цагдан хорих тохиромжтой нөхцөлд - илүү их.

Эцэст нь хэлэхэд, энэ загас нь олон загасчдын хувьд үнэ цэнэтэй бөгөөд хүсүүштэй цом юм. Мөн энэ нь ургуулсан загасыг борлуулахад чухал хүчин зүйл болдог.

Зөв үүлдрийг сонгох

Цөөрөмд форелийг хэрхэн үржүүлэх талаар ихэнх хүмүүс сонирхдог. Энэ нь нэлээд үндэслэлтэй юм - тохиромжтой цөөрөм олох эсвэл бүрҮүнийг өөрийн гараар бүтээх нь цэвэр урсгалаар асуудлыг шийдэхээс хамаагүй хялбар юм. Мэдээжийн хэрэг, орчин үеийн тоног төхөөрөмж нь загасыг тав тухтай байлгахын тулд цөөрөмд хангалттай хүчтэй урсгалыг бий болгох боломжийг олгодог. Гэхдээ энэ нь ихээхэн хэмжээний нэмэлт зардал шаарддаг.

Тиймээс цөөрөмд давуу эрх олгох нь дээр. Тиймээс ийм нөхцөлд амьд үлдэж, идэвхтэй өсөх үүлдэр сонгох хэрэгтэй.

Ямар төрлийн форел тариалдаг вэ? Хамгийн түгээмэл нь урсгал ба солонго гэсэн хоёр төрөл юм. Эхнийх нь аль хэдийн ойлгосноор агуулгын нарийн төвөгтэй байдлаас шалтгаалан тохиромжгүй юм. Тиймээс энэ нь солонго хэвээр байна. Түүний эх орон нь олон нууранд амьдардаг АНУ юм. Гэсэн хэдий ч бусад ихэнх төрлийн форел үхэх хүртэл халсан усанд амьдардаг.

Тиймээс бид солонго форел дээр зогслоо.

Тав тухтай цөөрөм тохижуулах

Өөрийн бизнесээ эхлүүлэхийн өмнө та бүх зардлаа тооцоолж, тооцоолол гаргаж, ойролцоогоор ашиг олох хэрэгтэй. Хэрэв та форелийг хэрхэн үржүүлэх талаар сонирхож байгаа бол бизнес төлөвлөгөө нь тоглоом нь лааны үнэ цэнэтэй эсэхийг ойлгох боломжийг танд олгоно. Үүнд тоног төхөөрөмж худалдан авах, тэжээл, цөөрөм байгуулах, түрээслэх гэх мэт олон зүйл багтсан байх ёстой.

Гэхдээ ямар ч тохиолдолд хамгийн ноцтой зардлын зүйл бол цөөрөм юм. Тохиромжтой газар түрээслэх боломжтой цөөрөм байх магадлал багатай - төр ийм оролдлогоор жижиг бизнес эрхлэгчдийн хэрэгцээг тэр бүр хангаж чаддаггүй, гадаадад бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг илүүд үздэг.

Тиймээс бүтээх боломжоо урьдчилан тооцоолөөрийн цөөрөм. Гэсэн хэдий ч усан сангүй газар түрээслэх эсвэл худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг.

Хэрэв нам дор газар байвал сайн - булгийн хүйтэн усаар дүүрсэн нүх ухахад хялбар байх болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд усан санг хайлж, борооны ус орохоос хамгаалах шаардлагатай. Энэ нь ихэвчлэн хортой бодис агуулдаг эсвэл тэдгээрийг хөрснөөс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь усны чанарт хачирхалтай загасны үхэлд хүргэж болзошгүй юм - бид энэ талаар дараа нь ярих болно. Даалгаврыг өндөр чанартай ус зайлуулах суваг бүхий жижиг хэсгүүдээр төгс гүйцэтгэдэг.

Тиймээс хүйтэн ус татахуйц гүн нүх ухсан нь дээр. Олон бүс нутагт энэ нь тийм ч гүн биш юм - 2-оос 4 метр хүртэл. Тийм ээ, нэг хагас метр нүх ухаж, усаар дүүргэхээс илүү үнэтэй. Гэхдээ энд ус үргэлж нэлээд хүйтэн байх бөгөөд уурших тусам хүний оролцоо, байнгын цахилгаан зарцуулдаг насос ашиглахгүйгээр цөөрөм өөрөө дүүрч, улмаар нэмэлт зардал шаардагдах бөгөөд ажиллахгүй болно.

