"Суши Вок": тойм. "Суши Вок": хаяг, цэс, үйлчилгээ

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Бид бүгд заримдаа ер бусын хоол идэж, ойр дотны хүмүүстэйгээ суугаад сонирхолтой сэдвээр ярилцах дуртай. Энэ бол бидний ихэнх хүмүүсийн хувьд хамгийн танил болсон зугаа цэнгэлийн хэлбэрүүдийн нэг юм. Энэ нь зарчмын хувьд дэлхий даяар янз бүрийн кафе, ресторан, гэрт хүргэх үйлчилгээ (гэрийн цугларалтанд зориулагдсан) маш их алдартай болохыг тайлбарлаж байна.

Бэлэн хүнсний дэлгүүрүүдийн хамгийн том сүлжээ дэлгүүрүүдийн нэг болох Суши Вок нь авч явах форматын сегментийн тэргүүлэгч юм. Энэ бол зүгээр л дээр дурдсан бидний харилцаа холбоо, хоол хүнсний хүслийг хангах боломжийг олгодог хэсэг юм.

Өнөөдрийн нийтлэлийг зөвхөн үнэ, хаяг, ерөнхий шинж чанаруудыг багтаасан энэхүү сүлжээ дэлгүүрт зориулах болно. Бид илүү тохиромжтой тоймыг олох болно. "Суши Вок" нь хоолны газруудын зарим талаараа шинэ хэлбэр тул тэдний сонирхлыг ихэсгэж, эдгээр газруудыг маш олон шүтэн бишрэгчид байхад гайхах зүйл алга.

Компанийн тухай

Эхлэхийн тулд институциуд өөрсдөө, хаанаас ирсэн, яагаад гэнэт ийм олон болсон талаар ярилцъя. Сүлжээ нь 2011 онд байгуулагдсан бөгөөд анхны байгууллага нь Санкт-Петербургт гарч ирэв. Энэ танилцуулгын формат нь тодорхой байнаүйлчилгээ нь зочдын сонирхлыг татсан мэт санагдаж, сонгосон бизнесийн загвар нь маш амжилттай болсон тул бүтээгчид бусад хотуудын түншүүдийн тусламжтайгаар ижил төстэй рестораны дэлгүүрүүдийн бүхэл бүтэн сүлжээг хөгжүүлж эхлэв. Франчайзыг харилцан үйлчлэлийн хэлбэр болгон сонгосон гэж таахад хэцүү биш юм. Энэ талаар бага зэрэг дараа хэлэлцэх болно. Одоогийн байдлаар сүлжээнд 380 гаруй ресторан амжилттай ажиллаж байгааг бид тэмдэглэж байна. Тэд тус бүр нь жижиг боловч амжилттай бизнес бөгөөд боломжийн үнээр амттай, эрүүл хоолоор олон тооны үйлчлүүлэгчдийг хангаж чаддаг нь анхаарал татаж байна. Итгэхгүй байна уу? Бид холбогдох шүүмжийг олсон.

"Суши Вок" бол үнэхээр шинэ бөгөөд өргөн хүрээний хүмүүст сонирхолтой зүйл бөгөөд үүний ачаар эдгээр дэлгүүрүүд ийм алдартай болсон.

Бүс нутаг дахь сүлжээ

Мэдээж Оросын өөр өөр хотуудад олон зуун дэлгүүр тус компанийн нэг брэнд дор үйл ажиллагаагаа явуулдаг. Тодорхой шалтгааны улмаас тэдний төвлөрөл нь мега хотуудад ажиглагддаг. Орлогын хувьд Суши Вокийн хувьд Москва Санкт-Петербургтэй эн зэрэгцэх “агуулах” байх. Гэхдээ энэ нь жижиг хотуудын ресторанууд алдагдалтай ажилладаг гэсэн үг биш юм. Энэхүү ер бусын хэлбэр нь Япон, Итали хоолны олон дурлагчдын хүлээн зөвшөөрөхүйц болсон тул ОХУ-ын өнцөг булан бүрээс (зөвхөн биш) олон тооны бизнес эрхлэгчдийн анхаарлыг татсан.

