Чихэрний бизнес төлөвлөгөө: эхнээс нь бизнес. Юуг анхаарах вэ?

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Мэдээж хүн бүр өөрийн бизнесээ эхлүүлэхийг хүсдэг ч хаанаас эхлэхээ мэдэхгүй байна. Мэдээжийн хэрэг та үйл ажиллагааны чиглэл эсвэл хамрах хүрээг шийдэх хэрэгтэй, учир нь аж ахуйн нэгжийн ирээдүйн ашиг үүнээс бүрэн хамаарна. Улирлаас үл хамааран эрэлт хэрэгцээтэй, эдийн засгийн хямралаас айдаггүй тул хүнсний үйлдвэрлэлийн чиглэлээр бизнес эрхлэх нь хамгийн үндэслэлтэй юм. Жишээлбэл, та чихрийн дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө бичиж болно, учир нь энэ нь сүүлийн үед шинээр гарч ирж буй бизнес эрхлэгчдэд маш их хамааралтай санаа юм.

Хаанаас эхлэх вэ?

Аливаа бизнес нарийн төлөвлөхөөс эхэлдэг тул яарах хэрэггүй, учир нь та бодлогогүй үйлдэл хийвэл үр дүн нь хүлээлтэд нийцэхгүй байх магадлалтай. Өөрөөр хэлбэл, та суугаад кондитерийн бизнес төлөвлөгөөг тодорхой, нарийвчилсан төлөвлөгөө гаргаж, төслийн хэрэгжилтийн үе шатуудыг тодорхойлж, болзошгүй эрсдэлийг урьдчилан таамаглаж, алхам алхмаар зааварчилгааг өөртөө гаргах хэрэгтэй.

Бизнес бага багаас эхэлж, аажим аажмаар хөгжиж, өргөжин тэлэх ёстой тул эхний шатанд дэлхийн хэмжээний төлөвлөгөө гаргах ёсгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, та нэн даруй байгууллагын форматыг сонгох хэрэгтэй, энэ нь гудамжны ТҮЦ байж болно, хаана байнажижиг үйлдвэрлэл, бүтээгдэхүүний борлуулалт хийх эсвэл чихрийн кафены бизнес төлөвлөгөө гаргах нь илүү үндэслэлтэй, гэхдээ энэ нь бэлэн байгаа эх үүсвэрээс хамаарна.

Зах зээлийн шинжилгээ

Шинэ үйлдвэр нь өрсөлдөх чадвартай, эрэлт хэрэгцээтэй байх ёстой. Тиймээс бизнес эрхлэгчийн хамгийн эхний ажил бол тухайн хот, дүүрэгт ижил төстэй хэдэн байгууллага үйл ажиллагаа явуулж байгаа, хэр эрэлт хэрэгцээтэй байгаа, хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангах явдал юм. Өөр чихэр боовны үйлдвэр нээх нь утга учиртай юу, өрсөлдөгчдөөсөө юугаараа ялгаатай вэ? Өөрөөр хэлбэл та маркетингийн судалгаагаа өөрөө хийх хэрэгтэй.

Хэрэв өрсөлдөөн байгаа бол энэ нь төслөө орхих шалтгаан биш, учир нь бизнес эрхлэгч бүр давуу болон сул талуудтай тул тэдгээрийг тодорхойлж, сайжруулах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, чихэр үйлдвэрлэхтэй холбоотой маш олон санаанууд байдаг - энд үйл явдал нь зохион байгуулагчийн төсөөллөөс бүрэн хамаарна. Эцсийн эцэст та жижиг нарийн боовны цехээс эхэлж болно, удалгүй чихэр үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөө гаргана, энэ нь нэлээд ялгаатай юм.

Суудал сонгох

Сургуулийн сурагчид, оюутнууд, оффисын ажилчид гэх мэт нарийн боовны үйлчилгээгээр үйлчлүүлэх болов уу. Тиймээс аль болох олон хүн дамжин өнгөрөх газрыг сонгох нь илүү ухаалаг хэрэг юм. Маш олон сонголт байна: төв гудамж, төмөр замын буудал, метроны буудал, худалдааны төв, талбай.

