Хүнсний үйлдвэрийн угаалгын нунтаг: тойм, тайлбар, хэрэглээ

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Хүнсний төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг олон аж ахуйн нэгж байдаг. Хүнсний үйлдвэрт угаалгын нунтаг хэрэгцээтэй байгаа нь бүгдээрээ нэгддэг. Орчин үеийн үйлдвэрлэлд цэвэр ариун байдлыг хадгалахын тулд маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Уламжлалт эмчилгээ

Орчин үеийн химийн үйлдвэр нь хүнсний үйлдвэрийг цэвэр байлгахад хангалттай олон төрлийн химийн угаалгын нунтаг болон ариутгалын бодис үйлдвэрлэдэг. Тэдгээр нь хэрэглээний хамрах хүрээ, хэрэглэх арга, өртөх нөлөөгөөр ялгаатай байдаг. Хүнсний үйлдвэрт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг угаалгын нунтагуудыг авч үзэх нь зүйтэй.

Хэд хэдэн өөр давс эсвэл хүчлээс бүрдсэн саван. Энэ бол цэвэр байлгах хамгийн эртний боловч үр дүнтэй аргуудын нэг юм. Натри эсвэл нафтины хүчлээс хатуу савангийн өргөн хэрэглээ нь хэд хэдэн эерэг чанаруудтай холбоотой бөгөөд эдгээрээс дараахь зүйлийг ялгаж салгаж болно: бүх гадаргууг их хэмжээгээр чийглэх, 60-аас зайлуулах. Бүх хортой микрофлорын 90% хүртэл нян устгах үйлчилгээ удаан хугацаанд хадгалагдаж, халах үед угаах нөлөө нэмэгддэг.

Синтетик

Хүнсний үйлдвэрийн хамгийн түгээмэл угаалгын нунтаг бол яг синтетик бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр химийн бодисууд нь гадаргуугийн идэвхт бодис, фермент, ус зөөлрүүлэгч, үнэртэн, цайруулагч бодис, химийн бодис ба ариутгагч бодис, будагч бодис, зэврэлтээс хамгаалах бодис юм. Хүнсний үйлдвэрт зориулсан ийм угаалгын нунтаг, ариутгагч бодисууд нь үр ашигтайгаар тодорхойлогддог бөгөөд янз бүрийн орчинд ашиглах боломжтой байдаг тул хамгийн өргөн хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна синтетик нэгдлүүд нь кали, магнитай урвалд ордоггүй тул цэвэрлэх явцад уусдаггүй нэгдлүүд үүсэхээс сэргийлдэг.

Синтетик бүтээгдэхүүн хэрэглэх

Хүнсний үйлдвэрийн нийлэг бодисоор хийсэн мэргэжлийн угаалгын нунтаг байнга, тусгай хамгаалалтгүй хэрэглэвэл хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.

Сөрөг нөлөөлөл нь амьсгалын дээд замд өртөж, хүний арьсны тодорхой үйл явцын явцыг өөрчлөх, мөн эпидермисийн байгалийн өөхний давхарга угааж болдог. Нэмж дурдахад синтетик нэгдлүүд нь цэвэр байдлыг хадгалах хамгийн сайн арга хэрэгслийн нэг гэж тооцогддог боловч тэдгээр нь байдагбайгаль орчинд хортой нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв ийм бүтээгдэхүүн усан зам, нуур гэх мэт газарт орвол ноцтой асуудал үүсч болно.

Эдгээр шалтгааны улмаас хүнсний үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжид нийлэг нэгдлүүдийг угаалгын нунтаг болгон ашиглахыг зөвхөн Улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын зөвшөөрөл авсны дараа зөвшөөрнө.

Шүлтлэг бүтээгдэхүүн

Орчин үеийн цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүний нэр төрөлд цэвэр байдлыг хадгалахад зориулагдсан шүлтлэг бүтээгдэхүүний нэлээд том бүлэг байдаг.

