Макдоналдсыг хэрхэн нээх вэ: франчайз худалдан авах нөхцөл, шаардлагатай бичиг баримтыг бүрдүүлэх, бизнес төлөвлөгөө боловсруулах

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Дэлхийн хамгийн алдартай түргэн хоолны газар бол McDonald's юм. Өдөр бүр маш олон хүн энд хооллодог бөгөөд энэ нь хувьцаа эзэмшигчдэд асар их ашиг авчирдаг. Рестораны сүлжээ дэлхий даяар тархсан, тэр байтугай манай улсад таван зуу гаруй ийм байгууллага байдаг. McDonald's бол маш сайн хөрөнгө оруулалтын объект гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь энд шатах нь бараг боломжгүй юм. Хэрэв бизнес эрхлэх хүсэлтэй хүн түргэн хоолны салбарт хөгжихийг хүсч, хангалттай мөнгөтэй бол франчайз худалдаж авах талаар бодох хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид Орост McDonald's хэрхэн нээх, бизнес эрхлэгчдэд ямар бэрхшээл тулгарах талаар ярихаас гадна тооцоолол бүхий ойролцоо бизнес төлөвлөгөө гаргах болно.

Ерөнхий мэдээлэл

Бид энэ сэдвийг гүнзгийрүүлж, үүг бий болсон түүхийн талаар ярихгүйзах зээлийн аварга, энэ тохиолдолд судалгааны объект нь Орос дахь түргэн хоолны сүлжээ юм. Өнөөдөр хагас мянга гаруй ресторан байдаг. Тэд бүгд 2012 оноос эхэлсэн франчайзингийн системийн дагуу ажилладаг. Тэр болтол бүх байгууллагыг McDonald's ХХК удирдаж байсан. Энэхүү франчайзыг Розинтер анхлан эхлүүлсэн бөгөөд түүний зорилго нь нисэх онгоцны буудал, төмөр замын буудал дээр хүнсний цэг нээх явдал байв.

Одоо "McDonald's" байгууллага нь франчайзын системээр дамжуулан сүлжээгээ идэвхтэй сурталчилж байна. 2020 он гэхэд Орос дахь франчайзын нийт тооны хорин хувьд хүргэхээр төлөвлөж байна. Бизнесийн ашиг орлого, үр ашгийг үнэлэхдээ АНУ-тай санал зөрөлдөөндөө анхаарал хандуулах ёсгүй. Бодит байдал ийм байна: байгууллагуудын сүлжээ хөл дээрээ баттай байгаа бөгөөд асар их эрэлт хэрэгцээтэй байна. McDonald's франчайз нээх амаргүй, учир нь өргөдөл гаргагчдад мөнгөнөөс гадна хэд хэдэн шаардлага тавигддаг.

Түншлэлийн үр өгөөж

Одоогоор хөрөнгө оруулалтын салбар идэвхтэй хөгжиж байна. Хангалттай хөрөнгө байхгүй байсан ч бизнест хөрөнгө оруулах хүсэлтэй хүмүүсийг олох боломжтой. Франчайз нээх нь өөрийн ресторан нээхээс маш олон давуу талтай:

1. Брэнд. Хамгийн алдартай түргэн хоолны сүлжээний талаар мэдэхгүй хүн цөөхөн байдаг. Эргэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.
2. Зар сурталчилгаа. Даргаас төвлөрсөн сурталчилгаа байдаг тул та ресторанаа сурталчлах шаардлагагүй болнокомпаниуд. Франчайзын McDonald's энэ үйлчилгээний орлогын дөрвөн хувийг хасна.
3. Хэрэглэхэд бэлэн технологи. Та дугуйг дахин зохион бүтээх шаардлагагүй болно. Бүх стандартыг аль хэдийн нэвтрүүлж, туршиж үзсэн тул зөвхөн зааврыг тодорхой дагаж мөрдөх шаардлагатай.
4. Сургалт, дэмжлэг. Тус компани нь ахлах удирдлагаас эхлээд энгийн ажилтнууд хүртэл хамгийн үр дүнтэй сургалтын системтэй гэдгээрээ алдартай.

Хэр их?

Франчайзын үнэ жил бүр өөрчлөгддөг, долларын ханш болон бусад хүчин зүйлүүд үнэд нөлөөлдөг. Өнөөдрийг хүртэл бизнес эрхлэгч гурван сая орчим рубль төлөх шаардлагатай болно. Хамтын ажиллагааг сунгах боломжтой хорин жилийн хугацаатай гэрээ байгуулсан. Систем нь нэлээд үнэнч, учир нь та бүх дүнг даруй төлөх шаардлагагүй болно. Хорин таван хувийг нь, үлдсэнийг нь ирэх долоон жилд төлөхөд л хангалттай.