Нүхний хэмжээ нь таны зорилгод нийцэх ёстой - та хэдий чинээ олон загас авахаар төлөвлөж байна, төдий чинээ том байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та зуслангийн байшингийн ойролцоох цөөрөмд форел хэрхэн үржүүлэх талаар нийтлэл уншиж байгаа бол хэдэн зуун квадрат метр талбай бүхий том цөөрмийн тухай мартах хэрэгтэй болно. Ихэнх тохиолдолд цөөрөмд нэг эсвэл хоёр акраас илүүгүй газар хуваарилж болохгүй. Тиймээс загасны тоог нухацтай хязгаарлах шаардлагатай болно.

Мөн доод талын топографийг зөв сонгох нь чухал. Цөөрөм бүхэлдээ 3-4 метр гүнтэй байх шаардлагагүй. Томтүүний хэсэг нь нэг хагасаас хоёр метрээс ихгүй байж болно. Хамгийн гол нь газрын доорх булгаас ус ирж, температурыг бууруулж, ууршсан булгийг орлуулдаг.

Хангалттай гүний усан санд өвлийн хүйтэн өдрүүдэд ч температур чухал хэмээс доош буухгүй байх нь чухал юм - Цельсийн +1 … +3 хэм орчим. Хэрэв ус ёроол хүртэл хөлдвөл загас үхнэ. Гэхдээ энэ нь үүнээс урьдчилан сэргийлэх түлхүүр юм.

Гүн усан сантай бол та Оросын бараг хаана ч форел ургуулж болно. Мөс хайлж, ус халах үед загас гүехэн ус руу явах боломжтой бөгөөд зуны халуун өдрүүдэд тэд хамгийн тохиромжтой температурыг сонгон ёроол руу буух болно.

Усны шаардлага

Trout нь эрэлт хэрэгцээтэй орчноосоо ялгардаг. Энэ нь бохирдлыг тэсвэрлэдэггүй бөгөөд мөрөг эсвэл өвсний амуу загасыг маш сайн мэдэрдэг цөөрөмд хурдан үхдэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн ус авах байгууламжид амьд үзүүлэлт болгон ашигладаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм - хэрэв усанд аюултай хольц гарч ирвэл форел хурдан үхдэг.

РН нь 6.5-8.2 орчим байх ёстой бөгөөд 7.5 нь хамгийн тохиромжтой.

Мөн литр тутамд 0.5 мг-аас дээш төмөр агуулсан ус тохиромжгүй.

Үүний зэрэгцээ температур тогтвортой байх ёстой - гэнэтийн өөрчлөлтгүйгээр. Хамгийн шилдэг нь, солонго форел нь +14 … +18 хэмд ургадаг. Богино хугацаанд +25 хэм хүртэл өсөх нь үхэлд хүргэдэг. Гэхдээ +20 … +22 градусын загас амархан тэсвэрлэдэг. Хамгийн гол нь усанд хүчилтөрөгч хангалттай байдаг. Хамгийн оновчтой үзүүлэлт нь литр тутамд 7-8 миллиграмм байна. Тиймээс итгэлтэй байгаарайЗаавал худалдаж авах зүйлсийн жагсаалтад хүчирхэг олон шүршигч компрессор нэмнэ үү. Зуны халуун өдрүүдэд ус халах үед та сайн агааржуулалт хийх хэрэгтэй. Энэ нь Карелид форел хэрхэн үржүүлдэгийг сонирхож буй уншигчдад ч хамаатай. Тийм ээ, энд халуун өдрүүд тийм ч их буудаггүй. Гэхдээ хэдэн мянга, эсвэл хамгийн ихдээ хэдэн арван мянган рублийн үнэтэй тоног төхөөрөмж худалдаж авахад мөнгө хэмнэхээр шийдэж, загас бариад хэдэн зуун мянган рублийн эрсдэлд орохгүй байх нь дээр.

Усны цэвэр байдлын талаар өмнө нь дурдсан. Харамсалтай нь, цаг хугацаа өнгөрөхөд шороо нь зогсонги усанд хуримтлагддаг - идээгүй хоол, үхсэн загас, ялгадас. Асуудлыг шийдэх хоёр арга бий. Нэгдүгээрт, үнэтэй шүүлтүүр тавьж, ёроолыг тогтмол цэвэрлэ. Эсвэл илүү хямд сонголтыг ашиглана уу - био шүүлтүүр. Усан сан руу хэдэн арван (эсвэл эзэлхүүнээс хамааран хэдэн зуун) шүдгүй нялцгай биетийг оруулахад хангалттай бөгөөд ингэснээр ус нь үргэлж цэвэр, тунгалаг байх болно. Шүдгүй хүмүүс өдөрт хэдэн арван литр шингэнийг дамжуулж, хамгийн энгийн организмын хамт хаягдал бүтээгдэхүүнийг иддэг. Арван хавч үхсэн загасны асуудлыг шийдэх болно. Тэд хүйтэн тунгалаг усанд маш сайхан мэдрэмж төрүүлдэг бөгөөд үхсэн загасыг дуртайяа идэх болно - тэд хойрго байдлаасаа болж амьд хүмүүст аюул учруулахгүй.

