Тэжээлийн хуурай тэжээл - тайлбар, хэрэглээний онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-17 19:01

Аливаа үйлдвэрлэгч худалдан авагчид санал болгож буй бүтээгдэхүүнийхээ өртгийг бууруулахыг эрмэлздэг. Малын тариаланчид ч үл хамаарах зүйл биш юм. Мал сүргээ чанартай, хямд тэжээлээр хангах хүсэл эрмэлзэл нь шинэ төрлийн тэжээл хайхад хүргэдэг. Их хэмжээний хөрөнгө оруулалтгүйгээр үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх ийм хүнсний нэмэлтүүдийн нэг бол хатаасан жигнэмэг юм.

Барда гэж юу вэ?

Хүнсний үйлдвэрийн аливаа үйлдвэрлэлийн хог хаягдлыг дахин боловсруулж нэмэлт ашиг олохыг үргэлж хичээдэг. Төрөл бүрийн түүхий эдэд суурилсан согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх нь "хуурай спиртийн сток" хэмээх дайвар бүтээгдэхүүнийг өгдөг. Харин шингэн хэсгийг боловсруулсны дараа хуурай болдог.

Нэг литр спирт үйлдвэрлэхэд ашигласан технологиосоо хамаараад замдаа 15 литр хүртэл стаж авдаг. Үүнийг түүхий хэлбэрээр хэрэгжүүлэхтэй холбоотой асуудал маш их хамааралтай. Холын зайд тээвэрлэх нь үйлдвэрлэгчийн хувьд ашиггүй, их хэмжээгээр хүргэх нь ашиггүй юмхэрэглэгч. Шинэ бард нэг хоногоос илүүгүй хэвээр байна. Нэмж дурдахад, нэмэлт тэжээлийн өдөр тутмын хэрэглээнд хязгаарлалт байдаг.

Зөвлөлтийн үед архины үйлдвэрт ойр хавьд бард хэрэглэх сонирхолтой нэгдэл, совхоз байхгүй бол туслах фермүүдийг тусгайлан байгуулдаг байв. Шугам хоолой тавьж, халуун "хоол хүнс"-ийг тэжээлийн цехүүдэд шууд, үнэ төлбөргүй нийлүүлдэг байв. Зуны улиралд устгалын асуудал онцгой хурцаар тавигдаж байсан: амьтад ихэвчлэн зуслангийн газар байсан бөгөөд агаарын температурын өсөлт нь исэлдэх процессыг хурдасгаж, улмаар бүтээгдэхүүний эвдрэлийг хурдасгасан.

Энэ бол шал өөр хэрэг - бард хуурай байна. Үүнийг аль ч газар, шаардлагатай бол бэлчээр рүү зөөвөрлөхөд хялбар, удаан хугацааны туршид чанараа хадгалдаг, чөлөөтэй урсдаг нунтаг бүтээгдэхүүнийг шахаж болно. Мөхлөг болон савласан бүтээгдэхүүн нь их зай эзэлдэггүй.

Үзсэн тоо

Архины үйлдвэрүүд үйлдвэрлэлдээ төрөл бүрийн түүхий эд ашигладаг. Бардын төрөл нь үүнээс хамаарна. Зөвлөлтийн дараахь орон зайд хамгийн түгээмэл нь:

1. Төмс. Дүрмээр бол тэдгээрийг шинэхэн хооллодог.
2. Улаан өвчин. Эхлэх материал нь моласс бөгөөд калийн өндөр агууламжтай тул маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг.
3. Үр тариа. Энэ нь хамгийн тэжээллэг хоол бөгөөд (шинэхэн үед):

• арвайд - 3.8 нэгж хүртэл;
• хөх тариа - 4, 7 нэгж хүртэл;
• овъёосны будаа - 6.5 к.у хүртэл;
• эрдэнэ шишийн хувьд - 12 нэгж хүртэл

Орчин үеийн үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсонархины үйлдвэрлэлийн хог хаягдлыг боловсруулах тусгай тоног төхөөрөмж. Хүчирхэг хатаагчийн дараа тус үйлдвэр нь фермүүд эсвэл малын тэжээлийн компаниудад хуурай спиртийн сэнс зарж нэмэлт орлогын эх үүсвэр бүрдүүлдэг.

