Шөнийн сүүдрийн ногоо: гэр бүлийн алдартай гишүүдийн жагсаалт

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Шөнийн сүүдрийн гэр бүлд 2.5 мянга орчим төрлийн төлөөлөгч багтдаг. Зэрлэг байгальд ийм ургамал ихэвчлэн Өмнөд болон Төв Америкт байдаг. Евразийн нутаг дэвсгэр дээр энэ гэр бүлийн төлөөлөгчдийн 45-аас илүүгүй сорт байдаг.

Ихэнх сүүдэр нь олон наст эсвэл нэг наст өвслөг ургамал юм. Зарим бут сөөг эсвэл хагас бут сөөг нь энэ гэр бүлд хамаардаг. Мөн хэд хэдэн төрлийн шөнийн сүүдэртэй мод байдаг. Энэ гэр бүлийн бүх ургамлыг зэрлэг болон таримал гэсэн хоёр том бүлэгт хувааж болно. ОХУ-д энэ нь хотын захын бүс нутагт бүх тариалалтын үндэс суурь болдог solanaceous юм. Ихэнхдээ дотоодын зуны оршин суугчид энэ гэр бүлийн таван төлөөлөгч ургадаг.

Шөнийн ногооны жагсаалт

Оросын цэцэрлэгчдийн дунд энэ бүлгийн хамгийн алдартай хүнсний ногоо нь:

• улаан лооль;
• чинжүү;
• хаш;
• төмс;
• physalis.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр ургамлууд нь нэг гэр бүлийн төлөөлөгчийн хувьд маш олон нийтлэг шинж чанартай байдаг. Эдгээрийн үр жимсүр тариа нь жимс байж болно. Дээрх хар ногооны жагсаалтад орсон энэ зүйлд хаш, улаан лооль, төмс орно. Гэр бүлийн бусад таримал ургамлууд жимс хэлбэрээр хайрцаг үүсгэдэг. Гэрийн цэцэрлэгт энэ бүлгийн шөнийн сүүдэрт чинжүү, физалис ургадаг.

Иймэрхүү үр тарианы үр жимс нь жимс эсвэл хайрцаг байдаг хэдий ч тэдгээрийг хүнсний ногоотой холбодог. Эцсийн эцэст тэд янз бүрийн аяга таваг, өвлийн бэлтгэл хийхэд ашигладаг.

Шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн төлөөлөгчдийн цэцэг - улаан лооль, чинжүү, хаш гэх мэт нь таван дэлбээтэй, нийлсэн титэм хэлбэртэй байдаг. Шөнийн сүүдэр, түүний дотор соёлын шинж чанаруудын нэг онцлог шинж чанар нь эдгээр нь бүгд хортой бодис - эрдэнэ шишийн үхрийн мах агуулдаг явдал юм. Энэ гэр бүлийн зэрлэг ургамлын эдэд маш элбэг байж болно. Таримал шөнийн сүүдэр нь ихэвчлэн маш их хэмжээний эрдэнэ шишийн үхрийн мах агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний идэж болох хэсэгт энэ бодис ихэвчлэн тийм ч их биш хэвээр байна.

Эрдэнэ шишийн үхрийн мах байгаа хэдий ч шөнийн сүүдрийн үр тарианы үр жимсийг идэх нь хүний биед асар их ашиг тус авчирдаг. Улаан лооль, чинжүү, физалис, хаш зэрэг нь маш олон төрлийн амин хүчил, ул мөр элемент, витамин агуулдаг.

Төмсөөс бусад бүх ногоог Оросын зуны оршин суугчид суулгацын аргаар тарьж ургуулдаг. Байгальд ийм үр тариа ихэвчлэн халуун уур амьсгалтай газар ургадаг. Хэрэв чинжүүхаш, улаан лооль эсвэл физалисыг шууд хөрсөнд тарьж, дараа нь тэд хүйтэн цаг агаараас өмнө боловсорч гүйцэх цаг зав гарахгүй.

Дараа нь хар ногооны жагсаалтаас ургамал тус бүрийг ямар онцлогтой болохыг анхаарч үзээрэй.

Улаан лооль

Энэ таримал ургамал нь төмсний дараа зуны оршин суугчдын дунд Solanaceae-ийн хамгийн алдартай төлөөлөгч байж магадгүй юм. Оросын ихэнх цэцэрлэгчид улаан лооль жилээс жилд их хэмжээгээр тарьдаг.

