Махны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө тооцоотой

2025 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-24 13:21

Мах нь хямралын үед ч байнга эрэлттэй байдаг эрэлттэй бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Гэхдээ бусад бизнес эрхлэх үйл ажиллагааны нэгэн адил худалдааг янз бүрийн нарийн ширийн зүйлстэй танилцсаны дараа эхлүүлэх хэрэгтэй. Та мөн бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй. Яаж махны дэлгүүрийг алхам алхмаар нээх вэ? Энэ процедурыг нийтлэлд тайлбарласан болно.

Зах зээлийн шинжилгээ

Махны дэлгүүрүүд ихэвчлэн шинэ болон хөргөсөн мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, савласан бүтээгдэхүүн, иж бүрдэл бүтээгдэхүүн зардаг. Мөн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдаалж байна. Ийм дэлгүүр нээх нь бизнес эрхлэх хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь дараах шалтгаанаас үүдэлтэй:

1. Бизнесээр ороход хялбар.
2. Жижиг хавсралтуудыг ашиглах боломжтой.
3. Мах нь байнгын хэрэглээнд тооцогддог.
4. Хатуу шаардлага байхгүй.
5. Та эрэлт хэрэгцээнд үндэслэн нэр төрлийг өөрчлөх боломжтой.

Энэ бүтээгдэхүүн хүмүүст үргэлж хэрэгтэй байдаг. Зарим маханд хориг тавих нь бас л давуу тал. Энэ нь оросуудыг өдөөж байнаүйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх үйлдвэрлэгчид. Хэрэглэгчид өөрсдөө дотоодын үйлдвэрийн мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг авахыг илүүд үздэг.

Дэлгүүр нээхээсээ өмнө тухайн хотын захын бүтэцтэй танилцах хэрэгтэй. Холбооны дүүрэг бүр өөрийн гэсэн нөхцөл байдалтай байдаг. Тухайлбал, хиамны үйлдвэрлэлийн 50 гаруй хувь нь Төв болон Баруун хойд дүүрэгт ногдож байна. Хойд Кавказын дүүрэгт хамгийн бага хувь хэмжээ 1%-иас бага байна.

Бүтээгдэхүүн бүрийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэг бүтээгдэхүүн ялангуяа эрэлт хэрэгцээтэй байж болох бөгөөд нөгөө нь эсрэгээрээ зам дээр гардаг. Дэлгүүр хөгжүүлэх явцад тохируулга хийх ёстой.

Бизнес төлөвлөгөө

Бизнес хөгжүүлэх төлөвлөлтийг зөвтгөх үүднээс махны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө гаргах шаардлагатай. Баримт бичиг нь санааны боломжуудыг үнэлэх боломжийг танд олгоно. 3-5 жилийн төлөвлөгөө гарга: Нарийвчилсан худалдааны үйл ажиллагаа бүхий 1 жил, үлдсэн хугацаанд илүү том.

Махны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөнд худалдааны цэгийн тодорхойлолт, түүний чадавхи, санааны үнэлгээ, маркетингийн мэдээллийг агуулсан байх ёстой. Түүнд учирч болзошгүй эрсдэлийг засч залруулах нь зүйтэй, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг анхааралдаа авч, бууруулах арга хэмжээ авч байгааг харуулж байна.

Бүртгүүлэх

Махны дэлгүүр нээх бизнес төлөвлөгөөнд бизнес идэвхтэй хөгжиж эхлэхэд шаардлагатай бүх мэдээллийг багтаасан болно. Нэгдүгээрт, хуулийн этгээдийг бүртгүүлэх шаардлагатай - IP, ХХК. Та улсын бүртгэл хийхдээ стандарт шат дамжлагыг давах шаардлагатай.

Танд махны дэлгүүрт л хангалттайхувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлж, татварын хөнгөлөлттэй үйл ажиллагаа явуулах. Харин та хүсвэл ХХК нээж болно. OKVED код: 52.22.1, 52.22.2.

Өрөө сонгоно уу

Москвад махны дэлгүүр хэрхэн нээх вэ? Тохиромжтой байр сонгох нюансуудыг харгалзан бизнес төлөвлөгөөг гаргах ёстой. Бизнесийн ашиг орлого нь зөв байршлаас хамаарна. Тиймээс бизнес эрхлэгчид ихэвчлэн байр сонгох замаар бизнес эрхэлж эхэлдэг. Зөвхөн тусгаарлагдсан объектуудыг төдийгүй хүнсний дэлгүүрт арал суурилуулах сонголтыг авч үзэх шаардлагатай. Гол шаардлага нь худалдан авагчдын урсгал их байх ёстой.