Хэрвээ ойр хавьд нарийн боовны үйлдвэр байгаа бол өрсөлдөөнд анхаарах хэрэгтэй. Дараа нь илүү сайн болгохын тулд хэр их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа, төрөл зүйл болон бусад жижиг зүйлийг сайтар судалж үзэх нь зүйтэй юм. Хэрэв хэд хэдэн өрсөлдөгч байгаа бөгөөд тэд бүгд зах зээл дээр удаан хугацаанд ажиллаж байгаа бол та чихрийн бизнес төлөвлөгөөгөө өөр газар хэрэгжүүлэх талаар бодох хэрэгтэй.

Өрөө

Талбай нь тухайн байгууллагын хэлбэр, үйлдвэрлэлийн цар хүрээ зэргээс шалтгаална, жишээлбэл, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж борлуулах кафед 156 кв. м Хэрэв энэ нь янз бүрийн аж ахуйн нэгжид үйлдвэрлэсэн нарийн боовны жижиг дэлгүүр байх юм бол 30 хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай. м хангалттай.

Ариун цэврийн болон халдвар судлалын алба нь тухайн байранд хатуу шаардлага тавьдаг гэдгийг бүү мартаарай. Гол цэгүүд нь харилцаа холбооны бэлэн байдал юм: усан хангамж, ариутгах татуурга, цахилгаан, агааржуулалт. Өрөөний засал чимэглэлийг антисептик уусмалаар амархан эмчилж болохуйцаар хийх ёстой, жишээлбэл, керамик хавтанцар байж болно.

Тоног төхөөрөмж

Чихэр, нарийн боовны тоног төхөөрөмж нь түүний төрөл зүйл, мэргэшлээс шууд хамаардаг, жишээлбэл, бүтээгдэхүүнийг бусад үйлдвэрээс бүрэн нийлүүлэх бол гарцыг тавиур, хөргөгчөөр тоноглоход л хангалттай. Хэрэв компани нь үйлдвэрлэлийн бүрэн мөчлөгтэй бол та нарийн боовны тоног төхөөрөмж худалдан авахад анхаарах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь илүү үнэтэй байх болно.

Өөр нэг сонголт бий - энэ бол нарийн боовны цехийн бизнес төлөвлөгөө бөгөөд тэнд бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, төрөл бүрийн худалдаанд хүргэх болно.оноо, энд та хотын төвд өрөө хайх шаардлагагүй бөгөөд захад байрлаж болно, энэ нь хамаагүй хямд байх болно.

Тоног төхөөрөмжийн өртөг нь үйлдвэрлэгчээс ихээхэн хамаардаг. Тэдгээрийн хамгийн үнэтэй нь Европт хийгдсэн бөгөөд тэдгээр нь хамгийн чанартай, удаан эдэлгээтэй байдаг. Хямдхан тоног төхөөрөмжийг хятад гар урчуудаас худалдаж авч болох боловч чанар нь эргэлзээгүй юм. Хамгийн сайн сонголт бол Орос улсад үйлдвэрлэсэн, үнэ, чанарын хувьд дундаж тоног төхөөрөмж юм.

Бүртгэлийн асуулт

Нэг жижиг нарийн боовны цех, үйлдвэрлэлийн үүсгэн байгуулагчийн хувьд хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэхэд хангалттай. Хэрэв компани хэд хэдэн үүсгэн байгуулагчтай эсвэл ирээдүйд салбараа өргөжүүлэн нээхээр төлөвлөж байгаа бол та нэн даруй хязгаарлагдмал хариуцлагатай компаниа бүртгүүлэх хэрэгтэй.

ААН нь нийтийн хоолтой холбогдох тул ариун цэврийн болон халдвар судлалын албанаас ажиллах зөвшөөрөл шаардлагатай. Гэхдээ SES-ийн ажилчдыг шалгах үед байр нь бүрэн тоноглогдсон, ажиллахад бэлэн байх ёстой. Үүнээс гадна танд галын албанаас зөвшөөрөл авах шаардлагатай.

