Үйлдвэрийн зөгийн аж ахуй - юу хэрэгтэй вэ? Зөгийн аж ахуйд зориулсан бараа. зөгийн аж ахуйн курсууд

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Оросын зөгийчин П. И. Прокопович 1814 онд хүрээний үүрийг бүтээсэн нь зөгий тэжээх оновчтой аргуудыг практикт хэрэгжүүлэх боломжтой болгосон. 19-р зууны эхний хагаст хиймэл суурь (И. Мехринг, Герман) болон зөгийн бал олборлогч (Ф. Хрушка, Чех) зэрэг шинэ бүтээлүүд нь үйлдвэрийн зөгийн аж ахуй эрхлэх замыг нээж өгсөн.

Товч түүх

Дараагийн зуун жилд хүрээ зөгий үүр нь самбар, тавцан, хөндийг бүрэн сольсон. Гайхамшигт химич А. М. Бутлеров, урам зоригтой зөгийчид И. Е. Шавров, С. К. Красноперов нар дэвшилтэт арга техникийг сурталчлах ажилд гар бие оролцож байв.

Орос улсад Beekeeping Business сэтгүүлийг үүсгэн байгуулагч, олон жилийн редактороор ажилласан авъяаслаг зохион байгуулагч, сэтгүүлч, багш Абрам Евлампьевич Титовын хүчин чармайлтаар үйлдвэрлэлийн зөгийн аж ахуй нь хөдөө аж ахуйн бие даасан салбар болсон юм. Америкийн тэргүүлэх зөгийчин Амос Роутын ажил, үлгэр жишээнээс санаа авч, 1911 онд Киев мужийн Борщаговка тосгонд Титов анхны зөгийн балгийг байгуулжээ.empire apiary- үржүүлгийн газар. Октябрийн хувьсгалаас өмнө тус улсад зөгийн аж ахуйн 200 орчим нийгэмлэг ажиллаж, 15 төрөлжсөн тогтмол хэвлэл хэвлэгдэж байв.

ЗХУ-ын залуу Бүгд Найрамдах Улсад Абрам Евлампьевич Измайловскийн туршилтын зөгийн аж ахуй эрхлэгчээр судалгаа, үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаагаа үргэлжлүүлэв. Түүний төслийн дагуу 1929 онд Алс Дорнодод анхны зөгийн аж ахуйн ферм байгуулагдсан. Дараагийн жилүүдэд Төв Ази, Кабардино-Балкар, Кубан зэрэг орнуудад ижил төстэй аж ахуйн нэгжүүд ажиллаж эхэлсэн.

Одоогийн төлөв

ЗХУ задран унаснаар энэ салбарт хамгийн сайн нөлөө үзүүлсэнгүй. САА, аж үйлдвэрийн фермийн асар том хэсэг татан буугджээ. ОХУ-ын аж үйлдвэрийн зөгийн аж ахуй алдсан байр сууриа бараг олж авахгүй байгаа ч хүчирхэг, бүрэн эрхт үйл ажиллагааны талаар ярих боломжгүй хэвээр байна.

Эрх зүйн хамгаалалтыг сайжруулах, захиргааны зохицуулалтын томоохон тогтолцоог бий болгох асуудал тулгамдсан асуудал болоод байна. Зөгийн аж ахуйд өндөр мэргэшсэн боловсон хүчин дутмаг байна, энэ салбарт шинэ амьдралаар амьсгалж чадах үр дүнтэй, амбицтай менежерүүд.

Материал техникийн баазыг эрс шинэчлэх шаардлагатай. Зөгийн аж ахуй дахь ажлыг аль болох механикжуулж, автоматжуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэх, Оросын зөгийн аж ахуйн бүтээгдэхүүний дэлхийн зах зээлд өрсөлдөх чадварыг нэмэгдүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлэх нь дамжиггүй. Тус улсад энэ салбарын аваргууд болох АНУ, Австрали, Канадыг түлхэх боломж, нөөц бий.

