Гахайг гэртээ нядлах: үр дүнтэй арга, онцлог, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Өнөөгийн олон фермерүүд хашаандаа гахай тариалах нь маш ашигтай бизнес гэж үздэг. Ийм амьтад мадаггүй зөв байдаг бөгөөд хурдан жин нэмэх чадвартай байдаг. Гахайн үржүүлэх журам нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэсэн хэдий ч гахай үржүүлэхээр шийдсэн фермийн эзэн мэдээж их зүйлийг мэддэг, чаддаг байх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд тэжээх арга, эмчилгээний технологи гэх мэтээс гадна фермер гахайг хэрхэн устгах талаар ойлголттой байх шаардлагатай. Гэртээ гахай нядлах хэд хэдэн арга бий.

Хэрэв хэдэн наснаас хийлгэдэг вэ

Ихэнх айлд гахайг 60 кг жинтэй болтол өсгөдөг. Гахайг удаан байлгах нь фермийн олон эздийн хувьд зохисгүй гэж үздэг. Гахайн 60 кг жингийн дараа жин нэмэгдэх хурдыг мэдэгдэхүйц бууруулж болно. Үүний зэрэгцээ тэд тэжээл хэрэглэж эхэлдэгилүү. Гахайн жин нэмэгдэхийн хэрээр махны чанар буурдаг. Гахай хэт таргалж байна.

Заримдаа гахайг фермүүдэд удаан хугацаагаар байлгадаг. Зарим тохиолдолд 100-110 кг ба түүнээс дээш жинтэй гахайг нядалж болно. Энэ насанд гахай бэлгийн төлөвшилд хүрдэг. Түүнчлэн, заримдаа айлын талбайн эзэд 300-350 кг жинтэй насанд хүрсэн мал нядалдаг. Ийм биеийн жинг ихэвчлэн сүргийг нөхөн сэргээхээр үлдээсэн үйлдвэрлэгчид олдог. Мэдээжийн хэрэг, гахайнууд нөхөн үржихүйн үндсэн үүргээ хязгаарлагдмал хугацаанд гүйцэтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь үүлдэрээс хамаарна. Малыг эрүүл чийрэг гахай төрүүлэх чадваргүй болсны дараа зохих ёсоор нь нядалдаг.

Нядалгааны жингийн хувьд цорын ганц үл хамаарах зүйл бол Вьетнам гахай юм. Ийм гахайг гэртээ нядлах нь ихэвчлэн бага наснаасаа хийгддэг. Энэ үүлдрийн өвөрмөц онцлог нь түүний төлөөлөгчид маш хурдан хөгжиж, тарган ургадаг боловч тэд хэзээ ч хэт том болдоггүй. Вьетнам хонхор гэдэстэй гахайг ихэвчлэн 4 сартайд нь нядалдаг. Энэ үед гахайн жин 30-35 кг хүрдэг. Тиймээс Вьетнамын гахайнууд зуны оршин суугчдын дунд маш их алдартай байдаг. Эцсийн эцэст ийм гахайг жилийн богино дулаан цагт нядалгаанаас өмнө ургуулах боломжтой.

Бэлтгэл

Гахай нядалж эхлэхээсээ өмнө мэдээж сайтар бэлдэх хэрэгтэй. Өдрийн цагаар эсвэл дор хаяж 12 цагийн өмнөУг процедурыг гүйцэтгэхдээ гахайг өлсгөлөнгийн хоолны дэглэмд оруулдаг. Өөрөөр хэлбэл, тэд гахайд ямар ч хоол өгдөггүй. Энэ нь амьтны гэдэс бүрэн цэвэрлэгдэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Үгүй бол түүний агууламж нь махыг зүсэх явцад толбо үүсгэдэг. Түүнчлэн гахайн гэдэс ирээдүйд баастай байвал хиам хийхэд хэрэглэх боломжгүй болно.

Хэдэн цагийн дараа гахайд ус өгөхөө больсон. Амьтны давсагыг мөн цэвэрлэж байх ёстой. Нядалгаанаас хэдхэн хоногийн өмнө малын эмчийг фермд урих нь зүйтэй. Гахайн нярайг устгахын өмнө заавал мэргэжилтэн дуудах шаардлагагүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч махыг нь зарах гэж байгаа бол малын үзлэгт мөнгө төлөх нь зүйтэй.