Олон тооны түншүүдийн ачаар сүлжээ үнэхээр танигдаж, алдартай болсон. Өөр хотод амарч байгаа хүмүүс олны танил руу явахыг илүүд үздэгбайгуулж, тэнд хоол хүнс худалдаж авахыг дахин нэг удаа туршиж үзээрэй. Энэ нь Суши Вокийн ашиг тустай байх нь дамжиггүй. Энэ чиглэлээр бүх бизнесээ эхлүүлэхэд чухал ач холбогдолтой хэдий ч Санкт-Петербург энэ чиглэлээр хоёр дахь хамгийн ашигтай хот юм.

Гадаадад ажилласан

Байгууллагын хэлбэр нь маш түгээмэл тул түүний загвар нь гадаадад амжилттай нэвтэрсэн нь бас сонирхолтой юм. Ялангуяа Украин, Казахстанд дэлгүүрүүд ажилладаг. Хэдийгээр энэ загвар Орост гарч эхэлсэн ч хил хязгаараа давж, эдгээр орнуудад тархсан. Тэнд хэр алдартай байгаагаас нь харахад манай улсын нутаг дэвсгэрээс гадуур ч энэ форматын амжилт, асар их хэтийн төлөвийн талаар бид хэлж чадна.

Зоогийн газар яаж олох вэ?

Дашрамд хэлэхэд том сүлжээтэй хэдий ч хамгийн ойр байрлах "Суши Вок" хаана байдгийг мэдэхэд тийм ч хэцүү биш юм. Байгууллага тус бүрийн хаягийг вэбсайтад байрлуулсан бөгөөд эндээс онлайн газрын зураг ашиглан удирдахад хялбар байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй үйлчилгээ нь таны улсыг үйлчилгээ үзүүлэгчээр автоматаар тодорхойлж, хот сонгохыг санал болгодог. Тиймээс орсны дараа хэдхэн секундын дараа та Суши Вокоос ямар нэгэн зүйл идэхийн тулд хаана байгаагаа хэлэх болно. Дашрамд хэлэхэд хоолны цэсийг онлайнаар авах боломжтой. Хэрэв бид Москвагийн тухай ярих юм бол, жишээлбэл, Сущевская гудамж, 13, Санкт-Петербургт - Уточкина гудамж, 2 дахь ресторанд суши амталж болно.

Цэс

Өмнө дурьдсанчлан та сүлжээ дэлгүүрүүдэд нэлээд олон төрлийн хоол захиалах боломжтой. Энд хамгийн түгээмэл нь мэдээжийн хэрэгсуши, пицца юм. Мөн гурилан боов, Хома Няма багц, бусад хоол (эдгээр нь янз бүрийн хөнгөн зууш, халуун хоол, үдийн хоол гэх мэт) гэх мэт ер бусын зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үнэн хэрэгтээ энд сонголт маш их байгаа бөгөөд энэ бүгдийг гэртээ захиалж эсвэл шууд Sushi Wok ресторанд амтлах боломжтой.

Хүргэлт нь гэртээ хамаатан садан, найз нөхөдтэйгээ ер бусын зүйл идэхийг хүсдэг, эсвэл зүгээр л хазахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Дэлгүүр тус бүрийн "хоолны талбай"-н тухайд гэвэл эдгээр нь зүгээр л тав тухтай орчинд сууж, худалдааны талбайгаас гаралгүй бүх амттанг идэх боломжтой ширээ юм.

Мэдээж сонголтоо сайт дээр болон жинхэнэ картон цэснээс хийх боломжтой - энэ нь хэн бүхэнд илүү тохиромжтой.

Үнэ

Дашрамд хэлэхэд сайттай ажиллахын сайхан тал нь таны байгаа хотод тусгайлан бүх аяга тавагны бодит үнийг харуулдаг. Хэрэв та өөр өөр байршилд байгаа хүнсний үнийг харьцуулахыг хүсвэл энэ нь маш тохиромжтой, жишээлбэл; эсвэл яаж илүү ашигтай хооллох талаар сонголтоо хийх хэрэгтэй.

Шүүмжээс харахад "Суши Вок" нь олдоцоороо гайхагддаг. Амттай хоол хийх үнэхээр хямд үнийг энд тогтоодог бөгөөд үүнээс болж сүлжээ ийм эрэлт хэрэгцээтэй байгаа байх. Энэ нь формат, дизайн, хоолны чанар, нэр төрөл зэргээс нь харахад төсвийн хоолны газар биш, харин энгийн зочдод хүрдэггүй үнэтэй ресторан биш юм. Үүнийг ийм төслийн зохиогчдын хүрч чадсан бодит оновчтой тэнцвэр гэж нэрлэж болно.

