Гахайн төрөл. Янз бүрийн үүлдрийн гахайн тодорхойлолт, шинж чанар

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Гахай үржүүлэх нь хамгийн алдартай мал аж ахуйн нэгд тооцогддог. Одоогийн байдлаар дор хаяж 100 төрлийн гахай мэдэгдэж байна. Тэд эргээд гоёл чимэглэлийн, мах-тослог, өөх тос, гахайн махны үүлдэр гэсэн хэд хэдэн бүлэгт хуваагддаг. Эдгээр амьтдын сортуудыг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Том цагаан

Бүх нийтийн гахайн төрөл зүйлүүд томоохон фермүүд болон хувийн аж ахуйн нэгжүүд, түүнчлэн жижиг фермүүдэд өргөн тархсан. Эдгээр үүлдрийн төлөөлөгчид мах, өөх тосыг хоёуланг нь өгдөг. Гэвч өөх тос нь хожуу үүсдэг тул гахайг махан бүтээгдэхүүнээр нядалж байна.

Бод цагаан гахайн мал ихэвчлэн Орос, ТУХН-ийн орнууд, Хятад, мөн АНУ-д төвлөрдөг. Тэднийг Англиас манай улсад авчирсан. Тэд хоолонд мадаггүй зөв байдаг тул хурдан жин нэмдэг тул нутгийн тариаланчид тэр даруйд нь таалагдсан. Үүнээс гадна эдгээр амьтдын мах, өөхний амт маш өндөр байдаг. Мах нь маш зөөлөн, өөх тос агуулдаг тул "гантиг" гэж нэрлэдэг.

Чанартай арчилгаа, зөв хооллолтоор гахай 200-аар таргална.нэг жилийн дотор кг. Гахай, өөрөөр хэлбэл, эрэгчин нь тарь шиг 370 кг жинтэй байдаг. Биеийн урт нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хувьд 195, 160 см байдаг. Хүзүү нь том, урт. Толгой нь том, дух нь өндөр. Богино чих нь урагшаа хазайсан байдаг. Цагаан гахайн өсөлт тийм ч том биш.

Нэг удаа эмэгтэй 10-12 гахай авчирч чадна. Амьтны хоолонд эрдэс бодис, төрөл бүрийн витамин оруулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр мах сайхан амттай болно. Гахайг эрүүл, том байлгахын тулд тогтмол алхаж байх хэрэгтэй. Тиймээс энэ үүлдрийн гэрийн гахайн гол давуу талууд нь:

• Хязгаарлалтын нөхцөлд хурдан дасан зохицох чадвар.
• Хоолны мадаггүй зөв байдал.
• Төрөлт сайтай.
• Хурдан жин нэмнэ.

Түрүүн дурдсанчлан эдгээр амьтад цаг уур, хоол тэжээлийн нөхцөлд сайн зохицдог. Гэхдээ тэд хэт хүйтэн эсвэл халуунд өртөж болзошгүй.

Брейтовская

Брейт үүлдрийн гахай нь Оросын баруун болон баруун хойд хэсэгт хамгийн түгээмэл байдаг. Энэ зүйлийн төлөөлөгчид бэлгийн харьцаанд эрт боловсорч, нэлээд богино хугацаанд жин нэмдэг. Хэрэв тэд ихэвчлэн бэлчээр дээр явдаг бол энэ нь тэдний хэмжээ, махны амтанд нөлөөлнө. Нэг үргээхдээ эмэгчин дор хаяж 11 гахай авчирдаг. Олон өвчний эсрэг өндөр дархлаатай тэд амьдралынхаа хоёр дахь жилдээ аль хэдийн тонны гуравны нэг жинтэй болдог.

Хойд Сибирь

Эрт дээр үед хойд бүс нутагт гахай үржүүлж байсанхэцүү, учир нь ихэнх хүмүүс хүрээлэн буй орчны нөхцөлд сайн дасан зохицож, хүйтнийг тэсвэрлэдэггүй. Үүний үр дүнд тэд жингээ аажмаар нэмэгдүүлж, амт нь ялгаатай биш юм. Гэсэн хэдий ч үржүүлэгчид одоогоор хойд бүс нутагт үржүүлэх боломжтой гахайн төрөл зүйлийг хөгжүүлэхээр ажиллаж байна.

