Тэжээлийн тэжээл: шинжлэх ухааны үндэслэл, ашиг тус

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Торгожуулах технологи нь мал аж ахуйн фермд олон ашиг тус авчирдаг. Энэ арга нь жилийн аль ч үед малаа тэжээллэг тэжээлийн баазаар хангах боломжийг олгодог. Хэрэв уламжлалт хадлан бэлтгэх нь ашигтай элементүүдийн 70% -ийг хадгалах боломжийг олгодог бол сийлбэрлэх нь энэ үзүүлэлтийг 20% -иар нэмэгдүүлдэг. Энэ нь үнэ цэнэтэй элементүүд, түүний дотор уураг задрах сөрөг үйл явцыг үгүйсгэх нөхцлийг хадгалах замаар ихээхэн амжилтанд хүрдэг. Хамгийн гол нь тэжээлийн силосыг жижиг фермд ч зохион байгуулж болно. Мэдээжийн хэрэг, бид байгаль хамгаалах ажлыг зохион байгуулах бага хэмжээний, техникийн хамгийн бага арга хэрэгслийн талаар ярьж байгаа боловч ердийн хувийн газрын хувьд энэ арга үр дүнтэй байж болно.

Шинжлэх ухааны ерөнхий үндэслэл

Тэжээл авах үйл явц нь зорилтот фермийг шаардлагатай шим тэжээлээр дээд зэргээр хангахад чиглэдэг. Тиймээс тэжээлийн сийлбэр нь биохимийн цогц урвал дээр суурилдаг бөгөөд энэ үед харьцангуй шинэхэн боловч нягт, аюулгүй ургамлын масс хадгалагддаг. Технологичид хадгалалтын явцад ирээдүйн тэжээлд агаар оруулахыг хориглож, улмаар органик хүчил хуримтлагддаг. Ялангуяа хөгждөгхадгалалтын үр нөлөөг хангах зайлшгүй шаардлагатай арга хэрэгсэл болох сүүн хүчил. Түүнчлэн хадгалалтын эхний үе шатанд үүссэн биохимийн орчин нь массыг муудах, задрахаас хамгаалдаг.

Хамгалах таатай нөхцөлд зайлшгүй шаардлагатай бодисууд хаанаас гардаг вэ гэсэн асуулт гарч ирж магадгүй юм. Мөн энэ нь энэ технологийн гол давуу талуудын нэг юм. Баримт нь тэжээлийг сийлэхэд тусгай хувиргагч, урвалж нэвтрүүлэх шаардлагагүй юм. Хамгаалалтын явцад тохиолддог бүх процессууд нь байгалийн гаралтай бөгөөд ногоон өвстэй хамт тэжээлд ордог орон нутгийн ургамлын фермент, ашигтай бичил биетний ажилд суурилдаг.

Даршны чанарт юу нөлөөлдөг вэ?

Хийжүүлсэн массын чанарын шинж чанар нь түүний нарийн ширхэгтэй байдал, чийгшил гэсэн хоёр хүчин зүйлээс хамаарна. Сүүн хүчлийн урвалын оновчтой үйл явц нь ургамлын шүүс дэх элсэн чихэр болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тэнцвэртэй агууламжаар тодорхойлогддог. Чийгшил ихсэх тусам элсэн чихрийн суурийг шингэлэх эрсдэл нэмэгддэг бөгөөд энэ нь бэлэн тэжээлийн шинж чанарт хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй. Эсрэгээр, хэт хуурайшилт нь дүрмээр бол масс руу илүү их агаар оруулдаг бөгөөд энэ нь хадгалалтын үр нөлөөг бууруулдаг. Ургамлын массын хамгийн оновчтой чийгшил нь ойролцоогоор 70% байна. Нунтаглалтын хувьд энэ хүчин зүйл нь өмнөхтэй холбоотой юм. Тэжээлийг 60%-ийн чийгшилтэйгээр сийлсэн бол 2-3 см-ийн алхмаар тайрах ба 70%-д 4-5 см зайтай байх ёстой. Хэрэв чийгийн индексийг 80% -д хүргэсэн бол нунтаглах ажлыг 9-10 см-ийн интервалаар хангана.

Микробиологийн процессын хяналт

Хамгаалах бодисоор хангах тал дээр даршны масс нь өөрөө хангалттай гэдгийг аль хэдийн тэмдэглэсэн. Гэхдээ энэ нь үндсэн идэвхтэй элемент болох сүүн хүчлийг бий болгох биохимийн процессыг зохих ёсоор зохицуулсан тохиолдолд л хүрч чадна. Түүний үйлдвэрлэлийг удирдах гол хэрэгсэл нь хүчилтөрөгчийн хүртээмжийг хязгаарлах гэж нэрлэж болно. Тавиурын талбайг бүрэн битүүмжлэх нь тэжээлийг өндөр чанартай сийлбэрлэх баталгаа болно. Мөөгөнцөр нь энэ дүрмийг зөрчсөн тохиолдолд гарч ирдэг бөгөөд массын шинж чанарт сөргөөр нөлөөлдөг. Ялангуяа Mucor, Aspergillus овгийн аэробик мөөгөнцөр агаарт гарч, зөвхөн сүүн хүчлийг төдийгүй нүүрс устай уургийн элементүүдийг задалдаг. Хэрэв битүүмжлэлийн хувьд бүтцийн найдвартай байдалд итгэх итгэл байхгүй бол нэмэлт хадгалалтын бодис болгон сүүн хүчлийн бактери агуулсан өсгөвөрөөс молассын төрлийн моласс, шоргоолжны хүчил эсвэл байгалийн гарааны өсгөвөр хэлбэрээр тэжээлийн нэмэлтийг ашиглаж болно..

