Краснодар будаа: тариалах, хураах

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Будаа бол өмнөд нутгийн соёл гэдгийг та мэднэ. Ази нь түүний тариалалтын уламжлалт бүс нутаг гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч Орос улсад будаа бас ургадаг. Түүгээр ч зогсохгүй энэ ургацын талбайн ихэнх хэсэг нь Краснодар мужид төвлөрдөг. Тус бүс нутагт цагаан будааг тусгай технологиор ургуулдаг.

Бага түүх: 1920-иод оны фермүүд

Кубанд будаа тариалах нь Зөвлөлтийн үеэс эхэлсэн. 1920-1930-аад оны үед Краснодарын хязгаарт зэгсээр бүрхэгдсэн их хэмжээний үерийн татам газрыг шавхсан. Чухам эдгээр чийглэг газруудыг будаа тарихад ашиглахаар шийджээ. Энэ ургацын хувьд анхны туршилтын талбайн хэмжээ 50 га байв. Дотоодын тариаланчдын бүтээсэн будаа тариалах шинэ онцгой аргыг дараагийн жилүүдэд байнга сайжруулсаар ирсэн. Эхлээд Краснодар хязгаарт энэ ургацын ургац нэг га-аас ердөө 21-22 центнер байсан. Цаашид эдгээр тоо тогтмол өссөөр байна.

Кубаньд будаа тариалж эхэлснээс хойш 10 орчим жилийн дараа усалгааны системийг бий болгохын тулд хоёр усан сан барьжээ. Эдгээрийг усны нөөц нь дараа нь 70 мянган га будааны талбайд хүрэлцэхүйц байдлаар зохион бүтээсэн.

Зөвлөлтийн үеийн бүс нутгийн эдийн засаг

Энэ ургацын бүрэн усалгааны системийг ЗХУ-д өнгөрсөн зууны 80-аад оны үед бий болгосон. Манай улсад 1990-ээд он хүртэл цагаан будааны салбар хамгийн ашигтай салбаруудын нэг гэж тооцогддог байсан. ЗХУ-ын үед тариалсан талбайн нийт талбай 300,000 орчим га байсан.

Улс орон задран унаснаар Краснодарын хязгаарын будааны тариалангууд мөн л ялзарч унав. 1990-ээд онд Орос улсад энэ ургацын ургац анхны түүхэн үзүүлэлтэд ойртож, ердөө 25 га / центнер байв. Үүний зэрэгцээ тариалалтын талбайг 90 мянган га болгон бууруулсан.

Өнөөдөр гэрийн асуудал

Өнөөдөр Краснодар хязгаарын цагаан будааны үйлдвэрлэл сэргэж байна. 2014 онд энэ ургацын талбайн хэмжээ аль хэдийн 167 мянган га байсан. Гэвч харамсалтай нь тус бүс нутгийн цагаан будааны үйлдвэр зарим хүндрэлтэй хэвээр байна. Жишээлбэл, 2016 он хүртэл тус бүс нутагт нэг ч шинэ усалгааны систем баригдаагүй. Талбайд ашигласан бүх зүйл Зөвлөлтийн үед бүтээгдсэн.

Краснодарын хязгаарт будаа тариалах: онцлог

Энэ өмнөд ургамлыг Орост тусгай технологиор тариалдаг. Мэдээжийн хэрэг, түүнийг тариалах арга нь Азийн орнуудад ашигладагтай төстэй юм. Гэсэн хэдий ч Кубан дахь будаа тариалах технологид нэлээд том ялгаа бий.

Жишээ нь, Краснодар будаа хэдэн арван жилийн турш нэг газар тариалж байгаагүй. Бүс нутгийн фермүүд алдаагүйгазар тариалангийн эргэлтийг ажиглах. Цагаан будааны талбайд 2-3 жил тутамд улаан буудай эсвэл шар буурцаг тарьдаг. Энэ нь газар тариалангийн ургацыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх, хортон шавьжаар хохирох магадлалыг бууруулах боломжийг олгоно.

Краснодарын хязгаарт будаа хураах ажлыг талбайг бүрэн шавхсны дараа л хийдэг. Энэ нь мөн Оросын өмнөд хэсэгт хэрэглэгддэг технологийн нэг онцлог юм. Азийн орнуудад ихэнх тохиолдолд ядуу, талбайнууд нь ихэвчлэн ус шавхагддаггүй. Тариаланчид ихэвчлэн усан дотроос гараар будаа түүдэг. Мэдээжийн хэрэг, ажил маш хэцүү байдаг. Оросын тариаланчид энэ ургацыг тариалж, хураахдаа орчин үеийн тоног төхөөрөмж ашигладаг нь мэдээж.

