Казах цагаан толгойт үүлдрийн үнээ: шинж чанар, онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-07 21:00

Мэдээж Оросын фермерүүдийн фермийн үнээ голчлон сүүний зориулалтаар үржүүлдэг. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд махны зориулалтаар үхэр өсгөдөг. Зөвхөн цэвэр үүлдрийн үхэр өсгөж байж ийм ферм ашигтай байдаг гэж үздэг. Ижил хооллолтоор ийм үхэр эрлийзээс хамаагүй хурдан жин нэмдэг. Махны ашиг шим сайтай үнээний нэг бол казах цагаан толгойт юм.

Бага түүх

Энэхүү өндөр ашиг шимтэй үхрийг ЗХУ-ын үед Казахстан болон Доод Ижил мөрний үржүүлэгчид үржүүлж байжээ. Тэр үед герефорд, казах, халимаг үүлдэрийг эцэг эхийн мэргэжилтэн болгон ашигладаг байсан. Дараа нь гаталж олж авсан хүмүүсийг "өөртөө үржүүлж" хамгийн үржил шимтэй бух, үнээ сонгов. Казахын цагаан толгойт үүлдэр нь 1951 онд бие даасан үүлдэр болж батлагдсан.

Герефордын үхрээс энэ зүйлийн төлөөлөгчид махны өндөр гарц, хурдан жин нэмэх зэрэг үнэ цэнэтэй чанарыг олж авсан. Казахын бухнаас эхлээд энэ үхэр хүртэлхүчтэй биетэй болсон. Өнөө үед энэ үүлдрийг сонгон шалгаруулах ажлыг хийж байна. Мэргэжилтнүүдийн хүчин чармайлт нь юуны түрүүнд махны чанарыг сайжруулахад чиглэгддэг. Казахын цагаан толгойт үүлдрийн шилдэг үржлийн үхэр өнөөдөр Волгоград мужид, "Улаан Октябр" үржлийн фермд төвлөрч байна. Эдгээр үхэр нь герефорд хэрэглэх үед цусаа шинэчилж, шилдэг төлөөлөгчийг сонгосноороо сайжирдаг.

Гадна тэмдэг

Их биетэй байхаас гадна казах цагаан толгойт үүлдэр өөр:

• сунасан торх хэлбэртэй их бие;
• маш хавтгай арын шугам;
• хүчтэй, харьцангуй хөнгөн яс.

Энэ үүлдрийн үнээний өнгө нь улаан өнгөтэй, өөр өөр сүүдэртэй. Толгой, шүүдэр, сүүл, хэвлийн доод хэсэг, хөл нь цагаан өнгөтэй. Энэ үүлдрийн үхрийн онцлог нь өвлийн улиралд өтгөн урт үстэй ургасан байдаг. Тиймээс ийм бух, үхрийг хамгийн хүнд уур амьсгалтай нөхцөлд байлгах боломжтой.

Казахын цагаан толгойт зүйл

Одоогийн байдлаар энэ үхрийг фермүүдэд мах, мах, сүүн чиглэлийн хоёр үндсэн чиглэлийг үржүүлж байна. Эхний төрөл нь гол төрөл юм. Махны төрлийн мал агуулсан фермүүдэд бэлчээрт удаан хугацаагаар бэлчээх арга техникийг голчлон хэрэгжүүлдэг. Ийм фермийн тугалуудыг соруулж өсгөдөг. Өвлийн улиралд малд голчлон баяжмал, дарш, бүдүүлэг тэжээл өгдөг.

Казахын цагаан толгойн мах, сүүний чиглэлийн тариалалтаар мэргэшсэн фермүүдэд,амьтдыг халамжлах арай өөр аргыг ашигладаг. Энэ тохиолдолд тугалууд хэсэг хугацааны дараа умайгаас салдаг. Ийм фермийн малыг мах, сүүний шинж чанараар нь сонгож авдаг.

Үхрийн ашиг шим

Казахын цагаан толгойт үнээ дунджаар 540-580 кг жинтэй. Зарим тохиолдолд энэ үзүүлэлт 700 кг хүрч болно. Казахын цагаан толгойт үүлдрийн говь нядалгааны үеэр 800-850 кг жинтэй болдог. Шилдэг хүмүүсийн биеийн жин 1000 кг хүрдэг.