Хэмжээхамаагүй юу?

Үйлдвэрийн зөгийн аж ахуй нь сонирхогчдын зөгийн аж ахуйгаас цар хүрээний хувьд ялгаатай юу? Аливаа үйлдвэрлэлийн хувьд түүний гол зорилго нь материаллаг болон цаг хугацааны хамгийн бага зардлаар шаардлагатай чанарын бараа бүтээгдэхүүнийг (зөгийн бал ба холбогдох бүтээгдэхүүн) хамгийн их хэмжээгээр гаргах явдал юм. Ашигт ажиллагаа, өсөлтийн хурдыг нэмэгдүүлэх хамгийн чухал хүчин зүйл бол мэргэшил, төвлөрөл юм.

Зөгийн аж ахуйн төвлөрөл нь фермүүдийг оновчтой хэмжээнд хүртэл өргөжүүлэхийг хэлнэ. Ашигтай ферм нь дор хаяж 500 зөгийн колони агуулсан байх ёстой.

Мэргэшлийг цаг уурын бүсээр тодорхойлно:

• Улсын өмнөд бүсүүд - үржлийн чиглэл (зөгий, хатан зөгий нийлүүлэх).
• Алс Дорнод, Урал дүүрэг - зөгийн бал (зөгийн бал, лав).
• Алс Хойд - тоосжилт (хүлэмжийн цогцолбор дахь үр тарианы тоосжилт) гэх мэт.

Үүнээс гадна технологийн гинжин хэлхээний бүх холбоосууд (тоног төхөөрөмж, бараа материал, бүтэц, арга, техник) нь хатуу стандартчилал, нэгдмэл байдалд хамаарна. Зөгий үүлдрийн зөв сонголт, үр бүтээлтэй селекцийн ажлаас олон талаараа аж ахуйн нэгжийн амжилт шалтгаална. "Хүн - зөгий" харилцаа бүрэн оновчтой болсон, "дууны үг" гэж байхгүй - зөвхөн бизнесийн тооцоо.

Зөгийн аж ахуй хөгжсөн бүсүүд

Аж ахуйн нэгжийн ашиг орлого, амжилттай хөгжих нь тухайн бүс нутгийн зөгийн балны нөөцийн боломжит хэмжээг судалж тодорхойлох, түүний хүртээмж, эдийн засгийн мэргэшлийн чиглэлийг зөв сонгохоос хамаарна.

Татар, Башкортостан, Приморскийн ойдзөгийн балны гол ургамлын ирмэг нь янз бүрийн сорт Lindens юм. Хамгийн таатай жилүүдэд нэг гэр бүлд зөгийн бал цуглуулах нь 20 кг хүрдэг.

ОХУ-ын Европын хэсгийн холимог ой, нугад зөгийн үүр өдөрт 3 кг зөгийн бал, өмнөд бүс нутагт Сагаган, эфирийн тосны үр тариа - 6 кг хүртэл зөгийн бал үйлдвэрлэх боломжтой. Тухайн нутгийн тэжээлийн бааз нь зөгийн бал цуглуулахаас гадна эрчимтэй хөгжиж, гэр бүлийн бат бэх бэхжих үеийг хангах ёстой.

Зөвхөн зөгийн балны нөөц аж үйлдвэрийн хэмжээнд зөгийн аж ахуй эрхлэхийг зөвшөөрөхгүй. Арга, арга барилд юуг өөрчлөх шаардлагатай вэ?

