Зеленодольскийн сүүний үйлдвэр: хаяг, бүтээгдэхүүн, удирдлага

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь хүний төрөхөөс хөгшрөх хүртэлх амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эрүүл, эрүүл хүнс юм. Энэ нь кальци, уураг, сүүний өөхний эх үүсвэр юм.

Зеленодольскийн сүүний үйлдвэр нь Оросын сүүн бүтээгдэхүүний хамгийн том нийлүүлэгч юм. Тус үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний нэр төрөл нэлээд өргөн. Эдгээр брэндийн бүтээгдэхүүнүүд хүнсний зах зээлд эрэлттэй байна.

Түүх

Зеленодольскийн сүүний үйлдвэрийн захирал - A. Z. Галиев. Тэрээр үйлдвэрлэлийг зохион байгуулж, бүх хүргэлтийг хянадаг. Үүнээс гадна удирдлагын бүрэлдэхүүнд 100 орчим ажилтан нэмэгдэнэ. Тус компани нь ханган нийлүүлэлт, нэр төрлийн хамгийн чухал асуудлыг шийддэг ТУЗ-тэй.

Үйлдвэр өөрөө дараахь хаягаар байрладаг: Бүгд Найрамдах Татарстан Улс (Орос), Зеленодольск, ст. Карл Маркс, байшин 48.

Түүнийг олоход маш амархан. Та тэнд нийтийн тээврээр эсвэл таксигаар очих боломжтой.

Үйлдвэр нь 1957 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж байна. Тухайн үед үйлдвэрт ердөө 32 хүн ажиллаж, өдөрт 20 тонныг боловсруулдаг байжээ.сүү. 1961 оноос хойш аж ахуйн нэгж өргөжиж, сүү савлах анхны автомат шугамууд гарч ирэв. 1965 онд автоматжуулалт үйлдвэрийг бүр ч илүүг хамарсан.

1998 онд ZMK хүүхдийн хоолны анхны дэлгүүрээ нээсэн. Шинэ (тухайн үед) Тетра Пак технологийг ашигласнаар зарим бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг 90 хоног хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой болсон. 1999 онд тус компани "Хүүхдэд зориулсан" хүүхдийн зуслангийн бяслагны анхны шагналаа авч байсан.

2005 онд үйлдвэр олон улсын түвшинд гарсан. Тэмцээнд оролцож, шагнал, дипломоо хүртдэг. Бүтээгдэхүүний нэр төрөл өргөжиж байна. Нялх хүүхдэд тохирсон сүүний томъёо, сургуулийн сурагчдад зориулсан исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг урсгалд зориулан үйлдвэрлэдэг.

2015 оны дундуур Чистополийн сүүний үйлдвэр, Буинскийн цөцгийн тос, бяслагны үйлдвэр ЗМК ХК-д нэгдсэн. Үйлдвэрлэл шинэ түвшинд хүрсэн. Борлуулалт байнга өсч байна. Үйлдвэрийн цех бүрийг аажмаар шинэчилж, шинэчилж байна. Шинэ технологи нэвтрүүлж байна.

Өнөөдөр тус үйлдвэр мянга гаруй ажилчдыг ажлын байраар хангаж байна. Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний тоо сар бүр нэмэгдэж байна. Зөвхөн Татарстан төдийгүй Оросын бүх хүн амыг хангахад хангалттай. Үйлдвэрлэл байнга өргөжиж байгаа тул ажлын байр нэмэгддэг. Үйлдвэрийн удирдлагууд хөрш орнууд руу нийлүүлэх ажлыг зохион байгуулдаг. Хүүхдийн хоолны нэр төрөл нэмэгдэж байна.

Үйлдвэрлэл

Өнөөдөр үйлдвэр нь орчин үеийн, хамгийн сүүлийн үеийн технологиор тоноглогдсон. Энэ нь өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тусалдаг.чанарын ангилал. Зеленодольскийн сүүний үйлдвэр (доорх ЗМК) нь тус улсын хүн амыг амттай, эрүүл сүүн бүтээгдэхүүнээр хангах зорилгоор өдөрт 300 гаруй тонн сүү боловсруулж байна.

Бүх өрөөнд бичил цаг уурыг автоматаар хадгалах нөхцлийг бүрдүүлсэн. Энэ нь айраг, хүүхдийн хоол үйлдвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой. Сүү болон бусад бүтээгдэхүүн хийх үйл явц нь сүүг савлагаа хүртэл нь хүргэж өгөхөөс эхлээд ариутгасан нөхцөлд явагддаг.

