Үр тариа, тосны үр

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Дэлхийн хүн амын өдөр тутам хэрэглэдэг хүнсний дийлэнх хувийг хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн хамгийн чухал салбар болох газар тариалан хангадаг бөгөөд түүний үндэс суурийг үр тариа, тосны ургамал гэж үздэг.

Аж үйлдвэрийн эдгээр чухал бүрэлдэхүүн хэсэг, ололт амжилт, хэтийн төлөвийн талаар ярилцъя.

Үр тариа

Үр тариа нь дэлхийн хэмжээнд үйлдвэрлэсэн хөдөө аж ахуйн нийт бүтээгдэхүүний хамгийн чухал хэсгийг бүрдүүлдэг. Тэд тариалангийн талбайн 60% -д ургадаг бөгөөд зарим мужид тариалсан талбайг бүрэн эзэлдэг. Ийм үр тариа нь аливаа улс орны хүн амын хоол тэжээлийн үндэс суурь, амьтны хоолны дэглэмийн чухал хэсэг, чухал түүхий эд, ихэвчлэн олон салбарын гол түүхий эд болдог тул энэ нь гайхах зүйл биш юм. Дэлхийн үр тарианы 80 орчим хувийг улаан буудай, эрдэнэ шиш, будаа эзэлдэг. Эдгээр ургамлын талаар ярилцъя.

Буудай

Эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан соёл нь үр тарианы дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Шинэ, илүү тэсвэртэй сортуудыг гаргах үржлийн ажил зогсдоггүйнэг цагийн турш, үүний ачаар орон нутгийн нөхцөлд тохирсон сортууд өөр өөр бүс нутагт ургадаг.

Энэхүү үр тарианы тариалалтын хамгийн үр өгөөжтэй газар бол Америк, Канадын тал нутаг, Аргентин, Орос, Австрали, Хятад болон бусад улс, тивийн тариалангийн талбайнууд юм.

Будаа

Тариалангийн хэмжээгээрээ Азийн орнуудын оршин суугчдын гол хүнсний бүтээгдэхүүн болох будаа нь дэлхийд хоёрдугаарт ордог. Энэ ургац нь олон аж үйлдвэрийн бүсүүдийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хаягдал нь малын тэжээлийн хэмжээг нөхдөг.

Будаа тариалах тусгай технологи нь чийглэг халуун оронд л боломжтой байдаг тул Ази тивийн өмнөд болон зүүн өмнөд хэсэг нь газарзүйн хувьд түүнийг үйлдвэрлэх бүс нутаг гэж тодорхойлогддог. Цагаан будаа тариалах, хураах тал дээр маргаангүй тэргүүлэгч нь Хятад, ноцтой үйлдвэрлэгч нь Япон, Тайланд, Энэтхэг юм.

Эрдэнэ шиш

Уламжлалтаар хэрэглэдэг: хүнс, тэжээлийн ургамал. Мексик гаралтай эрдэнэ шиш нь халуунд дуртай ургамал бөгөөд дунд зэргийн өргөрөгт зөөлөн дулаан уур амьсгалтай газруудад тариалалт хийдэг.

Үйлдвэрлэлийн гол газар нь Их нууруудын өмнөд хэсэгт орших Америкийн тал нутаг юм. Хойд болон Өмнөд Америкийн орнууд эрдэнэ шишийн хамгийн том экспортлогчоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Тосон үр

Тосон үр нь жимс, үрээр нь өөх тос үүсгэдэг ургамал юм.

Үртосны үр нь 60% хүртэл өөх тос агуулдаг бөгөөд үнэлж баршгүй тэжээллэг эсвэл техникийн ач холбогдолтой ургамлын тос үйлдвэрлэх үндэс болдог. Эдгээрийг өнгөлгөөний болон тосолгооны материал үйлдвэрлэхэд хүнсний болон түүхий эд болгон ашигладаг, нарийн боов, чихэр, лаазлах, эм, үнэртэй ус, будаг, лак үйлдвэрлэл гэх мэт салбарт ашигладаг.

