Орос дахь орчин үеийн шувууны аж ахуй: онцлог, сонирхолтой баримтууд

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Манай улсын агро аж үйлдвэрийн цогцолбор нь хүний үйл ажиллагааны хэд хэдэн чиглэлийг нэг дор багтаадаг тул онцгой байр суурийг эзэлдэг: газар тариалан өөрөө газар тариалан, мал аж ахуй, шувууны аж ахуй; хөдөө аж ахуйг үйлдвэрлэлийн хэрэгсэл, материаллаг нөөцөөр хангах салбар, үйлчилгээ; хөдөө аж ахуйн түүхий эдийг боловсруулахад оролцдог үйлдвэрүүд (үүнд хүнсний болон хөнгөн үйлдвэрүүд орно); агро аж үйлдвэрийн цогцолборт үйлчилдэг дэд бүтцийн элементүүд.

Бага түүх

Шувууны аж ахуй гэх мэт хүний үйл ажиллагаа нь хүмүүс амьтан, шувууг гаршуулж эхэлснээр үүссэн. Галуу бол далавчтай амьтдын анхны гаршуулсан амьтан юм. Тахиа, далайн шувуу, нугас, цацагт хяруулыг гаршуулах үйл явцын дараа.

20-р зуунд шувууны аж ахуй аж үйлдвэрийн томоохон түвшинд хүрч, аажмаар хүчээ авч эхэлсэн энэ үед шувууны аж ахуй эрхлэгчид бөднө шувууны үржүүлгийн ажлыг эхлүүлсэн нь шувууны аж ахуйд инновацийг нэвтрүүлэх анхны алхам болсон юм. ОХУ-д шувууны аж ахуй 20-р зуунаас эрчимтэй хөгжиж эхэлсэн.

Энэтхэг гурван мянган жилийн өмнөМЭ тахианы аж ахуй үүссэн анхны нутаг дэвсгэрийн нэг болжээ. Дараа нь Египет, Эртний Ромд хүрч, төгс төгөлдөрт хүрсэн. Манай эринээс ч өмнө Европ, Азид гэрийн нугас, галуу үржүүлж эхэлсэн бөгөөд Америкт цацагт хяруулыг гаршуулж байжээ. Турк Европт 17-р зуунд л ирсэн.

Орос хаана байна?

Оросын өргөн уудам нутаг дэвсгэрт шувуу үржүүлдэг нь манай орны хувьд ердийн зүйл юм. Энэ нь шувууны аж ахуйг мал аж ахуйтай зэрэгцүүлэн хөгжүүлэх ирээдүйтэй салбар гэж үзэж байгаагийн нэг шалтгаан юм. ОХУ-д шувууны аж ахуйн онцлог шинж чанарууд руу шилжье. Үнэхээр олон бүс нутаг байдаг. Манай улс шувуу үржүүлэх тал дээр нэг гол давуу талтай. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр шувууны аж ахуй эрхлэх нь бараг бүх бүс нутагт боломжтой бөгөөд энэ бүхэн шувууны аж ахуй байдаг цаг уурын нөхцөлтэй холбоотой юм. Тэд гадны хүчин зүйлээс үл хамааран шувууд оршин тогтнох бичил уур амьсгалыг бий болгох боломжтой. Шувууны үйлдвэрүүдийг байрлуулах нэмэлт нөхцлүүдийн нэг нь тээврийн зардлыг бууруулах үүднээс ойролцоо томоохон аж үйлдвэрийн төвүүд байх явдал юм.

Орчин үеийн аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл

Оросын шувууны аж ахуйн байдал дараах байдалтай байна: манай улсын хэмжээнд зургаан зуун дөч гаруй аж үйлдвэрийн байгууллага үйл ажиллагаа явуулдаг; дөрвөн зуун хорин таван өндөгний үйлдвэр; үржлийн чиглэлээр мэргэшсэн нэг зуун гуч орчим үйлдвэртахианы мах; 50 орчим компани үржлийн аж ахуйг үйл ажиллагаандаа оруулсан; есөн ферм нугас, арван хоёр ферм галуу, таван ферм цацагт хяруул, гурван ферм бөднө шувуу үржүүлж байна. Эдгээр үйлдвэрүүд нийлээд жилд тавин таван тэрбум өндөг, бараг хоёр сая тонн шувууны мах үйлдвэрлэдэг.

