Массандра дарсны үйлдвэр: аж ахуйн нэгжийн түүх. "Массандра" дарсны үйлдвэр: брэнд, үнэ

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Гэрэлт нар, намуухан далай, хуш модны өтгөн ногоон байгууламж, замбага цэцгийн анхилуун үнэр, эртний ордон, дулаан, үржил шимтэй уур амьсгал - энэ бол Массандра.

Гэхдээ Крымын өмнөд эрэг нь байгалийн үзэсгэлэнт газар нутаг, түүхэн дурсгалт газруудаараа алдартай. Дэлхийд алдартай усан үзмийн дарсны үйлдвэр энд байрладаг.

Албан ёсоор энэ аж ахуйн нэгжийн үүсгэн байгуулагдсан оныг 1894 он гэж үздэг. Тэр үед II Николасын зарлигаар Орост хамгийн томд тооцогддог Массандра дарсны үйлдвэрийг газар доорх хонгилд суурилуулсан агуулахын хамт барьж, үйлдвэрлэж эхэлжээ.. Гэхдээ түүний түүх хамаагүй эрт эхэлдэг.

Энэ бүхэн хэрхэн эхэлсэн

Усан үзэм тариалж, түүнээс согтуу ундаа хийх нь манай эринээс өмнө Крымд эхэлсэн. Эртний Херсонезаас холгүйхэн археологичид усан үзэм тариалахад анхаарал хандуулж байгаад хотын оршин суугчид талархал илэрхийлж, тодорхой Агаксилсийн дурсгалд зориулан босгосон чулуун шон олжээ.

Эрт дээр үед караитууд Массандрагийн нутаг дэвсгэрт ирж суурьшиж, Грекчүүд усан онгоцоор аялж колони байгуулж байжээ. тэнд долоон зуунХазар хаант улс цэцэглэн хөгжиж, вестготууд болон Византи, Генуягийн худалдааны элитүүдийн төлөөлөгчид ирэв. Энэ бүх том жижиг ард түмэн Массандра өнөөдөр бахархаж байгаа зүйлээрээ хүндэтгэлтэй хандаж, хамгийн их сонирхдог байв. Крымд дарс үйлдвэрлэх нь татарууд гарч ирснээр ч зогссонгүй, та бүхний мэдэж байгаагаар архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодог тул худалдаа нь маш их орлого авчирсан. Тэр ч байтугай 17-р зуунд Москвад Крымын дарс зарагддаг бүхэл бүтэн Сурож эгнээ байсан нь мэдэгдэж байна.

Хоёр зууны уналт

18-р зууны эхэн үед Массандрагийн нутаг дэвсгэрт усан үзмийн тариалан аажмаар ялзарч байв. Язгууртан Францын импортын ундааг илүүд үздэг бөгөөд Европын дарсны өрсөлдөөнийг тэсвэрлэх чадваргүй дотоодын үйлдвэрлэгчид дампуурдаг. Хөдөө аж ахуй, худалдаа нь ялзарч, хуучин Грек, Генуягийн суурингууд балгас болон хувирч байна.

19-р зуун гэхэд Массандра (Ялта) сүйрсэн тосгон болж, нэг эзнээс нөгөөд шилжсэн. Тухайн үеийн цорын ганц чухал барилга бол М. С. Смирновын уулын энгэрт барьсан зуслангийн байшин байсан бөгөөд түүнийг Гүнж Потоцкая, түүний охин Ольга Станиславовна Нарышкина, Гүн Воронцов нар ээлжлэн эзэмшдэг байв.

Дахин төрөлт

Массандра (Ялта) Михаил Сергеевич Воронцовыг тэнд ирэхэд дахин усан үзмийн тариалангийн төв болжээ. Тэрээр Крымд газар тариалангийн аргыг дахин зохион байгуулах томоохон төлөвлөгөөтэй байсан. Голицын усан үзмийн тариалангийн талбайг ихээхэн хэмжээгээр нэмэгдүүлж, Франц, Испаниас усан үзмийн хамгийн сайн сортуудыг захиалсан. Мөн тэндээс туршлагатай мэргэжилтнүүдийг урьсан. Тэгээд аль хэдийн орсон1834 онд Массандра дарсны үйлдвэр (ханхүү Голицын барьсан аж ахуйн нэгжийн анхдагч) Бордо, Рислинг, Кокур, Токай зэрэг алдартай сортуудын дарс үйлдвэрлэжээ.