Тосон үр нь хулуу, чидун, буурцагт ургамлууд, шаргал мод, нарс, эйфорбиа, хурга болон бусад олон төрлийн ургамлын төрөл зүйлүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн маш олон зүйл байдаг, эдгээр ургамлын гэр бүлийн бүрэн жагсаалт нь 30 гаруй нэрсээс бүрддэг. Өнөөдөр тэдгээрээс гаргаж авсан тос нь дэлхийн нийт хэрэглэж буй өөх тосны 70%-ийг эзэлж байна.

Амьтны гаралтай өөх тосыг ургамлын гаралтайгаар солих дэвшилтэт санаанууд болон эдгээр бүтээгдэхүүний харьцангуй олдоц нь сүүлийн үед тэдний үйлдвэрлэл, борлуулалтын эрчмийг эрс нэмэгдүүлж байна. Тослог ургамлын тариалалтаар мэргэшсэн хөгжиж буй орнууд өөрсдийн боловсруулах хүчин чадлаа хөгжүүлснээр тосны экспортын нийлүүлэлтээ бууруулж, түүхий эдээ бус эцсийн бүтээгдэхүүнээ борлуулж байна.

Тосон үр нь цай, зулзага (кофе), шаргал (какао) зэрэг үнэ цэнэтэй тоник шинж чанартай ургамал юм. Тэд маш хязгаарлагдмал газар нутагт ургадаг - халуун болон субтропикийн бүс нутагт, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийн үйлдвэрлэдэг газрууд нь өмнөд Азийн хэд хэдэн орнуудад төвлөрдөг - Малайз, Энэтхэг гэх мэт.

Орос дахь тосны ургамлын үйлдвэрлэлийн онцлог

Гэсэн ч гэсэнОрос улсад ихэнх нутаг дэвсгэрүүд нь нэлээд хүнд уур амьсгалтай бүсэд байрладаг бөгөөд тариалсан талбайнууд нь сэрүүн ба эх газрын өргөрөгт (Ижил мөрний бүс, Сибирь, Кавказ, Урал, Алс Дорнод) уламжлалт хөдөө аж ахуйн салбаруудад төвлөрдөг. тэр дундаа тосны ургамлын тариалалт эрчимтэй хөгжиж байна. ОХУ-ын хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь дотоодын нөхцөлд дасан зохицоогүй чамин ургамал тариалахаас бусад газар тариалангийн олон салбарыг хамардаг.

Орос улсад 3 төрлийн зонхилох үр тариаг тосны ургамал гэж нэрлэдэг - наранцэцэг, шар буурцаг, рапс. Тэдний тариалангийн талбай бараг 4 сая га талбайг эзэлдэг бөгөөд ургамлын тос, уураг ихтэй гурилын зориулалтаар тариалдаг. Тосыг хоол хийхэд ашигладаг, гурил нь амьтны хоолны нэг хэсэг юм.

Тариалангийн үйлдвэрлэл, үйлдвэрлэлийн үе шатанд нөлөөлөх хүчин зүйлс

Эдгээр ургамлыг тариалах нь зөвхөн нутаг дэвсгэрийн хүчин зүйлээс хамаарна: цаг уурын онцлог, хөрсний найрлага, үржил шим, газарзүйн байршил. Жишээлбэл, эрдэнэ шиш нь хуурай хөрсөн дэх хуурай бүсэд сайн хөгждөггүй, өндөр чийгшил, аадар бороо нь улаан буудайн сайн ургац авахад саад болдог. Тиймээс ургацын хэмжээг төлөвлөх, тодорхой ургамлын шаардлагыг тухайн бүс нутгийн уур амьсгалд нийцүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Үр тариа, тосны ургамлын үйлдвэрлэлийн бүх үйл явцыг 4 үе шатанд хуваадаг:

• тариалалтын бэлтгэл;

• тариалалт;

• Ургац хураах;

• Хадгалах нөхцөл, боломжит худалдан авагч эсвэл боловсруулагчид хүргэх.

Дараа нь ОХУ-ын гол тариалангийн талбайг эзэлдэг тосны ургамлын тариалалтын талаар ярилцъя.