Хүмүүс тариалж байсан бүх хугацаанд үржүүлэгчид улаан лоолийн асар олон тооны сортуудыг үржүүлж ирсэн. Хэрэв хүсвэл эрт, дунд боловсорч гүйцсэн, хожуу улаан лоолийг хотын захын талбайд ургуулж болно. Энэ төрлийн шанцайны ургамалын үрийг шинэхэн хэрэглээнд зориулагдсан эсвэл лаазлахад зориулж үржүүлсэн үрийг худалдаанд гаргах боломжтой.

Улаан лооль нь махлаг, шүүслэг жимс нь улаан, шар, улбар шар өнгөтэй байдаг хүнсний ногоо юм. Улаан лоолийн зарим генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн сортууд нь нил ягаан, хөх, жишээлбэл хар өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм сортыг Орос улсад тариалдаггүй. Манай улсад генийн өөрчлөлттэй үр тариа тариалах нь хуулиар хориотой гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа.

Чинжүү

Оросын зуны оршин суугчид хотын захын хороололд ийм шөнийн сүүдрийн хоёр үндсэн сортыг ургуулж чаддаг. Энэ нь чихэрлэг эсвэл гашуун чинжүү байж болно. Улаан лооль гэх мэт үржүүлэгчдийн ийм үр тарианы сортууд маш их үржүүлсэн. Чинжүүний жимс нь махлаг эсвэл тийм ч ханагүй хайрцаг юм. Atчихэрлэг сортуудад энэ нь ихэвчлэн нэлээд том, гашуун сортуудад бага байдаг. Чинжүүний хайрцаг дотор олон үр байдаг. Гаднаас нь энэ ургацын тарих материал нь улаан лоолийн үртэй маш төстэй.

Улаан лоолийн нэгэн адил амтат болон гашуун хоёр төрлийн чинжүүг салат, өвлийн бэлтгэл, эхний болон хоёрдугаар хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ийм шөнийн сүүдэрт залуу жимс нь цайвар ногоон өнгөтэй байдаг. Тэд боловсорч гүйцсэний дараа тэд тод улаан болж хувирдаг. Заримдаа зуны оршин суугчид шар эсвэл хар ногоон чинжүү тарьдаг.

Хаш

Оросын цэцэрлэгчид ч гэсэн шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн эдгээр ногоог маш дуртайгаар тарьж ургуулдаг. Таримал хаш нь чинжүү, улаан лоольоос голчлон навч, жимсний хэлбэрээр ялгаатай байдаг. Эдгээр ургамлын агаарын хэсэг нь бусад цэцэрлэгийн шөнийн сүүдэртэй харьцуулахад илүү цайвар өнгөтэй, цэнхэр өнгөтэй ногоон өнгөтэй байдаг. Хаш нь хэт өндөр ургадаггүй. Тэдний цэцэг цагаан эсвэл голт бор өнгөтэй байж болно.

Хашны навч улаан лооль, чинжүүгээс илүү дугуй хэлбэртэй байдаг. Гэр бүлийн энэ гишүүний үр жимс нь ихэнх тохиолдолд сунасан, баян хар ягаан өнгөтэй байдаг. Маш олон төрлийн хашыг үржүүлэгчид үржүүлсэн. Шинэхэн, улаан лооль, чинжүүгээс ялгаатай нь энэ соёлын үр жимс нь иддэггүй. Хашыг ихэвчлэн өвлийн бэлтгэлд эсвэл зүгээр л шарсан байдлаар хэрэглэдэг.

Төмс

Хаш, чинжүү, физалис, улаан лооль нь жимс иддэг хүнсний ногоо юм. Үүнтэй холбогдуулан төмс ньүл хамаарах зүйл. Зуны оршин суугчдын дунд шөнийн сүүдэрт зориулсан энэхүү төлөөлөгч нь мэдээжийн хэрэг улаан лоольоос багагүй алдартай. ОХУ-ын ихэнх цэцэрлэгт хүрээлэнгүүд энэ таримал ургамлыг эзэлдэг. Хүнсний төмс нь хөрсөнд ургадаг булцуу юм. Энэ ургацын жимс нь маш тааламжгүй амттай, эрдэнэ шишийн үхрийн мах ихтэй, иддэггүй.