Бүс нутгийн зарим бүс нутагт, ялангуяа Кубаны зүүн эрэгт тариалангийн талбайн үржил шимт хөрсний давхаргын зузаан нь ердөө 15 см орчим байдаг. Тиймээс будаа тариалах үед орон нутгийн фермүүд албаддаг. нэлээн их хэмжээний бордоо хэрэглэх. Ирээдүйд үр тариаг хүнсний үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүд, чанартай дэлгүүрүүдэд нийлүүлэхийн тулд тариаланчид дээд хувцаслахаасаа өмнө ургамлын навчийг сайтар судалж үздэг. Лабораторийн нөхцөлд энэ нь тодорхой хугацаанд өсгөвөрт ямар бодис дутагдаж байгааг тодорхойлдог. Хүлээн авсан өгөгдлийн дагуу хооллох ажлыг мөн хийж байна. Бизнесийн ийм хандлагатай хөрс нь ямар ч шаардлагагүй химийн бодисоор бохирдохгүй.

Краснодарын хязгаарт будаа хэрхэн ургадаг вэ: технологи

Энэ ургацыг Кубанд чекээр тарьдаг. 5 га талбай бүхий жижиг талбайнууд гэж нэрлэгддэг. Цагаан будаа бол үнэндээ ургамал юмер бусын. Бусад ихэнх үр тарианы сортуудаас ялгаатай нь энэ нь хүчилтөрөгчийг навчнаас үндэс рүү шилжүүлэх чадвартай. Өөрөөр хэлбэл, бараг бүрэн усанд живж ургуулж болно.

Будааны талбайн усалгааны системийн гол элементүүд нь:

• эх сурвалж;
• түгээх ерөнхий суваг;
• усалгааны суваг.

Талбайн усан хангамжийн эх үүсвэр нь хиймэл усан сан эсвэл Кубан гол эсвэл ойролцоох нуур байж болно. Түгээх сувагт тусгай шахуургын төхөөрөмжийг суурилуулсан. Усалгааны суваг нь тэдгээрээс хавхлагаар тусгаарлагдсан байдаг. Чекийн дагуу гүехэн ховилыг өөрсдөө ухдаг. Хавхлагыг нээх үед усалгааны суваг руу ус урсаж эхэлдэг. Дараа нь чек дээрх ховил руу шилжиж, бүх чиглэлд тараана. Ийм байдлаар үер болдог. Усны түвшин ойролцоогоор нэг өдрийн дотор буух үед шаардлагатай хэмжээнд хүртэл нэмэгддэг. Заримдаа арай удах болно.

Усны өсөлтийн түвшинг хянахын тулд Краснодар будаа үйлдвэрлэгч чек дээр масштабтай тусгай төмөр зам суурилуулдаг. Уг нь хяналтыг фермүүдийн агрономчид тариалангийн талбайг тойрч гарахдаа өөрөө хийдэг. Дараа нь усалгааны ажилчид шаардлагатай бол сувгийн хавхлагыг дээшлүүлж эсвэл буулгаж, улмаар түвшинг тохируулна.

Бүтэц ба хэтийн төлөв

Урьд дурьдсанчлан Краснодарын хязгаарт цагаан будааны үйлдвэрлэл сэргэсээр байна. Өнөөдрийг хүртэл Орос улсад энэ ургацын ургац ойролцоогоор байнаЖилд 200 мянган тонн үр тариа. Энэ нь улсын дотоод хэрэгцээг хангахад хангалттай юм. Орос улсад жил бүр 50 орчим мянган тонн үр тариа импортлох боломж ч бий. Дотоодын Краснодар цагаан будааг голчлон хөрш орнуудад нийлүүлдэг.

Бүтээмжийн хувьд Оросын фермүүд 2016 онд статистикийн мэдээгээр Италийн фермүүдийг гүйцэж түрүүлсэн байна. Энэ тохиолдолд өмнөд муж улсын дотоодын цогцолбор, фермүүд бараг ижил өргөрөгт байрладаг тул харьцуулалт хийж болно. Орос дахь Италийн будааны сортууд орчин үеийн дотоодын тариалангийн технологийг ашигласны ачаар илүү хурдан ургаж, бага өвдөж, илүү том үр тариа гаргадаг.