Хүнсний хүргэлт

Танай гэрт шууд хоол хүргэж өгдөгөөрөө (суши, вок ороомог) тус компани бусад үйлчилгээнээс арай өөр юм. Наад зах нь хямд шуудангийн үйлчилгээ байдаг. Өдрийн цагаар хүргэлтийн үнэ ердөө 50 рубль (Wok карттай), харин шөнийн цагаар үнэ хоёр дахин нэмэгддэг - 100 рубль. Учир нь суши (эсвэл өөр ямар нэгэн захиалга) хүргэх боломжтой бүс нь дэлгүүрийн ойролцоо тээврийн хоёр зогсоолоор хязгаарлагддаг.

Өөрөөр хэлбэл шуудан зөөгч илүү алслагдсан бүс рүү явахгүй бөгөөд та ийм үйлчилгээ үзүүлдэг тусгай үйлчилгээтэй холбоо барих хэрэгтэй болно. Гэхдээ өртөг нь мэдээж өөр байх болно.

Энэ сүлжээний нөхцлийн хувьд хамгийн бага захиалга, одоо бид Суши Вок дэлгүүрүүдийн тухай ярьж байна (Москва), 350 рубль байна. Мэдээжийн хэрэг, бусад бүс нутгуудад, тэр ч байтугай улс орнуудад үнийн бодлого тэс өөр байх тул бид үүнийг хотынхоо вэбсайтаас шууд шалгахыг зөвлөж байна.

Эндээс та бэлэн хоолны цэсийг харах боломжтой. Бид өнгөрөгч дүн шинжилгээ хийхдээ "авах" үйлчилгээ болон шуудангаар хүргэх боломжтой аяга тавагны хооронд ямар ч ялгаа олдсонгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Урамшуулал

Илүү үнэнч байхын тулд тус компани хямдрал, урамшууллын тусгай багцыг боловсруулсан. Тэдгээрийг зөв ашигласнаар хүн бүр Суши Вокийн захиалгыг зохих ёсоор хэмнэж чадна. Санкт-Петербург (зоогийн газар анх нээгдсэн хот) нь байнгын үйлчлүүлэгчдэд санал болгосон анхны хот юмзарим аяганд хөнгөлөлт үзүүлэх хэлбэрээр гэнэтийн бэлэг. Цаашид мөн адил арга барил бусад хот, бүс нутгуудад тархах болно.

Өнөөдөр компанийн албан ёсны вэб сайтад ийм бүх саналыг агуулсан бүхэл бүтэн хэсэг бий. Тэдгээрийг тусгай үнээр сонгосон суши (эсвэл бусад хоол) хэлбэрээр эсвэл багц хэлбэрээр тавьдаг. Хэрэв үйлчлүүлэгч яарч байгаа бол энэ хоолыг маш хямд үнээр авах боломжтой.

Мөн клубын карт эзэмшигчдэд зориулсан төрөл бүрийн саналууд байдаг. Тэднийг “Wok friend” гэдэг бөгөөд тодорхой хэмжээний захиалга өгсний дараа л авах боломжтой. Эдгээр нь таны байгаа бүс нутгаас хамааран шуудан зөөгч эсвэл худалдагчтай шалгах ёстой сүлжээний тусгай дүрэм юм. Бодит үнэлгээнээс харахад "Суши Вок" нь дэлгүүрт зочлох бүртээ энэ картыг үзүүлбэл ихийг хэмнэх боломжийг танд олгоно.

Хэрхэн захиалах вэ?

Эндээс худалдан авалт хийх эсвэл гэртээ хүргэх ажлыг зохион байгуулах нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд та "Sushi Wok" вэбсайтыг ашиглаж болно (түүн дээр байгаа цэсийг бид аль хэдийн дурдсанчлан бүрэн эхээр нь танилцуулсан тул сонголтод ямар ч асуудал гарахгүй); эсвэл утсаар - шууд утас (хот бүрийн бүх байгууллагад тусдаа утас байдаг). Оператор танд ямар аяга таваг байгаа, ямар үнэтэй, ямар хоол байгааг хэлэх болно.

Шүүмжээс харахад зарим Wok гоймонг (бусад хоол шиг) энд шинэхэн санал болгож байна - хүргэлтээр эсвэл дэлгүүрээс авах боломжтой. Үүнээс болж та эрүүл мэндийнхээ төлөө айх ёсгүйэнд идээрэй. Компанийн төлөөлөгчдийн үзэж байгаагаар энэ нь хоол хийх бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчдийг чанарын өндөр түвшинд сонгон шалгаруулсантай холбоотой.