Төмс нь шөнийн сүүдэрт хамаарах ба ургах явцад болгоомжтой арчилгаа шаарддаг намхан ургамал юм. Энэ соёлыг олон том булцуутай ургуулахын тулд түүнийг суллаж, довтолгож, үе үе усалж, хогийн ургамлаас цэвэрлэж байх шаардлагатай.

Төмсний гол сортууд нь улаан лооль гэх мэт гурван төрөл байдаг - эрт, дунд болон хожуу. Энэ ургамлын булцуу нь цагаан, улаан, шар, ягаан байж болно. Тэд шарсан, чанасан, чанасан, шатаасан хэлбэрээр иддэг. Өвлийн бэлтгэлд улаан лооль, хаш, хонхны чинжүүгээс ялгаатай нь төмс хэрэглэдэггүй. Энэ ургамлын булцууг сэрүүн агааржуулалттай өрөөнд тавихад хавар хүртэл шинэхэн байх боломжтой.

Хүний хэрэгцээнд зориулагдсан төмстэй хамт зуны оршин суугчид ихэвчлэн энэ ургацын үрийн материалыг зооринд байрлуулдаг - дунд зэргийн булцуу. Хавар ийм төмсийг хатааж, соёолж, үнс, бууц нэмж нүхэнд суулгадаг.

Physalis

Шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн энэ ногоо дараах Латин нэртэй: Phýsalis. Орос хэл дээр энэ үгийн дуудлагыг хоёр дахь үеийг онцолж буруу зассан боловчЭхнийх нь дээр хийсэн нь дээр.

Дээр дурдсан таримал шөнийн сүүдэрээс ялгаатай нь энэ ургамлыг цэцэрлэг, ногооны цэцэрлэгт маш ховор олж болно. Гэсэн хэдий ч зарим цэцэрлэгчид physalis ургадаг. Энэ соёлын үр жимс нь улаан, шар, улбар шар өнгөтэй байж болно.

Орос улсад ихэвчлэн Мексикийн улаан лооль гэж нэрлэгддэг наалдамхай жимстэй physalis ургадаг. Энэ ургамлын жимсний амт нь баялаг амттай ногоотой байдаг. Түүнчлэн, дотоодын зуны оршин суугчид ихэвчлэн гүзээлзгэнэ, маш анхилуун үнэртэй physalis ургадаг. Энэ сортын жимс нь шүүслэг, чихэрлэг байдаг. Цэцэрлэгчдийн хувьд тэднийг гүзээлзгэний тааламжтай үнэр, амтаараа үнэлдэг.

Ямар ч тохиолдолд physalis жимсийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Эдгээр нь витамин, ул мөр элемент, амин хүчил агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Физалисийг хэрхэн зөв хооллох вэ, энэ нь гэрийн цэцэрлэгт зориулагдсан ургамал тул нэлээд ховор соёл хэвээр байгаа нь мэдээжийн хэрэг Оросын бүх зуны оршин суугчид үүнийг мэддэггүй. Үнэндээ бүх зүйл маш энгийн. Та physalis, жишээлбэл, шинэхэн идэж болно. Мөн өвлийн бэлтгэлийг ихэвчлэн энэ ургамлын жимсээр хийдэг. Өөрөөр хэлбэл, тэд улаан лооль, чинжүүтэй яг адилхан physalis хэрэглэдэг.

Гэр бүлийн бусад гишүүд

Дээрх жагсаалтаас хар ногооны ногоонууд нь Оросын зуны оршин суугчдын дунд хамгийн алдартай таримал ургамал юм. Гэсэн хэдий ч манай улсад болон бусад олон оронд нэлээд өргөн тархсангэр бүлийн гишүүд. Ийм ургамлыг таримал гэж ангилах боломжгүй ч хүн бас нэлээд идэвхтэй ашигладаг.

ОХУ-д тарьж ургуулсан шөнийн сүүдрийн бүлэгт хамаарах хүнсний ногооны нэрсийг бид олж мэдсэн. Эдгээр нь улаан лооль, чинжүү, хаш, төмс, physalis юм. Шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн хамгийн алдартай зэрлэг ургамлууд нь:

• хар шөнийн сүүдэр;
• Белла vulgaris;
• хар тахиа;
• датура энгийн.