Олон мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар тус бүс нутагт будаа тариалах нь маш ирээдүйтэй салбар юм. Фермүүдийг шинэчлэх, орчин үеийн шинэ тоног төхөөрөмж худалдан авах, ажилчдын ерөнхий бэлтгэлийг сайжруулах - энэ бүхэн нь урьдчилсан мэдээгээр ургацыг бараг хоёр дахин нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Манай улсын цагаан будааны салбар харамсалтай нь нэлээд өндөр өртөгтэй байдаг. Тооцоолсон мэдээллээр фермүүд энэ ургацын ердөө нэг га талбайд тариалахын тулд улиралд 60,000 рубль зарцуулдаг. Гэхдээ ийм хөдөө аж ахуйн цогцолборуудын ашиг нэлээд их байж болно. Краснодар будааны чанар ердөө л маш сайн. Тиймээс дотоодын болон гадаадын хэрэглэгчид үүнийг худалдан авахад маш их бэлэн байна.

Ургацаа хэрхэн хурааж авдаг

Тиймээс тариалалтын технологийн дагуу энэ ургац маш их бүтээмжтэй байдаг -Краснодар будаа. Үүнийг хэрхэн ургуулах талаар бид олж мэдсэн. ОХУ-ын өмнөд хэсэгт будаа хураах ажлыг тусгай комбайн ашиглан хатаасны дараа хийдэг. Энэхүү орчин үеийн техник нь үр тариа бутлах үүрэгтэй.

Өнөөдөр Кубан дахь будааны ургац жилд 1 сая тонн орчим байна. 2017 он гэхэд тус бүс нутагт 99 ферм энэ ургацыг тариалж байна. Үүний 23 нь жижиг бизнес юм.

Боловсруулах төхөөрөмж

Та бүхний мэдэж байгаагаар будаа чихэнд биш, харин аль хэдийн үр тариа хэлбэрээр худалдаанд гардаг. Харамсалтай нь энэ ургацыг боловсруулах зориулалттай тоног төхөөрөмж, түүний дотор комбайныг Орост бараг үйлдвэрлэдэггүй. Боломжтой зүйл нь ихэвчлэн ургац хураах явцад ачааллыг тэсвэрлэдэггүй. Тиймээс Краснодар мужид будаа боловсруулахад ихэвчлэн импортын тоног төхөөрөмжийг ашигладаг. Үүнийг ихэвчлэн уламжлалт будаа үйлдвэрлэгч орнуудаас худалдаж авдаг - Хятад, Япон, Өмнөд Солонгос гэх мэт.

Сонголт

Мэдээж шинэ технологи, орчин үеийн тоног төхөөрөмж ашигласнаар Краснодар хязгаарын цагаан будааны үйлдвэрлэл хөгжих боломжтой. Талбайд энэ ургацын ямар сортыг ургуулахаас их зүйл шалтгаална. Бүс нутагт бусад зүйлээс гадна будаагаар селекцийн ажил хийдэг. Станцууд дээр Краснодарын бөөрөнхий болон урт үр тарианы будаа хоёуланг нь үзүүлдэг.

Ямар ч сортын энэ ургацаас шинэ сорт авах нь харамсалтай нь нэлээд хэцүү байдаг. Ойролцоогоор 7 жилийн турш сонгох навч. Гэсэн хэдий ч ийм хүндрэл нь бүс нутгийн тариаланчдыг зогсоож чадахгүй. Тус бүс нутагт зөвхөн энгийн төдийгүй элит сортуудыг үржүүлж байна.

Краснодар будааны талаарх хэрэглэгчдийн сэтгэгдэл

Бөөрөнхий болон урт үр тарианы аль алиныг нь тариалж, улмаар тухайн бүс нутагт дэлгүүрийн тавиур руу явдаг. Энэхүү дотоодын үр тарианы талаархи хэрэглэгчдийн тойм нь маш сайн үнэлгээ авсан. Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий. Нэгдүгээрт, Краснодар будаа нь тариалангийн дагуу тариалсан тул байгаль орчинд ээлтэй, эрүүл мэндэд хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Хоёрдугаарт, дотоодын үр тарианы маш сайн чанарыг Краснодарын нутаг дэвсгэрийн уур амьсгалаар тодорхойлдог. Кубанд энэ нь жишээлбэл Вьетнам эсвэл Хятадтай адил халуун биш юм. Тиймээс энэ бүсийн чих нь бага температурыг тэсвэрлэдэггүй янз бүрийн хортон шавьжаар маш ховор халдварладаг.

Кубаны будааны өндөр чанар нь өнөөгийн зах зээлд Краснодар нэрийн дор зарагдаж буй Азийн хуурамч бүтээгдэхүүнүүд байгаа нь нотлогдож байна. Ийм будаа нь хамгийн хүнд нөхцөлд ургадаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг Оросын өмнөд нутгаас хурааж авсан шиг гайхалтай амттай байдаггүй.