Сибирийн хойд хэсэг ийм үүлдэрт хамаарна. Түүний төлөөлөгчид зөвхөн Уралд төдийгүй Сибирьт тухтай байдаг. Ийм гахайнууд хоол хүнс, хорих нөхцөлд мадаггүй зөв байдаг. Бүх бие нь хүйтэн жавараас хамгаалдаг өтгөн үстэй хучигдсан байдаг тул хүйтэн нь тэдний хувьд аймшигтай биш юм. Энэ бол тэдний гол онцлог юм. Энэ үүлдрийн төлөөлөгчдийн тоо байнга нэмэгдэж байна.

Уржумская

Мах үйлдвэрлэлийн гахайн үүлдэр маш олон байдаг. Тэд өөх тос багатай, харин мах нь эсрэгээрээ маш их байдаг. Тэдгээр нь голчлон Оросын төв болон төв хар дэлхийн бүс нутагт тархсан.

Үржмийн махан гахайг ЗХУ-ын үед дотоодын үржүүлэгчид үржүүлж байжээ. Энэ үүлдрийн төлөөлөгчид хүчтэй бие бялдартай байдаг. Тэд өндөр үржил шимтэй байдаг. Та тэдгээрийг Европын Оросын аль ч хэсэгт үржүүлж болно. Эдгээр гахайн толгой нь дугуй хэлбэртэй, араг яс нь бат бөх, хоншоор нь сунасан байдаг. Арьс нь зузаан үстэй хучигдсан байдаг. Гар хөл нь жижиг ч гэсэн тогтвортой байдаг. Нуруу нь сунасан, нэлээд том дугуй гэдэс нь бараг газарт хүрдэг. Зөв арчилгаа хийснээр гахай 330 кг, эмэгчин 240 кг жинтэй болдог. Нэг удаад тарьсан гахай дор хаяж 12 гахай авчирдаг бөгөөд тэдний дунд үхлийн түвшин маш бага байдаг. гахайнуудхурдан жин нэмэх: өдөр бүр хагас килограмм нэмнэ. Тиймээс зургаан сарын дараа тэдний жин ойролцоогоор 10 кг болно.

Вьетнам

Энэ төрлийн махан гахайг 1984 онд Вьетнамаас эдгээр улсад авчирснаар Орос, Канад, Европт өргөн тархсан байна. Махны чиглэлийн эдгээр гахайнууд нь бага хэмжээний өөх тос, том хэмжээтэй байдаг. Вьетнамын гэдэстэй гахайнууд 160 кг жинтэй байдаг. Нядалгааны дараа амьдын жингийн 74-85 хувийг худалддаг. Эдгээр нь рекорд тоо юм. Гахайн бие нь ургамлын гаралтай хоолыг төгс боловсруулдаг тул мах нь маш өндөр чанартай, холестерин багатай байдаг.

Амьтад эрт төлждөг, үржил шим өндөртэй байдаг. Нэг үрэгдүүлэхийн тулд эмэгтэй хүн дор хаяж 15 гахай авчирдаг бөгөөд энэ нь амьдралын тав дахь сард аль хэдийн бэлгийн харьцаанд ордог. Эхний үрээ нь зургаан сартайд тохиолддог. Гахайнууд урт удаан хугацаанд, ойролцоогоор 15 жил амьдардаг. Энэ хугацаанд тэд том үр удмаа өгдөг. Вьетнамчууд цэвэр ариун байдлаараа ялгардаг. Тэд алхаж байхдаа нэг газар өөрийгөө тайвшруулдаг. Тэд шөнийн цагаар тэсвэрлэдэг. Тэднийг хадгалж буй өрөөнүүд нь үргэлж цэвэр, хуурай байдаг. Амьтад бас маш сайн дархлаатай, тайван зан чанартай байдаг. Тэд идэштэн, мадаггүй зөв байдаг. Эдгээр чанаруудынхаа ачаар тэд тариачдын дунд маш их нэр хүндтэй болсон.

