Жимсний ургамал: нэр, зураг, тайлбар

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Таримал ургамлын үр жимс нь мэдээжийн хэрэг хүнсний маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Тэднийг идэх нь хүний биед асар их ашиг тус авчирдаг. Цэцэрлэгжүүлэлтийн үр жимс нь бүх төрлийн амин дэм, микроэлементүүдээс гадна органик хүчил, нүүрс ус, уураг гэх мэтийг агуулдаг. Зөвхөн шинэхэн алим, лийр, чавга зэрэг нь маш их тэжээллэг чанартай байдаг. Өвлийн янз бүрийн төрлийн жимс жимсгэнэ нь эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь жишээлбэл, компот, жүүс, чанамал, консерв байж болно.

Цэцэрлэгт ямар жимсний ургамал ургадаг вэ: ангилал ба нэр

Ийм төрлийн үр тарианы зөвхөн гурван үндсэн бүлэг байдаг:

1. Пом. Энэ төрөлд жишээ нь алим, лийр, quinces орно.
2. Drupe жимс - интоор, интоор, чавга, тоор, чангаанз гэх мэт.
3. Самартай жимс. Энэ бүлэгт жишээлбэл, бүйлс, самар орно.

Мөн ховор жимсний ургацыг ихэвчлэн тусдаа бүлэг болгон ялгадаг. Үүнд жишээ нь сарнайн хонго, нимбэгний өвс, чацаргана гэх мэт

Ерөнхийтайлбар

Бараг бүх жимсний ургамал олон наст. Тэд ихэвчлэн вегетатив аргаар үрждэг. Энэ нь - шороог, давхарга, үндэс үр удам. Мэдээжийн хэрэг, зарим жимсний ургацыг үрээр эсвэл үрээр үржүүлж болно. Гэсэн хэдий ч ийм байдлаар тарьсан үед энэ бүлгийн ургамлууд ихэвчлэн сайн сортын чанараа хадгалдаггүй.

Ихэнх тохиолдолд жимсний модыг үе үе тайрах шаардлагатай байдаг. Энэхүү процедурын гол зорилго нь титэм өтгөрүүлэх, мөн ургамлын залуужих боломжийг арилгах замаар бүтээмжийг нэмэгдүүлэх явдал юм.

Эдгээр үр тарианы ихэнх нь тарьснаас хойш хэдхэн жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Энэ бүлгийн ургамлаас зөвхөн 8-9-р сард ургац хураах боломжтой.

Жимсний ургамлуудын эрт ба хожуу эсвэл дунд зэргийн сортууд байдаг. Эхний сортын үр тарианы үр жимсийг ихэвчлэн шинэхэн иддэг. Компот, чанамалыг ихэвчлэн интоор, алим, лийр гэх мэт улирлын дунд сортоор хийдэг. Хожуу жимсийг өвлийн турш шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байдлаар хадгалдаг.

Үржүүлгийн ажил

Хүн маш эртнээс жимс тариалж ирсэн. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүх хугацаанд тэдний хамгийн олон төрлийн сортуудыг олж авсан. Өнөөдрийг хүртэл ийм үр тарианы селекцийн ажил явагдаж байна.

Манай орны хувьд шинэ сорт гарган авах ажилд оролцож буй мэргэжилтнүүдийн гол ажил бол ургамлын гарц, өвлийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэх явдал юм. Мөн хамгийн их анхаарал хандуулдагҮржүүлэгчид жимсний амтыг сайжруулахын тулд өөрсдөө мөнгө төлдөг. Цэцэрлэгийн мод, бут сөөгний шинэ сортуудыг үржүүлэх өөр нэг тэргүүлэх ажил бол янз бүрийн өвчинд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлэх явдал гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна. Энэ нь ялангуяа жимсний үр тарианы хамгийн түгээмэл бактерийн халдвар болох хайрст үлдтэй холбоотой юм.

