Нийлмэл хуурай уургийн холимог (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". ГОСТ R 53861-2010 Хоолны (эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх) хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Эмнэлгийн хоол тэжээлийг оновчтой болгох, зохион байгуулалтыг сайжруулах, чанарыг сайжруулах зорилгоор эмнэлгийн байгууллагуудад стандарт хоолны дэглэмийн тогтолцоог бий болгож байна. Эмнэлгийн байгууллагын үндсэн стандарт хоолны дэглэм ба түүний өөрчлөлтөөс гадна (профайлаас хамааран) тэд ашигладаг:

• мэс заслын хоолны дэглэм;
• ходоодны нарийсал бүхий шархлаат цус алдалтанд зориулсан хоолны дэглэм;
• буулгах хоолны дэглэм (цай, элсэн чихэр, алим, будаатай компот, төмс, зуслангийн бяслаг, жүүс, мах гэх мэт);
• тусгай хоолны дэглэм (кали, магни, датчик хоолны дэглэм);
• зүрхний шигдээсийн хоолны дэглэм;
• цагаан хоолны дэглэм гэх мэт

Хуурай уургийн хольцын хэрэглээг ОХУ-ын Эрүүл мэнд, нийгмийн хөгжлийн яамны хууль эрх зүйн баримт бичгүүдээр зохицуулдаг.хоолны дэглэмийн (эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх) хоол тэжээл. "Diso Nutrinor" нь хоолны дэглэм эмчилгээнд хэрэглэдэг үр дүнтэй, чанартай бүтээгдэхүүн бөгөөд хүний биеийг биологийн хамгийн өндөр үнэ цэнэтэй амархан шингэцтэй уургийн оновчтой агууламжаар хангаж, хоол тэжээлийн уураг-энергийн бүрэлдэхүүнийг засч залруулдаг.

Боломжтой тохиолдолд

Өргөн хүрээний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, цогц эмчилгээнд стандарт болон тусгай хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон, мөн хувь хүний эмчилгээний хоолны дэглэмд амжилттай ашиглаж байна. Эмнэлгийн байгууллагад зориулсан хуурай уургийн нийлмэл хольцыг гурван наснаас эхлэн хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан хоолны дэглэм, урьдчилан сэргийлэх хоолны найрлага болгон ашигладаг. Нийгэм, эдийн засаг, эмнэлзүйн үр нөлөө нь батлагдсан.

Бүтэц

Уургийн нийлмэл хуурай хольцын найрлагад ургамлын гаралтай өөх тос, сүүний уураг, ханаагүй тосны хүчил, уусдаг эслэг, мальтодекстрин орно.

Уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг

Сүүний уургууд нь биологийн өндөр үнэ цэнэтэй бөгөөд насанд хүрсэн болон хүүхдийн аль алинд нь уургаа бүрэн нийлэгжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг.

Сүүний уураг нь амин хүчлийн тэнцвэртэй, шингэц сайтай, амархан шингэцтэй, ходоод гэдэсний замд нэмэлт ачаалал өгдөггүй. Сүүний уураг нь уураг-энергийн дутагдлыг арилгах, урьдчилан сэргийлэх, бие махбодийн дасан зохицох шинж чанарыг бэхжүүлэх, дархлааг бэхжүүлэх хамгийн чухал хэрэгсэл юм. ATSBCS "Diso" "Nutrinor" уургийн найрлага нь биологийн хамгийн өндөр үнэ цэнэтэй бөгөөд түүний залруулсан амин хүчлийн оноо нэгтэй тэнцүү байна.

Нүүрс усны бүрэлдэхүүн хэсэг

Энэ нь мальтодекстрин болон хоолонд уусдаг эслэг агуулсан тул хоолны үеэр цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Эдгээр нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг ялгаруулахад шаардлагатай бөгөөд гэдэсний экосистемийг бүрдүүлэхэд эерэгээр нөлөөлж, ашигтай микрофлорын өсөлтөд тусалдаг, хүний биеийн янз бүрийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг пребиотик юм.

