Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө. Талх нарийн боовны үйлдвэрийг эхнээс нь нээх

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Өнөөдөр хэн ч санхүүгийн байдлынхаа тогтвортой байдалд итгэлтэй байж чадахгүй. Өдөр бүр ажилдаа яваад сарын цалин авдаг хүмүүс ч, өөрийнхөө төлөө ажилладаг хүмүүс ч, өөрөөр хэлбэл өөрийн гэсэн бизнес эрхэлдэггүй. "Хямрал" гэдэг үг бидний үгсийн санд баттай орж ирсэн бөгөөд түүний дараагийн ирэлт бүр хэнийг ч гайхшруулж байгаагүй. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ нь таалагдахгүй бөгөөд дахин дахин хэтэвчинд мэдэгдэхүйц цохилт өгдөг. Гэсэн хэдий ч асуудал гарсан тохиолдолд хэн илүү сайн байр суурьтай байна вэ? Цомогдсон тохиолдолд халаасандаа нэг ч төгрөггүй гудамжинд гарч, шинэ ажил олох боломж багатай ажилчид биш нь мэдээж. Энэ тохиолдолд зөвхөн нэг арга зам бий - хөдөлмөрийн бирж. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ зам хаашаа ч хөтөлдөггүй. Хэдийгээр жижиг бизнес эрхэлдэг боловч орлого нь мэдэгдэхүйц буурч байгаа ч гэсэн өөрсдийнхөө эзэд илүү таатай нөхцөл байдалд ордог. Гэсэн хэдий ч тэд бага ч гэсэн байдаг. Ямар ч байсан татвараа төлж, амьдралаа залгуулж чадна. Тийм ч учраас өнөөдөр олон хүмүүс өөрсдийн гараар хэрхэн нээх талаар бодож байнааж ахуйн нэгж, өөрийнхөө төлөө ажиллаж эхлэх. Энэ тал дээр асуудал байгаа нь үнэн. Бизнес эрхлэхэд их эсвэл бага ашигтай бараг бүх торыг удаан хугацаанд эзэмшсэн, зах зээл дэх өрсөлдөөн ширүүн, үнэхээр орлого авчрах зөв сонголтыг олоход хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд юуны түрүүнд ямар ч үед, ямар ч хямралын үед эрэлт хэрэгцээтэй, амин чухал бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, талх. Тиймээс өнөөдөр бид энэ аж ахуйн нэгжийн нарийвчилсан бизнес төлөвлөгөөг танилцуулахыг хүсч байна. Тэгэхээр та нарийн боовны газар хэрхэн нээх вэ?

Үйлчилгээний тухай хэдэн үг

Та нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөгөө боловсруулж эхлэхээсээ өмнө яг юу хийхээ шийдэх хэрэгтэй. Учир нь энэ төрлийн үйл ажиллагаа нь хэд хэдэн сонголтыг агуулдаг. Энэ нь бүрэн хэмжээний үйлдвэр байж болно. Өөрөөр хэлбэл, та зуурмаг, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээс эхлээд хэрэгжүүлэх хүртэлх бүх үйлдвэрлэлийн процессыг бүрэн гүйцэд хийх болно. Сүүлчийнх нь хувьд, энд ирээдүйн аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлал дээр ажиллахдаа өөрийн худалдааны цэгийг нээхээр заасан зүйлийг нэн даруй жагсаалтад оруулахыг зөвлөж байна. Эсвэл кафе-нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө боловсруул, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах аль алиныг нь нэг дор шууд хийх байгууллага. Үүний зэрэгцээ, борлуулсан бүтээгдэхүүний нэр төрөлд зөвхөн өөрийн нарийн боовыг төдийгүй бусад хоол, ундаа зэргийг оруулах талаар бодох нь зүйтэй. Жишээлбэл, бяслагны бялуу, бин, төмстэй бин, зайрмаг, амттан, цайкофе. Шууд хэлье: ийм аж ахуйн нэгж нь нэлээд сайн эхлэлийн хөрөнгө шаарддаг, гэхдээ түүний ашиг нь үнэхээр гайхалтай юм.