Үйлдвэрлэлийн уналт

Өнгөрсөн зууны 90-ээд он шувууны аж үйлдвэрийн томоохон өсөлтөөр тэмдэглэгдсэн бөгөөд нэг жилийн дотор ердөө гучин таван тэрбум өндөг, мянга долоон зуун тонн шувууны мах авч байжээ. Гэвч 2000 оны эхээр шувууны тоо толгой бараг 2 дахин буурчээ. Үйлдвэрлэл буурч, шувууны аж ахуйн үр ашиг мэдэгдэхүйц буурч байгааг салбарынхан тэмдэглэв. Эдгээр асуудал нь шувууны аж үйлдвэрийн төрийн санхүүжилтийн хувь хэмжээ буурсан, Оросын хүн амын төлбөрийн чадвар бага, шувууны махны үнэ өндөр, үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийн элэгдлээс, түүнийг солих боломжгүй байгаатай холбоотой юм. ОХУ-ын шувууны аж үйлдвэрийн хямралын үр дагавар нь энэ чиглэлээр технологийн тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэл бараг зогссон.

Бүсүүд

2005 онд Вологда, Кострома, Белгород, Тюмень, Новосибирск, Удмурт, Алтайн мужуудын ачаар шувууны аж үйлдвэрийн сунжирсан уналтыг зогсоох боломжтой болсон. ОХУ-д энэ салбарын байршлыг ихэвчлэн сэргэлтийн үед нарийн тодорхойлсон байдаг. Тэд бас эхнээс нь эхэлдэгЛенинград, Смоленск, Саховский мужуудад байрладаг үйлдвэрүүдийн ажил. Тэд мах, өндөгний үйлдвэрлэлийг ихээхэн нэмэгдүүлсэн. Эрхүү, Смоленск мужууд шахмал тэжээлд шилжсэн анхны бүсүүдийн нэг байсан бөгөөд энэ нь тэжээлийн хувиргалтыг бууруулж, шувууны өндөгний үйлдвэрлэлийг бараг арван хувиар нэмэгдүүлэхэд тусалсан.

Красноярскийн хязгаар, Курск мужид махны үйлдвэрлэл бараг найман хувиар өсөх хандлага ажиглагдаж байна. Архангельск, Псков, Смоленск, Рязань болон бусад мужууд мах үйлдвэрлэхээ бараг зогсоож, өндөгний үйлдвэрлэлд мэргэшиж эхлэв. Курган мужид галуу, нугас үржиж эхэлж байна. Башкортостан цацагт хяруул үржүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн - цагаан, хар. Өнөөдрийг хүртэл Башкирын шувууны фермүүд эдгээр шувууны таван өөр үүлдэр тарьдаг бөгөөд энэ нь тухайн жилийн үйлдвэрлэлийн нийт үйлдвэрлэлд ихээхэн хувийг эзэлж байна.

Москва мужид далайн шувуу үржүүлж байна. Мөн Оренбург, Башкир, Волгоград мужуудад энэ төрлийн шувууны аж ахуйг зохион байгуулахаар төлөвлөж байна. Бөднө шувууг Москва муж болон Ставрополь мужид ургуулдаг. Ростов муж нь цацагт хяруул үржүүлдгээрээ алдартай. ОХУ-д шувууны аж ахуйн талаар цааш ярихад Челябинск, Томск мужуудад ангаахай станцууд нээгдсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шувууны фермүүдэд жилдээ бараг жаран сая тахиа нийлүүлэх төлөвлөгөөтэй байна.