Харамсалтай нь Михаил Сергеевичийг нас барсны дараа өв залгамжлагчид хэргийг үргэлжлүүлэх сонирхолгүй болсон. 1889 онд Массандра (дарсны үйлдвэр, үл хөдлөх хөрөнгө), Ливадия, Ай-Данил зэрэг Воронцовын үл хөдлөх хөрөнгийг эзэн хааны тусгай хэлтэс худалдаж авсан.

Голицын хунтайжийн үйл ажиллагаа

Николас II Ялтад маш их хайртай байсан бөгөөд тэнд газар тариаланг хөгжүүлж, харийнхаас дутахааргүй дарс үйлдвэрлэхийг эрмэлзэж байсныг та бүхэн мэдэж байгаа. Түүний тушаалаар хунтайж Л. С. Голицын Массандра хотод ирэв. Тухайн үед тэрээр Оросын эзэнт гүрний тэргүүлэгч дарс үйлдвэрлэгч байсан бөгөөд Крымд аль хэдийн туршлагатай байсан.

Тэр Массандра усан үзмийн тариалангийн талбайн талбайг ихээхэн нэмэгдүүлж, бэлэн бүтээгдэхүүний хөгшрөлтийн хонгил мэт тусгай зоорь барихыг тушаав. Түүгээр ч барахгүй агуулахыг жилийн турш 12-14 хэмийн дулаан байлгахаар зохион байгуулсан. Энэ нь хамгийн сайн чанарын ундааг хөгшрүүлэхэд тохиромжтой.

Үүний зэрэгцээ архитектор А. И. Дитрихийн төслийн дагуу Массандра дарсны үйлдвэр баригдаж эхэлсэн.

1898 оны 8-р сарын сүүлчээр тухайн үеийн асар том үйлдвэрлэлийн цогцолборт үйлдвэрлэлийг ёслол төгөлдөр эхлүүлсэн. Үүнд Массандра дарсны үйлдвэр, 250,000 декалитр дарс, 1 сая дарс хадгалах зориулалттай зоорь багтжээ.шил. Мөн 1900 онд тус компанийн бүтээгдэхүүний шилдэг дээжийг Парист болсон дэлхийн үзэсгэлэнд танилцуулжээ. Хэдэн сарын дараа II Николас эхнэрийнхээ хамт Ливадия дахь шинэ ордонтойгоо танилцахаар ирэхэд Голицын хааны хосуудад Массандрагийн дарсыг амтлахыг санал болгов. Эзэн хаан "Ливадия", хатан хаан "Алеатико Аю-Даг" портын дарсыг онцгойлон хайрладаг байв. Тэр цагаас хойш хоёр ундааг Романовынхны ширээн дээр авчирсан.

Зөвлөлтийн засаглалын үед

Массандрагийн үйлдвэр Октябрийн хувьсгалын дараа ч цэцэглэн хөгжиж байв. Түүгээр ч барахгүй түүний зоорийг Крымын усан үзмийн шилдэг ундааны галерей болгож, олон хувийн цуглуулгуудыг тэнд авчирсан.

Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд Массандрагийн үйлдвэр байрлаж байсан барилга эвдэрч, тоног төхөөрөмж нь хуучирсан. 1937 онд хуучин цехүүдийг сэргээн засварлах, өргөтгөх ажил эхэлсэн. Түүнчлэн шинэ үйлдвэр барих ажлыг эхлүүлсэн. Дайны үед ажлыг түр зогсоож, сэргээн босголтыг 1956 онд дуусгасан.

Хоригтой

“Массандра” (дарсны үйлдвэр) нийгэмлэгийн алдар нэр нь тус үйлдвэрийн ерөнхий дарс үйлдвэрлэгчээр 33 жил ажилласан академич Александр Александрович Егоровын нэртэй салшгүй холбоотой. Тэрээр Маскат "Red Stone" болон "Pino Gris Ai-Danil" зэрэг алдартай брэндүүдийн зохиогч юм.

