Байцааны ногоо: байцаатай хүнсний ногооны төрөл, ашигтай шинж чанар, тариалалт, хадгалалтын онцлог

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 13:59

Хүн иддэг ийм ногоог байцаа гэдэг. Тэд ижил төстэй химийн найрлагатай. Энэ нийтлэлд байцааны төрөл бүрийн хүнсний ногоо, тэдгээрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, тэдгээрийг ургуулах, хадгалах зөвлөмжийг өгөх болно.

Толгойтой байцаа

Сэрээ эсвэл толгой байцааг хэт ургасан оройн нахиа гэдэг. Энэ нь богиноссон ишний дээр байрлах махлаг навчаар хүрээлэгдсэн байдаг. Энэ бол хожуул юм. Байцааны толгойн хэмжээ, өнгө, хэлбэр нь байцааны төрөл зүйл, сортоос шууд хамаардаг.

Цагаан байцаа

Энэ төрлийн байцаатай хүнсний ногоо хамгийн түгээмэл байдаг. Түүний алдар нэр нь хэд хэдэн шалтгаанаас үүдэлтэй. Нэгдүгээрт, түүний сортууд нь арвин ургац авчирдаг. Хоёрдугаарт, хүнсний ногоо маш сайн амттай байдаг. Гурав дахь давуу тал нь өндөр зөөвөрлөх чадвар юм. Энэ бүлэгт багтсан сортууд нь хэмжээ, хэлбэр, өнгөөрөө ялгаатай байж болно.

Улаан байцаа

Ер нь энэ сортыг бүрдүүлдэг байцаатай ногоо нь шинж чанараараа цагаан байцаатай төстэй. Гэсэн хэдий ч тэд илүү чанга сэрээтэй байдаг. Навч нь хөх-улаан эсвэл улаан-ягаан өнгөтэй. Эдгээр нь хөшүүн чанар нэмэгдсэнээр тодорхойлогддог.

Савой байцаа

Байцааны сул сул толгойг шар-ногоон атираат навчаар төлөөлдөг. Эдгээр хүнсний ногооны хадгалах хугацаа, тээвэрлэх чадвар нь цагаан байцаатай харьцуулахад доогуур байдаг. Гэсэн хэдий ч Савой сорт нь их хэмжээний азотын бодис, эрдэс бодис агуулдаг тул нэлээд түгээмэл байдаг.

Брюссель нахиалдаг

Эдгээр байцаатай ногоо нь нэг сонирхолтой онцлогтой: навчны суганд жижиг толгойнууд үүсдэг. Ургамал 1 метр өндөрт хүрч болно. Энэ нь 15-20 грамм жинтэй 20-740 толгой байцаа агуулдаг. Брюссель нахиалдаг нь уураг, витамин С, эрдэс бодисоор баялаг. Энэ сорт нь хамгийн өндөр тэжээллэг чанартай.

Бээжин байцаа

Эдгээр хүнсний ногооны толгой илүү сул байна. Суурь нь цагаан, дээд тал нь цайвар ногоон өнгөтэй. Түүний хэлбэр нь уртассан байна. Ихэнхдээ Бээжингийн байцааг хятад байцаатай андуурдаг. Гэсэн хэдий ч сүүлчийн сорт нь толгой үүсгэдэггүй, навчийг нь сарнай цэцэгт цуглуулдаг.

цэцэгт байцаа

Тэгэхээр 2-р ангиллын байцаатай хүнсний ногоо руу шилжих цаг болжээ. Энэ бол цэцэгт байцаа юм. Гурван сортыг гол гэж үздэг:

Үнэндээ цэцэгт байцаа. Хүнсний хувьд хүн баг цэцэгтэй хэрэглэдэг. Энэ болон pedicel нь цагаан, шар, ногоон эсвэл нил ягаан толгой үүсгэдэг. Энэ ногоог хамгийн сайн хоолны дэглэмийн нэг гэж үздэгтэр ч байтугай амт. Энэ нь витамин, эрдэс давс, их хэмжээний уураг агуулдаг

• Броколи бол цэцэгт байцааны өөр нэг төрөл юм. Тэр бас идэж болох цэцэгтэй. Тэдгээр нь ногоон эсвэл нил ягаан өнгөтэй байна.
• Романеско нь илүү зөөлөн амттай, нарийн бүтэцтэй байцаа юм. Хоолны хэсэг нь ихэвчлэн цайвар ногоон өнгөтэй байдаг. Энэ нь С, К бүлгийн витамин, түүнчлэн каротин агуулдаг.