Арын хашаанд ямар техник хэрэглэж болох вэ

Гахайг гэртээ нядлах аргыг дараах байдлаар хэрэглэж болно:

• гүрээний артерийн хөндлөн огтлолцол;
• зүрхэндээ хутгалуулсан.

Сүүлийн үед зарим гэрийн эзэд гахай нядлахдаа илүү орчин үеийн, өвдөлтгүй технологи ашиглаж байна - цахилгаан эрчим хүч, тусгай стилетто ашиглан.

Гахайг гэртээ хүзүүндээ нядлах арга: багаж

Энэ технологийг ашиглан нядалгааны хувьд фермийн эзэн дараахь зүйлийг бэлтгэх шаардлагатай:

• маш их бүлээн ус;
• гулуузны дэгээ;
• цус цуглуулах сав;
• олс;
• лантуу;
• хийн шарагч;
• самбай ба салфетка.

Гахайг гэрийн нөхцөлд нядлах гол хэрэгсэл нь ирний өргөн нь 3.5 см, 20-22 см урт хурц хутга юм.

Алхам алхмаар технологи

Гахайг аль болох цус гаргахыг хүссэн гахайг алахдаа хоолой цоолох аргыг хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд мах нь зах зээлд гарах боломжтой болно. Үүнийг илүү удаан хадгалах боломжтой.

Энэ аргыг хэрэглэх үед гэртээ гахай нядлах нь дараах байдлаар хийгддэг:

• хоёр олсыг хөндлөвч дээгүүр шидэж, гахайн хөлд уясан;
• гахайг газраас дээш өргөх;
• амьтныг лантуугаар цохуулах;
• хурц хутгаар гахайн хүзүүнд нуруу руу нь өвчүүний хоёр хурууны үзүүрт хатгадаг;
• эхний цусны бүлэгнэлтийг сойз;
• цус цуглуулахын тулд гулуузны доор сав хийнэ.

Гахай урд хэсгээр нь лантуугаар хурц хүчтэй цохиулж хоолой руу нь хатгуулахаасаа өмнө балмагдсан.

Өөр нэг алах арга

Гэртээ нядалгааны энэ үр дүнтэй арга нь дээр дурдсан технологиос илүү хялбар гэж хэлж болно. Энэ тохиолдолд гахайг түдгэлзүүлээгүй, харин хажуу тийш нь тавьдаг. Гэхдээ энэ технологийг ашиглах үед цохилтын дараах цусыг хэвлийн хөндийд хийнэ. Энэ нь ирээдүйд үүнийг арилгах ёстой гэсэн үг юм. Мөн энэ журамнэлээд ядаргаатай бас тааламжгүй.

Гахайг гэртээ ингэж нядалж зүрхэнд нь цохилт өгдөг:

• Амьтны урд болон хойд хөл дээр олс уядаг;
• гахайг хажуугийн шүүрээр дүүргэх;
• гуравдугаар болон дөрөв дэх хавирганы завсар хурдан хутга нааж, зүрх рүү нь цохихыг оролдох;
• амьтан татрахаа болтол хутгыг шарханд 2 минут орчим байлгана;
• гулуузыг цус алдахын тулд дэгээнд өлгөж, доор нь сав тавина.

Энэ тохиолдолд гахайг цохихын өмнө лантуу эсвэл алхаар цочирдуулж болно. Үүний дараа гахай ширээн дээр мушгирахгүй. Үүний дагуу зөв анхааруулга өгөхөд юу ч саад болохгүй.

Загвар ашиглах

Энэ хэрэгслийг ашиглан гахайг гэртээ нядлах аргыг хамгийн хүмүүнлэг гэж үздэг. Энэ технологийг ихэвчлэн маш том жинтэй гахайг устгахад ашигладаг. Ийм амьтныг лантуугаар гайхшруулах нь мэдээжийн хэрэг бүтэлгүйтэж магадгүй юм. Үүнээс гадна, гахай хожим нь шон эсвэл ширээн дээр сэрж болно. Энэ тохиолдолд түүнийг цохиход барих нь бараг боломжгүй болно.

