Усан онгоцны тогооч: заавар, шаардлага

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Олон хүмүүс хөлөг онгоцны тогооч бол өглөөний цай, өдөр, оройн хоол бэлдэх ёстой ажилчин гэж боддог. Гэвч үнэн хэрэгтээ хөлөг онгоцны тогоочийн ажил нь олон нарийн ширийн зүйлийг агуулдаг бөгөөд гал тогооны өрөө нь зөвхөн гал тогооны өрөө биш, харин янз бүрийн механизм, тоног төхөөрөмж бүхий бүхэл бүтэн хүнсний блок юм.

Энэ бүхнийг хэрхэн ашиглахаа мэддэг хүн л өөрт нь даатгасан үүргээ биелүүлнэ. Үүнээс гадна хөлөг онгоцон дээрх хоолны дэглэм нь тогтвортой биш бөгөөд хийгдэж буй ажил, цаг агаарын нөхцөл байдал болон бусад хүчин зүйлээс шууд хамаардаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Нэр бүхий мэргэжилтэн нь зөвхөн багийг тэжээхээс гадна хөргөгч, зуух болон бусад гал тогооны хэрэгсэлд анхаарал тавих ёстой.

Усан онгоцны тогооч нь газар дээрх бусад мэргэжлийн хүмүүсээс илүү хүнд нөхцөлд ажилладаг тул тэсвэр тэвчээр бас маш чухал. Тиймээс ажил олгогчид эрэгтэй ажилчдыг илүүд үзэх хандлагатай байдаг.

Ерөнхий заалт

Тодорхойлсон албан тушаалд өргөдөл гаргаж буй ажилтан нь ажилчдын ангиллын төлөөлөгч юм. Тэрээр мэргэжлийн боловсрол эзэмшсэн, мэргэшлийн түвшингээ дээшлүүлж, холбогдох чиглэлээр ажиллах ёстойнэг жил хүрэхгүй.

Ажилтан хөлөг онгоцны ахмад эсвэл түүний орлогчид шууд тайлагнадаг.

Мэдлэг

Усан онгоцны тогоочийн мэдэх ёстой хамгийн эхний бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол далайчдын хоол тэжээлийн хэрэгцээ юм. Нэмж хэлэхэд тэр дарвуулт онгоцны нөхцөл байдлаас шалтгаалан үүнийг зөв зохион байгуулах чадвартай байх ёстой.

Тогооч нь үндсэн хоол хийх жор, тэдгээрийг бэлтгэх технологи, дизайны онцлог, хэсэг болгон хуваахыг маш сайн мэддэг байх ёстой. Бүтээгдэхүүний чанар, тэдгээрийг хадгалах нөхцөл, нөхцөлийг тодорхойлоход чиглүүлнэ. Түүний мэдлэг гурилан бүтээгдэхүүн, тэр дундаа талх хийх технологитой байх ёстой.

Усан онгоцны тогооч нь зохистой хооллолтын үндсийг мэддэг, түүхий эд, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв боловсруулах талаар мэддэг байх ёстой. Тогооч ажилдаа орохын өмнө гал тогооны өрөөний зохион байгуулалтыг судалж, гал тогооны бүх тоног төхөөрөмж, түүний ажлын байртай холбогдсон бүх ахуйн хэрэглээний зарчмыг ойлгох ёстой.

Усан онгоцны тогооч нь үүргээ гүйцэтгэхэд зориулагдсан бүх төхөөрөмж, тоног төхөөрөмжийн ажиллагааны дүрмийг мэддэг байх нь чухал юм. Нэмж дурдахад тэрээр цэсийг хэрхэн зөв зохиох, бүртгэл хөтлөх, барааны тайлан бичих зэргийг мэддэг байх ёстой. Зарим компани ажилчдаа англи хэлтэй байхыг шаарддаг.

Функцууд

Тодорхойлсон албан тушаалд хүлээн авсан ажилтан нь хөлөг онгоцны багийн бүх гишүүдэд хоол хүнс бэлтгэж, тараах үүрэгтэй. Түүний үүрэг бол дунд зэргийн нарийн төвөгтэй хоол, хоолны бүтээгдэхүүн бэлтгэх,хүйтэн хоол, нарийн төвөгтэй сэндвич, амтлагч, шинэ ногоо, чанасан махнаас салат бэлтгэх.

Кок талх, нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн хийж, гоймон, компот, жүүс хийдэг. Тэрээр хөлөг онгоцон дээрх бүтээгдэхүүний захиалгын жагсаалтыг бүрдүүлэхэд шууд оролцох, түүнчлэн нийлүүлсэн түүхий эдийг хүлээн авах, тэдгээрийн хүсэлт, чанарт нийцэж байгаа эсэхийг хянах ёстой. Мөн усан онгоцны тогооч хоолны цэсийг бэлтгэж, үндсэн удирдлагатай зохицуулах үүрэгтэй.