Энэ үхрийн махны гарц ойролцоогоор 53-63% байна. Тусгайлан таргалуулсан бухнаас авсан дээд амжилт нь 74.3% байв. Эдгээр үнээний мах нь фермерүүдийн шүүмжээс харахад маш сайн танилцуулгатай байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь зүгээр л гайхалтай амттай байдаг. Энэ нь юуны түрүүнд шүүслэг байдал, булчингийн хооронд өөхний хуримтлал байдгаараа үнэлэгддэг.

Энэ үүлдрийн мах сүүний чиглэлийн үхэр бас ашиг шимийн хувьд нэлээд сайн. Ийм үнээ тэжээх нь нэлээд ашигтай гэж үздэг. Казахын нэг цагаан толгойт үнээнээс саалийн хувьд 1.5-2.5 мянган кг сүү авах боломжтой. Энэ талаархи рекорд үзүүлэлт нь жилд 6000 кг юм. Энэ нь эргээд ашиг шимийн цэвэр сүүний чиглэлийн үнээний сүүний гарцтай харьцуулж болно. Жишээлбэл, хар цагаан, улаан хээрийн үнээ нэг саалийн хугацаанд 4-6 мянган кг бүтээгдэхүүн өгөх боломжтой.

Казахын цагаан толгойт үнээний сүүний өөх тосны агууламж 4% орчим байдаг. Энэ үзүүлэлт үнэндээ маш сайн байна. ОХУ-д хамгийн их үржүүлдэгҮнээ яг ийм тослогтой сүү өгдөг.

Казахын цагаан толгойт үүлдрийн үнээ: агуулгын онцлог

Эдгээр амьтдыг голчлон дотуур эсвэл гадаа зугаалах газар чөлөөтэй өсгөж үржүүлдэг. Энэ үүлдрийн тугалуудын хувьд ноороггүй, онцгой цэвэрхэн үзэг тохиромжтой. Зуны улиралд казах цагаан толгойт малыг бэлчээрт хөөж гаргадаг. Хамгийн ашигтай нь энэ үхрийн агуулгыг чөлөөтэй явуулах арга юм.

Үхэр амрах зориулалттай байранд ихэвчлэн 25-30 см-ийн давхаргаар солигддоггүй сүрлэн ор дэр тавьдаг бөгөөд үүнийг өдөр бүр нэг малд 3 кг-аар шинэчилдэг. Малын лангууны үед ор дэрний зузаан нь 1 м хүрдэг. Дотор нөхцөлд нэг амьтан 5-7 м2 талбайтай байх ёстой. Эдгээр амьтдыг ихэвчлэн хүйтэн жавартай үед л амбаарт оруулдаг.

Фермийн явган хүний талбайг урд талдаа тохижуулж байна. Тэдний хэмжээ нь нэг үхэр дор хаяж 8 м² хатуу бүрхэвчтэй, байхгүй тохиолдолд 25 м^{2-аас багагүй хэмжээтэй байх ёстой. Талбайн периметрийн дагуу тэжээгчийг суурилуулсан. Ийм малтай амбаарын хаалга байнга онгорхой байх ёстой.}

Өвлийн улиралд казах цагаан толгойт бух, үхэр нь дээр дурдсанчлан өтгөн ноосоор хучигдсан байдаг тул жилийн энэ цагт бэлчээж болно. Ихэвчлэн махны чиглэлийн үхэрт зориулж хиймэл бэлчээр зохион байгуулдаг. Энэ тохиолдолд намрын улиралд өндөр иштэй ургамлын давхар налуу талбайг талбай дээр тавьдаг. Мөн өвлийн улиралдЭнэ үүлдрийн үнээ урт өвстэй байгалийн бэлчээрт бэлчээж болно.

Хооллох

Хоолны дэглэмийн хувьд казах цагаан толгойт үнээ үнэхээр мадаггүй зөв байдаг. Олон фермерүүд эдгээр үнээгүүдийг ийм цэсэнд байлгадаг:

• өглөө - ус, буталсан үр тариа, өвс;
• орой - сүрэл, буталсан мод, ус.

Бутлуур нэгэн зэрэг нэг амьтанд бага зэрэг ордог. Таван үнээ өдөрт 15 литр бүрэн хувин хэрэгтэй болно. Өвсийг малд үнэгүй өгөх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд үнээний баяжмалын хэмжээг нэмэгдүүлэх нь зүйтэй.