Хэрхэн зөв тарих вэ

Цэцэрлэгт жимс, жимсгэний ургамлыг бие биенээ сүүдэрлэхгүй байхаар тараана. Тодорхой үр тариа тарих газрыг сонгохдоо түүний биологийн шинж чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Зарим жимсний мод маш өндөр ургадаг. Энэ бүлгийн бусад төлөөлөгчид өргөн тархсан титэмтэй байж болно.

Жимсний үр тариа тарихдаа энэ тохиолдолд заасан технологийг яг дагаж мөрдөх ёстой. Ийм цэцэрлэгийн ургамлын нүхийг ихэвчлэн урьдчилан бэлтгэдэг. Тарихын өмнө тэдэнд тодорхой хэмжээний шим тэжээлийн хөрс цутгадаг. Ихэнхдээ энэ нь ашигт малтмалын болон органик бордоо, хүлэр, доломит гурил, шохой гэх мэт тодорхой хэмжээгээр холилдсон тарган цэцэрлэгийн хөрс юм. Ийм шим тэжээлт хөрсийг зөвхөн тухайн ургацын шинж чанараас гадна найрлагыг нь харгалзан бэлтгэдэг. сайт дээрх хөрсний.

Үнэндээ суулгац нь өөрөө нүхэнд шонгоор бэхлэгдсэн байдаг. Дараа нь урьдчилж бэлтгэсэн ижил хөрсний хольцоор тодорхой хэмжээнд дүүргэж, сайтар усалдаг.

Анхаарах зүйлс

Жимсний ургамал тарих газрыг сонгохдоосайт, бусад зүйлсийн дунд та гүний усны түвшинд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Ийм үр тарианы үндэс нь хөрсөнд маш гүн нэвтэрч чаддаг. Тиймээс газар доорх усыг газрын түвшнээс аль болох хол газар буух газарт байрлуулах нь зүйтэй юм. Том жимсний модыг ихэвчлэн дор хаяж 2-3 метр, жижиг модыг 1.5-2 м-ийн гүнд суулгадаг.

Үр агуулсан ургамал: нэрс, тайлбар

Манай улсад энэ дэд бүлгийн хамгийн түгээмэл ургац бол мэдээж лийр, алим юм. Анар жимсний ургамал нь ихэвчлэн нэлээд тархсан титэмтэй, дунд зэргийн зузаантай урт их биетэй байдаг. Ийм цэцэрлэгийн модны цэцэг ихэвчлэн бисексуал байдаг. Тэд мөчир дээр дангаараа ургадаггүй, харин 4-8 ширхэг баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Тэдний дэлбээний өнгө нь цагаан эсвэл ягаан байж болно.

Анар жимсний үр тариа нь нэлээд төвөгтэй арчилгаа шаарддаг. Энэ төрлийн ургамлыг зуны оршин суугчид ихэвчлэн тарьдаггүй. Үнэндээ 3-4 ийм мод ч гэсэн хотын захын талбайн нэлээд хэсгийг эзэлдэг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн нэг ийм жимсний ургамлаас авах ургац нь хүнсний ногоо, жимсгэний ургацтай харьцуулахад үнэхээр асар их байх болно.

Анхны үр тариа жигд, тогтмол үр жимсээ өгдөг. Гэсэн хэдий ч, ирээдүйд аль хэдийн том үр тариа үүсэх үед энэ бүлгийн үр тариа үе үе (жил бүр) илэрч эхэлдэг. Жимсний анар үр тарианы онцлог шинж чанарууд нь ихэнх тохиолдолд өөрөө үржил шимтэй байдаг. Үүнийг хийхийн тулдалим, лийр, quince ургац авахын тулд эдгээр модыг нэг биш, хоёр, гурван модыг зэрэг тарих хэрэгтэй.

Анар үр тарианы жимсийг ихэвчлэн шинэхэн хэрэглэдэг. Хожуу боловсорч гүйцсэн алим, лийр нь ихэвчлэн хавар хүртэл сэрүүн, хуурай газар хэвтэж байдаг. Мөн компотыг ихэвчлэн анарын үр тарианы үр жимсээр хийдэг. Алим, лийр зэргийг чанамал хийхэд ховор хэрэглэдэг.