Бүтэц

ГОСТ 31809-2012 стандартаар боловсруулж баталсан. Түүний шаардлагын дагуу бүтээгдэхүүн нь дараах физик, химийн болон органолептик үзүүлэлтүүдийг хангасан байх ёстой:

• гадаад төрхөөрөө энэ нь хатуу хольцгүй, сул нэгэн төрлийн нунтаг юм;
• мөхлөг хэлбэртэй: мөхлөгийн диаметр - 5-13 мм, урт - 10-26 мм (хэрэглэгчтэй тохиролцсоны дагуу хэмжээ нь өөр байж болно);
• өнгө нь нэг төрлийн, цайвар шараас хүрэн хүртэл сүүдэрлэхийг зөвшөөрнө;
• хуурай бард нь талх, мөөгөнцрийн анхилуун үнэртэй, хөгц, хөгц үнэргүй;
• чийгшил 10%;
• тэжээлийн нэгжийн агууламж 1 кг тутамд 0.86-аас багагүй;
• эмгэг төрүүлэгчийг зөвшөөрөхгүй.

Химийн найрлага нь түүхий эдээс хамаарч бага зэрэг ялгаатай байж болох бөгөөд үүнийг савлагаан дээр заасан байдаг. Бард нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг:

• витамин Е, К, В бүлэг - ниацин, холин, тиамин, рибофлавин, пантотений хүчил;
• нүүрс ус – цардуул, целлюлоз, лигнин, элсэн чихэр;
• уураг;
• өөх тос;
• амин хүчлүүд – лейцин, лизин, фенилаланин, валин, изолейцин, треонин, серин, тирозин, глицин, аланин, метионин, глутамин болон аспартик хүчил;
• кали;
• магни;
• фосфор;
• цинк;
• манган;
• зэс.

Ашиглах

Байгалийн амин дэм агуулсан, үнэ цэнэтэй уураг агуулсан хуурай бард хоолыг төрөл бүрийн амьтан, шувууны нийлмэл тэжээл бэлтгэхэд ашигладаг. Үүнийг бие даасан хүнсний нэмэлт болгон өгдөг. Мэргэжилтнүүд тэжээлийн нийт хуурай жингийн хувиар дараах хэмжээг санал болгож байна:

Амьтны төрөл	Хамгийн их тоо хуурай нэрэх үйлдвэр (үр тариа)
Мөнгөний үнээ	30%
Өндөр ашиг шимтэй амьтад	40%
6 сар хүртэлх төл үхэр	20%
6 сараас дээш насны төл	25%
Таргалагч	35%
Хуурай үнээ ба жирэмсний сүүлийн гуравны нэг	30%
Залуу гахай (засвар)	25%
Гахай таргалуулах	20%
Сорогч тариа	20%
Сул зогсолттой болон хээлтэй үр	40%
Өндөглөгч тахиа	6%
Махан үүлдрийн тахиа	8%
Дэгдээхэйгээ засах	5%
Бройлер 2 сар хүртэл	4%
Турк	8%
Турк улс 3 сар хүртэл мах иддэг	4%

Зоотехникийн үнэлгээ

Хуурай өлгүүрийн эрэлт буурахгүй, харин хэд хэдэн объектив шалтгаанаар өсдөг. Мал аж ахуй эрхлэгчдийн санал хүсэлтээс харахад хямд, тэжээллэг тэжээл нь фермийн эдийн засгийн үзүүлэлтийг сайжруулж, тогтвортой ашиг олох баталгаа болдог. Шувууны аж ахуйн бүх Оросын эрдэм шинжилгээ, технологийн хүрээлэнгээс тэжээлд зоотехникийн үнэлгээ өгөх боломжийг олгосон судалгаа хийсэн:

