Тэжээлийн ургамал: үр тариа, буурцагт ургамал. Тэжээлийн ургамлын жагсаалт

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Хөдөө аж ахуйг мал аж ахуйгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Энд ямааны аж ахуй, шувууны аж ахуй, адууны аж ахуй, үхэр (сүү, мах, сүү, мах), хонь, туулай, гахай, зөгийн аж ахуй, нохойн аж ахуй болон бусад бага тархсан үйлдвэрүүдийг ялгаж болно. Хэрэв хүн мал аж ахуй эрхлэхээр шийдсэн бол эхлээд фермээ хэрхэн тэжээхээ бодох хэрэгтэй. Энэ зорилгоор ургамлын тэжээлийн ургац нэлээд тохиромжтой. Малын гаралтай бүтээгдэхүүн худалдан авахад мөнгө зарцуулахгүйн тулд тэдгээрийг бие даан ургуулж, ургуулж болно. Энэ бол одоо хэлэлцэх хүнсний бүтээгдэхүүн болох ургамлын тухай юм.

Хамгийн алдартай хүмүүсээс эхэлцгээе.

Тэжээлийн ургамал.дугаар зүйлд орсон ургамлын жагсаалт

• Тэжээлийн тарвас.
• Тэжээлийн хулуу.
• Тэжээлийн хулуу.
• Хөх тариа.
• Арвай.
• Овъёос.
• Соя.
• Люпин.

Melons

Тэжээлийн хулуу нь юуны түрүүнд тарвас, цуккини, хулуу юм.

тэжээлийн тарвас

Энэ бол гэр бүлийн нэг наст ургамал юмхулуу. Түүний жимсний жин 10-аас 30 кг хүртэл байдаг. Эдгээр жимсийг шинэхэн эсвэл сийлсэн хэлбэрээр малд өгдөг. Тэжээлийн тарвас нь уураг (100 кг бүтээгдэхүүн тутамд 0.3 кг), амархан шингэдэг нүүрс ус, тухайлбал глюкоз, фруктоз, сахароз, фолийн хүчил, пектин (100 кг бүтээгдэхүүн тутамд 0.36-0.75 кг), витамин D, A агуулдаг., C, B болон төмөр.

Тэжээлийн хулуу

Энэ ургамал нь мөн хулууны овогт багтдаг бөгөөд нэг наст ургамал юм. Жимс нь 30 кг хүртэл жинтэй.

Энэ ургамлын жимс нь их хэмжээний сахар (100 кг бүтээгдэхүүн тутамд 12 кг), уураг (100 кг жимс тутамд 0,4 кг), витамин Е, РР, С, провитамин А агуулдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь үхэр, гахай, тахиа зэрэгт тохиромжтой. Эхнийх нь сүүний өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлж, хэмжээг нь нэмэгдүүлдэг бол сүүлийнх нь хулуугаар хооллоход илүү их өндөглөж эхэлдэг.

Тэжээлийн цуккини

Гуа болон тэжээлийн ургамал нь мөн цуккини юм. Тэд дээр дурдсан ургамлуудаас эрт боловсордог бөгөөд энэ нь тэдний эргэлзээгүй давуу тал юм. Бүр боловсорч гүйцээгүй, ууранд жигнэх юм уу жижиглэсэний дараа малд тэжээж болно.

Цуккини - 100 кг бүтээгдэхүүнд 0.7-1 кг уураг агуулсан амтат гуа тэжээлийн ургамал. Эдгээр бодисууд нь зөвхөн жимс жимсгэнээс гадна ургамлын оройд (100 кг тутамд 0.8 кг) байдаг.

Тэжээлийн үр тариа

Энэ бүлэгт голчлон хөх тариа, арвай, овъёос хамаарна. Бүх үр тарианы тэжээлийн ургамал байдагхэд хэдэн дутагдалтай. Энэ нь амьтны хэвийн хөгжилд шаардлагатай кальци багатай, мөн үр тарианд агуулагдах уургийн шингэц харьцангуй бага байдаг.

Rye

Энэ ургамлын 100 кг үр тарианд 10.1 кг уураг, 2.3 кг эслэг, 1.9 кг өөх тос, 66.1 кг BEV (азотгүй олборлогч бодис), 1.8 кг үнс, түүнчлэн 16 кг ус.

Хөх тарианы амьтад их хэмжээгээр идэх дургүй. Энэ нь түүний амтат бялуутай холбоотой юм. Мөн хөх тариа хэт их идэх нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг. Энэ нь ялангуяа шинэхэн хураасан үр тарианы хувьд үнэн юм. Иймд үхэр, гахайн хоолонд хэрэглэх хөх тарианы хэмжээ нийт хүнсний 30 хувиас хэтрэхгүй байх ёстой.

Нэмж дурдахад энэ ургамлын үр тариа нь бага хэмжээний шингэцтэй уураг агуулдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг тэжээлийн буурцагт ургамлууд гэх мэт уурагаар баялаг хоол хүнс хоол хүнсэнд хэрэглэснээр нөхөх ёстой.

Арвай

100 кг арвайн үр тарианд 10.8 кг уураг, 4.8 кг эслэг, 2.2 кг өөх тос, 65.6 кг BEV, 2.8 кг үнс, 13 кг ус агуулагддаг.

Энэ ургамал маш их дутагдалтай. Эдгээрт кальци, фосфор, витамины агууламж бага, уургийн хангалтгүй агууламж орно. Эслэгийн хэмжээ нь эсрэгээрээ нэмэгдэж байгаа тул энэ хоолыг зөвхөн энэ бодис багатай бүтээгдэхүүнтэй (буудай,эрдэнэ шиш).