Коул нахиалдаг

Энэ төрөлд манжин байцаа, эсвэл колраби орно. Энэхүү хүнсний ногооны бүх ашигтай бодисууд нь ишэнд агуулагддаг. Газрын гадаргаас дээш байрладаг хэсэг нь ихэвчлэн бөмбөрцөг эсвэл манжин хэлбэртэй хэлбэртэй байдаг. Тэр бол идсэн хүн юм. Колраби нухаш нь цагаан байцаатай харьцуулахад илүү шүүслэг, зөөлөн байдаг. Энэ нь В₁, B_{2, C витамин агуулдаг. Энд цитрус жимснээс ч илүү их байдаг.}

Байцаа

Толгой биш хүнсний ногоо нь тусгай бүлгийг бүрдүүлдэг. Байцааны навч нь витамин, уураг болон бусад шим тэжээлийг агуулдаг. Энэ бүлэгт ямар ногоо хамаарах вэ?

• Бок чой. Ургамлын навчийг сарнай цэцэгт цуглуулдаг. Түүхий үед тэд маш ширүүн байдаг. Хүнсний хувьд хүн залуу ургамал, эсвэл зөвхөн ишийг хэрэглэдэг. Амт нь бага зэрэг халуун ногоотой.
• Кале, эсвэл грункол - ногоон эсвэл цагаан өнгийн нэхсэн навчтай. Хүнсний ногоо нь уураг, кальци, түүнчлэн А, С, К, В витаминаар онцгой баялаг юм.
• Португал байцаа нь шанцайны ургамалтай төстэй. цэнхэр ногоон навчТүүхий хэлбэрээр сунасан зууван нь хэтэрхий хатуу байдаг тул хүнсний ногоог ихэвчлэн буцалгаж эсвэл чанаж болгосон байдаг. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа байцаа шаржигнуур хэвээр байна.
• Мицуна бол Японоос гаралтай хүнсний ногоо бөгөөд том цагаан үндэст ургац үүсгэдэг. Амт чанар нь маш сайн. Навчнууд нь ер бусын дүр төрхтэй: тэд хайчаар зүссэн мэт харагдаж байна.
• Та-цой бол өөр нэг төрлийн байцаа юм. Энэ нь хар ногоон өнгөтэй зууван дугуй навчтай. Амт нь бага зэрэг халуун ногоотой, гичтэй.
• Кай-лан бол өвөрмөц байцаа юм. Үнэн хэрэгтээ газрын дээрх бүх хэсгүүд нь түүнд идэж болно. Хамгийн амттай нь ишний дээд хэсэг юм. Энэ нь спаржа, брокколи, байцаа шиг амттай.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл

Байцаа, сонгины ногоог хэрэгцээгүй үр тариа гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч арвин ургац авахын тулд хэд хэдэн нөхцөлийг хангасан байх ёстой. Юуны өмнө та намрын улиралд хөрсийг бордох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бууц, ялзмаг эсвэл бордоо нэмээд бүгдийг нь ухаж авна. Газар тариаланд нитрат хуримтлагддаг тул эрдэс бордоо нь байцаанд тохиромжгүй.

Ургац хураалт нь чийгийн түвшингээс хамаарна. Том навчны тусламжтайгаар ус хурдан ууршдаг бөгөөд энэ нь чийгийг бараг агшин зуур алдахад хүргэдэг. Хэрэв хур тунадас хангалтгүй бол цэцэрлэгийг тогтмол услах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой арга бол хөрс болон агаарыг чийгээр хангадаг ус цацах явдал юм.

Газар тариалах

Байцаа ургуулах хоёр арга бий. Эхний сонголт бол задгай газарт үр тариалах явдал юм. Энэ арга нь ургамлыг шилжүүлэн суулгах хүндрэлээс хэмнэх болно. Энэ нь жижиг нүх бэлтгэх шаардлагатай. Тэдэнд үрийг байрлуулсны дараа худаг нь шилэн лонхтой эсвэл урьдчилан зүссэн байшинтай ил тод хуванцар саваар хучигдсан байдаг. Энэ нь хүлэмжинд ойрхон нөхцлийг бүрдүүлэхэд тусална, өөрөөр хэлбэл байцаа илүү хурдан өсөх болно. Навчнууд бөөгнөрсөний дараа л хамгаалах байрыг устгана.

Суулгац тарих

Суулгацыг хэзээ ч газарт тарьж болно. Гэсэн хэдий ч залуу залгуурыг ашиглах нь дээр. Энэ нь ургамал хурдан шинэ газарт үндэслэх боломжийг олгоно. Хүнсний ногоо 2 эсвэл 3 навчтай бол шилжүүлэн суулгахад бэлэн болно.