Энэ аргаар нядалгааны хувьд шон дээр бэхэлсэн стилеттос бүхий тусгай цахилгаан буу ашигладаг. Энэ тохиолдолд гахайг дараах байдлаар устгана:

• стилетийг цахилгаанд холбоно;
• түүний толгойны ар тал руу хутгаламьтан;
• багажийг 15-20 секунд бариад гарга.

Мэдээж гэртээ цахилгаан гүйдэлээр гахай нядлах технологийг ашиглахдаа аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой. Амьтныг стилетээр алахдаа фермийн эзэн резинэн дэвсгэр дээр зогсох ёстой. Энэ аргыг хэрэглэхдээ гахайг хуурай газар нядлах ёстой.

Гахай унасны дараа хүзүү, зүрхэнд нь хатгадаг. Дараа нь гулуузыг цусны урсгалд зориулж дэгээ дээр өлгөдөг. Энэ алхамыг маш хурдан хийх ёстой. Цахилгаан цочролоос хойш хэдхэн минутын дотор амьтны бие дэх цус өтгөрдөг бөгөөд үүнийг арилгах боломжгүй болно. Туршлагатай тариаланчид цус цуглуулах сав руу бага зэрэг давс нэмэхийг зөвлөж байна.

Ашигтай зөвлөгөө

Зарчмын хувьд гахайг гэртээ нядлах аргуудын аль нь ч технологийн хувьд төвөгтэй байдаггүй. Гэхдээ энэ процедурыг анх удаа хийж буй тариачин зарим асуудалтай хэвээр байж магадгүй юм. Жишээлбэл, чадваргүй үйлдэлтэй гахай хангалттай гайхширдаггүй. Энэ тохиолдолд амьтан зугтахыг оролдох эсвэл бүр түүнд аюул учруулж буй эзэн рүү дайрах магадлалтай. Иймд эхлэгчдэд туршлагатай туслахын удирдлаган дор нядлахыг зөвлөж байна.

Анхлан суралцагчдын хувьд гахайг гэртээ нядлах нь нарийн төвөгтэй ажил мэт санагдаж магадгүй бөгөөд энэ нь амьтныг хашаанаас гудамжинд гаргах боломжгүй юм. Ийм асуудалтай тулгарахгүйн тулд ямар ч тохиолдолд алах процедурын өмнө чанга ярих ёсгүй.эсвэл бүр саравчны ойролцоо дуу чимээ гаргах. Өлсгөлөн гахайнууд хашаанаасаа маш сайн дураараа гарч ирдэг. Гэвч чимээ шуугиан нь гахайг зөрүүд болгож, гадаа гарахаас татгалздаг.

Гахайг хашаанаас гаргахын тулд та түүний дуртай хоолыг гахайн үүрний хажууд тавих хэрэгтэй. Өлссөн амьтан ийм өгөөшнд хариу өгөх магадлалтай. Энэ тохиолдолд гахайн хоолонд анхаарал сарниулах үед хөлнийх нь олсыг болгоомжтой уядаг.

Тайвширдаггүй, хэт хурдан ухаантай, ичимхий гахайнуудыг арай өөр аргаар хашаанаас гаргах хэрэгтэй. Ийм амьтдыг эхлээд толгой дээрээ уут өмсдөг. Дараа нь гахайг зөөлхөн түлхэж, арагш нь гудамжинд гаргав.

Боловсруулах онцлог: арьсанд юу хийх вэ

Тиймээс бид хоолой, хүзүүнд цохиулах, эсвэл цочроох буу ашиглан гахайг хэрхэн нядлахыг олж мэдсэн. Гэхдээ гахайг устгасны дараа юу хийх вэ? Гахайн сэгийг цус гаргасны дараа та боловсруулж эхлэх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, энэ процедурыг зөв хийх шаардлагатай. Гэртээ гахайг нядлахдаа гулуузны арьсыг ихэвчлэн авдаггүй, харин зүгээр л болгоомжтой боловсруулдаг. Энэ процедурыг дараах байдлаар хийнэ үү:

• арьсыг +63°С-ийн температурт 3-5 минутын турш усаар түлэх;
• дээд давхаргыг зөөлрүүлсний дараа гулуузыг ширээн дээр тавьж, үсийг нь тусгай хусуураар болгоомжтой арилгана;
• Үлдсэн үсийг арилгахын тулд арьсыг хийн шарагчаар шатаана.