• Шувуу. Өндөгний үйлдвэрлэл 33%-иар өсч, 10 өндөг тутамд тэжээлийн зардал 1.2-2.6%-иар буурчээ. Тэжээлийн мөөгөнцрийн оронд хуурай винассыг холимог тэжээлд оруулснаар түүний өртөг 3.5% хүртэл буурсан байна. Хоолны дэглэмийн өөрчлөлт нь өндөгний химийн болон морфологийн найрлагад нөлөөлсөнгүй. Туршилтын хувьд тэжээлд 2-8%-ийн хөдөлгөөнгүй байдлыг нэвтрүүлсэн.
• Үхэр. Төл малыг таргалуулах ажлыг шинэчилсэн хоолны дэглэмийн дагуу хийжээ. Үр тарианы 30% -ийг хуурай үр тариагаар сольсон. Өдөр тутмын жингийн өсөлт дунджаар 150-195 граммаар нэмэгджээ. Саалийн үнээний хувьд 1 литр сүүнд 300-350 грамм малын тэжээл ногдуулдаг байсан.
• Гахай. Туршилтаар хөхүүл гахайн хувьд тэжээлийн найрлагад хамгийн оновчтой нэмэлт нь 5-7% байсан нь тогтоогдсон. Өдөр тутмын дундаж өсөлт дунджаар 10.5%-иар өссөн байна. Залуу малыг таргалуулахын тулд (40-110 кг) 20% хүртэл нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна.хуурай бард. 40 кг жинтэй амьтдын өдрийн дундаж өсөлт 9%-иар, 110 кг жинтэй бол 3%-иар өссөн байна.

Хөдөөгийн амьтан, шувууны хоолонд бард оруулах нь үр дүнтэй болохыг судалгаагаар нотолсон.

Бүх зүйл дунд зэрэг сайн

Эрдэмтэд үнэ цэнэтэй тэжээлийг илүү ихээр ашиглахыг санал болгож байна:

• витамин, эрдэсийн премикс үйлдвэрлэх үндэс болгон;
• пробиотик бэлдмэл (тэжээлийн боловсруулалт, шингээлтийг сайжруулдаг ашигтай бичил биетүүд) бүхий тэжээлийн нэмэлтийг үйлдвэрлэх үндэс болгон;
• бие даасан тэжээлийн төрөл болгон өмнө нь (шингэн хэсэгт) янз бүрийн нэмэлтүүдээр баяжуулсан.

Хуурай винасыг өнөөдөр бүрэн тэжээл, эрдэс, витамины нэмэлт болгон, тэжээл үйлдвэрлэхэд нэг хэсэг болгон ашиглаж байна. Анхаарах хэд хэдэн зүйл байна:

• Чанартай. Шударга бус үйлдвэрлэгчид зардлаа бууруулж, хатаах технологийг зөрчихийг эрмэлздэг. Энэ нь уургийн зарим хэсгийг эргэлт буцалтгүй өөрчлөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь амьтны биед нэвтрэх боломжгүй болдог. Мэргэжилтнүүд сайн чанарын бард алтны өнгөнд илүү ойр байдаг гэж үздэг. Өөр нэг “заль мэх” нь хуурай бүтээгдэхүүнд карбамид (мочевин) нэмэхэд ердөө 1% нь уургийн агууламжийг 3% хүртэл нэмэгдүүлдэг боловч органик бус мочевин байгаа нь уг нэмэлтийг адуу, шувуу, гахайн биед хортой болгодог.
• Тэжээлийн хэмжээ чухал. Туршлагатай үржүүлэгчид ингэж хэлдэгВитамин, эрдэс бодисын тэнцвэргүй хооллолт нь сөрөг үр дагаварт хүргэдэг: нойрмоглох, эрдэс бодисын солилцоо алдагдах, бүтээгдэхүүний чанар буурах. Төмс бард удаан хугацаагаар хооллох нь улаан хазах (арьсны өвчин) эсвэл соланин хордлого үүсгэдэг.