Тэднийг юу тэжээх вэ?

Солонгон загас үржүүлж сурахаар шийдсэн хүн бүрийн ойлгох ёстой бас нэг чухал асуудал бол тохирох хоолны дэглэмийн найрлага юм. Буруу хооллолт нь өсөлтийг удаашруулж, өвчин үүсгэдэг. Үе үе дутуу хооллох нь яг ижил үр дагаварт хүргэдэг. ГэхдээЭцсийн эцэст илүүдэл хоол нь бүр ч аюултай байдаг - загас хэмжүүрийг мэдэхгүй иддэг бөгөөд үүний үр дүнд бодисын солилцоо алдагдаж, форел бөөнөөрөө үхдэг - энэ нь таргалах хандлагатай байдаг. Түүнчлэн идээгүй хоол нь ёроолдоо тунаж, ялзарч, усны чанарыг бууруулдаг. Тиймээс энд хэмжүүрийг ажиглах нь чухал.

Мэдээж тохиромжтой хоолны дэглэмийг бэлтгэхэд ойртох нь чухал. Хамгийн хялбар шийдэл бол бэлэн тэжээл худалдаж авах явдал юм. Дараа нь загас шаардлагатай бүх микроэлементүүд болон хангалттай хэмжээний амархан шингэцтэй илчлэг авах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Гэхдээ энд хэд хэдэн асуудал байна. Нэгдүгээрт, том хот болгонд биш, жижиг хотууд ч биш, та форелд зориулж тусгайлан боловсруулсан нийлмэл тэжээл олж болно. Мөн энэ тохиолдолд мөрөг болон бусад загасны хоол ажиллахгүй - тэдгээрийн найрлага нь огт өөр юм. Хэдийгээр та тохирохыг нь олох азтай байсан ч түүний өртөг нь маш баян үржүүлэгчийг хүртэл тааламжгүй гайхшруулах болно - үнэ нь кг тутамд 100-200 рубль хооронд хэлбэлздэг. Мэдээжийн хэрэг амжилттай зарагдсан загас нь санхүүгийн зардлыг нөхөх боломжийг олгоно. Гэсэн хэдий ч үржүүлэгч бүр төсөлд ийм хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийх боломжгүй - зах зээлд нийлүүлэх боломжтой хэмжээний загасыг тэжээхэд хэдэн тонн нийлмэл тэжээл шаардлагатай болно.

Тиймээс олон хүн өөр замыг сонгодог - өөрсдөө хоол хүнс бүтээдэг. Үүнийг хийхийн тулд танд загас, мах, ясны гурил, мөөгөнцөр, гурил хэрэгтэй. Хэрэв хольцонд шороон хорхой нэмэх боломжтой бол хольц нь илүү тэжээллэг болно. Харамсалтай нь, гэртээ технологийг зөрчихгүйгээр хоол хийх нь нэлээд хэцүү байдаг - та өмнө нь маш их туршилт хийх хэрэгтэйтөгс харьцаанд хүрэхийн тулд.

Хуулбар

Одоо гэртээ форелийг эхнээс нь хэрхэн үржүүлэх вэ гэсэн асуулт руугаа орцгооё. Жил бүр өсвөр насны хүүхэд худалдаж авна гэдэг нь их хэмжээний мөнгө зарцуулна гэсэн үг бөгөөд энэ нь ашигт ажиллагааг бууруулна.

Аз болоход шарсан махыг өөрөө үржүүлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хаврын эхэн ба дунд үед гэдэс нь илт хавдсан том эмэгтэй (3 ба түүнээс дээш настай) барих хэрэгтэй болно. Ходоодны хөвөнгөөр зөөлөн массаж хийснээр та түрсээ ариутгасан саванд хийх хэрэгтэй. Үүний дараа энэ нь цэвэр усаар дүүрдэг - энд сүүг эрэгтэй хүнээс гаргаж авдаг. Үүссэн массыг зөөлөн холино - үүний тулд галууны өд сойз хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь та савыг дулаан газар (ойролцоогоор +8 … +10 градус) үлдээж, сайн агааржуулалтыг хангах хэрэгтэй. Хэрэв бүх зүйл сайн болсон бол хэдэн долоо хоногийн дараа шарсан мах өндөгнөөс гарах болно. Тэд элбэг дэлбэг хоол хүнсээр хангах хэрэгтэй - давсны уусмалд хадгалсан сам хорхой эсвэл планктон нь хамгийн тохиромжтой. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та нийлмэл тэжээл эсвэл цусны хорхой, жижиглэсэн хорхой руу шилжих боломжтой.