Наранцэцэг

Тосон ургамлыг төлөөлдөг наранцэцэг нь олон талын ургамал юм. Ургамлын тосны гол хэсгийг наранцэцгээс үйлдвэрлэдэг тул тус улсад түүний эрэлт байнга өндөр байдаг. Энэ тос нь өндөр амт чанараараа алдартай бөгөөд үйлдвэрлэлийн явцад хольцыг сайтар цэвэрлэдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүний хэрэглээний хүрээ өргөн цар хүрээтэй: энэ нь хүнсний зориулалтаар эрэлт хэрэгцээтэй, будаг, лак, шатах тослох материал үйлдвэрлэх, саван үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Хаягдал бялуу, хоол нь тэжээл үйлдвэрлэх маш сайн үндэс суурь болдог.

Наранцэцэгийг гоёл чимэглэлийн ургамал, зөгийн балны маш сайн ургамал болгон тариалдаг. Үржүүлэгчдийн хүчин чармайлтаар резинэн төрлийн сортуудыг хүртэл тариалалтад оруулжээ. Наранцэцэг нь үржил шимт хар хөрстэй дулаан бүс нутагт хамгийн үр бүтээлтэй байдаг. Энэ нь урт ургалтын улирал шаарддаг бөгөөд цэцэглэлтийн үеэр агаарын өндөр температур (25-30˚С), хөрсний хангалттай чийгшил хэрэгтэй. Нэг га-гаас 45 центнер хүртэл ургац авах боломжтой. ОХУ-д наранцэцгийн тариалалтад хамгийн амжилттай нь Өмнөд, Төв, Волга мужууд юм.

Шар буурцаг

Тосон үрийг мөн Зүүн Азийн уугуул шар буурцаг төлөөлдөг. Энэ нь тус улсад саяхан тариалсан боловч аль хэдийн маш их болсонЭнэ нь алдартай бөгөөд Алс Дорнод (Амур муж ба Хабаровск мужид), Ставрополь муж, Краснодар хязгаараар төлөөлдөг Чернозем мужид өргөн уудам нутаг дэвсгэрийг эзэлдэг. Урт өдрийн ургац болох шар буурцгийн тариалалтын талбай нь хангалттай чийглэг, дулаан уур амьсгалын шаардлагаар хязгаарлагддаг. Зах зээлийн шинжээчид асар том селекцийн ажлын үр дүнд ойрын хэдэн жилд шар буурцгийн тариалалт хоёр дахин нэмэгдэнэ гэж мэдэгдээд байгаа бөгөөд үүний үр дүнд өнөөдөр аль хэдийн илүү хүнд нөхцөлд дасан зохицсон хэд хэдэн сорт гарсан байна.

Оросын хүнсний үйлдвэрт шар буурцгийн бага хэрэглээ нь гадаадад худалдаж авахад хялбар экспортын бүтээгдэхүүн болох эрэлт байнга нэмэгдэж байгааг нөхөж байна. Түүнчлэн энэ зууны эхэн үеэс шар буурцагт суурилсан малын тэжээлийн хэрэглээ эрс нэмэгдсэн нь сайн өсөлтийг хангадаг.

Рапс

“Тосны үр” хэмээх асар том гэр бүлд рапс багтдаг бөгөөд тариалангийн талбайг өргөтгөх нь ОХУ-ын газар тариалангийн бодлогын тэргүүлэх чиглэлүүдийн нэг болжээ. Өнөөдөр рапс 1 сая га талбайд тариалсан байна. Ханаагүй тосны хүчлээр баялаг рапс тос нь хүнсний маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Гадаадад ОХУ-д тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг наранцэцгийг илүүд үздэг тул ойрын ирээдүйд энэ бүтээгдэхүүний зах зээл баталгаатай болно.

Рапсын үр нь тэжээлийн болон зөгийн балны үр тарианы хувьд үнэ цэнэтэй. Ургамлын ногоон масс, үрийг амьтдад тэжээж, хоолны дэглэмийг тос үйлдвэрлэх хаягдал - бялуу, гурилаар дүүргэдэг. Рапсын цэцэглэлтийн үргэлжлэх хугацаа нь 30 хоног бөгөөд энэ нь үр тариаг зөгий тэжээлийн үндэс болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Бид мөн энэ ургацын ургамлын эрүүл ахуйн нөлөө, хөрсөнд органик бодис хуримтлуулах, бүтцийг эрс сайжруулж байгааг тэмдэглэж байна.

Тиймээс тослог болон үр тариа нь газар тариалангийн салбар болох газар тариалангийн үндэс суурь болдог.