Казах цагаан толгойт залуу

Энэ үүлдрийн үнээний эхийн зөн совин маш сайн хөгжсөн байдаг. Энэ нь юуны түрүүнд казах махны цагаан толгойтой тугалуудыг соруулж тэжээдэгтэй холбоотой. Залуус нь ээжтэйгээ удаан хугацаанд хамт байгаа тул ийм үхэрт уушиг бараг байдаггүй. Энэ үүлдрийн тугалууд маш том төрсөн. Мал төллөсний дараах жин нь 27-30 кг орчим байдаг. Гэсэн хэдий ч үхэр нь том хэмжээтэй тул хүүхэд төрүүлэх нь маш хялбар байдаг. Эдгээр үнээний хүндрэл маш ховор тохиолддог.

Эдгээр үнээний тугалууд өөрсдөө эрүүл чийрэг төрдөг. Тэд онцгой тохиолдолд л өвддөг. Тэд төрөлхийн эмгэггүй байдаг. Бух эсвэл үхэр томрох хүртэл эх нь тэдний хажууд байж, тэдэнд хамгийн их анхаарал халамж тавьдаг. Эзэмшигч нь тугалыг арчлах тусгай шаардлагыг хангаагүй байсан ч тэдэнд юу ч тохиолдохгүй. Мэдээжийн хэрэгэнэ нь фермерийн залуу мал өсгөх ажлыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.

Энэ үүлдрийн үхрийн тугалын өсөлт нь үнээний сүүний үйлдвэрлэлээс ихээхэн хамаардаг. Казах цагаан толгойт үүлдрийн залуу өсөлт нь 18-20 сар хүртэл ургадаг. Энэ үед тэрээр үхэлд хүргэх биеийн жинг ажиллуулж чаддаг. Эрчимжсэн таргалалтаар ургах хугацаа 12 сар хүртэл буурдаг. Жилд тугалын амьд жин ойролцоогоор 450 кг болж нэмэгддэг.

Үлдрийн тухай фермерүүдийн санал хүсэлт

Казахын цагаан толгойт үхрийг үржүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн фермийн эздийн санал бодол харьцангуй сайн байна. Энэ үхэр голчлон сайн үнэлгээ авсан:

• зөв бие бялдар;
• нэлээн туранхай хоолны дэглэмтэй ч хурдан жин нэмнэ;
• хамрах хүрээний асуудал байхгүй.

Герефорд үүлдрийн ашиг шимийн хувьд казах цагаан толгойт үүлдэр ихэнх тариачдын үзэж байгаагаар харамсалтай нь доогуур байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь Оросын тал хээрийн бүсийн хатуу ширүүн нөхцөлд илүү зохицсон байдаг. Нэмж дурдахад энэ үхэр Герефордоос ялгаатай нь холын замаас огт айдаггүй.

Энэ үхрийн давуу тал нь бусад зүйлсээс гадна тэжээлийн чанарын хувьд эрэлт хэрэгцээгүй гэж тооцогддог. Тэд ийм үнээ шууд утгаараа бүгдийг иддэг. Шаардлагатай бол эдгээр үхэрт арвай, улаан буудайн сүрэл хоёуланг нь өгөхийг зөвшөөрдөг. Нийт тэжээлийн 60 орчим хувийг энэ бүтээгдэхүүн эзэлдэг.

Мэдээж цаг агаарын тэсвэрлэх чадвар нь үүнд хамаарнаэнэ үүлдрийн үнээний болзолгүй давуу тал. Энэ үхрийг +50-аас -40 градусын температурт байлгах боломжтой гэж үздэг. Мөн бүтээмжээ алдалгүйгээр.

Казах цагаан толгойт тугалын үнэ

Тиймээс энэ үүлдрийн фермерүүдийн шүүмж үнэхээр сайн байсан. Казахын цагаан толгойт тугалын үнэ бусад үүлдрийн нэгэн адил ихэвчлэн амьдын жингээр тодорхойлогддог. Жишээлбэл, 200-300 кг жинтэй залуу малын үнэ нэг кг тутамд 140 рубль байна. Энэ үүлдрийн мах, мах, сүүний бүтээмжийн үхрийн өртөг ойролцоогоор ижил байна. Дээрх зурагт үзүүлсэн герефорд үүлдрийн үхэр илүү жинтэй болж байгаа тул ихэвчлэн илүү үнэтэй байдаг.