Орос дахь цаа бугын аж ахуй: онцлог, байршлын бүс нутаг

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Манай орны хаана буга үржүүлдэг вэ? Ямар газар үржүүлгийн хувьд тохиромжтой вэ? Орос улсад цаа бугын аж ахуй үргэлж эрс тэс уур амьсгалд хөгжиж ирсэн - энэ нь түүхэнд тохиолдсон зүйл юм. Одоо энэ үйл ажиллагаа нь газар тариалангийн шинжлэх ухааны үндэслэлтэй арга барил, үеэс үед уламжлагдан ирсэн уламжлалуудын нэгдэл юм. Манай нийтлэлд бид буга үржлийн онцлог, мөн эдгээр бардам амьтдыг өсгөхөд хамгийн тохиромжтой бүс нутгийн талаар ярих болно.

Ямар үндэстэн буга тэжээдэг вэ?

Түүхээс харахад Оросын цаа бугын үржүүлгийн бүс нутгийг хүйтэн уур амьсгалтай бүс нутаг гэж ангилсаар ирсэн. Өнөө үед Алс Дорнод, Сибирийн олон ард түмэн ийм төрлийн мал аж ахуй эрхэлдэг:

• Ханты;
• өр;
• Чукчи;
• Ненец;
• Манси.

Энэ бол угсаатны бүрэн жагсаалт биш юм. Манай улсаас гадна цаа бугыг АНУ, Канад, Швед, Финланд, Норвеги зэрэг улсад үржүүлдэг. Энд Саамичууд цаа бугын аж ахуй эрхэлдэг бөгөөд саяхан Квенсүүд энэ төрлийн газар тариалан эрхэлдэг гэдгээрээ сайрхаж байсан.

Үржүүлгийн бугын үүлдэр

Оросын ямар ард түмэн цаа бугын аж ахуй эрхэлдгийг одоо мэдэж байна. Гэсэн хэдий ч бид бугын бүх үүлдэр гэрийн тэжээвэр амьтдад адилхан тохирдоггүй. Энэ нь ялангуяа эрс тэс уур амьсгалтай хойд бүс нутагт үнэн юм. Ийм нөхцөлд хамгийн тохиромжтой сонголт бол цаа буга байх болно. Энэ үүлдрийг дөрвөн бүлэгт хуваадаг:

• Evenki;
• Чукчи;
• Тэгш;
• Ненская.

Дэлхийн бугын хүн амын 70 орчим хувь нь ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт төвлөрч байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн багахан хэсэг нь гэртээ хадгалагддаг боловч хойд нутгийн ард түмэн эдгээр бардам амьтадтай амьдралаа нягт холбосон байдаг. Жишээлбэл, энэ ер бусын амьтад дэлхий дээр байгаа цагт ард түмэн нь бугын аж ахуй эрхэлнэ гэж хойд нутгийн бараг бүх хүн хэлэх болно.

Хүмүүс яагаад цаа буга малладаг вэ?

Энэ асуулт бизнесээ хөгжүүлэх арга замыг эрэлхийлж буй тариачин бүрийн өмнө дор хаяж нэг удаа гарч ирсэн. Цаа бугын аж ахуй эрхэлдэг Оросын ард түмэн үүнийг зөвхөн уламжлалаа сахихын тулд хийдэггүй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Зөвхөн хатуу ширүүн уур амьсгалтай нөхцөлд өөр сонголтууд бараг байдагүгүй.