Та том жижиглэнгийн газар хайх хэрэггүй. Нэмэлт зай нь түрээсийн төлбөрийг нэмэгдүүлж, хадгаламжаа бараа худалдан авахад хөрөнгө оруулалт хийх боломжтой. Хамгийн бага талбай нь 10 кв. м Хэрэв том өрөө олдсон бол түүний хүрээг өргөжүүлэхээс гадна бусад хэлтсүүдийг нээж болно. Нэмэлт бүтээгдэхүүний ангиллаар та илүү олон үйлчлүүлэгчдийг татах боломжтой.

Баримт бичиг

Мөн махны дэлгүүрийг эхнээс нь хэрхэн нээх талаар бизнес төлөвлөгөөнд заасан байгаа. Бизнес эрхлэхэд шаардлагатай бичиг баримтууд:

• татварын албанд бүртгүүлсэн гэрчилгээ;
• түрээс эсвэл өмчийн бичиг;
• СЭС болон Гал түймрийн хяналтын газрын зөвшөөрөл;
• хог хаягдлыг экспортлох, устгах гэрээ;
• халдваргүйжүүлэлт, халдваргүйжүүлэлт, дератизаци хийх гэрээ;
• халдваргүйжүүлэлтийн гэрээагааржуулалт ба агааржуулалт;
• ажилтнуудын ариун цэврийн тэмдэглэл;
• бүтээгдэхүүний лавлагаа;
• Роспотребнадзорт ирсэн мэдэгдэл.

Сонгосон объектыг Галын хяналтын газраас зөвшөөрөл авсан байх ёстой. Дараа нь та SES болон Rospotrebnadzor-тай холбоо барих хэрэгтэй. Сүүлд нь ариун цэврийн гэрчилгээ олгодог бөгөөд энэ нь махыг боловсруулж хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бий болгох боломжийг олгодог.

Зах, дэлгүүрт худалдаа хийхдээ байрны засвар үйлчилгээ хийх бичиг баримт, Галын хяналтын газраас зөвшөөрөл авах шаардлагагүй. Танд зөвхөн түрээсийн гэрээ байхад л хангалттай. Нийлүүлэгчээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүн нь малын өвчингүй болохыг харуулсан мал эмнэлгийн гэрчилгээтэй байх ёстой. Бүх ажилчид эрүүл мэндийн дэвтэртэй байх ёстой. Мөн цаг тухайд нь эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах шаардлагатай.

Тоног төхөөрөмж

Янгийн дэлгүүр хэрхэн нээх вэ? Бизнес төлөвлөгөөнд тоног төхөөрөмж худалдан авах асуудлыг тусгасан байх ёстой. Эхлээд ажиллахын тулд танд зарим тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно. Мах угаахын тулд угаалгын банн хэрэгтэй. Махыг хөргөгч, хөлдөөгчид хадгалдаг. Жинлүүр шаардлагатай: борлуулсан бүтээгдэхүүнийг жинлэх, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, хүлээн авах. Малын гулууз махыг огтлохын тулд танд тавцан, сүх хэрэгтэй бөгөөд хутганы багцыг зүсэх, нядлах ажилд ашигладаг.

Татсан мах бэлтгэхийн тулд танд мах бутлуур хэрэгтэй. Мөн үйлчлүүлэгчидтэй төлбөр тооцоо хийхийн тулд танд кассын машин хэрэгтэй. Энэ багц нь эхэндээ хангалттай бөгөөд бизнес хөгжихийн хэрээр бусад бүх зүйлийг худалдан авч болно.

Ажилтнууд

Зах дээр махны дэлгүүр хэрхэн нээх вэ? Үүнд зориулсан бизнес төлөвлөгөөүйл ажиллагаа нь дэлгүүрийнхтэй ижил байх болно. Аль ч тохиолдолд танд худалдагч хэрэгтэй. Тэр туршлагатай байх нь зүйтэй юм. Дараа нь ажилтан бүтээгдэхүүн сонгох талаар үйлчлүүлэгчдэд зөвлөгөө өгөх боломжтой болно. Мэргэжилтэн нь барааг хуучирдаггүй бөгөөд дэлгүүрийн эргэлтийг нэмэгдүүлэхэд тусална. Борлуулагчид сайн борлуулалтын урамшууллыг сонирхож байх ёстой. Тэдэнд тусгай дүрэмт хувцас хэрэгтэй.

