Хүнсний ногоо: төрөл ба өвчин

2025 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-24 13:21:30

Хүнсний ногоог эрт дээр үеэс янз бүрийн ард түмэн мэддэг байсан. Жишээлбэл, цагаан байцааг МЭӨ III мянганы үеэс тариалж эхэлсэн. Үйлдвэрлэлийн мөчлөгийг эртний Ромчууд эхлүүлсэн бөгөөд үүгээр дамжуулан энэ ногоо Европт тархжээ. МЭ 9-р зууны үед тэрээр колоничлогчидтой хамт Киевийн Орост ирж, дараа нь илүү хойд нутаг дэвсгэрт ургаж эхлэв. Өнөөдөр Орост маш өргөн тархсан сонгино, улаан лууван, сармис манай эринээс хэдэн мянган жилийн өмнө Египетэд анх ургаж байжээ.

Улаан лооль, шош, эрдэнэ шиш, цуккини, төмс зэргийг Америкаас авчирч ирэх үед навигацийн хөгжлөөр хүнсний ногоо цэцэглэж байв. Тэд шинэ нутаг дэвсгэрт төгс үндэслэсэн бөгөөд өнөөдөр хамгийн сайн, жишээлбэл, улаан лооль дээр суурилсан сүмсийг Италид бэлтгэдэг. Үүнээс гадна "ногооны" солилцоог … дайнууд хөнгөвчилсөн. 7-р зууны дайны үеэр лалын цэргүүд Испанид зүүн зүгээс ирэх үед хаш, бууцай Европт ирсэн гэж үздэг.

Магадгүй учир ньТөрөл бүрийн хүнсний ногоо дэлхийн өнцөг булан бүрээс гаралтай тул цэцэрлэгт хүрээлэнд тэр бүр таарч тохирдоггүй. Туршлагатай эзэд хүнсний ногооны ургацын нийцтэй байдал, түүнчлэн "муу хөрш" байдгийг мэддэг. Тухайлбал, Хятад улс гэгддэг цэцэгт байцаа нь "Энэтхэгийн" улаан лоольтой ноцтой зөрчилдөж байна. Нөгөөтэйгүүр, "Энэтхэг" төмс эсвэл цуккини нь улаан лоольтой нийлдэггүй.

Хүнсний ногооны үр тариа нь аливаа хүний хооллолтонд чухал байр суурь эзэлдэг бөгөөд тэдгээрийн нийт төрөл зүйлийн тоо өнөөдөр тоолж баршгүй юм. Тухайлбал, таван жилийн өмнө Орост л гэхэд 1200 орчим улаан лооль, түүний эрлийз сорт байсан. Ерөнхий ангиллаар хүнсний ногоог дараах бүлэгт хуваадаг:

- ногоон навчит (шанцайны ургамал, усан хясаа, килантро, дилл гэх мэт);

- олон наст ургамлын төрөл зүйл (бажуур, сорел, спаржа, тунхууны, сонгино гэх мэт);

- жимс, үүнд шөнийн сүүдэр (улаан лооль, хаш гэх мэт), хулуу (өргөст хэмх, цуккини, хулуу гэх мэт), буурцагт ургамал (вандуй, шош, шош гэх мэт), шар буурцаг, хөх өвс (чихэрлэг) эрдэнэ шиш);

- сонгино (таана, сонгино, сармис гэх мэт);

- байцаа (Савой байцаа, Брюссель нахиалдаг, цагаан байцаа гэх мэт);

- үндэс хүнсний ногоо (улаан лууван, манжин, лууван, селөдерей, яншуй гэх мэт);

- булцуу (ям, Иерусалим артишок, төмс).

Хүнсний ногоо сайн ургац авахын тулд цаг агаарын тохиромжтой нөхцөл, шаардлагыг дагаж мөрдөххөдөө аж ахуйн технологи, i.e. Зүйл бүрийн хувьд хөрс бэлтгэх, зохих бордоо хэрэглэх, тарих, тариалах, хогийн ургамлыг арилгах, услах, хураах ажлыг цаг тухайд нь хийх ёстой. Мөн ургацаа зөв хадгалах ёстой. Үгүй бол эдийн засаг хүнсний ногооны үр тарианы өвчний минут биш юм. Үүнд бактери, мөөгөнцөр, хортон шавьж, гэмтэл, хэт их эсвэл хэт бага чийг, дулаантай холбоотой асуудлууд орно. Өнөөдөр мэргэжилтнүүд ийм ялагдлыг мэддэг:

- хорт хавдар, хамуу, ялзрах (төмс нь);

- халих, бактериоз, саарал ялзрах, шарлах (байцаанд);

- үндэс цох, вируст мозайк, церкоспороз (манжингийн хувьд);

- анакноз, цагаан ялзрах (өргөст хэмхний хувьд) гэх мэт.