Шүүмж

Тэгээд зочилсон хүмүүс "Суши Вок" сүлжээний талаар юу бичдэг вэ? Үүнийг хийхийн тулд бид байгууллагуудын талаархи тоймыг хайж, тэдгээрийг олсон. Тэд бие биенээсээ эрс ялгаатай гэдгийг шууд хэлэх нь зүйтэй болов уу: зарим хүмүүс сүлжээ нь үнэхээр гайхалтай бөгөөд анхаарал татахуйц байх ёстой (хоол нь амттай, хямд, хурдан байдаг) гэж хэлдэг бол зарим нь суши хийж байсан хордлого, муудсан бүтээгдэхүүний тухай түүхийг ярьдаг. бэлтгэсэн. Итгэл үнэмшилтэй байхын тулд олонх нь хүнсний ногооны хөгц эсвэл өнхрүүлэн ороосон салфетка зэргийг харуулсан гэрэл зургуудыг харуулж байна. Энэ сүлжээнээс захиалга өгсний улмаас худалдан авагчид өвдсөн тухай хэд хэдэн түүх бий.

Зарим хүмүүс Вок гоймонг мөн чанар муутай хүнсний багцаар хийсэн гэж үздэг нь бүрдэл хэсгүүдийг нарийвчлан шалгах явцад илэрсэн. Сайн мэдээ гэвэл эерэг тоймуудын тоо сөрөг шүүмжүүдээс хамаагүй их байна. Олон хүмүүс гайхалтай үйлчилгээ, хурдан хүргэлт, боломжийн үнэ, аливаа бүтээгдэхүүний чанарыг тодорхойлдог. Бодоод үз дээ: хэрвээ үнэхээр муу байсан бол сүлжээ ингэж тэлэх байсан болов уу? Түүнийг сая сая хүмүүс хайрлах болов уу? Магадгүй өрсөлдөгчид сөрөг шүүмж үлдээж байгаа байх?

Франчайз

Урьд дурьдсанчлан сүлжээ нь франчайзын үндсэн дээр хөгждөг: өөрөөр хэлбэл, сүлжээнээс тогтоосон дүрмийг дагаж мөрдвөл хэн ч тодорхой төлбөртэй өөрийн байгууллагаа нээх эрхийг олж авах боломжтой. Энэ нь ерөнхий чанарыг хангахын тулд хийгддэгөмчлөгчийн хайхрамжгүй байдлаас болж байгууллагуудын үйлчилгээ буурсангүй.

Ийм эрх олгох нөхцөлийг албан ёсны вэб сайтад мөн зааж өгсөн болно. Мөн сүлжээтэй хамтран ажиллахын ашиг тусыг товч тайлбарлав. Тухайлбал, эдгээрт "орох" бага хураамж (анхны ресторан нээхэд ойролцоогоор 1.2 сая рубль), богино хугацаанд эргэн төлөгдөх хугацаа (хөрөнгө оруулалт хийсэн мөнгөө "буцааж авах" 6 сарын тэмдэгээс эхэлдэг), дэлгүүр бүрээс бий болсон өндөр ашиг (дунджаар 3 сая орчим рубль), роялти бага (сард та зохиогчийн эрх эзэмшигчдэд 10 мянган рубль төлөх ёстой). Энэ бүхэн нь энэ брэндтэй хамтран ажиллах нь маш ашигтай бөгөөд олон арван түншүүд ийм бизнест амжилттай оролцож байна.

Дүгнэлт

Үнэхээр бидний тайлбарлаж буй сүлжээнд 380 гаруй байгууллага багтсан байна (энэ тухай Sushi Wok вэб сайт дээр заасан, хаягууд нь бас тэнд байгаа). Энэ бол Япон, Италийн хоолны түргэн хоолны зах зээлд чухал байр суурийг эзэлдэг асар олон тооны дэлгүүрүүд юм. Ганц асуулт бол албан ёсны вэбсайт дээр бичсэн шиг ийм чанар үнэхээр байдаг уу? Хордлогын талаархи тоймууд таныг бодоход хүргэдэг. Нөгөөтэйгүүр, байдал ийм муу байсан бол хэн эдгээр дэлгүүрт очих байсан бэ?