Чулуун жимсний нэрс, тайлбар

Энэ бүлгийн ургамлын нэг онцлог нь үрийн ургамалтай харьцуулахад эрт жимс өгдөг. Чулуун жимс, үржил шимт үе үе ажиглагддаггүй. Ийм цэцэрлэгийн ургамлын хоёр сорт байдаг: мод шиг, бутлаг. Эхний бүлгийн ургамлууд 7 метр, хоёр дахь нь 3-4 м өндөрт хүрдэг.

Оросын хамгийн түгээмэл чулуун жимс бол мэдээж интоор юм. Энэ ургамлын жимс нь ихэвчлэн 7-р сарын сүүл - 8-р сарын эхээр боловсордог. Тэд ихэвчлэн исгэлэн амттай байдаг. Тэдгээрийг компот, чанамал, консерв, хандмал хийхэд ашигладаг.

Чавга нь мөн Орост түгээмэл байдаг чулуун жимс юм. Энэ ургамлын жимс нь сайн laxative гэж тооцогддог. Өвлийн улиралд тэд ихэвчлэн компот, чанамал бэлтгэдэг.

Самар үр тарианы тайлбар

Оросын өмнөд хэсэг - эдгээр нь ийм жимсний ургамал ихэвчлэн ургадаг бүс нутаг юм. Тэдний олонхын нэрийг бараг бүх хүн мэддэг. Гэхдээ ОХУ-ын төв бүсэд мэдээжийн хэрэг самрын үр тариа маш ховор байдаг. Энэ бүлгийн хамгийн алдартай төлөөлөгч бол хушга юм. Мөн самар, самар, пистачиос, hazelnut, cashews гэх мэт.

Ийм ургамлын үр жимс нь гол цөм юм. Сүүлийнх нь ихэвчлэн хатуу бүрхүүлд хаалттай байдаг. Бүтцийн хувьд бүх самар ургамлууд нь гурван үндсэн сортуудад хуваагддаг: друп, жинхэнэ, холимог. ОХУ-д бүх төрлийн үр тариа тарьж болно (жишээлбэл, Краснодар, Ставрополь мужид). Эхний тохиолдолд ургамлын жимс нь махлаг гаднах перикарп, эндокарп (бүрхүүл) болон бодит цөмөөс бүрдэнэ. Ийм үр тарианы дэд бүлэгт жишээлбэл, бүйлс, самар орно.

Хоёр дахь сортын жимс нь ихэвчлэн бүрхүүл, цөмөөс бүрддэг. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд тэд үргэлж тансаг (навчны боодол) хаалттай байдаг. Үнэндээ жинхэнэ самрын цөм нь өөрөө хоёр хагасаас бүрддэг. Энэ бүлэгт hazel болон hazelnut багтана.

Ер бусын ургац: чацаргана, зэрлэг сарнай (тайлбар)

Зарим жимсний ургамлыг манай орны зуны оршин суугчид маш ховор ургуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн ийм үр тарианы цаг уурын өндөр эрэлттэй холбоотой байдаг. Түүнчлэн, энэ бүлгийн зарим ургамлыг сүүлийн хэдэн арван жилд цэцэрлэгчид зүгээр л мартаж орхижээ. Манай орны хамгийн алдартай ховор тариа бол зэрлэг сарнай, чацаргана юм. Тэд мэдээж цэцэрлэг бүрт ургадаггүй. Гэсэн хэдий ч заримдаа та тэдгээрийг зуслангийн байшинд харж болно.

Эдгээр хоёр үр тарианы үр жимсийг зөвхөн эмийн зориулалтаар ашигладаг. Сарнай хонгоЖишээ нь, үрэвслийг арилгах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах, түүнчлэн сайн шээс хөөх эм болгон ашиглаж болно. Чацаргана жимсийг нөхөн үржихүйн системийг дэмжих, гэдэсний үйл ажиллагааг сэргээх, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах зорилгоор хэрэглэдэг.