Хоёр дахь арга нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй ажиллах явдал юм. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол жижиг нарийн боовны цех нээх явдал юм. Та цэвэр талх нарийн боов хийх, бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах, бүтээгдэхүүнээ зуучлагчаар дамжуулан борлуулах зэргийг харгалзан бизнес төлөвлөгөө гаргах ёстой. Хөрөнгө оруулалт бага шаардагдах боловч аж ахуйн нэгжийн ашиг тийм ч өндөр биш байх болно.

Гурав дахь сонголтын хувьд франчайзыг авч үзье. Тодорхой хэмжээний (заримдаа нэлээд ач холбогдолтой) хөрөнгө оруулалт хийснээр та алдартай брэндээс боловсруулсан, бүрэн баталгаажсан технологи бүхий бэлэн үйлдвэрийг хүлээн авах болно. Сонголт нь тийм ч муу биш, гэхдээ дүрмээр бол зөвхөн бага эсвэл том суурин газарт амьдардаг хүмүүст л боломжтой.

Мэдээллийг нэгтгэн дүгнэхэд: мэргэжилтнүүд юуны түрүүнд үйлдвэрлэлийн бүрэн мөчлөгийг гүйцэтгэдэг нарийн боовны үйлдвэрүүдэд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Тийм ээ, хөрөнгө оруулалт шаардлагатай бөгөөд маш чухал ач холбогдолтой, гэхдээ ийм аж ахуйн нэгж илүү хурдан төлж, сайн орлого авчирдаг. Ийм учраас бид танд бүтэн мөчлөгт нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг танилцуулахыг хүсч байна. Дашрамд хэлэхэд, үүнийг жишээ болгон ашиглаж, дахин боловсруулснаар та шаардлагатай бол өөрийн мини-энтерпрайз концепцийг үүсгэж болно.

Бизнес төлөвлөгөөний талаар хэдэн үг

Ирээдүйн аж ахуйн нэгжийг чадварлаг төлөвлөх нь амжилтын үндэс юм. Энэхүү стратегийн баримт бичиг нь бүх нөхцөл байдлыг сайтар судалж, авч үзэхийг шаарддагбизнесмэн ажиллах болно. Мөн цаасан дээр нээлхийн зардлыг тооцож, орлогоо төлөвлөхөд хангалттай гэж бодож байгаа хүмүүс гүнзгий эндүүрч байна. Мэдээжийн хэрэг, санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх зүйлийн үндэс суурь боловч цорын ганц цэгээс хол байна. Бизнес төлөвлөгөө нь нарийвчилсан заавар байх ёстой бөгөөд ирээдүйн бизнес эрхлэгчдэд зориулсан алхам алхмаар зааварчилгаа байх ёстой. Мөн энэ нь бизнес эхлүүлэх үе шатуудыг тодорхойлсон бүх зүйлийг багтаасан байх ёстой: хууль эрх зүйн бүрэлдэхүүн хэсэг, өрсөлдөгчдийн дүн шинжилгээ, байр, ажилтнуудыг сонгох асуудал, сурталчилгааны тал болон бусад. Тиймээс цаашид бид талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг үе шаттайгаар танилцуулахыг хүсч байна. Таны үйлдлийн гарын авлагад юу байх ёстой вэ?