Гахайны сэгийг түлэхЭнэ нь +63 хэмийн температурт усаар зайлшгүй шаардлагатай. Хүйтэн ус хэрэглэх үед гахайн арьсны дээд давхарга зөөлрөхгүй. Илүү халуун ус хэрэглэх нь арьсны коллагены уураг нугалахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд үсний уутанцар муруйж, үсийг арилгах нь туйлын асуудалтай процедур болно. Энэ тохиолдолд энэ нь үр дүнтэй ажиллахгүй тул мах нь танилцуулгаа алдах болно.

Глуузны зүсэлт

Гахайны арьсыг боловсруулсны дараа та гулуузыг урьдчилан зүсэх ажлыг үргэлжлүүлж болно. Юуны өмнө өрхийн талбайн эзэн гэдэс хийх хэрэгтэй болно. Энэ процедурыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ:

• Дагзны ясны эхний умайн хүзүүний нугаламын уулзвар дээр толгойг гулуузнаас салгаж, зажлах булчингийн арын хэсгийг ил гаргана;
• гахайн гэдсийг өвчүүний дагуух цагаан шугамын дагуу зүсэх;
• гулуузнаас гэдэс, ходоодыг нь авдаг;
• диафрагмын ирмэгийг хайчилж элгийг гаргана.

Цаашилбал, гулуузыг ихэвчлэн хоёр хагас гулууз болгон хуваадаг. Хувийн худалдаачид ихэвчлэн гахайн махыг хүнсний аж ахуйн нэгжүүдэд зардаг эсвэл жижиглэн худалдааны цэгүүдэд зардаг. Хэрэв мах нь энгийн хүний хэрэгцээнд зориулагдсан бол хагас гулуузыг эцэст нь зүсэж, өвчүү, шишүүхэй, мөрний ир зэргийг таслана.

Махны гарц

Дээр дурдсан технологийн дагуу гэдэстэй вьетнам гахайг гэртээ эсвэл бусад үүлдрийн гахайг нядалж байна. Мах, өөхний гарц эцсийн дүндээ ямар ч байсанбараг ижил байх болно. Ихэнх тохиолдолд гахайнуудад энэ үзүүлэлт 70-75% байдаг. Өөрөөр хэлбэл 100 кг жинтэй амьтны гол бүтээгдэхүүн бол 70-75 кг жинтэй болно.

Гахайг нядалгааны дараах түүхий эд нь ихэвчлэн амьдын жингийн 10-18% байдаг. Тэр нь манайд элэг 10-18 кг авч болно.

Үйлдвэрлэлд ямар техник ашигладаг вэ

Нядалгааны нөхцөлд гахайг мөн хэд хэдэн технологи ашиглан нядалдаг. Энэ нь хоолой, зүрхэнд цохилт өгөх, эсвэл цахилгаан шуугиантай буу хэрэглэхтэй адил байж болно.

Гэрийн нөхцөлд байгаа технологиор үйлдвэрлэсэн, энэ тохиолдолд мал нядалгааны бэлтгэл. Өмнө нь тэд фермээс тээвэрлэлтээс сэргэхийн тулд тусгай цехэд хэсэг хугацаанд үлдээдэг байв. Барилгын өрөөнүүд нь ихэвчлэн нядалгааны газрын дээд давхарт байрладаг. Амьтны гэдсийг цэвэрлэсний дараа түүнийг алж устгах жинхэнэ процедурыг эхлүүлнэ.

Алхам алхмаар технологи

Аж ахуйн нэгжүүдэд гахайг дараах технологиор нядалж байна:

• малаа угааж нядлах газар руу нь нэг нэгээр нь хүргэж өгнө;
• гахайнуудыг тусгай цахилгаан хавчаараар чихнийх нь ард шүүрэн хатгах;
• гулуузнуудыг гинжээр өлгөж, зүрх эсвэл хоолойг нь цоолох;
• хиам үйлдвэрлэхийн тулд тусдаа саванд цус цуглуулах;
• арьснаас үс, бутархайг арилгах;
• дотоод эрхтнийг зайлуулах;
• гулуузыг хагас гулууз болгон хуваасанмөн угаах.

Цаашилбал, нядалгааны газруудад мах, өөх тосыг борлуулах болон аливаа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой эсэхийг лабораторийн шинжилгээгээр шалгадаг. Дараагийн шатанд гулууз махыг хөргөгчинд хийнэ.