Бусад зүйлээс гадна нөөц ашигласны төлбөр, зар сурталчилгаа гэх мэт заавал шимтгэлийг тогтоодог. Төлбөрийн хэмжээ нь эргэлтээс хамаарна, эдгээр нь хувьсах зардал юм.

Бизнес эрхлэгчид тавигдах шаардлага

Өмнө дурьдсанчлан Орост McDonald's франчайз нээх нь нэлээд хэцүү байдаг. Компани нь худалдан авагчдад хэд хэдэн хатуу шаардлага тавьдаг. Санхүүгийн төлбөрийн чадварыг батлах нь хангалтгүй бөгөөд та өөгүй нэр хүнд, шаардлагатай туршлагатай байх хэрэгтэй. Бизнес эрхлэгч олон ярилцлагад орж, эерэг шийдвэр гарсан тохиолдолд урт хугацааны сургалтанд явуулдаг.

Франчайз хүлээн авагчид тавигдах шаардлагуудыг нарийвчлан харцгаая:

• амжилттайхүнсний салбарт бизнесийн туршлагатай;
• муу нэр хүнд, зээлийн түүх;
• мэргэжлийн өндөр түвшнийг баталгаажуулсан сайн бичигдсэн бизнес төлөвлөгөө;
• санхүүгийн төлбөрийн чадварын баталгаа;
• өндөр нийтэч, амьдралын туршлага, манлайлах ур чадвартай;
• бүх шалгалт, ярилцлагыг амжилттай өгч, эерэг сэтгэгдэл үлдээх чадвартай.

Нэр дэвшигчийн талаарх эерэг шийдвэр нь McDonald's ресторан нээхэд хангалтгүй. Ирээдүйн менежерийг есөн сарын курст явуулдаг. Нэмэлт сэдэл болгон компани арван мянган долларын барьцаа шаарддаг бөгөөд үүнийг буцааж өгдөг. курс амжилттай төгссөний дараа.

Ирээдүйн удирдагч сүлжээний технологид суралцдаг, үүнд олон үе шатыг практикт хөгжүүлдэг. Үүнээс гадна McDonald's-ийн маркетингийн бодлогод онцгой анхаарал хандуулдаг. Төрөл бүрийн буяны арга хэмжээнд оролцох нь урьдчилсан нөхцөл юм.

Байшинд тавигдах шаардлага

Компанийн мэргэжилтнүүд ресторан барих боломжтой байрыг мөн үнэлнэ. Юуны өмнө нэвтрүүлэх чадварыг шинжилдэг бөгөөд чухал хүчин зүйл бол байршил, ил тод байдал юм. Мэргэжилтнүүдийн эерэг дүгнэлт гарсны дараа л та McDonald's нээх боломжтой. Та өрөөний шаардлагын талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

Стандартуудыг авч үзье: байранд нь дөрвөн зуун метр квадрат, талбайн хувьд хоёр мянга орчим метр квадрат. Хэмжээ өөр байж болохыг анхаарна уу.тодорхой нөхцөл байдлаас шалтгаална. Байршлын шаардлага өндөр байна: хөл хөдөлгөөн ихтэй газар эсвэл замын хөдөлгөөний гол маршрут шаардлагатай.

Баримт бичиг

Танай хотод McDonald's хэрхэн нээх вэ? Эхний алхам бол франчайз авах өргөдөл гаргах явдал юм. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно: албан ёсны вэбсайтаар дамжуулан, и-мэйл илгээх гэх мэт Ихэнх тохиолдолд бизнес эрхлэгчид хувиараа бизнес эрхлэгч (бие даасан бизнес эрхлэгч) эрх зүйн хэлбэрийг сонгодог. Бүртгэл маш энгийн бөгөөд та татварын албанд холбогдох бичиг баримтаа бүрдүүлж, хураамж төлж, анкет бөглөхөд л хангалттай.

Өмнөх бүх алхмуудыг хийж дууссаны дараа франчайз худалдан авагч нь McDonald's дэлхийн байгууллагын гишүүн болно. Хэрэв та нэр хүнд, хамгийн алдартай сүлжээ рестораны аль нэгэнд ажиллах боломжийг тооцохгүй бол бизнес эрхлэгч дараахь давуу талуудыг хүлээн авна:

1. Байгууллагын сургалт. "McDonald's" сургалтанд маш их анхаардаг.
2. Хангамж, дотоод засал. Бүх стандартыг эртнээс зохион бүтээж, баталгаажуулж, нийлүүлэлтийн сүлжээг бий болгож, ажилчдын дүрэмт хувцастай болсон.
3. Хоол. Жор, хоол хийх технологийг боловсруулсан. Хүмүүсийн хэрэгцээг таах шаардлагагүй, компани үүнийг анхаарч үзсэн.
4. Зар сурталчилгаа, сурталчилгаа.