Дарш тавих

Бүтэц дэх өндөглөдөг масс халааж, бэлэн хүчилтөрөгчтэй харьцах нь уураг алдаж, уураг алдагдах тул аль болох хурдан хийх хэрэгтэй.шингэц муутай. Дүрмээр бол том хэмжээний олон тонн хадгалах байгууламжид засвар үйлчилгээ хийхдээ процесс 5-7 хоног үргэлжилнэ. Үйл явдал эхэлснээс хойш 2-3 хоногийн дараа жижиг фермд ижил төстэй ажлыг дуусгах ёстой. Үүний нэгэн адил дулаалгын материалын эхний давхаргыг тавих хэрэгтэй бөгөөд үүний ачаар тэжээлийн дарш хадгалалтын бодис илүү идэвхтэй үйлдвэрлэгдэж, удаан хугацаанд хадгалагддаг. Ийм материал болгон хальсыг ашиглаж болно, гэхдээ зөвхөн бэхэлгээний ховилтойгоор үүнийг хатууруулж болно.

Хамгаалах байгууламж

Одоо шууд тавих боломжтой байгууламжуудыг илүү нарийвчлан авч үзэх нь зүйтэй юм. Сийлбэр хийх ажлыг зохион байгуулах хоёр сонголт байдаг - хэвтээ ба босоо. Эхний сонголт нь ургамлын масс агуулсан суваг, нүхийг ашиглах явдал юм. Ийм аргууд нь засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар, зардал багатай байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг хувийн фермд ихэвчлэн ашигладаг, учир нь тэдгээр нь их хэмжээний ажлын хэсгүүдийг багтааж чадахгүй. Тэжээлийг сийлбэрлэх босоо аргууд нь цилиндр хэлбэрийн барилгын бүтцийг ашиглах явдал юм. Тэдгээрийг мөн силос гэж нэрлэдэг бөгөөд техникийн хийцээс хамааран цөөн хэдэн тонноос 500 тонн хүртэл ургамлын бодис агуулах боломжтой.

Даршны нөөцийг нягтруулах

Таслах нь ургамлын массыг сийлбэрт бэлтгэх явцад зайлшгүй шаардлагатай технологийн алхам юм. Үйл ажиллагааг янз бүрийн техникийн хэрэгслээр хийж болногар хийцийн материал. Нягтралд үүнийг хэтрүүлэх боломжгүй - нягтрал их байх тусам илүү сайн, учир нь тавьсан давхаргад бага агаар үлдэх болно. Хэрэв даршийг гэртээ машин механизмгүйгээр хийдэг бол булан, хажуугийн хананд байрлах газруудад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Ийм газруудад агаар ихэвчлэн хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь доод давхарга руу буудаг.

Тусжуулалтын ашиг тус

Бусад төрлийн тэжээлтэй харьцуулахад энэ сонголт нь технологийн үе шатыг хэрэгжүүлэхэд бага зардлаар яг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг авах боломжийг олгодог. Тусгай тоног төхөөрөмж, силос хийхэд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийдэг томоохон мал аж ахуйн фермүүдэд ч тэжээл бэлтгэх нь өөрөө өөрийгөө нөхдөг. Аргын давуу тал нь ерөнхий үйл явцыг зохион байгуулахад хүртээмжтэй байдаг. Өрхийн орчинд ч гэсэн технологи ажиглагдаж болно. Тиймээс ургамлын массыг хадгалах үндсэн нөхцөл болох тэжээлийг сийлбэрлэх үндэс нь битүүмжлэлийг баталгаажуулдаг. Гүн суваг, хэд хэдэн давхар хальсан материалын тусламжтайгаар дуусгах бүрэн боломжтой.

Дүгнэлт

Гэсэн хэдий ч дарш бэлтгэх нь шим тэжээлтэй тэжээл авах бүрэн үнэгүй сонголт биш юм. Энэ аргыг фермийнхээ нөхцөлд туршиж үзэхийг хүсч буй хүмүүс эхлээд энэ ажилд ямар ургамлыг ашиглах боломжтойг тодорхойлох хэрэгтэй. Жишээлбэл, буурцагт ургамал, үр тариа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн үйлдвэрлэлийн цар хүрээнээс хамаарч тэжээлийг сийлбэрлэх нь шаардлагатайтусгай төхөөрөмжийн тусламжтайгаар тогтмол хяналт тавих. Тиймээс орчин үеийн силосууд нь чийгшил, температурын нөхцлийг тодорхойлдог хэмжих хэрэгслээр тоноглогдсон байдаг. Гэхдээ ямар ч байсан нэмэлт хөрөнгө оруулалтыг ч гэсэн мал нь үнэхээр тэжээллэг, байгаль орчинд ээлтэй тэжээл авдаг бөгөөд үүнийг өвлийн улиралд ч зохих хэмнэлттэй нөхцөлд ашиглаж болно гэж зөвтгөдөг.