Өөх бүрэлдэхүүн

Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг ургамлын гаралтай өөх тосоор төлөөлдөг бөгөөд тэдгээр нь биед төгс шингэдэг, холестерол агуулаагүй өөх тосны ханаагүй хүчлүүдийн эх үүсвэр юм.

Хэрэглэх хүрээ

Хуурай уургийн нийлмэл хольцыг хүн амд худалдах, хөгжлийн бэрхшээлтэй болон өндөр настанд зориулсан нийгмийн үйлчилгээний байгууллага, эмнэлгийн байгууллагын хүнсний нэгж, сувилал, бусад нийтийн хоолны газруудад аяга тавагны найрлага болгон ашиглах зориулалттай. Насанд хүрэгчид болон гурван наснаас эхлэн хүүхэд, түүнчлэн хөдөлмөрийн хортой нөхцөлд ажилладаг ажилчдад зориулсан урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэм, эмчилгээний хоол тэжээлд зориулагдсан.

Судсаар бүү хэрэглээрэй.

Онцлогууд

Холимог нь ГОСТ Р 53861 2010 стандартын дагуу үйлдвэрлэгдсэн. Эдгээр нь эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм.

Баяжмалдхүнсний ГОСТ 19327-84.

Бүтээгдэхүүн нь Гаалийн холбооны "Хүнсний аюулгүй байдлын тухай" 021/2011 № 880-ын 2011 оны 09-р сарын 12-ны өдрийн комиссын шийдвэрээр батлагдсан техникийн зохицуулалтын бүх шаардлагыг бүрэн хангаж байна. Евразийн эдийн засгийн комиссын Зөвлөлийн 06/15-ны өдрийн 34 тоот тогтоолоор батлагдсан Гаалийн холбооны техникийн зохицуулалт "Зарим төрлийн тусгайлсан хүнсний бүтээгдэхүүн, түүний дотор хоолны дэглэмийн эмчилгээний болон хоолны дэглэмээс урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлийн аюулгүй байдлын тухай" 027/2012. 2012.

Холимог эмнэлзүйн үр нөлөө нь ОХУ-ын Анагаахын шинжлэх ухааны академийн Холбооны улсын төсвийн байгууллагын "Хоол тэжээлийн судалгааны хүрээлэн"-ийн Клиникийн хоол тэжээлийн клиникт хоёр жилийн хугацаанд хийсэн судалгаагаар батлагдсан. өргөн хүрээний нозологи бүхий өвчтөнүүдийн бүлгийн нотолгоонд суурилсан анагаах ухааны аргууд.

Нарийн төвөгтэй шинж чанартай хоолны дэглэмийн эмчилгээнд SBCS ашиглах технологийн шинэлэг шинж чанарыг Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Тэргүүлэгчдийн 2010.12.01-ний өдрийн шийдвэрээр баталсан. Эмнэлгийн байгууллага, хүн амын нийгмийн хамгааллын байгууллагад SBCS "Diso Nutrino"-ийг ашиглах нь эдийн засаг, нийгмийн өндөр үр ашигтай болохыг Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академийн Нийгмийн эрүүл мэндийн үндэсний судалгааны хүрээлэнгээс хийсэн янз бүрийн судалгаагаар нотолсон.

Холимогны зорилго

Нийлмэл уургийн хольц нь бие даасан хоол, хоолны дэглэмийн химийн найрлагыг оновчтой болгоход зориулагдсан. Үүнийг хэрэглэсний ачаар цэс дэх уургийн агууламжийг засч, хоолны дэглэм дэх тэжээлийн нягтрал нэмэгдэж, энэ нь эерэг нөлөө үзүүлдэг.материаллаг бодисын солилцоо, хүний биеийн халдварын ерөнхий эсэргүүцэл, дархлаа, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, амьдралын чанар, биеийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Энэ бол үнэхээр эрүүл хоол юм.

Өдөр тутмын хэрэглээнд зориулан бүтээгдсэн уургийн хольц нь хоолны амтыг өөрчлөхгүйгээр ерөнхийдөө эсвэл тусдаа тавагны тэжээллэг чанар, нягтралыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Холимог үйлдвэрлэхэд зөвхөн орчин үеийн үйлдвэрлэлийн технологи, одоо байгаа аюулгүй байдал, чанарын стандартад нийцсэн түүхий эдийг ашигладаг.