1. Содын үнс. Энэ нь хэрэглэхийн өмнө усанд уусдаг нарийн нунтаг юм. Ийм содын уусмал нь өөх тос, уурагтай нэлээд идэвхтэй урвалд ордог боловч хатуу усанд орвол уусдаггүй нэгдлүүд үүсэх хандлагатай байдаг. Шүлтлэг сод дээр үндэслэсэн хүнсний зориулалтын цэвэрлэгч нь аяга таваг, даавуу, өндөгний чийгийн толбыг арилгахад хамгийн тохиромжтой.
2. Гурвалсан натрийн фосфат. Энэ бол усыг зөөлрүүлж чадах тусгай нэмэлт юм. Нэмж дурдахад бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүчтэй пептизаци, эмульсжүүлэх шинж чанартай байдаг. Одоогоор хүнсний тоног төхөөрөмж, бараа материал, сав суулга цэвэрлэхэд идэвхтэй ашиглаж байна.
3. Өөр нэг шүлтлэг эм бол идэмхий натри юм. Энэ нь шингэн орчинд өндөр уусах шинж чанартай талст нунтаг юм. Энэ бодис дээр суурилсан янз бүрийн найрлагыг ашиглах нь цэвэрлэж буй гадаргуугаас олон төрлийн эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг идэвхтэй устгах боломжийг олгодог. Түүнээс гадна,идэмхий натри нь уураг, нүүрс усны бохирдолтой идэвхтэй тэмцдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь нэг чухал сул талтай - бодис нь металлын зэврэлтийг хурдасгадаг.
4. Кристал сод. Энэ бодис дээр үндэслэсэн найрлага нь ямар ч гал тогооны хэрэгслийг дэвтээж, угаахад тохиромжтой.
5. Натрийн метасиликат. Химийн бодис нь хамгийн хүчтэй ариутгах, цэвэрлэх шинж чанартай байдаг. Үүнээс болж энэ нь олон төрлийн цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүний алдартай суурь болсон. Гэсэн хэдий ч энэ бодис нь мэдэгдэхүйц сул талуудтай. Энэ найрлагатай харьцсан шилний гадаргуу дээр арилдаггүй толбо үлдэж, будаг нь өнгөө алдаж, натрийн метасиликат резинэнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Хүчилд суурилсан цэвэрлэгч

Хүнсний үйлдвэрт зориулсан хүчиллэг угаалгын нунтаг ярих юм бол бүгдийг нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг дээр үндэслэн хийдэг. Энэ нь сульфамик эсвэл азотын хүчил юм. Ийм бодисын сул концентраци нь хүчтэй ариутгах нөлөөтэй байдаг тул бараг бүх урьдчилан сэргийлэх эмчилгээг тэдний оролцоотойгоор хийдэг. Сульфамик болон азотын хүчилд үндэслэсэн найрлага нь сүүний үйлдвэрүүдийн угаалгын нунтаг бүтээгдэхүүний салшгүй хэсэг бөгөөд бодисууд нь энэ бүтээгдэхүүний давстай идэвхтэй нийлдэг.

Ариутгагч бодис

Энэ бүлэгт багтсан найрлага нь нянгийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүнүүдэд голчлон хамаардаг. Үндсэнугаалгын нунтаг ариутгагч бүрэлдэхүүн хэсэг нь дөрөвдөгч аммонийн нэгдэл юм. Уг бодис нь маш сайн хөөсөрч, гадаргууг сайн чийгшүүлж, хүнсний үйлдвэрт олон төрлийн бохирдуулагчийг зайлуулах чадвартай байдаг. Шүлтлэг орчинд бүрэлдэхүүн хэсэг нь цэвэрлэх шинж чанараа сайжруулах хандлагатай байдаг.

Алдартай бүтээгдэхүүн

Хүнсний үйлдвэрүүд бохирдуулагчийг арилгах, халдваргүйжүүлэхийн тулд олон төрлийн найрлага ашигладаг.

• Дулааны камерт зориулсан "Термол Супер". Энэхүү найрлага нь хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэгддэг өндөр концентрацитай шүлтлэг угаалгын нунтаг юм. Энэ нь уургийн хуримтлал, ургамлын болон амьтны гаралтай тос, дулааны камер дахь давирхайн орд зэргийг үр дүнтэй шийдвэрлэх чадвартай.
• Шингэн саван нь хэдийгээр хамгийн анхдагч бүтээгдэхүүнд тооцогддог ч эрүүл ахуйн шаардлага өндөр байдаг хүнсний үйлдвэрт зайлшгүй шаардлагатай угаалгын нунтаг юм. Энэ нь ажилчдын гарыг халдваргүйжүүлэхэд хэрэглэгддэг.
• "MS-Diseptol" нь гадаргууг цэвэрлэж, тос арилгах чадвартай, үр дүнтэй угаалгын нунтаг юм. Энэхүү найрлагыг антисептик эмчилгээнд идэвхтэй ашигладаг.