Зардал

Макдоналдсыг хэрхэн нээх вэ? Шаардлагатай бүх мэдээллийг агуулсан бизнес төлөвлөгөөг эхлээд гаргах ёстой. Анхны хөрөнгө оруулалт болон сарын зардлыг анхаарч үзээрэй.

Франчайз худалдан авахад гурван сая рубль болно. Үүн дээр бичиг цаасны ажилд тавин мянга орчим нэм. Байшин худалдаж авахад ойролцоогоор дөчин сая рубль болно. Тоног төхөөрөмж худалдан авах, бүтээгдэхүүний бууралтгүй нийлүүлэлт нь ойролцоогоор хоёр сая хагас рубль болно. Тус байгууллагыг нээхэд нийтдээ дөчин таван сая тавин мянган рубль шаардлагатай.

Бид тогтмол болон хувьсах сарын дундаж зардлын талаар мартаж болохгүй. McDonald's роялти арван хоёр хувь, сурталчилгаанд дөрвөн хувь зарцуулдаг. Дээрээс нь орлогынхоо таван хувийг төлж системд хамрагдах шаардлагатай. Бусад зардал нь хоол хүнс, ажилчдын цалин, нийтийн үйлчилгээний зардалтай холбоотой бөгөөд нэг сая орчим рубль болно.

Эргэн төлөх

Дээр бид McDonald's хэрхэн нээх талаар ярилцсан. Энэ арга хэмжээ ашигтай юу? Бид зочдын дундаж урсгал болон шалгах дүнгээс хамаарч эргэн төлөгдөх таамаглал гаргах болно. Дундаж ресторан нь практикээс харахад ирц сайтай, өдөрт хоёр мянган үйлчлүүлэгч байдаг нь нэг жилийн дотор үр дүнгээ өгдөг.

Хэрэв дундаж чек нь хоёр зуун тавин рубль бол өдөрт хоёр мянган хүн дамждаг бол ашиг нь таван зуун мянган рубль болно. Жилийн орлогыг тооцоолоход хялбар байдаг: энэ нь нэг зуун наян сая рубль болно.

Жилийн бүх зардал ойролцоогоор ерэн таван сая рубль болно. Нийтдээ ресторан нь байгуулагдсан эхний жилдээ нийт ашиг олсон нь харагдаж байнанаян таван сая рубль.

Сул тал бас бий

Аль хэдийн ажиллаж байгаа түргэн хоолны газруудын жишээн дээр франчайз худалдан авах сул талуудыг онцолж болно. Манай улсын нийслэлд ийм олон байгууллага нээлттэй байдаг. Москвад ямар McDonald's нээлттэй байгааг газрын зураг дээрээс харж болно.

Бараг бүгд сайн ашиг орлоготой ч нэг ч ресторан хүндрэлгүй байж чадаагүй.

Тиймээс сул тал:

1. Их зардал. Хүн бүр бизнес эрхлэхэд тавин сая рубль зарцуулж чадахгүй. Нэмж дурдахад технологи, компанийн соёлын бүх нарийн ширийн зүйлийг эзэмшихэд цаг хугацаа шаардагдана.
2. Өндөр шаардлага. Байгууллагын нээлт нь ажлын хувьд хурцадмал байдлын эхлэл юм. Амжилтанд хүрэхийн тулд та маш их хүчин чармайлт гаргаж, тэвчээртэй байх хэрэгтэй.
3. Зочдын тооноос шууд хамааралтай. Зоогийн газар хөл хөдөлгөөн ихтэй үед л төлнө.
4. Хэрэгцээнээс хамааралтай. Сүүлийн үед эрүүл амьдралын хэв маягийн соёл идэвхтэй хөгжиж байна. Амнаас ам дамжсан яриа тухайн байгууллагын эсрэг байвал орлого мэдэгдэхүйц буурна.

Дүгнэлт

Гадны хүчин зүйлсийн сөргөлдөөнийг үл харгалзан рестораны бизнес ашигтай бизнесийн салбар хэвээр байна. Бүтээгдэхүүний дундаж өртөг бүхий танигдсан, батлагдсан брэнд нь бизнес эрхлэгчийг сүйрүүлэхийг зөвшөөрөхгүй. Бид Макдоналдсыг хэрхэн нээх талаар ярилцсан, одоо сонголт нь таных. Нэг зүйл тодорхой байна: өдөр тутмын шаргуу хөдөлмөрэрт орой хэзээ нэгэн цагт энэ санаа эерэг үр дүнг өгөх нь гарцаагүй.