Рапсын гурил: тайлбар, хэрэглээ, үйлдвэрлэгчдийн тойм

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Рапсын онцлог нь юуны түрүүнд мадаггүй зөв арчилгаа, өндөр ургац юм. Энэ ургацыг Оросын нутаг дэвсгэр дээр бараг бүх бүс нутагт - төвөөс Сибирь, Урал хүртэл тариалах боломжтой. Рапс тосыг хүнсний үйлдвэр, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, анагаах ухаанд өргөнөөр ашигладаг. Түүний боловсруулалтын бүтээгдэхүүн болох хоол нь маш үнэ цэнэтэй малын тэжээл юм.

Юу вэ

Энэ төрлийн тэжээлийг аж ахуйн нэгжүүдэд урьдчилан шахах технологи ашигладаг. Үйлдвэрүүдийн тосыг рапс үрээр давхар шахаж гаргаж авдаг. Уг процедурын дараа үлдсэн хуурай массыг нэмэлт чийгийн дулааны боловсруулалтанд оруулна - шарсан талх. Ийм бүтээгдэхүүнийг мал аж ахуйн нэгжүүдэд нунтаг болон мөхлөг хэлбэрээр борлуулж болно.

Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ

Хөдөөгийн амьтдын хоол тэжээлд их хэмжээний уураг агуулсан тэжээл байх ёстой. Тэгэхгүй бол гахай, үхэр зэрэг нь сайн таргалахгүй, өвдөж эхэлнэ. Үүний үр дүнд ферм ихээхэн хохирол амсах болно. Уургийн тэжээлийн нэг төрөл бол рапс юм.хоол.

Ийм мөхлөгүүдийн үнэ цэнэ нь юуны түрүүнд биологийн маш өндөр идэвхжилтэй уураг агуулдагт оршдог. Үүнтэй холбогдуулан рапсын гурил нь мал аж ахуй эрхлэгчдийн дунд хамгийн түгээмэл байдаг наранцэцгийн гурил, вандуй эсвэл буурцагт ургамлаас хоёуланг нь давж гардаг. Эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд энэ төрлийн тэжээл нь шар буурцгийн гурилтай ойролцоо байдаг.

Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах уургууд нь амин хүчлийн найрлагад маш сайн тэнцвэртэй байдаг. Тэдэнд агуулагдах лизин нь шар буурцагнаас бага байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн рапс уураг нь бараг хоёр дахин их метионин болон бусад хүхэр агуулсан амин хүчлийг агуулдаг. Тийм ч учраас рапс нь мал аж ахуйд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Үржлийн гахай, үхэр зэрэгт хэрэглэдэг бусад төрлийн уургийн тэжээл нь харамсалтай нь метионины агууламж муутай байдаг.

Рапсын сортоос хамааран түүгээр хийсэн хоол нь 36-39% уураг агуулдаг. Үүний зэрэгцээ энэ бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох уураг нь 70-80% -иар амьтанд шингэдэг.

Өөр юу багтсан байна

Энэ төрлийн хүнсний зарим нэг сул тал нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг - 16% хүртэл. Шарсан рапсын гуриланд хэдий чинээ их байх тусам уураг нь амьтны биед муу шингэдэг. Мөн эслэгийн улмаас энэ тэжээл дэх амьтны биед агуулагдах зэс, марганецын нөөц багасдаг. Тиймээс шар бүрхүүлтэй рапс үрээс тос бэлтгэж гаргаж авсан хоол нь гахай, үнээ гэх мэтийг тэжээхэд хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Энэхүү шилэн бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага агууламжтай.

Энэ бүтээгдэхүүнд зэс, марганецаас гадна биед тустай амьтад байдаг:

• төмөр;
• кальци;
• фосфор;
• селен.

Рапсын гурилан дээрх эдгээр бүх бодисууд шар буурцагнаас илүү гахай, үнээний биед илүү сайн шингэдэг гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ ийм төрлийн хоол нь харамсалтай нь хэт их хэмжээний витамин агуулдаггүй.

Сонирхолтой баримт

Тэжээллэг чанар сайтай хэдий ч рапсыг мал аж ахуйд харьцангуй сүүлийн үед хэрэглэх болсон. Баримт нь өнгөрсөн зууны 70-аад он хүртэл энэ бүтээгдэхүүн нь эруцын хүчлийн өндөр агууламжтай тул гахай, үхэр зэрэг маш хортой гэж тооцогддог байв. Энэ бодис нь зүрхний булчинд үнэхээр сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн зууны 70-аад онд үржүүлэгчид рапсын эрук бус шинэ сортуудыг гаргаж авсан.

Жишээ нь, өнөөдөр хөдөө аж ахуйн аж ахуйн нэгжүүд энэ ургамлын тусгай төрөл болох рапсыг ихэвчлэн ургадаг. Энэхүү соёл нь зөвхөн эруцын хүчил төдийгүй хлорофиллийн хамгийн бага хэмжээг агуулдаг бөгөөд тод амтгүй гэдгээрээ ялгагдана (энгийн рапсанд энэ нь тийм ч таатай байдаггүй - гич).

Ямар амьтдад ашиглаж болох вэ

Энэ төрлийн тэжээлийг ялангуяа сүүний аж ахуйд өргөнөөр ашигладаг. Мөн рапсын гурилыг үржлийн ажилд ашигладаг:

• гахай;
• галуу, нугас, тахиа, цацагт хяруул;
• туулай.