Бүх бүтээгдэхүүний хүчинтэй байх хугацааг багц дээр заасан байгаа. Тэд мөн хадгалах нөхцөл, температурын нөхцлийг агуулдаг.

Дээр дурьдсанчлан тус үйлдвэр нь гурван хэлтэсээс бүрдэх бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн бүтээгдэхүүнээ гаргадаг. Тиймээс, Буинскийн бяслаг үйлдвэрлэх үйлдвэрт янз бүрийн сортуудын бяслаг үйлдвэрлэдэг (хатуу, зөөлөн, боловсруулсан). Энд өдөрт 150 тонн сүү боловсруулдаг.

Гэхдээ Чистополийн сүүний үйлдвэр нь айраг сүүн бүтээгдэхүүн (зуслангийн бяслаг, kefir гэх мэт) үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн. Энд өдөрт 120 тонн сүү эрүүл амттан болж хувирдаг.

Өнөөдрийн хөгжил

ХК "Зеленодольскийн сүү боловсруулах үйлдвэр" нь Зеленодольск, Чистополь, Буинскийн үйлдвэр гэсэн гурван үйлдвэрийг нэгтгэдэг. Тэд бүгд өдөрт 400 тонн сүү боловсруулж, үүнээс амттай бяслаг, зуслангийн бяслаг, амттан авдаг. Энэ бүхэн орон нутгийн оршин суугчид төдийгүй бусад хот, улс орнуудын ширээн дээр байдаг.

Сүүгээ саалснаас хойш 8 цагийн дотор үйлдвэрт тээвэрлэдэг. Үгүй бол түүхий эдийг устганагэрлэлт шиг. Үйлдвэрлэлийн энэхүү хатуу арга барил нь бүтээгдэхүүний чанар, амтыг баталгаажуулдаг.

Үйлдвэр нь "Маш чухал үнээ", "Васкагийн аз жаргал", "Тэврэлт" гэсэн нэрийн дор нийт 80 гаруй нэр төрлийн бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь бүгд органик сүүгээр хийгдсэн (антибиотик, гормонгүй) бөгөөд үйлдвэрлэлийн хамгийн сүүлийн үеийн технологи нь энэ чанарыг эцсийн бүтээгдэхүүнд удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог.

Сүүний баяр

Үйлдвэрийн ажилчид нийгмийн идэвхтэй амьдралтай. Санал асуулга нь ихэвчлэн албан ёсны вэбсайт дээр явагддаг. Мөн үе үе хамтрагч дэлгүүрүүдээс хямдрал зарлах боломжтой бөгөөд гол чиглэл нь хотын иргэд бүтээгдэхүүндээ сэтгэл хангалуун байгаа эсэхийг мэдэх явдал юм.

2018 оны 7-р сарын 10-нд Зеленодольскийн сүүний үйлдвэр Горкинско-Ометевскийн ойд "Обнимама" хэмээх сонирхолтой бөгөөд анхны цагаан идээний баярыг зохион байгууллаа. Үүний мөн чанар нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд сүүтэй танилцах явдал байв. Мөн наадамд тус үйлдвэрийн бүтээгдэхүүний чанар, нэр төрлийн талаар судалгаа авсан.

Өргөн цар хүрээтэй энтертайнмент хөтөлбөр нь олон гэр бүлийг хөгжилдөх боломжийг олгосон. Уг наадамд 10 мянга гаруй хүн оролцсон байна. Байгуулагдах хугацаандаа тус үйлдвэрийн 1000 гаруй боодол бүтээгдэхүүн тараасан байна. Бүх зочдыг нэг аяга сүү, нэг шил тэврэлттэй устай угтлаа.

Бүтээгдэхүүн

Үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийг дээр дурдсанчлан салбар, салбар гэж хуваадаг. Гурван брэндийг эндээс авах боломжтой."Маш чухал үнээ", "Васкагийн аз жаргал", "Тэврэлт". Үйлдвэрлэл бүр өөрийн гэсэн тусгай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь найрлага, нэр төрөл, сав баглаа боодолоороо ялгаатай.