Ландрас

Ландрас гахай нь махны үүлдрийн элит үхрийн төлөөлөл юм. Тэд сайхан амттай туранхай мах, нимгэн өөх тостой байдаг. Эдгээр амьтдыг үржүүлсэнӨнгөрсөн зууны эхээр Дани улсад.

Эдгээр гахайн бие нь хүчтэй, сайн хооллодог, бага зэрэг сунасан байдаг. Хиам нь нэлээд зузаан юм. Жижиг бөөрөнхий толгой нь зузаан том хүзүүн дээр байрладаг. Урт чих нь харааны эрхтнүүд дээр унждаг. Газар нутгийн гахайн цээж нь өргөн биш, нуруу нь сунасан, жигд байдаг. Хөнгөн үстэй үс нь маш ховор байдаг. Насанд хүрэгчдийн гахайн биеийн урт 2 метр, цээжний тойрог 160 сантиметр хүрдэг. Тариа нь эрчүүдээс арай бага байдаг. Тэдний биеийн урт, цээжний тойрог нь 1.5 м, эрэгтэй нь 300 кг, эм нь 210 кг жинтэй. Гахайнууд хэдхэн сарын дотор 19 кг хүртэл жин нэмдэг бол зургаан сарын дараа 100 кг амьд жинтэй болдог.

Энэ үүлдрийн төлөөлөгчид хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч амьтад хурдан өсч, амттай байхын тулд хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Гахайн хашааг дулаалах хэрэгтэй, эс тэгвээс хүйтний улиралд гахайнууд зузаан үстэй ургаж, таргалахгүй.
• Үр тарианы бүтээгдэхүүн, шинэ ногоо, ногоонуудыг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай. Шар сүү, ясны гурил, урвуу, дарш нь малын эрүүл мэнд, өсөлтөд сайнаар нөлөөлнө. Нийлмэл тэжээлийн талаар бүү март.
• Зуны улиралд малыг бэлчээрт тогтмол гаргах хэрэгтэй.

Duroc

Энэ төрлийн гахайг 19-р зууны сүүлчээр Америкийн Нэгдсэн Улсад үржүүлж байжээ. Энэ үүлдрийн төлөөлөгчдийн гол онцлог нь ер бусын өнгө юм. Тэдний арьс нь хүрэн өнгөтэй, улаан өнгөтэй. Гахайнууд өнгөө авсанөвөг дээдэс: Гвиней, Беркшир гахай. Нарны туяанд арьс алтан шаргал өнгөтэй болно.

Анх Дурок гахайг гахайн өөхний зориулалтаар өсгөсөн. Гэсэн хэдий ч махан бүтээгдэхүүний эрэлт их байгаа тул махны зориулалтаар үржүүлж эхэлсэн. Тэд хүчтэй бие бялдартай. Тэдний урт чих нь нүдийг нь бараг бүрэн бүрхдэг. Нуруу нь бага зэрэг нуман хэлбэртэй байна. Хөл нь маш сайн хөгжсөн, шишүүхэй нь зузаан, сайн хооллодог. Эмэгтэй, эрэгтэй хоёулаа 300 кг-аас дээш жинтэй том хэмжээтэй байдаг. Шинээр төрсөн гахайн жин нь нэг хагас кг жинтэй боловч зургаан сарын дотор 175 кг жинтэй болдог. Duroc гахайн давуу тал юу вэ?

• Тэд идэвхтэй өсөж, гэрлийн хурдаар жингээ авч байна.
• Тэдний мах, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай.
• Залуу өсөлт маш хурдан байна.
• Амьтад тайван, түрэмгий зан гаргадаггүй.
• Тэсвэртэй, бэлчээрийн нөхцөлд дасан зохицох чадвартай.

Гэсэн хэдий ч энэ үүлдрийн төлөөлөгчдөд тохиолддог хэд хэдэн сул талууд байдаг.

• Бусад гахайн үүлдэртэй харьцуулахад үржил шим бага.
• Хоолонд гайхалтай: Уураг агуулсан хоолыг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай.
• Өвчний эсэргүүцэл бага.