Эмнэлгийн хоол тэжээлд зориулсан нийлмэл уургийн хуурай хольцыг нялцгай шөл, үр тариа, ногооны хоол, зуурсан гурилан хоол, амттан гэх мэт жорны найрлага болгон ашигладаг. Нэмэлт тоног төхөөрөмж, үйл ажиллагаа шаарддаггүй энгийн хэрэглээний технологитой.. Хольцыг хэрэглэхийг зөвлөсөн хэмжээ нь хоолны дэглэмээс хамаарч өдөрт 9-42 грамм байна.

Нийлмэл уургийн хольц нь стандарт хоолны дэглэм болон хувь хүнд тохирсон эмчилгээний хоол тэжээлийн үр ашиг, дээд зэргийн шинэ стандартыг тогтоодог.

Хоол хийх арга: заавар

Хуурай уургийн нийлмэл хольцыг хоол хийх жорын салшгүй хэсэг болгон (9-28 грамм тутамд) бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө (нялцгай шөл, үр тариа, амттан, хүнсний ногооны хоол).

Уургийн хэрэгцээг нас, биеийн тамирын дасгалын зэрэг, хүйс, эрүүл мэндийн байдал, биеийн жингээр тодорхойлдог бөгөөд өдөрт биеийн жингийн кг тутамд 0.8-2 грамм хооронд хэлбэлздэг.

Насанд хүрсэн хүний хоолны цэсэнд уургийн агууламж өдөрт ойролцоогоор 80-90 грамм байдаг. Хоолны дэглэмд орж буй уураг нь амин хүчлийн найрлагын хувьд бүрэн дүүрэн байх нь чухал бөгөөд сайн шингэдэг. Үүнтэй адил эдгээр шинж чанарууд нь энэ бодисын биологийн үнэ цэнэд нөлөөлдөг. Нийлмэл томъёоны уураг нь нийт уургийн хэрэгцээний арван таван хувийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь өдөрт 10-30 грамм найрлагатай байдаг.

Тохиромжтой хэмжих халбага

Хэрэглэхэд хялбар болгох үүднээс Нунтаг уургийн нийлмэл хольцтой сав нь дөрвөн грамм уурагтай тэнцэх найман грамм хольц (слайдгүй) багтаасан тусгай утгууртай. Нэг овоолгын халбагаар арван грамм хольц агуулагддаг бөгөөд энэ нь таван грамм уураг юм.

Шаардлагатай хэмжээний хольцыг цайны халбага юм уу хоолны халбагаар хэмжиж болно. Энэ тохиолдолд нэг халбага нь арван грамм хольц (бага зэрэг гулсуулж), нэг халбага таван грамм агуулдаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Үүнийг "Diso Nutrinor" хуурай нийлмэл уургийн хольцын заавраар нотолсон болно.

Хоолны бэлдмэл нь саалалтыг сайжруулдаг уу?

Хүүхдийг эхийн сүүгээр хооллох нь зөвхөн нялх насандаа төдийгүй ирээдүйн амьдралынхаа туршид хүүхдийн эрүүл мэндэд нөлөөлдөг чухал хүчин зүйл юм. Хөхний сүүний тоон болон чанарын шинж чанар нь эхийн хоолны дэглэмээс шууд хамаардаг. Тэр болэрүүл хоол идэх хэрэгтэй.

Хүүхдийн биед бүх чухал шим тэжээл эхийн сүүгээр орж ирдэг тул эмэгтэй хүний биеийг хангалттай нөхөх шаардлагатай.

Саалийн үед эмэгтэй хүний хоолны дэглэм тодорхой хэмжээгээр хязгаарлагдмал байдаг, учир нь зарим хүнсний бүлгийг огт хэрэглэдэггүй эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь шим тэжээлийн үнэ цэнэ, хоол тэжээлийн олон талт байдалд нөлөөлөхгүй байх боломжгүй юм.