Маш чухал үнээ

ЗМК-ийн бүх бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь онцгой логотой бөгөөд цээжин дээр нь "Маш чухал үнээ" гэсэн бичээс бүхий хар үнээ дүрсэлсэн ба доор нь VIP гэж бичсэн байна. Сүү "Маш чухал үнээ", kefir, ryazhen нь энэ брэндийн лого дор зөвхөн хуванцар савлагаатай үйлдвэрлэгддэг. Тагны өнгө (улаан, цэнхэр эсвэл ногоон) нь бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжийг илэрхийлдэг. Ряженка улбар шар өнгийн таглаатай ирдэг.

Энэ брэндийн бүтээгдэхүүнүүд 30 гаруй нэр төрлийн бүтээгдэхүүнтэй. Төрөл бүрийн өөхний агууламжтай (1.5-3.2%) хэт пастержуулсан сүүг 1000, 930, 500 мл-ийн тетра савлагаатайгаар дэлгүүрийн тавиурт нийлүүлдэг. Мөн тослог ихтэй (6% хүртэл) 1000 мл-ийн эзэлхүүнтэй сүү байдаг.

Кефирийг өөр өөр сүүний тос агуулсан (өөх тосгүйгээс 3.2% хүртэл) үйлдвэрлэдэг. Цөцгий нь 200 ба 400 мл-ийн (15 ба 20% өөх тос) тохиромжтой саванд байдаг.

Маш чухал үнээний зуслангийн бяслаг нь 5% тослогтой, 9% тослогтой, өөх тос багатай 200 грамм савлагаатай. Мөн ЗМК үйлдвэрлэлийн энэ салбар нь 10%-ийн цөцгий, айраг (500, 900 мл-ийн савлагаатай) нийлүүлэх үйл ажиллагаа эрхэлдэг.

Гэхдээ айраг сүүн бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, Зеленодольский катык 2.5% өөх тос, 900, 500 мл тус бүр нь олон хүний жинхэнэ олдвор болдог. Олон хүмүүс энэ ундаанд дуртай байдаг.насанд хүрэгчид.

Мөн барааны нэр төрөлд "Тариачин" цөцгийн тос, нэг багцад 170 мл амтат ааруул байгаа. Зөөлөн зуслангийн бяслагны амттанг янз бүрийн дүүргэгчээр (хатаасан чангаанз, үзэм, шоколадны чипс) үйлдвэрлэдэг. Дээрээс нь зузаан тугалган цаасаар хучигдсан байдаг.

Шүүмж

"Маш чухал үнээ" бол олон худалдан авагчдын сонголт юм. Тэдний шүүмжлэлд тэд магтаалыг харамсдаггүй. Хүн бүр сүүний амт, сонирхолтой савлагаанд дуртай. Бүтээгдэхүүний төрөл нь бас сайхан. Кефир, айраг, шатаасан сүү, цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг - энэ бүгдийг тус улсын оршин суугчид дуртайяа худалдаж авдаг.

Хүн бүр анхны савлагаадаа дуртай гэж хэрэглэгчид хэлдэг. Үнээтэй хамт хүүхдүүдийг сүү эсвэл исгэсэн шатаасан сүү уухыг ятгах нь илүү хялбар байдаг. Амтат зуслангийн бяслагны амттан нь зөвхөн амттай биш, бас эрүүл байдаг. Энэ брэндийн барааны өртөг нь дундаж бөгөөд бүх худалдан авагчдад тохиромжтой. Би дэлгүүрийн лангуун дээр илүү олон бүтээгдэхүүн, илүү өргөн хүрээтэй байхыг хүсч байна.

Васкагийн аз жаргал

Эдгээр бүтээгдэхүүн дэлгүүрийн лангуун дээр шуугиж буй муурыг дүрсэлсэн сонирхолтой брэндийн логотой ирдэг. Сүү, kefir нь янз бүрийн хэмжээтэй зөөлөн полиэтилен савлагаатай байдаг. Бүтээгдэхүүний өөхний агууламжийг савлагааны доод туузны өнгөөр (улаан, цэнхэр, шар эсвэл ногоон) заана.

Пастержуулсан ундны сүүний төрөлд 2, 5 ба 3, 2% өөх тос, түүнчлэн шатаасан 4% тослогтой. Багцууд 900 болон 500 мл-ээр худалдаалагдаж байна.