Гэсэн хэдий ч бүх сөрөг талыг үл харгалзан арвай мах, сүүний чанарыг сайжруулахад тусалдаг тул фермийн малын тэжээл болгон өргөн хэрэглэдэг.

Та энэ ургамлын үр тариаг залуу гахайд шарсан хэлбэрээр, гахайнд нунтаглаж өгч болно. Саалийн үнээ ихэвчлэн арвайн нухаш эсвэл гурилаар хооллодог.

Овъёос

100 кг овъёос нь 9.1 кг уураг, 10.4 кг эслэг, 4.9 кг өөх тос, 57.3 кг BEV, 4 кг үнс, 13 кг ус агуулдаг.

Овъёосны хальс нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг нь энэ бүтээгдэхүүний шингэцийг алдагдуулдаг.

Энэ тэжээл нь морины стандарт гэж тооцогддог. Үхэр, гахайн хоолонд 40%, шувууны мах 30% байж болно. Гэхдээ тос авахдаа саалийн үнээ, таргалалтын сүүлийн шатанд байгаа гахайд өгч болохгүй.

Буурцагт ургамал нь амьтны тэжээлд

Хүн болгоны мэддэг хүнсний буурцагт ургамал бол шар буурцаг, люпин юм.

Эдгээр ургамлын үр тариа нь асар их хэмжээний уураг агуулдаг. Энэ нь ялангуяа шар буурцгийн хувьд үнэн юм.

Буурцагны химийн найрлага нь нэг иймэрхүү. 100 кг шар буурцагт уураг 33,6 кг, эслэг 5,7 кг, өөх тос 17,4 кг, BEV 26,8 кг, үнс 4,6 кг, ус 11 кг байна. 100 кг люпинд 27.5 кг уураг, 5.3 кг өөх тос, 12.8 кг эслэг, 35.8 кг BEV, 2.7 кг үнс, 14 кг ус агуулагддаг.

Тэжээлийн ургамал, дээр дурдсан жагсаалт нь зөвхөн уураг их хэмжээгээр агуулагддаг төдийгүй олон тооны тэжээллэг чанараараа үнэ цэнэтэй юм.амин хүчил, В бүлгийн витамин ба аскорбины хүчил, кальци, фосфор, зэс, төмөр, цайр.

Гэхдээ тэжээллэг чанар, ашиг тустай хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замд асуудал, тэр дундаа гэдэс дүүрэх, мөн зулбах шалтгаан болдог тул хоолны дэглэм дэх буурцагт ургамлын эзлэх хувь 25% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. жирэмсэн эмэгтэй.

Хамгийн түгээмэл бөгөөд түгээмэл хэрэглэгддэг тэжээлийн буурцагт ургамал бол шар буурцаг юм. Энэ нь малын хэвийн бодисын солилцоог хангадаг амин хүчлээс гадна амьтанд ойрхон уураг ихтэй.

Эдгээр шошыг зөвхөн дулааны боловсруулалтанд оруулсны дараа шувууны тэжээл болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд хэт өндөр температурыг ашиглах нь бүтээгдэхүүний чанар буурахад хүргэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үхрийг түүхий шар буурцгаар тэжээж болно.

Люпин нь цагаан, шар, цэнхэр гэсэн гурван төрөлтэй. Шар, цагаан сортууд нь чихэрлэг бөгөөд цэнхэрээс ялгаатай нь алкалоид бага агууламжтай байдаг (100 кг бүтээгдэхүүнд 0.002-0.12 кг, хөх нь 3.87 кг-аас ялгаатай). Шар люпин нь гурван зүйлийн дотроос хамгийн их уураг агуулдаг. Мөн энэ ургамлын бүх сортууд нь амьтны бие өөрөө үйлдвэрлэдэггүй чухал амин хүчлийг агуулдаг. Эдгээр үр тариа нь витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Хамгийн сайн сонголт бол люпин шошыг тэжээл болгон ашиглах явдал юмгахай, хоолны дэглэмд маш их төмс байдаг. Энэхүү тэжээлийн ургацын сул тал нь эслэгийн өндөр агууламжтай гэж үзэж болох бөгөөд үүнийг фермийн амьтдын хоол тэжээл дэх энэ тэжээлийн хэмжээг тооцоолохдоо анхаарч үзэх хэрэгтэй. Залуу гахайн цэсэнд люпин шош нь бүх хоол хүнсний 18-20%, насанд хүрсэн гахай 12% -иас ихгүй байх ёстой.

Амьтны хоолонд энэ хоолыг оруулахаар шийдэхдээ түүнд агуулагдах алкалоид нь сүү, цөцгийн тосыг гашуун амттай болгодог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Мөн эдгээр бодисыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг үүсгэдэг. Эдгээр сөрөг үзэгдлүүдийг шошыг урьдчилан эмчлэх замаар урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Алкалоидыг арилгахын тулд люпин үр тариаг хүйтэн усанд дэвтээж, нэг цагийн турш ууранд жигнэж, дахин зайлж угаана. Боловсруулсан хоолыг 24 цагийн дотор хэрэглэх ёстой, эс тэгвээс муудна.

Гэсэн хэдий ч энэ ургамлын алкалоидтай холбоотой дутагдлыг үр тариа нь эдгээр бодисоос бараг чөлөөлсөн үржлийн сортоор шийдэж байна.