Хариуцлага

Тогоочийн үүрэг бол гал тогооны өрөө, тоног төхөөрөмж, хөргөгч, сав суулга зэрэг гал тогооны өрөөг бүхэлд нь цэвэр байлгах явдал юм. Тэрээр төхөөрөмж, бараа материалын нөхцөл байдалд хяналт тавьж, засварын ажлыг цаг тухайд нь авах арга хэмжээ авах ёстой. Мөн хөлөг онгоцны тогооч нь өөрийн ажиллаж буй компанийн дүрэм, дүрэм, стандартыг дагаж мөрдөх, хөдөлмөрийн сахилга бат, хөдөлмөр хамгаалал, эрүүл ахуйн бүх дүрмийг дагаж мөрдөх үүрэгтэй.

Эрх

Усан онгоцонд тогоочийн албан тушаал авсан ажилтан хөлөг онгоцон дээрх дүрэм зөрчсөн, зөрчлийг арилгах аливаа арга хэмжээ авах эрхтэй. Түүнчлэн тэрээр нийгмийн бүх төрлийн баталгааг удирдлагаас шаардах эрхтэй.

Мөн шаардлагатай бол шууд ажил олгогчоос хөлөг онгоцны тогооч ажил үүргээ гүйцэтгэхэд тусламж шаардаж болно. Тиймээс тогооч нь шаардлагатай бүх зохион байгуулалтыг бий болгохыг дээд албан тушаалтнаасаа хүсч болнотехникийн нөхцөл, түүний ажлыг гүйцэтгэх тоног төхөөрөмж, бараа материалаар хангах.

Тэр өөрийн үйл ажиллагаатай холбоотой бүхий л шаардлагатай бичиг баримт, мэдээллийг хүлээн авах боломжтой. Тогооч илэрсэн дутагдлыг мэдээлэх, асуудлыг шийдвэрлэх өөрийн арга замыг санал болгох, мөн ур чадвараа дээшлүүлэх эрхтэй.

Хариуцлага

Ажилтан нь үүргээ зохих ёсоор биелүүлээгүй, эрхээ ашиглаагүй тохиолдолд хариуцлага хүлээнэ. Тэрээр хөдөлмөрийн сахилга бат, аюулгүй ажиллагааны дүрэм болон компанийн бусад дүрэм, журмыг зөрчсөн тохиолдолд хариуцлага хүлээх боломжтой.

Түүнчлэн нууц мэдээллийг задруулах, түүнчлэн худалдааны нууцыг задруулах үүрэгтэй. Түүнчлэн тухайн улсын хууль тогтоомжийг зөрчсөн, эрх мэдлээ хувийн зорилгоор ашигласан, эрхээ урвуулан ашиглаж, компани, техник хэрэгсэлд хохирол учруулсан, ажиллаж байгаа байгууллагад эд материалын хохирол учруулсан гэх үндэслэлээр хариуцлага тооцож болно.

Дүгнэлт

Владивосток, Находка, Мурманск, Астрахань, Санкт-Петербург, Калининград, Сочи болон бусад томоохон боомт болох усан онгоцны тогоочийн нарийн төвөгтэй, хариуцлагатай мэргэжил эрэлт ихтэй олон хот байдаг. Усан онгоцон дээрх тогоочийн ажил нь зөвхөн хоол хүнсийг шууд бэлтгэхээс гадна хоолны цэс бэлтгэх, хоолны дэглэм тогтоох, цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан зөв хооллолтыг сонгох явдал гэдгийг анхаарах нь маш чухал юм. далайчдын эрүүл мэндэд нөлөөлдөг бусад хүчин зүйлүүд.

Бүх багийн гишүүдийн гүйцэтгэл, эрүүл мэнд энэ ажилтанаас хамаарна. Тиймээс түүнд маш их хариуцлага ногддог. Түүний ажил нь гал тогооны машин, тоног төхөөрөмжийн мэдлэг, хэрэглээг шаарддаг бөгөөд тусгай ур чадвар, тусгай сургалтгүйгээр үүнийг хийх нь бараг боломжгүй юм. Ийм албан тушаал авахаар шийдсэн хүн хязгаарлагдмал орон зайд ажиллаж, далайд байнга байх ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, ялангуяа нислэг урт бол.

Хэрэв энэ нь цэргийн хөлөг онгоц бол энэ ажил эрсдэлтэй холбоотой байж болох тул та хөлөг онгоцны тогоочоор ажилд орохоосоо өмнө нухацтай бодож үзэх хэрэгтэй. Мэдээж маш олон ажлын байр бий. Нэрлэсэн мэргэжил нь боомт хөгжсөн хотуудад маш их хамааралтай. Тиймээс хэрэв та далайд дуртай, хоол хийх дуртай, мэргэжлээрээ мэргэшсэн, биеийн галбир сайтай бол шууд ажил олгогчоос хөлөг онгоцны тогоочоор ажилд орох боломжтой.

Мөн ийм мэргэжил маш их мөнгө авчирдаг, ийм ажилчид маш сайн хүлээн авдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна та өлсөхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Гэхдээ тогооч гэдэг юуны түрүүнд кино урлаг, уран зохиолыг далайн аливаа ажилтай холбодог хайр дурлалаас хол, маш хэцүү ажил гэдгийг санах нь зүйтэй.