Кефир нь 450 мл-ээр савласан, 2, 5, 3, 2%-ийн өөхний агууламжтай, өөх тосгүй бүтээгдэхүүн. "Васкино аз жаргал" цөцгий нь ГОСТ-ийн дагуу үйлдвэрлэгддэгбагц дээрх дугаар). Өөх тосны агууламж 15 ба 20%. 200 грамм уутанд савласан цөцгий.

Энэ брэндийн зуслангийн бяслаг, ааруул (үзэмтэй амтат) нь хүн амын дунд эрэлт ихтэй байгаа. Амтат амттан нь 100 грамм жинтэй, зуслангийн бяслаг 5%, 180 грамм савлагаатай өөх тосгүй.

Термостатик бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэлд харьцангуй саяхан гарч ирсэн. Гэсэн хэдий ч тэд хэрэглэгчдийн хайр хүндэтгэлийг хүлээсэн. Термостатик ryazhenka, katyk эсвэл тараг - энэ бүгдийг үйлдвэрээс худалдаж авч болно.

Мөн "Васкино аз жаргал"-ын нэр төрөлд төрөл бүрийн амтат тараг, цөцгийн тос, хайлсан бяслаг, бифидок байгаа. Өдөр бүр нийтдээ 40 орчим нэр төрлийн бүтээгдэхүүн худалдаанд гарч байна.

"Васкино аз жаргал" бүтээгдэхүүний талаархи тоймууд маш олон байдаг. Тэдгээрийн дотор худалдан авагчид энэ брэндийн бүтээгдэхүүнд үнэхээр дуртай гэж хэлдэг. Амттай, зөөлөн сүү, kefir, katyk - энэ бүгдийг тус улсын оршин суугчид дэлгүүрээс дуртайяа худалдаж авдаг. Шүүмжид тэд эдгээр бүтээгдэхүүнийг хаа сайгүй худалдаж авах боломжгүй байгаад сэтгэл дундуур байна. Мөн илүү өргөн хүрээг хармаар байна. Ихэнх тохиолдолд тавиур дээр та зөвхөн сүү эсвэл kefir "Васкагийн аз жаргал" олж болно. Гэхдээ дэлгүүрт зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, цөцгий ховор байдаг бөгөөд энэ бүгдийг хурдан шийддэг.

Тохиромжтой сав баглаа боодол, сайн найрлага, үргэлж шинэхэн төрөл зүйл - энэ бүхэн Vaskino аз жаргалын бүтээгдэхүүнийг маш их алдартай болгодог. Насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч түүнд хайртай.

Ээжийг тэврээрэй

Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн хоол тэжээлд зориулж тусгайлан бүтээсэн. Баяртайүйлдвэрлэл нөөцөд 10 нэр төрлийн хязгаарлагдмал байна. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүний хүрээг өргөжүүлэх ажил хийгдэж байна.

Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь "Ээжийг тэврээрэй" гэдэг нь ягаан зааны нялх хүүхдийг чулуудаж, тэвэрч буй ээж юм. Багцыг ягаан, хөх, тоорын нарийн өнгөөр чимэглэсэн.

Бүтээгдэхүүний төрөлд амьдралын эхний жилийн хүүхдүүдийг хооллоход тохирсон "Адамилк-1" болон "Адамил-2" сүүний холимог байдаг. 200 грамм 3, 2% өөх тос агуулсан сав баглаа боодол. "Тэврэх" холимог нь хүүхдийн өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Зөөлөн тугалган цаасаар савлаж, картон хайрцагт хийнэ. Дотор нь хэмжихэд тохиромжтой халбага байна.

"Тэврэх" нь 8 сараас дээш насны хүүхдэд зориулсан сүү, kefir үйлдвэрлэдэг. Тетра багц нь 3.2%-ийн өөх тосны агууламжтай 200 мл бүтээгдэхүүн агуулсан.

Тэврэх зуслангийн бяслаг нь зургаан сараас дээш насны хүүхдэд зориулагдсан. 100 грамм жинтэй тохиромжтой хайрцагнууд нь лого бүхий шошготой байдаг. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь 4.2% өөх тос агуулдаг. Энэ нь сонгодог хувилбараас гадна жимс (гадил жимсний-алим, нэрс, бөөрөлзгөнө-гүзээлзгэнэ, лийр, чангаанз-лууван)-тай байдаг.

