"Бабаевский" кондитерийн концерн (ХК). Түүх, бүтээгдэхүүн, ажилчдын тойм

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Архитектурын дурсгал, соёлын үнэт зүйлсийн зэрэгцээ олон зуун жилийн түүхтэй үйлдвэрүүд, орчин үеийн идэвхтэй үйл ажиллагаа, гэрэлт ирээдүйг төлөвлөх нь үндэсний өв соёлд мөн адил чухал байр суурийг эзэлдэг. Ийм аж ахуйн нэгжүүд өөрсдийн үйл ажиллагаагаар үнэ цэнийн давхаргыг тодорхойлдог бөгөөд энэ нь санхүү гэхээсээ илүүтэй улс орон, ард түмэн өөрсдийн хүрээнд болон дэлхий даяар хөгжих чадамжийг тодорхойлдог.

Бабаевскийн кондитерийн концерн нь Оросын хамгийн эртний үйлдвэрүүдийн нэг юм. Бусад нарийн боовны үйлдвэрүүдийн нэгэн адил домогт брэндүүдээр хамгийн амттай шоколад үйлдвэрлэдэг тус улсын бэлгэ тэмдэг болсон бөгөөд хэд хэдэн үеийнхэн "Бабаевский" шоколадыг бусдаас илүүд үздэг.

Эхлэл түүх

Одоогийн чихрийн үйлдвэрийг 1804 онд тариачны гараар бүтээжээ. Жижиг үйлдвэр нь жимсний амттан үйлдвэрлэдэг байсан бөгөөд үүсгэн байгуулагч Степан Абрикосов овогтой болжээ. цех үйлдвэрлэсэнамттай чихэртэй жимс, зефир, мармелад. Жижиг аж ахуйн нэгж аажмаар өргөжин тэлж, бизнес нь гэр бүлийн хойч үеийнхэнд дамжиж эхлэв. 1850 онд аж ахуйн нэгжийн удирдлага, өмчлөлийг хүлээн авсан Алексей Абрикосов (Степаны ач хүү) техникийн болон чанарын шинэ нээлт хийсэн. Гадаад төрхөөрөө үйлдвэрлэл нь анхны машинуудыг хүлээн авдаг: монтпенсиер дарах, бүйлс нунтаглах машинууд.

Хөгжлийн эхний үе шат

Өрсөлдөөнт орчин нь хэнийг ч тайвшрахыг зөвшөөрдөггүй байсан тул уурын хөдөлгүүр суурилуулах замаар нэмэлт шинэчлэл хийх шаардлагатай болсон. Аж ахуйн нэгжийн эргэлт, ажиллагсдын тоо, бүтээгдэхүүний чанар, нийт хамрах хүрээ нь үйлдвэрийн статуст шилжиж, салбартаа тэргүүлэгчдийн нэг болгосон. "А. И. Абрикосов ба хөвгүүдийн нөхөрлөл" үйлдвэрийн амтат бүтээгдэхүүн нь Орос даяар болон алс хилийн чанадад алдартай байсан бөгөөд 1899 оноос хойш тус үйлдвэр эзэн хааны ордны ханган нийлүүлэгч болжээ.

1900 онд тус үйлдвэрт дахин сэргээн босголт хийгдсэн бөгөөд 1917 оноос өмнө Абрикосовын үйлдвэр дэлхий даяар төлөөлөгчийн газруудтай байв. Хувьсгалт засгийн газар тус үйлдвэрийг улсын мэдэлд шилжүүлж, Улсын 2-р чихэр боовны үйлдвэр гэсэн шинэ нэр өгчээ.

Зөвлөлтийн үеийн

1922 оноос хойш кондитерийн үйлдвэрийг Сокольники дүүргийн гүйцэтгэх хорооны даргын нэрэмжит П. А. Бабаевын нэрэмжит чихрийн үйлдвэр гэж нэрлэжээ. Хувьсгалт шуурганд бага зэрэг цохиулж, сэргээн засварлаж, дахин сэргээн босгосон үйлдвэршинэ нэрээр амьдралаа үргэлжлүүлэв. Эдгээр жилүүдэд тус үйлдвэр нь монпенсиер, хэд хэдэн төрлийн карамель, ижүүр үйлдвэрлэдэг байсан.

Аугаа их эх орны дайны үед үйлдвэрлэлийг өөр хэрэгцээнд зориулан сэргээн босгох шаардлагатай байсан ч энэ хугацаанд ч гэсэн чихэр үйлдвэрлэдэг байсан: фронтод зориулсан чихэр, сахартай ус. Мөн баяжмал үйлдвэрлэх цехийг тохижуулсан. Дайны ялалт Бабаевскаягийн үйлдвэрт анхны автомат шоколад үйлдвэрлэх шугамыг авчирсан.