Үйлдвэрлэлийн зөгийн аж ахуйн технологи

Зөгий үржүүлгийн дэвшилтэт техникийг зөвхөн том зөгийн аж ахуйд (500 айлын) ашиглах боломжтой бөгөөд механикжуулалтыг ашигласнаар бодит үр дүн гарах болно. Илүү хүчирхэг фермүүдэд зөгийн үүрийг бүхэлд нь эдийн засгийн нэгжид (тус бүр 500-600 үүр) хувааж, тус бүрт туслах ажилтантай мэргэшсэн мэргэжилтэн томилж, шаардлагатай материал, багаж хэрэгслийг (зөгийчдийн костюм, тамхичин, цүүц,) хуваарилдаг. гэх мэт). Өвөлжсөний дараа зөгий цэвэршсэн нислэгийн дараа үндсэн боловсруулалтыг сууринд хийж, хаврын хээл хахуулийн зориулалтаар нэгжийг тээвэрлэдэг (нэг цэгт 100-аас илүүгүй үүр). Зөвхөн засварын баг (2-3 хүн) төвлөрсөн талбайд үлдэж, зөгийн аж ахуйд зориулсан нөөц, тоног төхөөрөмжийг сайн нөхцөлд хадгалж, засвар үйлчилгээ хийж байна.

Зөгийн аж ахуйг бүхэлд нь улирлын туршид цөөн тооны хяналттай, нэг бүлгийн арчилгааны системийг ашигладаг. Зөгийн аж ахуйн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн мэргэжилтнүүд хийж байнадараах ажлын доод хэмжээ (үүнтэй зэрэгцэн гэр бүлийн хүч чадлыг жигд байлгахын тулд тэгшитгэсэн):

• зөгийд хаврын үзлэг, тэжээл өгөх,
• давхарга үүсгэх,
• дэлгүүр суулгах эсвэл нэмэлт хэрэглүүр,
• арилжааны зөгийн бал сонгох, үүрийг багасгах,
• өвөлжилтөд бэлдэж байна.

Үзлэг хийх хугацааг тодорхойлохдоо зөгийн үүрний 10-20 зөгий бүлгийг, хяналтын үүрний заалтыг харгалзан үзнэ. Зөгийн гол үүлдэр сонгохдоо хэрүүл муутай, бүтээмж өндөртэй, нутгийн нөхцөлд хамгийн зохицсон зөгийг илүүд үздэг.

Улиралын турш зөгийн балыг цэцэглэж байгаа газарт 3-4-өөс доошгүй удаа зөөвөрлөх ажлыг зохион байгуулж ашиг орлогоо нэмэгдүүлнэ.

Материал техникийн бааз

Төв хорооллын хувьд дэд бүтэц хөгжсөн, орох зам сайтай газрыг сонго. Барилга байгууламжийг (үйлдвэрлэлийн үндсэн байр, үүрний агуулах, өвлийн овоохой) ашиглахад тав тухтай байдлыг харгалзан, автомашины налуу зам, өргөх механизмаар тоноглогдсон байх ёстой. Автотракторын паркийн хүчин чадал нь аж ахуйн нэгжийн фермийн тээврийн хэрэгцээг хангах ёстой.

Зөгийн үүрийг тоноглохдоо үүрийг сонгоход онцгой анхаардаг. Тэдгээр нь стандарт хэмжээтэй, сольж болох элементүүдтэй байх ёстой (хэрэгс, сэтгүүл, үүрний хүрээ). Хөдөлгөөн болон роумингын үед олон удаа харьцахыг тэсвэрлэх хүчтэй, хөнгөн загвар хэрэгтэй.

Зөгийн аж ахуйд зориулсан бараа материал, төхөөрөмжмеханикжсан зөгийн бал олборлох, лав боловсруулах төхөөрөмж (пресс, центрифуг, уурын генератор).

Мужааны цехээ сайн машин, мэргэжилтэнтэй зохион байгуулснаар хөрөнгө оруулалтаа хурдан нөхнө.

Харамсалтай нь өнөөдөр зах зээл дээр байгаа зөгийн аж ахуйн олон бүтээгдэхүүн хуучирсан байна. Ихэнхдээ үйлдвэрийн инженерүүд одоо байгаа тоног төхөөрөмжийг өөрсдөө шинэчилж, шинэчлэх шаардлагатай болдог. Жишээлбэл, зөгийн бал-элсэн чихрийн масс бэлтгэхэд үйлдвэрийн зуурмаг холигч, сироп тараахад өөрчилсөн тавин хүрээтэй зөгийн бал хандлагчийг ашигладаг.