"Тэврэх" бүтээгдэхүүний талаарх шүүмжүүд ихэвчлэн эерэг байдаг. Шүүмжид худалдан авагчид энэ компанийн ааруулыг зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид ч хайрладаг гэж хэлдэг. Бүтээгдэхүүн нь нарийн бөгөөд зөөлөн амт, будагч бодис, гадны нэмэлтгүйгээр тааламжтай бүтэцтэй байдаг. Шүүмжүүдийн нэг нь савыг нээсний дараа хуванцар хэсэг олдсон гэж бичсэн байна. Тиймээс сав баглаа боодлыг сайтар шалгаж үзэх шаардлагатайагуулга.

Зеленодольскийн сүүний үйлдвэр нь хүүхдэд зориулсан сайн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг (шүүмжид дурдсанчлан). Нялхсын томъёо, сүү, kefir нь олон эцэг эхийн сонголт юм. Тэдний тоймд худалдан авагчид үнэ, чанарт сэтгэл хангалуун байгаагаа хэлжээ. Тохиромжтой сав баглаа боодол нь хэрэглэгчийн сонголтыг голлон тодорхойлдог.

ZMK сүүний дэлгүүр

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл бүр өөрийн нэрийн дэлгүүртэй. Эдгээр нь бараг бүх төрлийн бараа, бүтээгдэхүүнийг төлөөлдөг. ZMK нь үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ бүтээгдэхүүнтэй дэлгүүр нь үйлдвэрийн байранд байрладаг. Зеленогорскийн олон оршин суугчид өдөр бүр эндээс шинэхэн бүтээгдэхүүн худалдан авахаар ирдэг.

Мөн ZMK бүтээгдэхүүнийг олон жижиглэн худалдааны цэгүүдэд нийлүүлдэг. Жишээлбэл, "Crossroads", "Pyaterochka", "Magnet" болон бусад олон. "Васкино аз жаргал", "Тэврэлт", "Маш чухал үнээ" сүүн бүтээгдэхүүнүүд хүн амын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул түнш дэлгүүрүүд танилцуулсан нэр төрлийг нэмэгдүүлэхийг хичээж байна.

Мэдээ

Үйлдвэрийн албан ёсны вэб сайтад үйлдвэрийн шинэ бүтээгдэхүүн, ололт амжилтын талаарх мэдээлэл өдөр бүр шинэчлэгдэж байна. Хүн бүр үйлдвэрлэл хэрхэн явагдаж байгааг харж, шинэ бүтээгдэхүүнтэй танилцах боломжтой. Мөн урамшуулал, уралдааны талаар өгүүлдэг.

Тиймээс арван сарын дүнгээс харахад Буинскийн цөцгийн тос, бяслагны үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн хэмжээ 50%-иар өссөн байна. Энэ бол үйлдвэрийн хувьд том дэвшил юм.

Нийтлэгдсэн мэдээллээссайт дээр ZMK нь Mixtime Dream Voices төслийн түнш болсон нь тодорхой болсон. Тэрээр зөвхөн санхүүгийн туслалцаа үзүүлээд зогсохгүй оролцогчдод зөв бэлгийг бэлдсэн байна. Мөн үйлдвэр нь том гэр бүлийг үл тоомсорлодоггүй. Тэдэнд эрүүл, амттай бүтээгдэхүүнээр баяр хүргэлээ.

Баярын өмнөхөн Зеленодольскийн сүүний үйлдвэрийн хамт олон янз бүрийн уралдаан, зургийн уралдаан зохион байгуулдаг. Хүн бүр оролцогч болж болох бөгөөд бэлэг нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Тэмцээний дүн болон зургийг албан ёсны вэбсайтаас үзэх боломжтой.

Дүгнэлт

ХК "Зеленодольскийн Сүүний үйлдвэр" нь сүүгээр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг томоохон компаниудын нэг юм. Энэ компанийн бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хот, улс орнуудад хүргэдэг. Хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа тэдэнд хайртай. Эдгээр нь өндөр чанартай, хямд үнэтэй.

Зеленодольск (Татарстан) хотын оршин суугчид ийм бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг гэдгээрээ бахархдаг. ZMK сүүн бүтээгдэхүүн нь улс даяар алдартай. Үйлдвэрлэл байнга шинэчлэгдэж, өргөжиж байна. Сүүн бүтээгдэхүүн нь чанарын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгадаг. Олон барааг ГОСТ-ын дагуу үйлдвэрлэдэг.