Эхлээд зулзагыг хангалттай том саванд хийж, дараа нь тусдаа цөөрөмд оруулах хэрэгтэй - эс тэгвээс форел өөрөө шарсан мах идэж болно.

Бүтэн тариалалтын мөчлөг нь танд илүү бие даасан болж, төслийн засвар үйлчилгээний зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжийг олгоно.

Хэрхэн бүтээгдэхүүн борлуулах вэ?

Форель үржүүлэхээр шийдсэн фермерүүдийн хамгийн тулгамдсан асуултуудын нэг бол ургасан загасыг яах вэ гэдэг асуудал юм. Асуулт маш ноцтой байна. Бараг ямар ч хувилбарт (эзэмшигч өөрөө хэрэглэхээс бусад тохиолдолд) та хуулийн этгээдийг бүртгүүлж, загас нь байгаль орчны стандартад нийцсэн олон гэрчилгээ цуглуулах нь тааламжгүй юм. Гэхдээ үүний дараа ч гэсэн загас зарна гэдэг амаргүй.

Хамгийн алдартай сонголтуудын заримыг жагсаацгаая.

Загас нийлүүлэх томоохон дэлгүүртэй гэрээ байгуулах нь хамгийн ойлгомжтой. Энэ нь амьд эсвэл шинэ хөлдөөсөн байж болно - дэлгүүрийн зай, төлөөлөгчийн шаардлагаас хамааран. Мэдээжийн хэрэг, амьд загастай аквариум байгаа нь аливаа гарцын нэр хүндийг шинэ түвшинд гаргах болно. Үнэн, та зардлыг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй болно - хөлдөөсөн загасыг арчлах шаардлагагүй.

Үүнээс гадна ноцтой ресторантай тохиролцож тодорхой хэмжээний загас нийлүүлэх боломжтой. Энд аквариум нь илүү үндэслэлтэй юм - олон жуулчид оройн хоолондоо үйлчилж буй загас үнэхээр шинэхэн байгааг хараад сэтгэл хангалуун байх болно - тэд бүр өөрт нь зориулж хоол хийхээ сонгох боломжтой. Хасах тал нь Орост форел үржүүлдэг бүх газар дэгжин рестораны ойролцоо гэдгээрээ сайрхаж чадахгүй.

Эцэст нь та зүгээр л загас барих бааз нээж болно. Загас агнуур сонирхогчид өөрсдөө таны цөөрөмд ирж, тогтоосон төлбөрөөр форел барих болно. Хамгийн гол нь бүх боломжит худалдан авагчдад мэдэгдэхийн тулд сайн сурталчилгаа хийх явдал юм.

Ашигт ажиллагаа

Энэ ашигтай бизнес мөн үү? Мөн энэ бол хамгийн хэцүү асуултуудын нэг юм. Харамсалтай нь, үүнд хариулт өгөх боломжгүй юм. Бүгдолон хүчин зүйлээс шалтгаална: тэжээлийн зардал, цөөрмийн олдоц, түүний тоног төхөөрөмжийн өртөг, хэмжээ, борлуулалтын зардал. Гэхдээ нэг зүйл тодорхой байна - энэ зах зээлд томоохон өрсөлдөөнөөс айх шаардлагагүй. Орос улсад зах зээлийг чанартай бүтээгдэхүүнээр дүүргэх форель ферм хангалтгүй.

Тиймээс ийм ер бусын бизнес эрхлэхээсээ өмнө бүх зардлыг тооцоод зогсохгүй борлуулалтын зах зээлийг шалгах нь ашигтай байх болно - зоогийн газар, дэлгүүрүүд бараа бүтээгдэхүүн худалдан авах боломжтой эсэхийг мэдэхийн тулд хоёр жил, загасны жинд хүрэхэд.

Дүгнэлт

Үүнээр манай нийтлэл өндөрлөж байна. Үүнд бид цөөрөм ухах, түрсээ үржүүлэх, хооллох, борлуулах аргаас эхлээд форелийг үржүүлэх, арчлах бүх асуудлыг бүрэн хамрахыг хичээсэн. Энэхүү нийтлэл нь уншигчдад асуултынхаа хариултыг олж, хариуцлагатай алхам хийх шийдвэр гаргахад тусална гэж найдаж байна.