Хөдөлмөрийн байгууллага

Зөгийн аж ахуйн томоохон аж ахуйн нэгжүүдэд 500-1000 өрх бүрд 2-6 хүний бүрэлдэхүүнтэй баг томилдог холбогч арга өргөн тархсан. Илүү мэргэшсэн, туршлагатай мэргэжилтэнг холбоосоор томилж, санхүүгийн хариуцлага хүлээнэ. Хөдөлмөрийн үйл ажиллагааны хоёр хэлбэр амжилттай хэрэгжиж байна:

• Хөдөлмөрийн хамтын ажиллагаа. Томоохон ажил (зөгийн үүр тээвэрлэх, зөгийн бал шахах) хийхдээ хүчин чармайлтыг хурдан, чанартай гүйцэтгэхийн тулд холбоосыг нэгтгэдэг.
• Хөдөлмөрийн хуваагдал. Ажилчин бүр аливаа технологийн процессын гүйцэтгэлийг автоматжуулалтад хүргэдэг (жишээ нь, вакс хийх хүрээ) - нарийн мэргэшлийг хөгжүүлдэг.



Үр ашгийг нэмэгдүүлэхийн тулд холбоос тус бүрт тодорхой стандартуудыг тогтоодог бөгөөд тэдгээр нь гарц, хэрэглээний материалын хатуу бүртгэлийг хөтөлдөг.болон сан. Мэргэжил, ажил үүргийг хослуулан сургах нь зүйтэй (зөгийчин-жолооч, тракторын жолооч; зөгийчин-мужаан гэх мэт).

Үйлдвэрлэлийн зөгийн аж ахуйг байнгын сургалт, боловсон хүчнийг хөгжүүлэхгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Аж үйлдвэрийн курс бол сайжруулах хамгийн хүртээмжтэй хэлбэр юм. Тэднийг өвлийн улиралд фермийн ахлах зоотехникч мэргэжлийн боловсролын байгууллагын багш нарыг оролцуулан зохион байгуулдаг.

Хөдөө Аж Ахуйн Академийн Зөгий үржүүлгийн курст (онолын хичээл, дадлага) үе үе групп оюутнууд элсүүлэн авч байна. Тимирязев, Биотехнологийн академи. Скрябин (Москва), Пермийн багшийн их сургууль, Псковын агротехникийн коллежийн үндсэн дээр.

Бүтээгдэхүүний төрөл ба маркетингийн асуудлууд

Үйлдвэрлэлийн хүндрэлтэй зэрэгцээд эдийн засгийн хүндрэл их байгааг салбарын үр дүн харуулж байна.

Фермерийн ашгийн 80 гаруй хувийг эрт дээр үеэс эдгээх шинж чанар нь мэдэгдэж байсан, худалдаанд гарах боломжтой зөгийн балны борлуулалтаас олдог. Лав нь металлурги, будаг, лак, хэвлэх үйлдвэрүүдэд түүхий эд болох эрэлт хэрэгцээтэй байгаа боловч бүтээгдэхүүний арслангийн эзлэх хувь (70 гаруй%) хиймэл суурь хэлбэрээр үйлдвэрт буцаж ирдэг.

Гоо сайхны болон эм зүйд хэрэглэгдэх Зөгийн жилий, зөгийн тоос, зөгий хор, зөгийн тоос, хааны вазелин, дрон авгалдай гомогенатыг үйлдвэрлэх, хадгалах, боловсруулах технологийг хөгжүүлэхэд салбарын ашигт ажиллагааны томоохон нөөц оршдог.

Үүнээс гадна үржлийн чиглэлийн аж ахуйн нэгжүүдэдЗөгий өөрөө бас бараа бүтээгдэхүүн - Оросын өмнөд хэсгийн фермүүдийн ашгийн 50 хүртэлх хувийг хатан зөгий, боодол зарснаас авдаг.