Беркширийн гахайнууд

Тослог гахайн сорт бас байдаг. Бага наснаасаа булчингийн массын өсөлт саатаж, биеийн өөхний хэмжээ ихэссэнээс жин нэмэгддэг. Хэдийгээр эдгээр төрлийн гахайнууд нь зөвхөн өгч чаддаггүйтарган, гэхдээ бас сайн мах, тэд ховор үржүүлдэг.

Беркшир гахайн үүлдрийг Англид үржүүлжээ. Түүний төлөөлөгчид мадаггүй зөв, цагдан хорих нөхцөлд хурдан дасан зохицох чадвараараа ялгагдана. Тэд бэлчээрт их цаг зарцуулдаг. Хар өнгөтэй учраас тэд гадаа амьдрах боломжтой. Гахай хурдан өсч байна. Тэд юу өгөх нь тэдний хооллолтоос хамаарна: мах эсвэл гахайн өөх.

Том хар

Англиас Орост авчирсан өөр төрлийн гахай нь манай орны өнцөг булан бүрээс тариаланчдын дунд маш хурдан алдартай болсон. Гахайн том хар үүлдрийн төлөөлөгчид том хэмжээтэй хүрдэг. Зургаан сартайдаа тэд 100 орчим кг жинтэй, хөгшин насандаа 300-350 кг жинтэй болдог. Нэг үрээ үргээхдээ хээлтэгч 12 гахай авчирдаг бөгөөд тэд өдөрт хагас кг амьдын жин нэмдэг.

Миргородская

Энэ үүлдрийг дотоод гадаадын гахайн сортуудыг гаталж үржүүлсэн. Энэ нь Орос, ТУХН-ийн орнуудад өргөн тархсан. Миргород үүлдрийн гахайн төлөөлөгчдийн эзэмшдэг гол давуу талууд нь тэдний мадаггүй зөв байдал, хүрээлэн буй орчны нөхцөлд тэсвэртэй байдал, хурдан жин нэмэх зэрэг орно. Эдгээр амьтдыг бэлчээрт байлгаж болно. Тэднийг хурдан ургуулахын тулд хоолны дэглэмд манжин, чихрийн нишингэ, төмс нэмэх хэрэгтэй. Миргород гахай үүлдрийн шинэ төрсөн төлөөлөгчид өдөрт 600-650 гр жинтэй болдог.

Мангалицкая

Энэ төрлийн гахай Орост ирсэнАугаа эх орны дайн дууссаны дараа. Энэ нь Унгар улсад үржүүлсэн. ОХУ-д үүнийг төвийн бүс нутаг, түүнчлэн Кавказад үржүүлдэг.

Бусад үүлдрээс эдгээр гахайнууд нь хүйтний улиралд амьтныг бүхэлд нь бүрхэж, дулаацуулдаг зузаан цуваараа онцлог юм. Зуны улиралд гахайг ядаргаатай шавьжнаас хамгаалдаг. Ноосны улмаас энэ үүлдрийн төлөөлөгчдийг "хонины гахай" гэж нэрлэдэг. Үс нь буржгар үсийг үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тус улсын дулаан бүс нутагт гахай үржүүлбэл үс нь тийм ч идэвхтэй өсөхгүй. Дээл нь цагаан, улаавтар, хар өнгөтэй байж болно. Амьтад дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Тэд хүчтэй хүчтэй мөчрүүдтэй. Энэ үүлдрийн гахайн давуу талууд нь:

• Хадгалах, тэжээх нөхцөлийг мадаггүй зөв байлгах: амьтдад дулаан өрөө, вакцинжуулалт, үнэтэй тэжээл хэрэггүй.
• Махыг амттан гэж үздэг. Өвөрмөц амттай учраас гахайн тоо толгой цөөрч байна.
• Гахайн хурдацтай өсөлт. Зургаан сартайдаа залуу хүмүүс бүрэн төлөвшдөг.

Тиймээс Мангалицкийн үүлдрийн төлөөлөгчид маш үр бүтээлтэй, үржил шимтэй байдаг. Чанартай мах үйлдвэрлээд зогсохгүй өвөрмөц дүр төрхтэй.