Доорх жагсаалтад эдгээр амьтдын гол ашиг тусыг жагсаав:

1. Маш сайн татах хүч. Тэгээд үнэхээр тийм. Цэвэр үүлдэр угсаатны адуунаас ч дутахгүй. Гэсэн хэдий ч эдгээр сайхан амьтдаас ялгаатай нь буга нь хамгийн хүнд хярууг тэсвэрлэж, хүний тэсвэрлэхийн аргагүй нөхцөлд ажилладаг.
2. Дулаахан арьсанд тохиромжтой сонголт. Насанд хүрсэн бугын үс нь маш нягт, арьс нь нэлээд зузаан байдаг. Энэ материал нь хувцас оёх, гэр орноо дулаацуулах төрөл бүрийн гэр ахуйн эд зүйлсийг хийхэд тохиромжтой.
3. Мах сүүний эх үүсвэр. Олон үржүүлэгчид бугын мах нь маш исгэлэн амттай, амьтны сүү уух нь бараг боломжгүй гэж хэлэх болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүтээгдэхүүн хоёулаа зах зээлд өндөр үнэлэгддэг бөгөөд хойд зүгийн ширүүн бүс нутагт энгийн хүний хувьд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.

Үүнээс гадна буга нь хүнийг маш үнэ цэнэтэй материал болох эвэрээр хангаж, үүнээс янз бүрийн гоёл чимэглэлийн зүйл хийж болно гэдгийг мартаж болохгүй. Мөн олон эмч нар бугын эврийг нунтаг болгон хүнд өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Орос дахь цаа бугын газар нутаг

Эрт 1990 онд Орост бугын тоо толгой 2300 орчим мянган нэгж байсан бол өнөөдөр энэ тоо бараг хоёр дахин буурсан байна. Эдгээр амьтдын ихэнх нь Ямало-Ненецкийн автономит тойрог, Якутад ургадаг. Эхний бүс нь 660 мянга орчим толгойтой, хоёр дахь нь 200 мянган толгойтой. Эдгээр үзүүлэлтүүд боломжтоймаш том мэт боловч 2011 онд манай улсын арван найман бүс нутагт цаа бугын аж ахуй хөгжиж, өнөөдөр зэрлэг цаа бугын эзлэх хувь 10 хувиас 67 хувь болж нэмэгдээд байна. Энэ нь нутгийн оршин суугчдын баталгааг үл харгалзан энэ төрлийн мал аж ахуй аажмаар мөхөж байна гэсэн үг.

Цаа бугын үржлийн онцлог

Одоо та Оросын цаа буга маллах үндсэн чиглэлүүдийн талаар мэддэг болсон. Мөн та өөрөө буга үржүүлж эхлэхээр төлөвлөж байгаа бол энэ бизнесийн онцлогтой танилцахыг зөвлөж байна.

Нэгдүгээрт, энэ салбар нь хөдөлгөөн ихтэй гэдгээрээ онцлог юм. Энэ нь бэлчээрийн төлөв байдал, өвс тэжээлийн ерөнхий нөөцтэй холбоотой. Мал сүргээ байнга тууж, энд тэндгүй тууж явах учиртай. Иймээс ийм газар тариаланг зөвхөн тундрын эсвэл ойт-тундрын нөхцөлд л хийж болно.

Хоёрдугаарт, цаа бугын үүлдэр эрс тэс уур амьсгалыг төгс тэсвэрлэж, өвлийн хүйтэнд сайн дасан зохицдог тул нэмэлт халаалттай хашаа зохион байгуулах шаардлагагүй. Цаа бугыг идэш тэжээлтэй газар үржүүлбэл өвлийн улиралд мал хүйтэнд хөлдөхгүй гэдэгт итгэлтэй байгаарай.

Гуравдугаарт, алхаж буй амьтад нь сүрэг рүү дайрах гэж оролддог махчин амьтдын улмаас малаа алдах эрсдэл өндөртэй холбоотой. Тийм ч учраас тусгайлан бэлтгэгдсэн чоно антай хэд хэдэн зэвсэгт хүмүүс нэгэн зэрэг бугыг хамгаалах ажилд оролцдог. Үүний зэрэгцээ буга зэвсэгт хүнээс айдаггүй, итгэл найдвар тавьдагтүүнийг.

Буга үнээгээ шахаж чадах болов уу?

