Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр: үйлдвэрлэлийн түүх, тайлбар, тойм

2025 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-24 13:21

Дотоодын мах боловсруулах үйлдвэрүүдийн дийлэнх нь ЗХУ-ын махны үйлдвэрүүдийн үндсэн дээр байгуулагдсан. Тэдний дунд 80 шахам жилийн түүхтэй Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр бий. Өнөөдрийг хүртэл тус үйлдвэр нь Краснодар мужид үйлдвэрлэсэн махан бүтээгдэхүүний бараг 40 хувийг үйлдвэрлэдэг. Махны үйлдвэрийн ажлын талаар бид нийтлэлдээ дэлгэрэнгүй ярих болно. Мөн та эндээс компанийн ажилчид болон бүтээгдэхүүний талаарх бодит хэрэглэгчдийн сэтгэгдлийг унших боломжтой.

Байгууллагын түүх

Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр байгуулагдсан өдөр нь 1937 оны 7-р сарын 23. Үйлдвэрийг бий болгох анхны ажил бол амралтын газрын хэрэгцээг мах, хиамны бүтээгдэхүүнээр хангах явдал байв. 1992 онд хувьчлалын үр дүнд тус үйлдвэрийг Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр ХК болгон өөрчилсөн. Гэвч 1997 онд залуу мэргэжилтнүүдийн баг аж ахуйн нэгжийг удирдахаар ирснээр аж ахуйн нэгжийн амьдралд шинэ үе гарч ирэв. Энэ үед үйлдвэрлэлийг бүрэн шинэчлэх ажлыг хийж, хуучирсан тоног төхөөрөмжийг илүү дэвшилтэт төхөөрөмжөөр сольсон.

ОдоогоорТус компани нь 300 гаруй төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг ОХУ-ын хиамны хорин тэргүүлэгч үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Тус үйлдвэр нь чанасан хиам, хиам, хагас утсан, түүхий утсан, чанасан утсан хиам, махан амттан үйлдвэрлэх чиглэлээр үйл ажиллагаагаа онцгойлон анхаардаг.

Компанийн бүтээгдэхүүнийг ОХУ-ын ихэнх хотууд, мөн Украин, Беларусь, Гүрж, Төв Азийн мужуудад танилцуулж байна.

Махны түүхий эд, үйлдвэрлэлийн технологи

Мах, хиамны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхдээ зөвхөн шинэ хөргөсөн мах хэрэглэдэг. Үйлдвэрлэлд орохын өмнө түүхий эдийг тогтоосон чанар, аюулгүй байдлын шаардлагад нийцэж байгаа эсэх, шаардлагатай бичиг баримт байгаа эсэхийг шалгадаг. Тус үйлдвэр нь хими, биохимийн лабораторитой. Тэдний ажилчид зөвхөн түүхий эдийн чанараас гадна бүтээгдэхүүн нь шаардлагатай стандартад нийцэж байгаа эсэхийг хянадаг.

Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр нь хиам, махан амттан үйлдвэрлэхдээ зөвхөн байгалийн амтлагч, хүнсний нэмэлтийг ашигладаг. Үүнээс гадна тамхи татах бүтээгдэхүүнд зөвхөн байгалийн модыг ашигладаг. Мөн тус компанийн бүтээгдэхүүн өндөр чанартай байгаа нь хиам, махан амттан үйлдвэрлэдэг орчин үеийн тоног төхөөрөмжтэй болсонтой холбоотой.

Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн

Мах комбинатын өргөн нэр төрлийн бүтээгдэхүүнд 300 гаруй нэр төрлийн мах, хиамны бүтээгдэхүүн багтдаг. Энэ тоонд багтсан болнодараах төрлийн олон төрлийн бүтээгдэхүүн:

• ГОСТ-ын дагуу хиам ("Доктор", "Краков", "Москва", "Сервелат" гэх мэт хиам);
• чанасан хиам;
• хиам, хиам;
• хиам;
• чанасан утсан хиам;
• хагас утсан хиам;
• махан амттан, түүний дотор түүхий утсан мах;
• түүхий хатаасан болон түүхий утсан хиам;
• гахайн махгүй бүтээгдэхүүн гэх мэт

Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр нэр төрлөө байнга өргөжүүлж байна. Тус компанийн мах, хиамны ихэнх бүтээгдэхүүнийг өөрийн жороор хийдэг.

Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр: хэрэглэгчийн сэтгэгдэл

Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэрийн ихэнх худалдан авагчид бүтээгдэхүүндээ таван онооны системээр "4" гэсэн үнэлгээ өгсөн. Компанийн хиамны бүтээгдэхүүний талаархи тоймдоо тэд дараахь зүйлийг тэмдэглэжээ:

• Сочигийн мах комбинатын хиам дахь бусад дотоодын махны үйлдвэрүүдийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад байгалийн махны агууламжийн хамгийн их хувь;
• олон худалдан авагчдын хувьд бүтээгдэхүүний чанарын баталгаа нь тус үйлдвэрийн ажилчид бүтээгдэхүүн бэлтгэх технологийн талаар өөрийн биеэр мэддэг энэхүү мах боловсруулах үйлдвэрээс хиам худалдаж авдаг;
• бүтээгдэхүүн нь үргэлж шинэ, амттай, ГОСТ стандартын дагуу;
• зарим төрлийн хиамны найрлагад хүнсний нэмэлт E450 агуулагддаг бөгөөд энэ нь хадгалалтын болон тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэж, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгаж, махны чийгийг хадгалдаг.

Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэр нь хэрэглэгчдийн амтанд тохирсон, төрөл бүрийн ангиллын хэрэглэгчдэд тохирсон олон төрлийн мах, хиам бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Энэ хооронд дотоодын мах боловсруулах үйлдвэрүүдийн үнийг харьцуулж үзэхэд тус үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн бусдаасаа арай өндөр үнэтэй байгааг хэлэх хэрэгтэй.

Аж ахуйн нэгжийн ажлын талаархи ажилчдын санал хүсэлт

Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэрийн бүтээгдэхүүний талаархи үйлчлүүлэгчдээс ирсэн сэтгэгдэл нь тус үйлдвэрийн ажилчдын үлдээсэн сэтгэгдэлээс хамаагүй илүү тааламжтай байдаг. Үйлдвэрийн ажилд сүүлийнх нь хөдөлмөрийн зардал бага, удирдлагын хандлага, шаргуу ажиллах шаардлагаас залхдаггүй.

Үүний зэрэгцээ Сочигийн мах боловсруулах үйлдвэрт цалингаа цаг тухайд нь өгдөг, хамт олон найрсаг, чанартай, амттай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг, орчин үеийн тоног төхөөрөмж ашигладаг, ажиллах таатай нөхцөл бүрдсэн тул ажилчдад таалагдсан.. Ариутгасан цэвэр ариун байдал хаа сайгүй, ялангуяа үйлдвэрлэлийн цехүүдэд ажиглагдаж байгааг тус компанийн ажилчид тэмдэглэж байна.