Гадаадад бидэнд туслах уу?

Гадаад худалдааны зөгийн аж ахуй нь өндөр бүтээмжтэй, үйлдвэрлэл эрчимжсэнээрээ онцлог юм. Хууль эрх зүйн болон ложистикийн нөхцөл нь стандарт стандарт технологи, тоног төхөөрөмжийг ашиглах, сайжруулах, үүний үр дүнд хүлээн авсан бүх бүтээгдэхүүн нь олон улсын хатуу шалгуурт нийцэх боломжийг олгодог.

Үйлдвэрлэлийн зөгийн аж ахуй олон оронд улсаас их хэмжээний татаас авч, бүх талын дэмжлэг авдаг. Жишээлбэл, АНУ-ын засгийн газар импортын зөгийн балны гаалийн татварыг нэвтрүүлсэн (Хятадад 180% хүртэл, Аргентинд 60% хүртэл). АНУ-ын зөгийн бал импортлогчдын хуваарилдаг хөрөнгө (жилд 300 сая доллар) дотоодын үйлдвэрлэгчдийг дэмжихэд чиглэгддэг.

Канадын хамт олны туршлага Оросын үйлдвэрчдэд хэрэг болно. Энэ улсын зөгийн колонийн бүтээмж дэлхийн дунджаас хоёр дахин өндөр байна.

Зөгийн аж ахуйд зориулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг компаниудын нэр төрлийг сайжруулах, өргөжүүлэхэд ихээхэн ач холбогдол өгч байна. Зах зээл дээр зөгийн сархинаг хэвлэх, зөгийн бал шахах автомат шугам, центрифуг, танк, зөгийн балны чанарыг шинжлэх төхөөрөмж байдаг. Жижиг зүйлд ч гэсэн анхаарал хандуулах нь танд таалагддаг: Данийн "Sventi" компанийн "Шериф" зөгийчдийн костюм нь өндөр хамгаалалт, тав тухтай байдал, бат бөх чанараараа ялгагдана.

Хөгжлийн хэтийн төлөв. Зөгийн аж ахуй дахь инноваци

Барууны түншүүдийн өрсөлдөөнийг Рязань Аграрийн Их Сургуулийн ажилчдын механикжуулалт, зөгийн аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг боловсруулах шинэ аргууд, үүнд: чиглэлээр хөгжүүлснээр хийж болно.

• зөгий талх гаргаж хатаах технологи, тоног төхөөрөмж,
• зөгийн жилий цэвэрлэх, шахах иж бүрдэл,
• Зуурсан гурил шиг наалдамхай бодисыг лав бүрхүүлээр бэлтгэх технологи.

Төхөөрөмжийн ихэнх хэсгийг аль хэдийн бөөнөөр нь үйлдвэрлэсэн. Зөгийн фермүүд технологийг идэвхтэй эзэмшиж байна.

Сайн хэтийн төлөв нь хиймэл хуванцар суурь, шинэлэг үүр (хөөсөн полистирол болон зарим төрлийн хөөс), дулааны хальс ашиглах зөгий бүлгүүдийн бат бөх чанарыг бий болгохтой холбоотой юм.

Австралийн зөгийчид хувьсгалт ургац хураах технологийг нэвтрүүлсэн. Энэ нь зөгий болон зөгийн "оршин"-д зориулсан хүрээний цоо шинэ загвар дээр суурилдаг. Зөгийн сархинагийг зөгийн балаар дүүргэх үед цоргыг онгойлгох нь зүйтэй бөгөөд бүтээгдэхүүн нь үүрний доор байрлуулсан саванд өөрөө урсдаг.

Олон санаа, арга техникийг санал болгодог, заримдаа бараг утгагүй. Тэдний аль нь үндэслэж, зөгийн аж ахуй, зөгийн аж ахуй эрхлэгчдэд ашиг тусаа өгөхийг цаг хугацаа харуулах болно.