Мэдээж үгүй. Энэ нь ОХУ-ын цаа бугын аж ахуйн байршлын хүчин зүйлүүдтэй ихээхэн холбоотой юм. Амьтдыг зөвхөн хойд зүгийн хүйтэн нөхцөлд л өсгөх боломжтой. Хэдийгээр бизнес эрхлэгч Оросын төв хэсэгт бизнес эрхлэх зөвшөөрөл авч чадсан ч (энэ нь бараг боломжгүй юм) буга ийм нөхцөлд зүгээр л тав тухгүй байх болно. Амьтад үржихгүй байх магадлалтай.

Тэгээд үхэр нь буганаас их давуу талтай байтал яагаад албадан гаргах ёстой гэж? Өнөөдөр нэг кг үхрийн махны үнэ 190-280 рубль хооронд хэлбэлздэг. Гэхдээ үйлдвэрийн хэмжээнд тарьж ургуулдаг бүс нутагт нь очихгүй л бол бугын мах нэг кг нь 500-600 рублиас хямд олдох нь юу л бол.

Цаа буга юу иддэг вэ?

Одоо та Оросын цаа бугын үржлийн бүс нутгийг мэддэг болсон ч эдгээр амьтдыг үржүүлэхэд чухал хүчин зүйл бол хүнсний хангамж юм. Тариаланч мал сүргээ тундрын хаа нэгтээ бэлчээрт аваачсан ч бугын хоол тэжээлд шаардлагатай бүх ургамал байх нь гарцаагүй юм. Жишээлбэл, цаа бугын хамгийн дуртай амттан бол маш өвөрмөц хөвд хаг бөгөөд үүнийг мөн бугын хөвд гэж нэрлэдэг. Энэ бол амьтан өсгөх аливаа хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой ургамал юм. Мэдээжийн хэрэг, та өвлийн улиралд хадлангүйгээр хийх боломжгүй тул янз бүрийн ургамлыг ашиглан хоол хүнсээ урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй.хойд бүс нутагт ургадаг.

Оросын хойд бүс нутагт цаа бугын аж ахуйг хөгжүүлэх хэтийн төлөв

Умардын ихэнх үржүүлэгчид цаа бугыг зөвхөн хүнд хэцүү нөхцөлд амьдрахад шаардлагатай үнэ цэнэтэй хүнс, нөөцийг олж авах зорилгоор үржүүлдэг. Гэсэн хэдий ч та мал аж ахуйд мөнгө олох зорилгоор тусгайлан ирсэн тундрын томоохон фермерүүдтэй уулзаж болно. Мөн ийм хүмүүс нэлээд ойлгомжтой байдаг. Өнөөдөр улам олон хүмүүс эрүүл хоолны дэглэмийн зарчмуудыг баримталж, өөх тостой гахайн мах, үхрийн махыг хоол хүнсэндээ хэрэглэхээс татгалзахыг хичээж байна. Түүнчлэн малын тоо байнга цөөрдөг тул цаа бугын махны үнэ улам л өсөх болно гэдгийг мартаж болохгүй.

Тариаланчид ч гэсэн зах зээлд асар их үнэ цэнэтэй арьс авахын тулд буга тэжээдэг. Ихэнх худалдан авагчид савхин хүрэм эсвэл гутал худалдаж авахыг илүүд үздэг бөгөөд үүнээс гурав дахин их мөнгө төлдөг, гэхдээ энэ нь хэдэн жил, магадгүй хэдэн арван жил үргэлжилнэ. Буга бол материалын маш сайн эх үүсвэр тул арьсаа гутлын үйлдвэрт зарснаар нэлээд сайн орлого авчирдаг. Ялангуяа сүрэгт арав гаруй мал байгаа ч хэд хэдэн мал байгаа бол.