Өөр нэг чухал ажилтан бол таслагч юм. Махны махыг энэ чиглэлээр мэргэшсэн туршлагатай хүн хийх ёстой. Энэ ажлын алдаанаас болж 10-15 кг, зах зээлд борлогдохгүй, олон ястай мах гарах магадлал өндөр байна. Эдгээр барааг зарахад хүндрэлтэй байх бөгөөд алдагдалтай ажиллах нь хэнд ч ашиггүй. Хэрэв махны худалдагч байхгүй бол нийлүүлэгчидтэй тохиролцож зүссэн мах авчрах боломжтой.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг мэргэжлийн тогоочийн тусламжтайгаар хийх ёстой. Гэхдээ эхний шатанд зөвхөн мах, татсан мах зарагдах юм бол түүнгүйгээр хийж болно. Цэвэрлэгээ, нягтлан бодох бүртгэлд аутсорсинг эсвэл цагийн ажилчдыг оролцуулж болно. Худалдан авалт зэрэг захиргааны үйл ажиллагааг эхлээд бизнес эрхлэгч гүйцэтгэдэг. Дараа нь тусгайлан авсан мэргэжилтэнд хүлээлгэж өгдөг.

Мах худалдаж авах

Энэ асуудлыг бизнес төлөвлөгөөнд бас тусгах хэрэгтэй. Махны дэлгүүр нээж, амжилттай болгох нь зөвхөн тохиромжтой бүтээгдэхүүн худалдан авах боломжтой болно. Дэлгүүрийн эзэн түүний чанарыг хариуцна. Хэрэглэгчид бүтээгдэхүүнийхээ шинэхэн эсэхэд итгэлгүй байвал тэдний итгэл алдагдаж, ажил нь алдагдалд орно.

Мах үедханган нийлүүлэгчдээс дамждаг бол гулууз дээр брэнд байгаа эсэхийг хянах шаардлагатай. Мөн мал эмнэлгийн гэрчилгээ шаардлагатай. Нэгдүгээрт, долоо хоногт 1-2 удаа бүтээгдэхүүн авчирдаг 2-3 хувийн болон фермерийн аж ахуйн нэгжүүдийг олох хэрэгтэй. Заримдаа их хэмжээний бараа худалдаж авах нь илүү ашигтай байдаг ч хөргөсөн мах нь зөвхөн 3-4 хоногийн турш танилцуулгатай байдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд зарах ёстой.

Яргачингийн бизнес төлөвлөгөөнд төрөл зүйл байх ёстой. Эхлээд 20-25 нэр төрлийн бараа хангалттай байх болно. Махны алдартай сортуудад давуу эрх олгох шаардлагатай - үхрийн мах, гахайн мах, хурга, туулайн мах. Шувууны махыг худалдан авагчид тахиа, галуу, цацагт хяруул шаарддаг.

Махан бүтээгдэхүүний хэрэглээний бүтцэд анхаарлаа хандуулах шаардлагатай: шувууны мах - 40%, гахайн мах - 35%, үхрийн мах - 20% эрэлттэй байна. Ховор төрлийн мах - туулай, хурга, адууны мах ердөө 5%-ийг эзэлдэг ч бүс нутгаасаа хамааран эдгээр тоо эрс ялгаатай байна.

Төрөл бүрийн зүйлд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - татсан мах, жигнэмэг, шиш kebab, шөлний иж бүрдэл, хайруулын хиам зэрэг багтсан байх ёстой. Аажмаар та нэр төрлийг нэмэгдүүлэх боломжтой, жишээлбэл, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн зарах боломжтой. Томоохон хотуудад тэд nutria мах, адууны мах, тэмээн хяруул зардаг. Чамин бараа нь борлуулалтыг хүчтэй өсгөдөггүй ч дэлгүүрт ямар ч мах худалдаж авах боломжтой газар гэсэн нэр хүндийг өгдөг.

Маркетинг ба сурталчилгаа

Нахны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөнд хэрхэн сурталчлахыг зааж өгсөн байдаг. Дэлгүүрээ нээхээс өмнө сурталчлах хэрэгтэй. Орцны дээгүүр сэтгэл татам тэмдэг байдаг. Явган хүний зам дээр1-2 газрын сурталчилгааны байгууламжийг байрлуул.

Тухайн хавийн айлуудын оршин суугчдад дэлгүүр нээх тухай мэдээллийг шуудангийн хайрцагт наах, наах зэргээр мэдэгдэнэ. Ялангуяа хямдрал урамшуулал зарлавал лифтэнд реклам тавих нь эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Телевиз, радиогоор үнэтэй зар сурталчилгаанд мөнгө үрэх хэрэггүй, учир нь энэ тохиолдолд үр нөлөө нь өртөгт тохирохгүй байна. Интернет болон нийгмийн сүлжээн дэх дэлгүүрийг сурталчлах нь зүйтэй. ВКонтакте хуудасны чадварлаг засвар үйлчилгээний ачаар та хамгийн бага зардлаар эерэг үр дүнд хүрч чадна.