Ирээдүйн бизнесийн өрсөлдөх чадварын шинжилгээ

Аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлалыг боловсруулахдаа та нутгийнхаа цорын ганц ухаалаг хүнээс хол байна гэж ойлгох хэрэгтэй. Маш олон тооны бизнес эрхлэгчид энэ сегментэд удаан хугацаагаар ажиллаж, нэлээд амжилттай ажиллаж байгаа байх. Түүнчлэн бүх дэлгүүрийн лангуун дээр бүтээгдэхүүн нь бэлэн байдаг улсын нарийн боовны үйлдвэрүүд ноцтой өрсөлдөөнд орох болно. Ийм тохиолдолд яаж амьд үлдэх вэ? Бид зах зээлд дүн шинжилгээ хийж, өөрийн гэсэн өвөрмөц нэр төрлийн талх нарийн боовны үйлдвэрийг, бүр тодруулбал, үйлдвэрлэх бүтээгдэхүүнээ хөгжүүлэх хэрэгтэй. Анхны жороор хийсэн өндөр чанартай нарийн боов л хэрэглэгчдийг татах боломжтой. Хүн мөн үүдэнд байдаг жижиглэнгийн худалдааны цэгээс улиг болсон талх тоосго худалдаж авч болно, тэр танай дэлгүүрт орохгүй нь гарцаагүй.явах болно. Хэдийгээр нэг цэг дээр энэ тоосгоны хоёр төрөл байдаг - таны болон улсын үйлдвэрлэл, тэр илүү танил, магадгүй хямд бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх болно. Дашрамд хэлэхэд, төрөл зүйл дээр үндэслэн бизнес төлөвлөгөөний бусад зүйлийг, тухайлбал, тоног төхөөрөмж худалдан авах, ажилд авах гэх мэт зүйлийг боловсруулах шаардлагатай болно.

Бизнесийн бүртгэлийн асуулт

Тодорхой тооцоолол хийж, бизнес ашигтай байж, "татах" болно гэсэн дүгнэлтэд хүрсний дараа бүртгэлээ эхлэх цаг болжээ. Энэ алхамгүйгээр та юу ч хийж чадахгүй, учир нь алдартай "цаас" нь аливаа аж ахуйн нэгжийн тэргүүн эгнээнд хэвээр байна. Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа хэнээр ажиллахаа шийдээрэй. Таны үйл ажиллагааны төрөлд хамгийн тохиромжтой хоёр хэлбэр байдаг - IPP болон LLC. Эхнийх нь цаг хугацаа, санхүүгийн хувьд бага зардалтай тул та хамгийн бага хөлсний ажилтантай жижиг үйлдвэр байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол хамгийн тохиромжтой. Хоёр дахь нь бүртгэлээс гадна дүрэм, хууль ёсны хаяг үүсгэх, данс нээх гэх мэт олон үйл ажиллагааг шаарддаг. Дүрмээр бол энэ нь бизнесийг хэд хэдэн хүн үүсгэн байгуулсан тохиолдолд ихэвчлэн ашиглагддаг. Ихэнх тохиолдолд шинэхэн бизнес эрхлэгчид хувиараа бизнес эрхлэгчийн бүртгэлээс эхэлдэг. Үүнээс гадна та татварын төрлийг сонгохыг хүсэх болно. Мэргэжилтнүүд UTII-г (тогтмол нэг татварын хувь хэмжээ гэж нэрлэдэг) сонгохыг зөвлөж байна.

Тохиромжтойөрөө

Дараа нь байр сонгохдоо анхаарах хэрэгтэй. Дүрмээр бол эхлээд та үүнийг арилгах хэрэгтэй болно, гэхдээ түрээсийн гэрээнд дараа нь эргүүлэн авах боломжийн заалтыг оруулах нь илүүц байх болно. Байшинд тавигдах тусгай шаардлага байдаг. Нэгдүгээрт, байршил. Мэдээжийн хэрэг, орон сууцны хороололд түрээс нь төвийнхөөс хямд байх болно, гэхдээ үүнийг хэмнэх нь заримдаа тохиромжгүй байдаг - хэрэв захаас хэд хэдэн хүн өдөр бүр танай талхны дэлгүүрт орох юм бол таны бизнес үхэх болно. ердөө сар. Тиймээс дараахь хүчин зүйлд анхаарлаа хандуулах шаардлагатай: талх нарийн боовны байр нь хөл хөдөлгөөн ихтэй газар, өөрөөр хэлбэл олон хүн байдаг газар байх ёстой. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, ийм төрлийн байгууллагатай зэрэгцэхгүй. Хоёрдахь шаардлага бол талбай юм. Энэ нь хамгийн багадаа 150 "квадрат" байх ёстой (хэрэв та бүтээгдэхүүнээ газар дээр нь зарж борлуулсан бол энэ нь хамгийн зүйтэй юм). Нэгэнт хоол хүнс үйлдвэрлэх гэж байгаа тул өрөөнд бохир ус, усан хангамж, хэрэглээний өрөө, угаалгын өрөө байх ёстой. Мөн талх нарийн боовны цехийн бизнес төлөвлөгөө бичихдээ засварын зардлыг оруулахаа мартуузай, гэхдээ энэ нь хэдийгээр гоо сайхны чанартай ч хийх шаардлагатай болно.

Талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж

Та бизнесээ эхнээс нь эхэлж, тэр байтугай өөрөө бүтээгдэхүүн борлуулахаар төлөвлөж байгаа тул үйлдвэрлэлийн болон худалдааны тоног төхөөрөмжөөс эхлээд гэр ахуйн тоног төхөөрөмж, ажилчдын дүрэмт хувцас хүртэл бүх зүйлийг худалдаж авах шаардлагатай болно. Өмнө нь хэрэгтэй байсаннийт, шарах шүүгээ, гурил шигшүүр, зуурмагийн ширээ, нягтлагч. Хөлдөөгч ч бас гэмтдэггүй. Энэ нь эхлээд худалдан авах шаардлагатай хамгийн бага хэмжээ юм. Цаашлаад зах зээл дэх байр сууриа бэхжүүлснээр та бизнесээ аажмаар өргөжүүлж, шаардлагатай нэгжүүдийг худалдан авах боломжтой. Нэмж дурдахад та худалдааны лангуу, жигнэх зориулалттай тусгай үзэсгэлэн, түүнчлэн хадгалах шүүгээ худалдаж авах шаардлагатай болно. Зардлын энэ зүйл нь хамгийн том тул хуучин нэгж худалдаж авах талаар бодож үзэх нь зүйтэй болов уу. Заримдаа та нарийн боовны маш сайн чанарын тоног төхөөрөмжийг хагас үнээр авах боломжтой.

Ажилтан

Хэрэв та өөрөө гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшээгүй бол ухаалаг технологич хайж байгаад гайхах хэрэгтэй. Мөн танд шууд нарийн боовчин-кондитер (нэг ээлжинд хоёр хүн), хоёр худалдагч хэрэгтэй болно. Цэвэрлэгчийн хувьд эхлээд та түүний үүргийг үндсэн ажилтнуудад хуваарилж болно, мэдээжийн хэрэг нэмэлт төлбөрөөр. Та эхлээд нягтлан бодогч авч чадахгүй. Тодорхой мэдлэгтэй бол бүх тооцооллыг бие даан хийх эсвэл гуравдагч талын мэргэжилтний үйлчилгээг ашиглах боломжтой.

Зөвшөөрлийн бичиг

Өмнөх бүх цэгүүдийг бөглөсний дараа та зохих дүгнэлтийн хэлбэрээр Роспотребнадзороос үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад гал түймрийн хяналтын албаны төлөөлөгчид ажилд орохыг зөвшөөрөх ёстой. Мөн та холбооны агентлагт тохирлын гэрчилгээ олгох журамд хамрагдах ёстойхэмжил зүй, техникийн зохицуулалт. Талхчин, чихэрчин, худалдагч, технологич аль аль нь эрүүл мэндийн дэвтэртэй байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Түүхий эд нийлүүлэгчийг сонгох

