Хүнсний ногоо - Перец Цас

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:36

Газарзүйн агуу нээлтүүдийн үеэр Америкаас хуучин ертөнцөд төмс, улаан лооль авчирсан төдийгүй улаан лооль гэх мэт хүнсний ногооны алдартай бүтээгдэхүүн юм. Нэрийг нь үл харгалзан энэ нь хар чинжүүтэй ямар ч холбоогүй юм. Сүүлийнх нь Энэтхэгийн уугуул хүн бөгөөд Pepperflower зэрэглэлийн чинжүү төрөлд багтдаг эртний амтлагч юм. Хүнсний ногоо гэгддэг capsicum нь Америкийн халуун орны бүс нутгаас гаралтай.

Ботаникийн тайлбар

Хүнсний ногооны чинжүү нь Solanaceae овгийн Solanaceae овгийн Capsicum төрөлд хамаардаг. Өнөөдөр энэ нь бараг бүх дэлхий даяар цэцэрлэгийн ургац болгон тархсан. Төмс, улаан лооль, хаш, манай хар шөнийн сүүдэртэй хамаатан садан. Зэрлэг таримал нь олон наст ургамлаар олддог боловч хүнсний ногоо тариалагчид нэг наст байдлаар тарьж ургуулдаг. Жимс нь олон янзын сүүдэр, хэлбэрийн хөндий жимс юм. Улаан, шар, ногоон, бараг цагаан, шоколадан хүрэн, тэр ч байтугай нил ягаан өнгийн жимснүүд байдаг. Хэлбэр нь олон янз байдаг: бараг дугуй хэлбэртэй, тод конус хэлбэртэй байдаг. Амтлахын тулд цэцэрлэгчид үүнийг хоёр дэд зүйлд хуваадаг:

• гашуун - чинжүү.
• амтат - паприка.

Эрлийзургамал

Ойрын загалмай нь эхийн удмаас илүү хүчтэй шинж чанартай үр удмаа төрүүлдэг. Хүссэн шинж чанараараа хамгийн ашигтай ургамлыг авахыг хүсч байгаа үржүүлэгчид хүнсний ногооны чинжүүд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Үүний үр дүнд бараг бүх цаг уурын бүсэд олон тооны эрлийз шугам бий болсон. Сорт төрлөөс ялгаатай нь тэд бүх шинж чанараа үр удамд дамжуулдаггүй. Цэцэрлэгчдийн хэлснээр тэд хурдан доройтдог. 18-р зуунд Орост "новшнууд" гэдэг үгийг хэрэглэж байсан нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Зөвхөн 19-р зууны эхэн үеэс л тэд үүнийг сэтгэл хөдлөлийн хувьд сул илэрхийлэл болох "холимог" болгон өөрчилж эхлэв. 20-р зуун гэхэд "эрлийз" гэсэн нэр томъёо гарч ирэв.

Үр худалдаж авахдаа шошгон дээрх "Hybrid F1" гэсэн бичээсийг байнга харж болно. Энэ нь ургасан ургамал нь эрлийз загалмайд эхнийх нь бөгөөд хамгийн тод шинж чанартай байдаг гэсэн үг юм. Дараагийн үе нь анхны шинж чанарыг бүрэн эсвэл огт харуулахгүй.

Алдартай чинжүү сорт

Хүнсний ногоо тариалагчид амтат чинжүү Цас орохыг сайн мэддэг. Эрс тэс уур амьсгалтай бүсэд тусгайлан бүтээгдсэн, гайхалтай гүйцэтгэлийн шинж чанартай.