Шувууны аж ахуйд мал аж ахуйгаас ялгаатай нь энэ хоолыг өргөн хэрэглэдэггүй. рууЖишээлбэл, тэд үүнийг ихэвчлэн тахианы маханд өгдөг. Өндөглөгч тахиа тэжээхэд рапсын гурил хэрэглэхийг олон фермерүүд хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй гэж үздэг. Тэр ч байтугай тахианы махны махыг ихэвчлэн хүлээн авсан бүх бүтээгдэхүүнийхээ 5% -иас ихгүй хэмжээгээр өгдөг. Рапсын найрлагад өндөг, шувууны маханд "загастай" амт өгөх синапин агуулагддаг. Нугас, галуу, цацагт хяруул, туулай ийм хоолыг их хэмжээгээр авч болно.

Хэрхэн ашигладаг вэ

Энэ төрлийн тэжээлийг цэвэр хэлбэрээр нь ихэвчлэн фермийн амьтдад өгдөггүй. Ихэнхдээ рапс нь янз бүрийн төрлийн нийлмэл тэжээлийн нэг хэсэг юм. Энэхүү нэмэлтийг гол төлөв хөдөө аж ахуйн томоохон, дунд үйлдвэрүүд өргөнөөр ашигладаг. Хувийн фермүүдэд энэ төрлийн хоол нь өргөн хэрэглээг хараахан олоогүй байна. Гэсэн хэдий ч зарим фермийн эзэд ийм бүтээгдэхүүнийг малаа тэжээсээр байна. Энэ тохиолдолд үхэр, гахай гэх мэт нь ихэвчлэн нийлмэл тэжээлээр хүлээн авдаг.

Шим тэжээлийн хольц, түүний дотор рапс нь мал аж ахуйн бүх нийтийн тэжээлийн бүлэгт хамаарна. Ихэвчлэн тэдгээр нь амьтны хэвийн хөгжилд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэднээс гадна фермүүдэд гахай, үхэрт ихэвчлэн шүүслэг, бүдүүлэг тэжээл өгдөг. Өөрөөр хэлбэл, тэд малын тэжээлд дарш, үндэс үр тариа, үхрийн хувьд мэдээж өвс, өвс зэргийг оруулдаг.

Орос дахь рапс гурил үйлдвэрлэгчид

Тэд энэ бүтээгдэхүүнийг зах зээлд гаргаж ирдэг, гэхдээ энэ нь жишээлбэл, наранцэцгийн гурил шиг алдартай биш юм. Өнөөдөр олон компани. Та үүнийг Оросын аль ч бүс нутагт нийлмэл тэжээл үйлдвэрлэхэд худалдаж авч болно. Жишээлбэл, ийм үйлдвэрлэгчид ийм төрлийн хоолны борлуулалт хийдэг, тухайлбал:

• Зернокорм ХХК (Воронеж).
• ООО "Лада" (Новосибирск).
• Химгарант ХХК (Ижевск).
• Мамруко ХХК (Краснодар).
• Агрокапитал ХХК (Казань).
• Сибмакс ХХК (Омск).
• ХХК "ТД Комплекс-Агротрейд" (Москва).
• ИнвестСнабКомплект ХХК (Москва).

Дотоодын зах зээлд нэг тонн рапс 18-20 мянган рублийн үнэтэй байна.

Уургийн агууламж болон бусад бодисын хувьд мэдээж тодорхой стандартын дагуу энэ бүтээгдэхүүнийг манай улсад үйлдвэрлэдэг. ГОСТ 30257-95 аж ахуйн нэгжүүдэд рапс гурилын үйлдвэрлэлийг зохицуулдаг. Энэхүү баримт бичгийн дагуу компаниудын худалдаалж буй энэ төрлийн хоол нь жишээлбэл, цайвар хүрэнээс хар хүрэн хүртэл ногоон өнгөтэй байх ёстой. Хоолны нитратууд нь 450 ppm (мг / кг) -аас ихгүй байх ёстой, чийг ба дэгдэмхий бодисууд - хамгийн ихдээ 8-12% байх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүнд хортон шавьж орохыг хориглоно.

Орос дахь үйлдвэрлэлийн онцлог

Манай улсад рапс тариалах гол бүс нутаг нь:

• Калининград, Тула, Рязань, Кемерово, Липецк мужууд.
• Ставрополь ба Алтайн хязгаар.
• Бүгд Найрамдах Татарстан.

2013 он хүртэл Орост энэ ургацын нийт ургац тогтвортой өсч байв. Хэрэв 2001 ондДотоодын хөдөө аж ахуйн аж ахуйн нэгжүүд жилд 113.2 мянган тонн рапс хурааж авсан бол 2013 онд энэ үзүүлэлт 1393.3 мянган тонн болжээ. Гэвч 2013 оноос хойш энэ ургацын нийт ургац буурч эхэлсэн. Энэ нь дэлхийн зах зээл дээр рапс тосны үнэ унасантай холбоотой.

Ямартай ч сүүлийн жилүүдэд манай улсад рапс, бялууны үйлдвэрлэлийн хэмжээ бараг 4.5 дахин өссөн байна. Өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн дотоодын зах зээлд төдийгүй асар их хэмжээгээр зарагддаг. Орос улс ийм төрлийн хоолыг дэлхийн бусад орнуудад их хэмжээгээр экспортолдог. ОХУ-аас энэ бүтээгдэхүүний гол худалдан авагчид нь Финланд, Дани, Швед улсууд юм.