Энэ мөчөөс эхлэн амттай шоколадны ялалтын марш эхэлсэн. Эхний автомат шугам нь шоколадан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгож, аж ахуйн нэгжийн цаашдын хөгжлийг тодорхойлсон. Эдийн засгийг сэргээж, хүн амын хэрэгцээг хангах нь нэмэгдэж, улмаар үйлдвэрлэл нь шинэ технологи, төхөөрөмжийг нэвтрүүлэхийн тулд цаашид хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай болсон. 1950 онд тус үйлдвэр жилд 2000 тонн какао шош боловсруулдаг байсан бол 60-аад онд 9000 тоннд хүрч байжээ.

60-70-аад оны зааг дээр шоколадны үйлдвэрлэлийн чанар, тоон шинэчлэл хийгдэж, 1972 онд улсын шилдэг шоколад үйлдвэрлэх цех ашиглалтад оржээ.

Төвөгтэй 90-ээд он

ЗСБНХУ задран унасан перестройкийн үед үйлдвэрт тохиолдсон бас нэг хүнд хэцүү үе. Төрийн аж ахуйн нэгжүүдийн нэгдсэн төвлөрсөн хангамжийн систем нурж, хуучин ЗХУ-ын бүгд найрамдах улсууд харилцаа холбоо, гэрээгээ таслав. Бабаевская үйлдвэр, бусад хүмүүсийн адилтус улсын аж ахуйн нэгжүүд хагас задралын байдалд байсан. Үүний үр дүнд нэр төрөл багасч, үйлдвэрлэлийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурчээ.

Аж ахуйн нэгжийг нээлттэй хувьцаат компани болгон өөрчилсний дараа байдал сайжирсан: Бабаевский ХК. Сэргээх хугацаа удаан үргэлжилсэн боловч маш амжилттай болсон бөгөөд 1997 онд Бабаевский "Бүх төрлийн нөөцийг ашиглахад хамгийн өндөр үр ашигтай ажилласан" номинацид Оросын шилдэг аж ахуйн нэгжээр ялалт байгуулжээ. Цаашид аж ахуйн нэгж нь дотоодын зах зээлд хүчирхэгжиж, хөгжиж, шинэ төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, аажмаар гадаад зах зээлд гарч эхэлсэн. 1998 оноос хойш тус компани санаа зовоосон статусыг хүлээн авсан.

Бидний өдрүүд

2000-аад оныг Орост холбоод үүсгэн тэмдэглэсэн. Тиймээс 2003 онд Бабаевскийн кондитерийн концерн Нэгдсэн Кондитерийн холдингт оржээ. Ажилчдын санал хүсэлт, үйлдвэрлэлийн ерөнхий үзүүлэлтүүд нь ийм алхам цаг тухайд нь хийгдсэнийг гэрчилж байна: компани нэмэлт хөрөнгө оруулалт авч, үүний ачаар шинэ автомат шугам худалдаж авч, цалин хөлс нэмэгдэж, түгээлт сайжирч, компанийн зах зээлд эзлэх хувь нэмэгдэв. Пралин чихэр үйлдвэрлэх шинэ шугам нь эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүний нэр төрлийг нэмэгдүүлэх боломжийг бидэнд олгосон.

"Бабаевский" кондитерийн концерн нь Орос болон гадаадын олон оронд нийлүүлдэг зуун гуч гаруй нэр төрлийн амттай чанартай бүтээгдэхүүнтэй. 2008 онд концерн нь гэрчилгээ авч, дэлхийн хэмжээнд түгээх алхам хийсэнОлон улсын ISO системийн дагуу чанар, компани нь ОХУ-ын ГОСТ-ын бүх шаардлагыг сайтар дагаж мөрддөг.

Бүтээгдэхүүн

ХК "Бабаевский" кондитерийн концерн өнөөдөр дараах ангилалд олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байна:

• шоколад;
• чихрийн хайрцаг;
• жингийн чихэр;
• карамель.

Карамель чихэр нь аж ахуйн нэгжийн хамгийн урт түүхтэй бөгөөд эдгээр амттанг зарим төрлийн хуучин жороор үйлдвэрлэдэг хэвээр байна. Гэвч цаг хугацаа шинэ амтыг шаарддаг тул та худалдан авагчийг зөвхөн алдартай бүтээгдэхүүнээр төдийгүй шинэ санал болгож чадна. Бабаевскийн кондитерийн концерн янз бүрийн хугацаанд хоёр зуу гаруй төрлийн шинэ төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг гаргасан.

Бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдийн хайр хүндэтгэлийг хүлээсэн бөгөөд түүний зарим төрлүүд нь компанийн онцлог шинж чанар болсон. Хүн бүр мэддэг бөгөөд хамгийн дуртай шоколад "Babaevsky", "Lux", "Guards" дүүргэх, савлах хэд хэдэн сонголттой; "Трюфель", "Золчлол", "Бабаевская хэрэм", "Төрөлдсөн" амттануудын гайхалтай амт нь бага наснаасаа мэддэг бөгөөд өөрчлөгдөөгүй чанар, өндөр амтаараа ялгагдана.