Өнгөрсөн зууны 80-аад онд Массандрагийн усан үзмийн талбайнууд архины эсрэг хэт идэвхтэй кампанит ажлын улмаас устах аюулд өртөж байсан. Бүр заримыг нь огтолж, сул байгаа газрыг өөр зориулалтаар ашиглах ёстой байсан. рууАз болоход тус үйлдвэрийг тухайн үед Крымын бүсийн хорооны нэгдүгээр нарийн бичгийн дарга байсан Владимир Щербицкий хамгаалж байжээ.

Домогт үйлдвэр үргэлжлүүлэн ажиллав. Түүгээр ч барахгүй 1988 онд Гиннесийн амжилтын номонд усан үзмийн ундааны хамгийн өвөрмөц, хамгийн том цуглуулга байдаг газар бол Крым, Массандра дарсны үйлдвэр гэж тэмдэглэгджээ.

Брэнд ба үнэ

Одоогийн байдлаар "Массандра" үйлдвэрлэлийн нэгдлийн нэр төрөлд бэлэг дурсгалын зүйл, цуглуулга зэрэг 250 гаруй нэр төрлийн дарс багтсан байна. Үндсэндээ (ойролцоогоор 80%) эдгээр нь ликёр, баяжуулсан, хүчтэй амттан юм. Тэдгээрийн дотроос "Массандра" дарсны үйлдвэр нь юуны түрүүнд "Кахорс Партенит" дарсаараа бахархдаг. Мадейра "Массандра", Мускат "Таурид", ягаан портууд - "Алушта", улаан - "Ливадия" нь дэлхий даяар үнэлэгддэг

Мөн энэ төрөлд Aluston White, Saperavi, Merlot болон бусад хуурай болон хагас чихэрлэг ширээний дарс багтсан болно.

Хэрэв та Массандра дарсанд дуртай бол үнэ нь маш их хэлбэлзэж болно. Брэндийн ундаанууд хамгийн үнэтэй байдаг. Та жишээ нь, ягаан "Амттан" Мускатыг (лонх 0.75 литр) 1000-аар худалдаж авч болно, гэхдээ Массандра дарсны үйлдвэрээс 350 рублийн үнэтэй дарс байдаг.

Шагнал

Үйлдвэр оршин тогтнох хугацаанд Массандрагийн ундаа ЗХУ, Украйн болон бусад орнуудад зохиогдсон төрөл бүрийн тэмцээнүүдээс 200 алт, мөнгөн медаль авч байжээ. Ямар ч дарсны компанид ийм олон шагнал байдаггүй.

Амталгаа

Массандра дахь дарсны үйлдвэрт зочдыг үргэлж урьж байна. Жил бүр олон мянган тансаг усан үзмийн ундааг мэддэг хүмүүс тэнд тусгайлан ирдэг. Тэд цуглуулгын дарс амтлахыг санал болгож байна. 2001 онд хунтайж Лев Сергеевич Голицын удирдлаган дор 1894-1897 онд баригдсан аж ахуйн нэгжийн үндсэн подвалын байранд байрлах жуулчдад зориулсан аялал жуулчлалын тусгай байгууламжийг бий болгосон.

Үүнээс гадна Воронцовын цэцэрлэгт хүрээлэнгийн дэргэдэх Алупка амралтын газарт амталгаа хийдэг. Крымын зочдын сэтгэгдлийг харахад Массандра дарсны үйлдвэрийн гол зооринд хийсэн аялал нь мартагдашгүй сэтгэгдэл төрүүлж, найз нөхөддөө санал болгож байгаадаа баяртай байна.

Та Массандра дарс амталж үзсэн үү? Дараа нь энэ алдартай Крымын үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн нэг эсвэл хоёр шил ундаа худалдаж авахаа мартуузай. Тэгвэл та дэлхийн олон орны төрийн тэргүүн, титэм зүүсэн дарсыг амтлах болно.