Эвэр, сүүний хувьд эдгээр бүтээгдэхүүн нь дээрх хоёр бүтээгдэхүүн шиг зах зээлд тийм ч өндөр үнэлэгддэггүй ч чанар муутай гэсэн үг биш юм. Өөх тос багатай бугын сүүнээс нэлээд амттай зуслангийн бяслаг, бяслаг гаргаж авдаг. Тэгэхээр сайн нефтийн үйлдвэртэй бол сүүн бүтээгдэхүүнээс олох орлого маш бодитой болно. ЮуЭвэрний хувьд тэд гэрээ янз бүрийн цомоор чимэглэх дуртай анчид, цуглуулагчид худалдаж авахаас татгалздаггүй. Нутгийн бөө, эмч нарын ярьснаар эвэр нь олон өвчнийг арилгах хүчтэй эдгээх хүчийг агуулдаг.

Бугын мах хэр эрүүл вэ?

Бугын махны гахайн мах, үхрийн махнаас маргашгүй давуу тал нь өөх тос багатай байдаг. Үүний дагуу энэ махыг хоолны дэглэм гэж үзэх нь эргэлзээгүй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэхийг хичээдэг хүмүүс, мэргэжлийн тамирчид, илүүдэл жинтэй хүмүүст онцгой ач тустай байх болно. Үүнээс гадна бугын мах нь зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүдэд зайлшгүй байх болно, учир нь тэдний хоолны дэглэм дэх өөхөн махыг хатуу хориглодог бөгөөд тахиа, загас хангалттай хурдан уйддаг.

Бугын махны амтны хувьд үхрийн махнаас нэг их ялгаатай биш. Мэдээжийн хэрэг, амьтад идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг тул бүтээгдэхүүн нь зарим талаараа хатуу ширүүн мэт санагдаж болох ч энэ нь ихэвчлэн буруу хоол хийсэнтэй холбоотой байдаг. Бугын мах хамгийн багадаа 2.5 цагийн турш бага дулаанаар хатах ёстой. Энэ нь бага зэрэг исгэлэнтэй холбоотой бөгөөд бугын махыг туршиж үзсэн олон хүмүүс гомдоллодог. Төрөл бүрийн амтлагч, удаан хоол хийх замаар та энэ амтыг арилгах боломжтой. Хэрэв та бугын махны амттай хоолыг ядаж нэг удаа амталж чадвал энэ амттангаас татгалзаж, хааяа супермаркетуудаас худалдаж авах нь юу л бол.

Видео бичлэг

Хэрэв та нухацтай хандахаар шийдсэн болХойд бүс нутагт мал үржүүлэхийн тулд бид энэ төрлийн мал аж ахуйн сонирхолтой нюансуудын тухай өгүүлсэн богино хэмжээний видеог үзэхийг зөвлөж байна. Мөн хойд нутгийн ард түмний соёл, амьдралыг сонирхдог хүмүүст уг материалыг танилцуулахыг зөвлөж байна.

Таны харж байгаачлан тундрт амьдрах нь нэлээд хэцүү ч ажил хийхээс айдаггүй, ард түмнийхээ уламжлалыг дагадаг хүний хувьд энэ нь энгийн зүйл юм. Цаа бугын аж ахуй нь бүх бэрхшээлийг даван туулахад тусалдаг бөгөөд хүн амыг шаардлагатай бараг бүх нөөцөөр хангадаг.

Хаахдаа

Оросын цаа бугын үржүүлгийн газар нутаг болон энэ хүнд хэцүү мал аж ахуй эрхэлдэг ард түмний талаар бага зэрэг илүү мэддэг болсон гэж найдаж байна. Мэдээжийн хэрэг, та эдгээр бардам амьтдыг өмнөд бүс нутагт өсгөхийг оролдож болно, гэхдээ ийм үйл ажиллагаа нь бараг найдваргүй байх болно. Бугын хувьд зөвхөн тундрт түгээмэл байдаг ургамлаас бүрдэх тусгай тэжээл бэлтгэх шаардлагатай болно. Үүнээс гадна тариачинд олон мал маллахыг хэн ч зөвшөөрөхгүй. Боломжит дээд тал нь хэд хэдэн бодгаль амьтныг гоёл чимэглэлийн амьтан болгон үржүүлэх явдал юм.