Өмнөд бүс нутагт ил задгай газар, хойд хэсэгт хүлэмжинд сайн ургадаг. Энэхүү эрлийзний сэтгэл татам байдлыг ойлгохын тулд тайлбараас хэд хэдэн өвөрмөц шинж чанарыг өгөхөд хангалттай:

• Pepper Snowfall бол эрт боловсорч гүйцсэн эрлийз юм. 2-р сараас 3-р сарын эхээр, 8-р сарын эхний хагаст суулгац тарихдаа та боломжтойболовсорсон жимс аваарай.
• Ургамал нь хүчирхэг бүтэцтэй өндөр. Нэг бутнаас та 60 хүртэл жимс авч болно. Жингээр энэ нь ойролцоогоор 5 кг байна.
• Жимс нь махлаг, 15 см хүртэл урт, боргоцой хэлбэртэй.
• Хэрэглэхийн тулд жимсийг цагаан өнгөтэй болсон үед нь арилгадаг. Үр боловсорч гүйцмэгц улаан болж хувирдаг.
• Салат болон халуун хоолонд хэрэглэдэг. Чинжүү нь лаазлах эсвэл хөлдөөхөд тохиромжтой.

Эрлийз үр өгөөж

Шүүмжээс үзэхэд Цасан чинжүүг хүндэтгэх ёстой. Учир нь:

• Жимс нь өндөр амттайгаараа ялгагдана. Эдгээр нь салат, халуун хоолонд адилхан тохиромжтой.
• Оросын төв хэсэг, Урал, Сибирийн цаг уурын нөхцөлд сортын ургацын хувьд өрсөлдөгч бараг байдаггүй.
• Жимс нь том хэмжээтэй, боловсруулахад хялбар.
• Тассан жимс нь маш удаан хэвтэж, хөлдөөсөн үед чанараа сайн хадгалдаг. Лаазлахад тохиромжтой.
• Ургамал нь мадаггүй зөв бөгөөд бараг арчилгаа шаарддаггүй.

Суулгац ургуулах дүрэм

Суулгацын үрийг 50-60 дахь хоногт нь газарт шилжүүлэн суулгасан хэмжээгээр тарьдаг. Снегопад чинжүүгийн эрлийз сортын үрийг тарихад бэлэн зарсан тул өсөлтийг өдөөгч уусмалд нэг өдрийн турш дэвтээхэд хангалттай.

Ургамлыг түүж байхдаа гэмтээхгүйн тулд хоёр үрийг хүлэрт жижиг аяганд тарих нь дээр. Суулгац бүхий савыг шилэн эсвэл ил тод хальсаар хучиж, дулаан газар байрлуулна. Услах ажлыг шүршигч буугаар хийдэг бөгөөд ингэснээр дэлхий хатахгүй, гэхдээ хэт чийглэг биш юм. Соёололт хийсний дараа хальсыг арилгаж, жижиг хүлэмж хийдэг. Суулгац байнга өндөр чийгшилтэй бүсэд байх нь чухал.

Цасан чинжүүгийн анхны жинхэнэ навч гарч ирсний дараа сул ургамлыг арилгаж, хүчтэйг нь том саванд шилжүүлэн суулгана. Энэ нь хүлэрт савнаас зайлуулах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь газарт хурдан задардаг. Суулгацтай савыг сэрүүн, гэрэлтүүлэг сайтай газар байрлуулна. Хойд бүсийн оршин суугчид фитоламп бүхий ургамлыг нэмж тодруулах нь дээр. Суулгацыг газарт тарихаас өмнө бордоогоор 2-3 удаа тэжээнэ.

Газар буух

Тарихын өмнө цасны чинжүүний суулгацыг хатууруулах шаардлагатай. Сүүлийн хяруунаас хойш хэд хоногийн турш битүү хүлэмжинд хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Байнгын газар сонгохдоо улаан лооль, төмс ургадаг байсан газраас зайлсхийх хэрэгтэй. Байцаа, өргөст хэмх, сонгино нь өмнөх үеийнхэндээ тохиромжтой. Хулууны оронд тарьж болно.

Чижүү Цас нь салхинд тэсвэрлэдэггүй тул хойд бүс нутагт хальсан дор үлдээх нь дээр. Өмнө зүгийн хувьд нарлаг хаалттай газрыг сонгоход хангалттай. Зуны улиралд ургамлыг усаар үерлэхээс сэргийлж тогтмол усалдаг. Хөрсний чанарыг харгалзан чинжүүг бордоогоор тэжээх нь улиралд 2-3 удаа үнэ цэнэтэй юм. Намар ойртох тусам чинжүү бут таныг арвин ургацаар баярлуулах болно.