Орос дахь шувууны аж ахуйн онцлог

Манай улсын шувууны аж ахуй өөрийн гэсэн онцлогтойшинж тэмдгүүд нь Оросыг бусад мужуудаас ялгаж өгдөг. Оросын шувууны аж үйлдвэрийн өнөөгийн нөхцөл байдал нь биологийн, технологи, зохион байгуулалтын гэсэн гурван шинэлэг чиглэлийг сурталчлах замаар тодорхойлогддог. Инноваци гэдэг нь маш загварлаг үг боловч ямар нэг байдлаар энэ чиглэлээр хийгдэж буй бүх зүйл үүнтэй холбоотой.

Орчин үеийн биологи ба түүний тусламж

Оросын шувууны аж ахуйн хөгжил нь орчин үеийн биологийн хөгжилтэй салшгүй холбоотой. Тэрээр шувууны генетик, үржлийн чиглэлээр ажилладаг. Үүний зорилго нь бүтээмж, хурдацтай өсөлт, тэжээлийг хувиргах зэрэг эдийн засгийн үндсэн шинж чанаруудыг сайжруулах явдал юм. Саяхан Орост шинэ үүлдрийн шувууг гадаадаас нийлүүлсэн. Одоо бид шувууны удмын санг ихээхэн баяжуулж чадах шинэ үүлдэр угсаа гарган үржүүлж байна. Биологийн процессыг судлах нь шувууны шинэ үүлдрийн үржлийг бий болгоход хувь нэмэр оруулаад зогсохгүй мал, төрөл зүйл бүрт хамгийн тохиромжтой хамгийн сүүлийн үеийн тэжээлийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Үйлдвэрлэлийн тулгуур нь орчин үеийн технологи

Технологийн салбарын шинэчлэл нь шувуу тэжээх арга, нөхцөл сайжирч байгаатай холбоотой. Инновацийн хөгжлийг дагаад шувууны аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг тасралтгүй үйлдвэрлэх тогтолцоог бий болгох боломжтой. Технологийн дэвшил нь үйлдвэрлэлийн механикжсан, автоматжуулсан сайжруулалтаас үүдэлтэй. Технологийн хөгжил нь үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулахаас гадна хөдөлмөрийн бүтээмжийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Удирдлагын байгууллагын инноваци

Оросын шувууны аж ахуйн өнөөгийн байдал нь салбарын зохион байгуулалтын бүрэлдэхүүн хэсэгтэй холбоотой юм. Үйлдвэрлэлд нэвтрүүлсэн удирдлагын шинэ системүүд нь удирдлагын үйл явцыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулж, бараг бүх төрлийн зардлыг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Удирдлагын бүтцийг оновчтой болгосноор мэдээллийн гажуудлын давтамж буурч, түүний замд саад болох бэрхшээлүүдийн тоо багасна.

Сүүлийн жилүүдэд Орос улсад орчин үеийн шувууны аж ахуйн байр суурь мэдэгдэхүйц сайжирч байна. Малын тоо байнга нэмэгдэж, бүтээгдэхүүн нь нэмэгдсээр байгаа нь үйлдвэрлэлийг жил бүр хүчирхэгжүүлэхэд хүргэдэг. Шувууны аж үйлдвэрийн инновацийн хөгжил нь салбарыг бусад улс орнуудтай өрсөлдөх чадвартай болгож байна. Орчин үеийн шувууны аж ахуй нь шинжлэх ухаан бөгөөд хамгийн сүүлийн үеийн технологи юм.

Энэ салбарын хамгийн их хамааралтай, шинээр гарч ирж буй чиг хандлага бол нөөц хэмнэсэн технологи нэвтрүүлэх, өндөг, шувууны махыг гүн боловсруулах, бүтээгдэхүүний чанарт хамаарах үзүүлэлтийг сайжруулахад чиглэгдсэн технологиудыг хөгжүүлэх, шинэчлэх явдал юм. Түүнчлэн, шинж чанараараа илүү ашигтай, тухайлбал өөх тос, холестерин багатай, найрлагад нь витамин, ул мөр элемент ихтэй бүтээгдэхүүн бий болгох хандлага ажиглагдаж байна.