Тарихын өмнө суулгацыг нүхнээс гадна элбэг усалдаг. Чийгийг уурших хүртэл залгуурыг үүссэн шороонд байрлуулна. Үүний дараа хөрсийг дахин усалдаг. Хөрс нь модны үртэс, өндөгний хальсаар хучигдсан байдаг. Энэхүү хамгаалах байрны тусламжтайгаар чийгийг удаан хугацаанд хадгалдаг. Үүнээс гадна ургамлыг хортон шавьжнаас хамгаална.

Арчилгаа

Байцааны хүнсний ногоог боловсруулах нь мөөгөнцөр устгах үйлчилгээтэй эмийн тусламжтайгаар хийгддэг. Үүнд, жишээлбэл, "Нэр хүнд" орно. Энэ эм нь ургамлыг янз бүрийн өвчин, хортон шавьжаас хамгаалдаг. Үүний тусламжтайгаар та aphids, байцааны ялаа, загалмайт бөөс үүсэхээс сэргийлж, нахиа дахь мөөгөнцрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Байцаа, сонгины ногоог химийн нэгдэл ашиглахгүйгээр боловсруулж болно. Жишээлбэл, хамтшавжийг модны үнс, тамхины тоос, газрын улаан чинжүүгээр хянах боломжтой. Энэ хольцыг нойтон навчинд хэрэглэнэ. Ургамлыг янз бүрийн хортон шавьжнаас хамгаалахын тулд сармис, настуртиум, мариголд зэргийг ойролцоо тарих хэрэгтэй.

Байцааны ногоо хадгалах

Байцаа хураахдаа ишийг бараг бүхэлд нь тайрч ердөө 2 см л үлдээдэг. Хүнсний ногоо удаан хугацаанд сайн нөхцөлд байхын тулд бүрхэвчтэй навчийг үлдээх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ тэд янз бүрийн өвчин, гэмтэл бэртлээс хамгаалах үүрэг гүйцэтгэдэг. Байцаа руу агаар нэвтрэхийг зөвшөөрдөггүй унасан, сарнай навчийг арилгах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд өндөр температур, чийгшил ихтэй газрууд үүсч, хортой бичил биетүүд үржихэд хүргэдэг.

Байцааг овоолж эсвэл тавиур дээр хадгалах хэрэгтэй. Ийм хадгалах газар нь агаарын солилцоог сайн хангадаг. Доод тал нь модны үртэс, полиэтилен хавтан эсвэл таарангаар хучигдсан байдаг. Ийм нөхцөлд хүнсний ногоо 2-3 сарын турш чанараа хадгалдаг. Та мөн байцаагаа саванд хийж, хогийн саванд хийж болно.

Хөргөгч нь байцаа хадгалахад ч тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв байцааны толгойг зөв байрлуулаагүй бол хэдхэн хоногийн дараа ялзарч эхэлнэ. Хүнсний ногоог чийгээс хамгаалахын тулд бүх арга замаар шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг хүнсний хальсаар боож эсвэл цаасан дээр боож болно. Хэрэв та эхний эсвэл хоёрдугаар курс бэлтгэх хүнсний ногоог хөлдөөхийг хүсч байвал байцааг гэмтсэн навчнаас зайлуулж, байцаа угааж, сайтар хатаана.таслах. Байцааны ногоог огтлох янз бүрийн хэлбэрүүд байдаг боловч гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн сүрэл сонгодог. Энэ хэлбэрээр хүнсний ногоог янз бүрийн аяганд нэмэхэд хамгийн тохиромжтой.

Ашигтай шинж чанарууд

Өөр өөр төрлийн байцааг эрт дээр үеэс тариалж ирсэн. Өнөөдрийг хүртэл эдгээр хүнсний ногоо нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Тэдгээрийг дэлхийн олон оронд аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг. Жишээлбэл, орос хүн уламжлалт ширээг байцаатай шөл, даршилсан байцаа, байцаатай ороомоггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Байцааны ногоог янз бүрийн аргаар зүсэж, боловсруулдаг. Байцааг чихэж, жигнэж, чанаж, шарж, даршилж, бялуунд дүүргэж, түүхийгээр нь идэж болно.

Байцаа нь ардын эмчилгээнд маш их ач холбогдолтой. Цагаан байцааны шүүс нь их хэмжээний U витамин агуулдаг тул ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчлэхэд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь идээт шарх, шархлаатай тэмцэхэд тусалдаг. Байцаа тогтмол хэрэглэх нь ерөнхий эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг: холестерин, цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн болж, илүүдэл чийгийг биеэс зайлуулдаг. Гэдэс, цөсний замын спазм, цочмог энтероколит эсвэл гүрвэлзэх хөдөлгөөн ихэссэн хүмүүст эдгээр хүнсний ногоог бүү татаарай. Байцааны шүүс нь залуужуулах үйлчилгээтэй тул гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэдэг.