Оросын төв хэсэгт ямар загас үржүүлэх вэ? Загасны аж ахуй нь бизнес

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Загас бол хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хүний хэвийн амьдралд шаардлагатай маш олон микроэлементүүдийг агуулдаг. Бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүн бүр жилд хэдэн арван кг (30 кг-аас дээш) эсвэл өдөрт 80 гр орчим загас идэх ёстой гэдгийг эмч нар онцолж байна.

Үнэн, Оросын дэлгүүрүүдийн лангуун дээр загасны бүтээгдэхүүний хомсдол илт байсаар байна. Манай улсын загас агнуурын флот жижиг, хуучирсан, байгалийн загасны нөөц аажмаар хомсдож байна. ОХУ-д байгалийн олон усан сан, хиймэл усан сан бий болгох олон боломж байгаа хэдий ч загас тариалж эхэлж байна. Усны нөөцөөрөө Латин Америкийн Бразилийн дараа хоёрдугаарт ордог. Маш олон тооны цэвэр усны сан нь загасны үйлдвэрлэл эрхлэх боломжтой болгодог.

Ганц л асуулт үлдлээ - Оросын төв хэсэгт ямар загас үржүүлэх вэ? Өөрийн бизнесээ бодит ашиг авчрахын тулд хэрхэн зохион байгуулах вэ?

Загасны бизнес

Ямар ч бизнесэрэлт нийлүүлэлт дээр суурилдаг. Загасны аж ахуй ч бас бизнес. Дотоодын зах зээлд эрэлт их байгаа. Өнөө үед хэрэглэгчид томоохон аж ахуйн нэгжүүдээс гадна жижиг фермүүдтэй хувийн фермүүдээс загасны бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр шаарддаг. Ашигт ажиллагааны хувьд цөөрөмд загас үйлдвэрлэх нь цэвэр ашгийн 20 орчим хувийг олох боломжтой болгодог. Ийм худалдааг тус улсын аль ч бүс нутагт, түүний дотор Оросын төв хэсэгт хийж болно.

Үүний зэрэгцээ загас олж авах нь танд бага зэрэг цаг зарцуулах боломжийг олгодог - арчилгааны ажилд өдөрт ойролцоогоор 3-5 цаг зарцуулдаг. Загасыг хиймэл усан санд үржүүлэх нь цаг агаарын нөхцөл байдал огцом өөрчлөгдөх, хүйтний эрч чангарах аюулд бараг өртдөггүй. Хэрэв та бизнесээ зөв бий болговол зарцуулсан мөнгөө богино хугацаанд нөхөж, тогтмол орлоготой болох боломжтой.

Загасны худалдаа

Загасны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь мэдээжийн хэрэг төгсгөл биш юм. Загасны худалдаа нь энэ бизнесийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Загасны бүтээгдэхүүний өртөг нь өртөг, чанар, төрөл, эрэлтээс хамаарна. Хамгийн алдартай улаан загас бол форель бөгөөд үнэ нь далайн загас, тэнч гэх мэт бусад загаснаас хамаагүй өндөр боловч ийм бүтээгдэхүүний өртөг хамаагүй өндөр бөгөөд тэд үүнийг хамаагүй бага авдаг.

Амьд загасны зах зээлийн 70%-ийг мөрөг загас эзэлдэг гэж хэлээгүй. Тэдний өртөг бага боловч илүү хялбар зарагддаг. Загасны бизнесээ эхлүүлэхдээ загасны захыг сайтар ажиглаж, хамгийн алдартай загасыг хайж олохоо мартуузай.

Түгээх сувгийг сонгох, аж ахуйн нэгжүүдтэй холбоо тогтоох шаардлагатайнийтийн хоол (магадгүй тэд байнгын үйлчлүүлэгч болох болно), ресторан, кафе, супермаркетууд (хэрэв шаардлагатай бүх зөвшөөрөлтэй бол олон хүн фермерүүдтэй хамтран ажиллахыг зөвшөөрч байна). Эцэст нь та зах дээр л загас зарж болно.

Загас хөгжүүлэх маягт

Загас үржүүлэх арга нь маш олон янз байдаг:

• Цөөрмийн аж ахуй - загас үйлдвэрлэхийн тулд нэг үндсэн усыг ашиглах (ямар ч зүйлд хангалттай).
• Загасыг тороор хийх нь ялангуяа том сорьцонд үр дүнтэй байдаг. Тариалангийн энэ хэлбэрийн хувьд үйлдвэрлэгч нь усан сангийн зарим хэсгийг ашиглаж, торны шугамаар усны бөмбөрцөгийг хуваарилдаг.
• Усан сангийн арга нь харьцангуй жижиг хиймэл усан санд загас үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Тэд цэнгэг усны загасны төрөл зүйлүүдийг үржүүлэхийн тулд бүх зүйлийг зохион байгуулж чадна: махчин (цурхай, алгана), өвсөн тэжээлтэн (хавга, мөрөг) гэх мэт. Зарим бизнесменүүд жижиг сав хэлбэртэй жижиг усан сантай байдаг.

Хиймэл усан сан

Байгаль дээр загасыг хиймэл (хүний ухсан) болон байгалийн (элементийн нөлөөгөөр бий болгосон) усан санд үржүүлэх үндсэн хоёр арга байдаг. Оросын хүнд суртлын нүсэр захиргааны саад бэрхшээлээс болж сүүлийн замыг хэрэгжүүлэхэд нэлээд хэцүү байдаг. Жишээлбэл, нуурыг түрээслэх, худалдаж авахад маш хэцүү байдаг. Баримт бичгийг цуглуулах, олон эрх бүхий байгууллагатай зохицуулалт хийх зэрэгт ихээхэн цаг хугацаа зарцуулах болно. Мөн та зарласан тендерт ялсны дараа л тодорхой байгалийн усан санг түрээслэх эрх авах боломжтой.

Хиймэл цөөрөм нь ихэвчлэн байдагцөөрөм. ЗХУ-ын үед хамтын аж ахуйн цөөрөм нь 0.5 хүртэл, бүр 1-3 квадрат метр байв. км. Хиймэл усан санд үржүүлэхэд ямар төрлийн загас тохиромжтой вэ? Тэд ихэвчлэн загалмай загас, мөрөг загас ургуулдаг байсан ба олон төрлийн загас олддоггүй.

Гэхдээ цөөрөм жижиг байж болно. Өнөө үед хувийн талбайн нутаг дэвсгэр дээр 1-3 хавтгай дөрвөлжин метр усны гадаргуутай жижиг цөөрөм бий болсон. м. Тэд хууль ёсны зөвшөөрөл авах шаардлагагүй. Та тэдгээрт сэлж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж, "сэтгэлийн төлөө" загас үржүүлж болно. Мөн үүнийг арилжааны ажилд ашиглаж болно. Эцсийн эцэст, ийм усан сан ч гэсэн сайн орлого авчрах боломжийг олгодог. Загасны бизнес бага багаар эхэлж болно.

Гэсэн хэдий ч цөөрмийн эзэн нь усны температур, хүчиллэг байдлын зэрэг, цөөрмийн эзэлхүүн, загасны тоо гэх мэт бүх нарийн ширийн зүйлсийн жагсаалтыг мэддэг байх ёстой. Тэргүүлэх дүрмийг үл тоомсорлох нь загасны үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Бизнес эрхлэгчийн цөөрөмд суурьшуулах гэж буй сорьцын тоо болон оршин суугчдын зүйлийн шинж чанарыг урьдчилан тодорхойлох шаардлагатай.

Цөөрөмд тавигдах шаардлага

Оросын төв хэсэгт ямар төрлийн загас үржүүлэх нь цөөрмийн онцлогоос хамаарна. Та өөрийн арын хашаандаа хиймэл цөөрөм барихаар шийдсэн үү (илүү зохимжтой бол том)? Түүнд замаг үржүүлэхэд бэлэн байгаарай - энэ нь ирээдүйн оршин суугчдад зориулсан үнэ төлбөргүй сайхан хоол юм. Хүлэр, шавар нь ямар ч чанартай байсан ч цөөрмийн ёроолд үлдэх ёсгүй. Усан сан нь зөвхөн загас барихад бус үйлдвэрлэл, нөхөн үржихүйн зориулалтаар шаардлагатай гэдгийг урьдчилан шийдэх шаардлагатай.

Цөөрмийн гоёл чимэглэлийн хэсгүүдийг өөрийнхөөрөө хайж болноамт, гэхдээ барилгын ажлын явцад загас үржүүлэхэд зарим чухал хүчин зүйлсийг тодорхойлох шаардлагатай: цөөрмийн хамгийн оновчтой хэмжээ нь 30-50 хавтгай дөрвөлжин метр юм. м, бага эзэлхүүнтэй усан сан нь ашиггүй, том цөөрөм барих, ажиллуулахад хэтэрхий үнэтэй байх болно. Булгийн ёроолд гарах гарцтай нам дор газарт цөөрөм ухах шаардлагатай; Халуун улиралд загас нуугдах сүүдэртэй газар байх ёстой.

Цөөрмийн ойролцоох хавтгай ёроолыг төлөвлөхгүй, харин хурдацтай, урт ирмэг бүхий хэсгүүдийг үйлдвэрлэх нь дээр. Ямар ч төрлийн загас хөрсний шинж чанар, ёроолын гүнд өөр өөр усан санд дуртай.

Цөөрмийн загас

Оросын төв хэсэгт ямар төрлийн загас үржүүлэхийг тодорхойлохын тулд та өөрийн сонгосон усан сангийн төрлөөс эхлэх хэрэгтэй. Хиймэл усан сан нь бүх төрлийн загасанд тохиромжгүй өвөрмөц бичил уур амьсгалтай байдаг. Усны зогсонги байдалд хүчилтөрөгч бага байдаг, энэ нь илүү олон бичил биетэн, янз бүрийн бактери, жижиг амьтад, түүний дотор махчин амьтдыг агуулдаг. Ёроолын рельеф, эрэг, ургамлын төрөл нь гол мөрнийхөөс эрс ялгаатай. Тэдний дотор маш их лаг шавар байдаг. Бүх загас хиймэл усан санд байж болохгүй. Харин манай орны хиймэл усан санд үржүүлэх загасны төрлүүд нэлээд олон янз байдаг.

Carp (carp)

Хиймэл усан сан дахь арилжааны жингийн нийт загасны тооноос хамгийн тохиромжтой нь мөрөг, загалмай загас байх болно. Carp (carp) нь амьдралын нөхцөл байдалд онцгой анхаарал хандуулдаггүй бөгөөд энэ нь ёроолын жижиг организм, замаг, загасны хоолоор хооллодог. Залагдах боломжтой мөрөг загас 3-5 жилийн хугацаанд ургадаг бөгөөд өндөр хурдтай байдаг.

Мөгөө бол энгийн мөрөг загасны гаршуулсан хувилбар бөгөөд хэд хэдэн төрөл зүйлтэй, усан сангийн ямар ч нөхцөлд дасан зохицох чадвартай, хурдан ургадаг загас юм. Carp нь зуны наранд дулаарсан дунд хэмжээний хиймэл болон байгалийн усан санд массаар төгс ургадаг. Тэдний хувьд хамгийн таатай зүйл бол бага зэрэг шүлтлэг ус байх болно. Carp нь ургамал, амьтны хоол идэж болно. Carp нь 4-5 насанд үрждэг.

Crucian carp

Загалмай загас бас маш чухал. Энэ нь бас хурдан ургадаг загас юм. Carp бол бүх идэшт бөгөөд загас барихад маш ашигтай байдаг. Carp бол үржлийн цөөрөмд үйлдвэрлэх алдартай загас юм. Тэрээр зөвхөн хөдөлгөөнгүй усыг сонгодог бөгөөд голчлон замагаар хооллодог. Насанд хүрэгчид 5 кг хүртэл жинтэй байдаг. Загас нь маш тэсвэртэй. Харин өвлийн улиралд өтгөн мөстэй тул хүчилтөрөгч шаардлагатай байдаг. Үүнийг мөсөн тавган дээр мөсөн нүхээр хийж болно.

форель

Өнөөдөр форель тариалах нь ирээдүйтэй бизнес гэж тооцогддог бөгөөд танд маш сайн мөнгө олох боломжийг олгодог. Форелийн алдартай нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд үнэ нь байнга өндөр байдаг (450 рубль / кг). Оросуудын энэ үнэ цэнэтэй загасны эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа нь өнөөгийн нөхцөл байдлыг хөнгөвчилж байна. Нэмж дурдахад төлбөртэй усан сан дээр форель загас барих нь байнга түгээмэл болж байна. Загасыг уснаас гаргаж авах магадлал өндөр бөгөөд үүнээс үүдэлтэй хурц мэдрэмж удаан үргэлжлэх тул загасчдын тоо улам бүр нэмэгдсээр байна.

Тиймфорел үржүүлгийн нөхцлийг зохих ёсоор зохион байгуулах ёстой. Залуу форел 1 нас хүрэхэд цөөрөмд 500-1000 загас тавьдаг.

Бүрэн хэмжээний загасны цогцолбор нь ангаахай, шарсан махны усан сан, насанд хүрэгчдийн загасны цөөрөм, тэжээлийн өрөө, загасны бүтээгдэхүүн хөргөгч болон бусад шаардлагатай техникийн барилгуудыг нэгтгэсэн.

Балык үйлдвэрлэлд зориулж тэжээдэг том оврын форелийг голчлон тор, цөөрөмд хааяа гүн усан санд хадгалдаг. Усан санд форель үйлдвэрлэхэд зохих тоног төхөөрөмжид нэмэлт хөрөнгө оруулалт шаардлагатай.

Ихэнх үржлийн загас 3-7 нас хүрдэг бөгөөд хамгийн багадаа хагас кг жинтэй байдаг. Форел загасны эдгээр хоёр үзүүлэлт нь үржлийн үеийн үйл ажиллагааг тодорхойлдог. Үржлийн мөчлөгийг зөв дүгнэвэл жилийн турш үржүүлж болно.

Форел ургуулахын тулд дараах нөхцөлүүдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:

• энэ загасанд тохиромжтой усны температур 3-24 градус байна;
• усыг цэвэр тунгалаг, хүчилтөрөгчийн агууламж сайтай байлгах;
• массыг хурдан нэмэгдүүлэхийн тулд загасыг хүнсний баазаар хангах ёстой бөгөөд үүнд шаардлагатай бүх бодис, ул мөр элемент, витамин, эрдэс давс агуулсан байх ёстой;
• танд байгалийн каротиноид агуулсан астаксантин хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр форелийн мах тод улаан өнгөтэй болно.

Хэрэв эдгээр нөхцөлийг хангавал дөрвөн жилийн дараа форел 2 масстай болно.кг.

хилэм

Хилэм загасны үүлдэр өсгөн үржүүлэх нь нэлээд ашигтай, ирээдүйтэй бизнес юм. Нэг кг хилэм загас 20 хүртэл доллар, хар түрс 1 кг нь 1000 долларт хүрдэг. Ийм бизнесээс хэр их ашиг олох, түүнийгээ нөхөх хугацааг тооцоолоход хялбар байдаг.

Хилэм загасны үүлдэр гэрийн нөхцөлд үржлийн нөхцөлд илүү хурдан хөгждөг. Хэрэв эхлээд жижиг хилэм хэдхэн грамм жинтэй бол жилийн дараа зарим хүмүүс 1 кг жинтэй, биеийн урт нь хагас метр хүрдэг. Хоёр жил таргалсны дараа хилэм загас хэдэн кг жинтэй болдог. Үйлдвэрлэгчид 2 кг жинтэй хувь хүмүүсийг дунджаар 1.5 наснаас эхлэн арилжааны аргаар борлуулж эхэлдэг.

Орос улсад томоохон хэмжээний бүтээн байгуулалт голын ойролцоо өрнөж байна. Усан санд голын усыг загас үржүүлэхэд ашигладаг Волга.

Загасны тоо

Тодорхой дүрэм журмыг мөрдөж чадвал үр дүнтэй загас үржүүлэх боломжтой. Эхлэхийн тулд савны төрөл, усан сангийн гүнийг сонгосон загастай харьцуулах нь хамгийн зөв байх болно. Дараа нь цөөрмийн загасны шарсан махны тооны асуудал шийдэгдэнэ. Усан сангийн хэт их хүн ам нь бизнест сөргөөр нөлөөлдөг. Хэрэв загас их байвал хоол хүнс хэтрүүлэн хэрэглэж, ус нь илүү хурдан мууддаг. Усан сан дахь загасны тоог нарийн тооцоолохдоо 10-15 см урттай 1 сорьц тутамд дор хаяж 50 литр ус зайлуулах шаардлагатай. Загасны хэмжээг анхаарч үзээрэй. Хилэм загасны шарсан мах, жишээлбэл, загасны шарсан махнаас хамаагүй бага байх болно.

Гүн усан сан төгс бүтээдэгөвлийн улиралд загас олох нөхцөл, зуны улиралд илүү жигд температурыг хадгалдаг. Гэхдээ бас сул талууд байдаг: гүнд ус нь бичил биетний идэвхтэй өсөлтөд хүйтэн хэвээр үлдэж болно - загасны хоол. Агаар мандлын хүчилтөрөгчийн шингээлт нь усны гадаргуу нь томорсон жижиг усан сангаас бага байх болно. Үүнээс болж загасны амьдралын үйл явц муудаж байна.

Усан сангийн бусад шинж чанарууд

Төрөл бүрийн зүйлийн загас үржүүлэх усан сан нь усны гадаргуу, гүн, усан хангамжийн түвшин, хөрсний төрөл болон байгалийн бусад нөхцлөөр ялгаатай байдаг. Эдгээр нь байгалийн усан сангуудаас явагдаж байгаа үйл явцын зохицуулалтаараа ялгаатай: сонгосон загас, хиймэл тэжээл, бордоо гэх мэт.

Хиймэл усан сангийн оршин суугчдын хөгжлийн үр нөлөөг ихээхэн тодорхойлдог чухал шалтгаанууд нь температур, химийн урвал байж болно. Зарим загас нь халуунд тэсвэртэй байдаг бол бусад нь бага температурт маш сайн байдаг. Температур, хүчиллэг байдлын тогтмол өөрчлөлт нь зарим төрлийн загасны хувьд аюултай байж болно. Усны хүчиллэг урвал, температурын түвшин, хүчилтөрөгчийн хэмжээг тодорхойлох хэмжилтийг ихэвчлэн, ялангуяа өвлийн улиралд хийх ёстой. Үүнийг багасгахын тулд хүчиллэг байдлын түвшинг өөрчлөх нь шохойжуулах, шохойн шүүлтүүр, тээрмийн ажлыг бий болгох.

Загасны төрөл зүйл бие биетэйгээ нийцэж байгаа эсэхийг бид мартаж болохгүй, зарим нь хүнсний төлөө өрсөлдөж чаддаг.

Зөв зохион бүтээсэн цөөрөмд загас хурдан хөгжиж, өсөх болно.

Хоол

Загасны хоолны талаар аль хэдийн нэг бус удаа хэлсэн. Энэ нь усан сангийн оршин суугчдын тогтвортой өсөлтийн хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг юм. ОХУ-ын төв хэсэгт ямар төрлийн загас үржүүлэхээс хоол хүнс хамаарна.

Загасыг зөв хооллох зарчимд бүх нийтийн хандлага байдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Загас барих хамгийн сайн аргын талаар асуухтай адил. Нэмж дурдахад, бүх загас өөрийн гэсэн хоолонд дуртай байдаг тул таримал зүйлээс ихээхэн хамаардаг. Цагдан хорих нөхцөл, үүрэг даалгаварт тавигдах шаардлага бий. Хэрэв бизнесмэн загасны өсөлтийн хурдыг нэмэгдүүлэхийг хүсч байвал уураг ихтэй хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Загас нь их хэмжээний хоол хүнс хүлээхгүй. Жишээлбэл, жинг 1 килограммаар нэмэгдүүлэхийн тулд хоол хүнс ойролцоогоор 4500 ккал байх ёстой.

Хоол дахь амин хүчлийн хэмжээг хянах хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, жин нэмэгдэхэд шууд нөлөөлдөг. Тэд мөн загас, ялангуяа шарсан маханд олон тооны өвчин гарахаас сэргийлдэг. Хоолны дэглэм нь янз бүрийн төрлийн өөх тосыг агуулсан байх ёстой; их хэмжээний эслэг (түүний хэрэглээний жин нь үйлдвэрлэсэн загасны төрлөөс хамаарна, хамгийн их шаардагдах хувийн жин нь 20%, зарим зүйлийн хувьд энэ түвшин өндөр байж болно); биологийн идэвхт нэгдлүүд (эдгээр нь янз бүрийн фермент эсвэл премикс байж болно); үр тариа (та тэжээл рүү хивэг цацаж болно, тэдгээр нь нүүрс усны маш сайн эх үүсвэр болно); чухал витамин В; махны гаралтай хоол (тусгай гурил, өөх тос багатай цагаан идээ. Ийм тэнцвэртэй хооллолт нь загасыг илүү их өсгөх боломжийг олгоно.хурдан, түүний эрүүл мэндийг бэхжүүлж, нөхөн үржихүйн хурдыг нэмэгдүүлэх.