Хөвөнгийн тос: бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Хөвөнгийн тосыг хөвөнгийн ургамлаас үрээр шахах буюу олборлох аргаар гаргаж авдаг. Үрийн өөхний агууламж бага, 25% -иас хэтрэх нь ховор байдаг. Даралтын тусламжтайгаар бүтээгдэхүүний зөвхөн 16-18% -ийг шахаж гаргах боломжтой. Энэхүү бага ургацыг хөвөнгийн үр нь хөвөнгийн үйлдвэрлэлийн хаягдал бүтээгдэхүүн бөгөөд маш хямд үнээр нөхдөг.

Хөвөн үрийн тос нь хэд хэдэн сорттой байдаг ч зөвхөн нэгдүгээр зэрэглэлийн цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь алтан шаргал өнгөтэй. Химийн шинжилгээний дагуу бүх ургамлын тос ижил төстэй шинж чанартай байдаг. Тэд их хэмжээний ханаагүй тосны хүчлийг агуулдаг. Хөвөн бүтээгдэхүүн нь 70-80% -иас бүрддэг. Бусад ургамлын тостой харьцуулахад энэ түвшин бага байна.

Ханаагүй тосны хүчил нь бодисын солилцооны үйл явцад маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс хүний бие тэдгээрийг маш бага хэмжээгээр үйлдвэрлэдэгдутагдлыг хоол хүнсээр нөхдөг. Өөх тосны хүчлийн дутагдал нь хөгжиж буй организмын хөгжлийг удаашруулж, насанд хүрэгчдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ нь мөн цусан дахь холестерины солилцоо алдагдахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь атеросклерозын аюулд хүргэдэг.

Хөвөнгийн тос нь ихээхэн ашиг тустай. Энэ нь өөх тосны солилцоог идэвхжүүлдэг Е витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд бэлгийн булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүний бас нэг давуу тал нь цусны судсыг бэхжүүлж, цусны даралтыг бууруулж, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг бодис юм.

Хоолны дэглэм судлаачид өдөр бүр бага хэмжээний хөвөнгийн тос идэхийг зөвлөж байна. Үүнийг худалдаж авах нь тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь дэлгүүрийн лангуун дээр ховор байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь Төв Азийн орнуудад илүү өргөн хэрэглэгддэг. Бусад өөх тосыг худалдан авахад илүү хялбар байдаг. Ихэнх хөвөнгийн тосыг АНУ-д үйлдвэрлэдэг.

Цэвэршүүлээгүй бүтээгдэхүүн нь госсипол зэрэг хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Түүний концентрацийн түвшинг өнгөөр тодорхойлно. Цэвэршүүлээгүй тос нь улаан хүрэн өнгөтэй, заримдаа хар хүртэл, гашуун амттай, өвөрмөц үнэртэй шингэн юм.

Хөвөн үрийн тосны шинж чанар, найрлага нь түүнийг гаргаж авсан ургамлын төрөл зүйл, мөн үйлдвэрлэлийн нөхцөл, тариалах талбайгаас ихээхэн хамаардаг. Химийн үйлдвэрт хөвөнгийн тосыг хатаах тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Түүхий бүтээгдэхүүнийг ардын анагаах ухаанд арьсны өвчнийг эмчлэхэд ашигладагшатаж байна.

Сүүлийн үед эрдэмтэд госсипол гэдэг бодис нь ХДХВ-ийн халдварыг эмчлэх эмийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болж болохыг нотолсон. Госсипол нь цусан дахь вирусын хөгжлийг саатуулдаг болохыг судалгаагаар тогтоосон.

Бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх процесс нь маш энгийн. Хөвсгөрөөс тусгаарлагдсан үрийг тусгай бул дээр буталж, дараа нь braziers-д 220 ° C хүртэл халаана. Халаасан түүхий эдийг ноосон уутанд хийж, адууны материалаар шилжүүлж, гидравлик хэвлэлийн дор шахдаг. Заримдаа эхлээд хүйтэн, дараа нь халуунаар давхар дардаг.