Саалийн үед эмэгтэй хүний хоолны дэглэмд хуурай нийлмэл уургийн холимог хэрэглэх нь хоол тэжээлийг ихээхэн оновчтой болгох боломжийг олгодог. Энэ нь хоолны дэглэмийг биологийн ач холбогдол ихтэй уургаар зөв хэмжээгээр баяжуулсантай холбоотой юм.

Хөхүүл эхчүүдийн хоолны дэглэмд хуурай нийлмэл уургийн хольц оруулах үр нөлөөг FSBSI "Холбооны Хоол тэжээл, Биотехнологийн Судалгааны Төв"-өөс шинжилжээ. Хийсэн судалгаан дээр үндэслэн цэсийг амархан шингэцтэй уургаар баяжуулахын тулд SBCS-ийг хоолны хоол бэлтгэхэд ашиглах талаар зарим зөвлөмжийг өгсөн.

Хоолны дэглэмд хэрэглэх

Хуурай нийлмэл уургийн холимог "ДИСО" "Нутринор"-ыг хөхүүл эхийн өдөр тутмын хоол хүнсэнд хэрэглэхэд амин хүчлийн найрлагын хувьд биеийг уургаар хангалттай ханах боломжтой. Үүний зэрэгцээ чанасан таваг, хоолны дэглэмийн амт шинж чанар нь хоолны дэглэм дэх нийт уургийн хэмжээг ойролцоогоор 20% -иар хадгалдаг. Бусад зүйлсийн дотор уурагаар ханасан хоол бэлтгэх технологи нь энгийн бөгөөд үүнийг шаарддаггүй.тусгай хоолны ур чадвар.

Яагаад бүтээгдэхүүн амтгүй байна вэ?

Уургийн хуурай нийлмэл хольц "DISO" "Nutrinor"-ын онцлог нь төвийг сахисан амтанд оршдог. Амт оруулагч нэмэлт байхгүй тул бүтээгдэхүүнийг бүх нийтийн хэрэглээ болгон ашиглах боломжтой, учир нь энэ хольцыг таны амтанд нийцүүлэн ямар ч хоолонд (үр тариа, үр тариа, зуслангийн бяслаг, өндөг, хүнсний ногоо, чихэр, ундаа, амттан, нарийн боов гэх мэт) нэмж болно..). Хоолны дэглэм дэх ердийн аяга тавагны үнэр, амт нь хольцыг нэмснээр өөрчлөгдөхгүй, харин цэсийг биологийн үнэ цэнэ нэмэгдсэн уургаар баяжуулах болно.

SBKS ямар үнэтэй вэ?

Хугацаа дуусах хугацаа, үнэ

Холимог 75%-иас ихгүй харьцангуй чийгшил, нэгээс хорин хэмийн температурт нэг жилийн турш хадгалагдана.

Анхны савлагааг онгойлгосны дараа хольцыг сэрүүн, хуурай газар (хөргөгчинд биш) гурван долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүнийг таван кг жинтэй тээврийн багцад (цэвэр), хэрэглээний савлагаа - дөрвөн зуун граммаар савласан. Холимог нь агшин зуурын мөхлөгт бүтээгдэхүүн юм. Таван килограммын багц нь 400 рублийн үнэтэй.

Дүгнэлт

Бие махбодийг уургаар зохих хэмжээгээр хангадаг хооллолтыг энгийн хүн зохиох нь одоогоор маш хэцүү байдаг. Уургийн хоол тэжээл нь тоон асуудал биш, харин чанарын асуудал юм. Хүнсний уургийн гол чанарын шинж чанаруудБиологийн хүртээмж, үнэ цэнэ. Түүний дутагдлыг нөхөхийн тулд та "DISO" "Nutrinor" хуурай нийлмэл уургийн хольцыг худалдан авч болно, энэ нь ходоод гэдэсний замд нэмэлт ачаалал өгөхгүй, хэт их идэхгүйгээр хоол хүнсээ хэвийн хэмжээнд байлгах боломжийг олгоно.