Шагнал

Бүтээгдэхүүн нь 1997 онд Женевийн тэмцээнд оролцож, Бабаевскийн кондитерийн концерн алтан аяга хүртэж байсан анхны олон улсын шагналыг хүртжээ. Түүнчлэн олон жилийн туршид тус компани нь дотоодын зах зээлд шилдэг барааны тэмдэг, оны брэнд болон бусад олон зүйлээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Байгууллагад уламжлал, шинэчлэлийг хослуулсанБүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах, учир нь энэ нь хүн бүрийн амьдралын хамгийн таатай үйл явдлуудыг тэмдэглэдэг.

Гоо зүй

Чихэр нь өөртөө зориулж хийсэн ч сайхан бэлэг. Мөн энэ нь үзэсгэлэнтэй байх ёстой бөгөөд жижиг амралт, зугаа цэнгэлийн хүлээлтийг бий болгоно. Чихэр, шоколадны сав баглаа боодол нь нүдийг баясгаж, гартаа барихад таатай байдаг.

Абрикосовын гэр бүлийн үүсгэн байгуулагчдын тавьсан маркетинг, сурталчилгааны үндэс өнөөг хүртэл амьд байна. Хувьсгалын өмнөх жилүүдэд ялангуяа үнэтэй бонбоньеруудыг купроникель шигтгээж, олон байшинд хадгалдаг байсан бол одоо, масс үйлдвэрлэлийн эрин үед картон сав баглаа боодол нь олон янзын хэлбэр, тод өнгө, өндөр чанартай хэвлэмэл байдлаараа сонирхолтой байдаг.

Шинэ жилийн бэлгийн багцууд нь сав баглаа боодлын материалаар хийгдсэн төрөл бүрийн дүүргэлт, уран сайхны амтлагчаар сэтгэл татам байдаг. Нэг хайрцаг шоколад эсвэл өвөрмөц өнгө, лого бүхий амтат шоколад худалдаж авахдаа Бабаевскийн кондитерийн концернийн чанарт итгэлтэй байж болно. Москва шинэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн түрүүнд үнэлдэг.

Өдөр тутмын амьдрал

"Бабаевский" кондитерийн концерн нь бизнесийн хариуцлагын нээлттэй бодлого баримталж, зөвхөн улс орны бизнесийн амьдралд оролцдоггүй. Нийгмийн ач холбогдолтой олон үйл явдал, арга хэмжээ нь аж ахуйн нэгж, захиргааны ажилтнуудын хажуугаар өнгөрдөггүй. Тус концерн нь оюун санааны амьдралыг бэхжүүлэхийн тулд олон хүчин чармайлт гаргасан, ялангуяа Смоленск мужид Соловьево тосгоны хувьд Барьцаалалтын дүрсийг хүндэтгэн сүмийг сэргээн засварлав. Дэлхийн хоёр дайнд амь үрэгдсэн Оросын цэргүүдийн дурсгалд зориулан босгосон. Москвад Аврагч Христийн сүмийг сэргээхийн тулд маш их хүчин чармайлт гаргасан. Түүнчлэн Улаан загалмайн нийгэмлэгийн хүмүүнлэгийн хэрэгцээ, оролцооны талбарт Бабаевскийн кондитерийн концерн тэдний үйл ажиллагаанд оролцов. Аж ахуйн нэгжийн түүх нь шууд үйл ажиллагаанаас хол давсан сайн үйлсээр дүүрэн байдаг.

Ажлын баг нь хүн бүр өөрийн ажлын талбарт хариуцлага хүлээдэг тодорхой бүтэцтэй. Бабаевскийд ажиллах нь нэр хүндтэй гэдгийг ажилчид тэмдэглэж байна. Нийгмийн хамгааллын өндөр түвшин, зохистой цалин, хөдөлмөрийн зөвшөөрөгдөх нөхцөлийг олон тооны тойм нотолж байна.

Үүний зэрэгцээ ажилчид хөдөлмөрийн зохион байгуулалттай холбоотой гомдолтой байна. Ажилчдын ихэнх нь дунд шатны удирдлагын үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөөг хэрэгжүүлэхэд чиглэсэн хэлбэрчилсэн хандлага, цагийн менежмент, түрэмгий хүнд суртал, ажилчдын хэрэгцээнд анхаарал хандуулахгүй байгааг тэмдэглэж байна. Гэвч ажилчдын хамгийн том толгойны өвчин бол ажилд зуучилдаг компани юм. Энэ нь түүний тухай бөгөөд хуучин болон одоогийн ажилчид нь түүнийг цалингийн тоогоор удирдаж, үүрэг хариуцлагаа үл тоомсорлож байна гэж хардаж, туйлын сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Компанийн ажилчид нь мэргэжлийн өндөр ур чадвартай бөгөөд салбарын хөгжилд бодитой хувь нэмэр оруулж байна. Чихэрт дуртай хүн бүр "Бабаевский" кондитерийн концернийн баяр баясгаланг авчирдаг. Компанийн хаяг: Москва, ст. Малая Красносельская, байшин 7.