Онлайн

Өгүүлэлд дурдсан бүх нарийн ширийн зүйлийг бизнес төлөвлөгөөнд тусгасан байх ёстой. Энэ тохиолдолд махны дэлгүүр нээх нь илүү хялбар байх болно. Нэмж дурдахад хамгийн ойр байрлах кафе, ресторанд чанартай бүтээгдэхүүний жижиг хэмжээний бөөний худалдаа хийх боломжтой.

Ашиг орлогоо нэмэгдүүлэхийн тулд та нэмэлт худалдааны дэлгүүрүүд нээж, махны сүлжээндээ нэгтгэх санаатай танилцах хэрэгтэй. Хэрэв дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн зарагдсан эсвэл нэр төрлийг нь өргөжүүлсэн бол онлайн дэлгүүр байгуулж болно. Одоо энэ төрлийн бизнес түгээмэл болсон.

Нюансууд

Энэ бизнест хэд хэдэн эрсдэл бий:

1. Өргөн хүрээ. Энэ нь алдагдалд хүргэж болзошгүй юм. Бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрийн байршилд үндэслэн сонгох хэрэгтэй. Ахмад настан амьдардаг газарт нэг эрэлт хэрэгцээ, залуу гэр бүлд өөр байх болно. Төрөл бүрийн зүйлийг байнга хянаж байх шаардлагатай.
2. Тааламжгүй загвар. Энэ бол олон бизнес эрхлэгчдийн гаргадаг алдаа юм. Дэлгүүрийн өнгө үзэмж муу байгаагаас ашиг орлого буурч байна.
3. Маш үнэтэй тоног төхөөрөмж, чимэглэл. Үнэтэй дэлгэцийн хайрцаг худалдаж авах шаардлагагүй. Байгууллага нь үнэтэй газар байрладаг бол энэ нь нэг зүйл, харин унтлагын өрөөнд байгаа бол огт өөр зүйл юм. Түүгээр ч барахгүй үзэмж сайтай, техникийн шинж чанартай хуучин тоног төхөөрөмжийг илүү боломжийн үнээр худалдан авах боломжтой.
4. Эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй, үнэр, бохирдол. Байгууламжийн цэвэр байдал, бүрээсний ажиллагаа, ажилчдын эрүүл ахуйд хяналт тавих нь чухал.
5. Зар сурталчилгааны зардал бага. Зарим бизнесменүүд энэ ажлыг хийхгүй байхыг илүүд үздэг. Зар сурталчилгаанд мөнгө харамлахгүй байх нь чухал.
6. Улирал. Зуны улиралд махны хэрэгцээ багасдаг боловч энэ хугацаанд kebab эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хиамны эрэлт тогтвортой байна. Шинэ оны өмнө бүтээгдэхүүнүүд эрэлттэй байна.
7. Тэмцээн. Хэрэв амжилттай цэг нээсэн бол та ойролцоох өрсөлдөгч гарч ирэхийг хүлээх хэрэгтэй.

Санхүүгийн хэсэг

Тооцоолол бүхий махны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө нь худалдааны ашгийг үнэлэх боломжийг танд олгоно. Энд зарим жишээг дурдъя. Үндсэн зардалд: орно.

• түрээс - 60 мянган рубль;
• зар сурталчилгаа - 15 мянган рубль;
• цалин - 136 мянган рубль;
• барааны өртөг - 1 сая 154 мянган рубль;
• нягтлан бодох бүртгэл - 9 мянган рубль;
• тээврийн үйлчилгээ - 25 мянган рубль.

Нийт 1 сая 399 мянган рубль шаардлагатай болж байна. Өдөр бүр жижиг дэлгүүрт 25 кг орчим төрөл бүрийн мах, яс, гахайн мах зардаг. Ойролцоогоор ашиг нь 50 мянган рубль юм. Сарын ашиг нь 1 сая 500 мянган рубль болж байна.

Зардлыг ашгаас хасаад 101 мянган рубль болж байна. Татвар нь 15,150 рубль, цэвэр ашиг нь 85,850 рубль юм. Ашигт ажиллагаа нь 5.72% байна. Бизнес 11 сарын дотор үр дүнгээ өгнө.

Тиймээс тооцооны хамт үнэ төлбөргүй танилцуулсан махны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө нь тухайн үйл ажиллагааны орлого, зардлыг тооцоолох боломжийг олгодог. Энэ нь арилжаа нь үнэ цэнэтэй эсэхийг тодорхойлоход тусална.