Төрөл бүрийн

Чихэрний бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа төрөл бүрийн зүйлд хязгаар байхгүй тул та төрөл бүрийн талаар урьдчилан анхаарах хэрэгтэй. Үүнд: гурилан бүтээгдэхүүн, бялуу, бялуу, бургер, хийсвэр, чихэр гэх мэт зүйлс багтаж болно. Эхний шатанд та тодорхой зүйлээр мэргэшиж болно, жишээлбэл, сайт дээр хийхянз бүрийн дүүргэгчтэй гурилан бүтээгдэхүүн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээнээс хамааран хүрээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Та чихэр, боовноос гадна кофе, цай, жүүс, зөөлөн ундаа зэрэг ундаа санал болгож болно. Мөн зайрмаг, хөнгөн зууш, чипс, бохь зарахыг урьж байна. Ер нь зөвхөн нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө хязгаарлах ёсгүй, хэдий чинээ өргөн, олон төрөл байх тусам зорилтот үзэгчдийн анхаарлыг татах болно.

Санхүүгийн төлөвлөгөө

Аливаа бизнес эрхлэгчийн үндсэн асуулт: "Би хэр их мөнгө оруулах ёстой, хэр их орлого олох вэ?" Энд та нарийн боов, нарийн боов, кафены бизнес төлөвлөгөө гаргахын тулд бүх зүйлийг нарийн тооцоолох хэрэгтэй.

Үндсэн зардал:

1. Байгууллагын асуудал, бүртгэл.
2. Байр түрээслэх эсвэл худалдан авах, засвар хийх.
3. Тоног төхөөрөмж, тавилга худалдан авах.
4. Ажилчдыг хөлслөх, сургах, цалинжуулах.
5. Зар сурталчилгаа.
6. Түүхий эд худалдан авах.
7. Бусад зардал.

Эхлэх хөрөнгийн хэмжээ 30 мянган рубльээс эхэлдэг - энэ нь хамгийн бага хэмжээ юм, учир нь шаардлагатай хөрөнгө оруулалт хэдэн сая хүрч болно. Хэрэв эхний шатанд хувийн хөрөнгө байхгүй бол бүх зүйлийг хэмнэх гэж яарах шаардлагагүй, нэмэлт санхүүжилтийн эх үүсвэр хайх нь дээр. Энд хэд хэдэн сонголт бий: хөрөнгө оруулагч олох эсвэл банкнаас зээл авах. Эхний тохиолдолд бизнес эрхлэгч нь аж ахуйн нэгжийн ашиг орлогыг баталгаажуулсан зардал, орлого бүхий нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөтэй байх шаардлагатай. Хоёрдугаарт - өөгүй зээлийн түүхБанкууд залуу бизнесмэнүүдэд зээл олгох дургүй байдаг тул барьцаалагдсан эд хөрөнгө.

Аж ахуйн нэгжийн ашиг орлого нь олон хүчин зүйлээс хамгийн түрүүнд бүтээгдэхүүний эрэлтээс хамаардаг. Сайн байршилд байрладаг жижиг нарийн боовны үйлдвэр ч гэсэн зөв зохион байгуулалттай бол сард хэдэн зуун мянган рубль авчрах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ерөөсөө ашиг олохгүй, зардлаа нөхөхгүй байх эрсдэл үргэлж байдгийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Иймд асуудал гарч, яаралтай шийдвэрлэх шаардлагатай стратеги төлөвлөгөөтэй байх ёстой.

Дээр дурдсан зүйл бол зүгээр л чихрийн бизнес төлөвлөгөөний жишээ бөгөөд бодит байдал дээр үүнийг нэгээс олон удаа засах шаардлагатай болно. Та зорилгоо тодорхой тавьж, түүндээ хүрэх арга замыг хайх хэрэгтэй. Баримт бичиг хэр их болж, хэрхэн бүрдэх нь хамаагүй, учир нь юуны түрүүнд бизнес эрхлэгч өөрөө үйл ажиллагаагаа зохицуулах, цаг хуваарилахын тулд төлөвлөгөө гаргах шаардлагатай байдаг.