Хар шөнийн сүүдэр

Энэ гайхамшигтай ургамал Оросын бараг хаа сайгүй байдаг. Хар шөнийн сүүдэр нь албан ёсоор хогийн ургамал юм. Тэгээд үнэхээр, энэ нь төмс тарих оноо, цэцэрлэгчдэд маш их асуудал авчирч чадна. Энэ ургамал нь хөгжлийн нөхцлөөс хамааран 80-90 см өндөрт хүрдэг.

Оросын зуны оршин суугчдын дунд сүүдрийн гэр бүлийн ашигтай ногоо нь өвлийн бэлтгэлийн үндэс суурь болдог бөгөөд эхний хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Шөнийн сүүдэр нь мэдээжийн хэрэг маш алдартай цэцэрлэгийн ургацын ангилалд хамаарах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ хогийн ургамлын жимсийг идэж болно.

Зуны олон оршин суугчид энэ зорилгоор хэд хэдэн том сүүдэртэй бутыг тусгайлан үлдээдэг. Энэ ургамлын жимс нь хар өнгөтэй (заримдаа шар өнгөтэй), боловсорч гүйцсэн үед тэд маш амттай, амттай байдаг. Та тэдгээрийг шинэхэн идэж болно. Зуны зарим оршин суугчид жигнэхийн тулд шөнийн сүүдэр, жишээлбэл, бялуу цуглуулдаг. Энэ ургамлын ногоон жимс нь идэж болохгүй, үхрийн мах ихтэй, маш тааламжгүй амттай.

Гоо сайханнийтлэг

Олонд энэ өвсийг Белладонна гэж илүү сайн мэддэг. Энгийн белладонна бол өвслөг олон наст ургамал юм. Доп, тахиа шиг хортой ургамал юм. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр белладонна нь зөвхөн Крымд байдаг. Мөн шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн энэ төлөөлөгч Кавказ болон Карпатын нуруунд түгээмэл байдаг.

Белладонна жимс нь шүүслэг бөгөөд маш хортой. Тэднийг идэх нь үхэлд хүргэдэг. Белладоннаг хүмүүс ихэвчлэн анагаах ухаанд янз бүрийн эм үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэдэг.

Хар тахиа

Орос дахь энэ хортой ургамлыг Сибирь, Уралын өмнөд хэсэг, Төв Европын хэсэгт олж болно. Henbane нь Кавказ, Хойд Америк, Африк, Австралид бас түгээмэл байдаг. Энэ ургамлын жимс нь намуу цэцгийн үртэй төстэй үртэй хайрцаг юм. Хенбэйний янз бүрийн хэсэгт маш олон алкалоид байдаг. Хордлого авахын тулд энэ ургамлын цэцгийг үнэрлэхэд л хангалттай. Зөгий тахианаас цуглуулсан зөгийн бал, тэр ч байтугай түүнийг идсэн хөдөө аж ахуйн амьтдын мах хүртэл хортой байдаг. Энэ ургамлыг анагаах ухаанд хэрэглэдэг.

Датура нийтлэг

Энэ ургамал нь бас хортой бүлэгт хамаарах бөгөөд Орос даяар тархсан. Өндөр нь энгийн доп нь 1.5 м хүрч чаддаг. Түүний үндэс нь гол, хүчирхэг, иш нь босоо, нүцгэн, мөчиртэй байдаг. Датура навч нь үзүүртэй, өндгөвч хэлбэртэй, бүдүүн ширхэгтэй. Энэхүү шөнийн сүүдэрт төлөөлөгчийн цэцэг нь цагаан өнгөтэй бөгөөд мансуурмаар үнэртэй байдаг. Тиймээс нэрургамал.

Датура жимс нь өргөсөөр бүрхэгдсэн дөрвөн эст хайрцаг юм. Белладоннатай адил допыг анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг.

Тамхи

Заримдаа энэ сүүдрийн соёлыг зуслангийн байшинд ургуулж болно. Гэхдээ ихэнхдээ үүнийг хөдөө аж ахуйн томоохон аж ахуйн нэгжүүд тарьж ургуулдаг. Тамхины хэд хэдэн сорт байдаг. Ийм өвслөг олон наст эсвэл нэг наст, бут сөөг, хагас бутлаг ургамлыг тарьж болно.

Тамхины ногоон масс нь эрдэс бодис, пектин, хүчил, шүлтээс гадна давирхай, никотин агуулдаг. Энэ үйлдвэрийг та бүхний мэдэж байгаагаар голчлон тамхи үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Мөн тамхины никотинийг анагаах ухаанд хэрэглэж болно.