Түүхий эдээс нарийн боовны чанар, өнгө үзэмж аль аль нь шалтгаалдаг гэдгийг сонирхогч хүртэл тайлбарлах шаардлагагүй. Үүнээс гадна, асуудлын санхүүгийн тал нь бас чухал юм - хамгийн бага үнээр худалдан авалт хийх нь зүйтэй юм. Тиймээс бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа ноцтой, найдвартай ханган нийлүүлэгчдийн сонголтыг нухацтай авч үзэх нь гарцаагүй. Үүний зэрэгцээ, хэрэв ижил гурилыг их хэмжээгээр авах боломжтой бол эхэлсэн үйлдвэрлэлийн онцлогийг харгалзан цөцгийн тос, цөцгий гэх мэт түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр авах ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс таны асуудлыг ойлгоход үргэлж бэлэн байх сайн зуучлагч, болж өгвөл хувийн худалдаачин олох нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд энэ тал дээр фермүүдтэй хамтран ажиллах нь маш ашигтай. Үйлдвэрлэлийн явцад ханган нийлүүлэгчдийг хайж, тэдэнтэй амаар гэрээ байгуулахыг зөвлөж байна, харин талх нарийн боовны үйлдвэр эхлэхээс өмнө худалдан авалт хийх ёстой.

Зар сурталчилгаа

Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа энэ асуудалд бас анхаарах хэрэгтэй. Том хэмжээний сурталчилгааны кампанит ажил эхлүүлэх шаардлагагүй, гэхдээ зарим алхам хийх нь зүйтэй. Юуны өмнө тэмдэг, нэрэнд анхаарлаа хандуулаарай. Эхнийх нь тод, анхаарал татахуйц байх ёстой бол хоёр дахь нь эв найртай байх ёстойИнгэснээр энэ нь үйлдвэрлэж буй бүтээгдэхүүний төрөлтэй холбоотой бөгөөд алдаагүй байх. Зөвшөөрч байна, "Пышка" хэмээх нарийн боовны дэлгүүрийг хот болгонд шууд олж болно. Тиймээс, нэр бүтээхдээ шаргуу хөдөлмөрлөж, өөрийнхөөрөө, анхны зүйлийг гаргаж ирэхийг хичээх хэрэгтэй. Түүнээс гадна, магадгүй яг энэ мөчид та олон жилийн дараа улс даяар танигдах жинхэнэ брэндийг бүтээж байгаа байх, хэн мэдлээ.

Зар сурталчилгааны лангуун дээрх ухуулах хуудас, сурталчилгааны самбар тараах зэрэг аргууд нь өөрийгөө зөвтгөж үр дүнгээ өгдөг. Өглөө эсвэл оройн хямдрал болон үүнтэй төстэй арга хэмжээнүүд хэлбэрээр олон тооны урамшуулал зохион байгуулах нь амнаас ам дамжих ажилд хувь нэмэр оруулах болно, өөрөөр хэлбэл сэтгэл ханамжтай үйлчлүүлэгчид таны тухай найз нөхөддөө хэлж, улмаар шинэ хэрэглэгчдийг хангах болно.

Санхүүгийн бүрэлдэхүүн

Бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг маш болгоомжтой боловсруулах хэрэгтэй.

Та нэлээд үнэтэй аж ахуйн нэгжийг эхлүүлсэн - талх нарийн боовны үйлдвэр эхнээсээ нээгдэж байгаа тул төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхийн тулд зээл авах шаардлагатай болж магадгүй тул бүх тооцоог шалгаж, дахин шалгах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад, ижил төхөөрөмжийг худалдаж авахад хэр их мөнгө шаардагдахыг тооцоолохдоо байгалийн модоор хийсэн лангуу худалдаж авах нь утгагүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. эхлээд. Үүнтэй ижил зүйл, жишээлбэл, зууханд хамаарна. Та яагаад алдартай брэндээс үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах ёстой гэж? Өнөөдөр та маш сайн тоног төхөөрөмж худалдан авах боломжтойОрос, тэр байтугай Хятад үйлдвэрлэгч боломжийн үнээр. Тиймээс бид зардлыг тооцдог:

• Тоног төхөөрөмж худалдан авахад ойролцоогоор $50,000 шаардлагатай.
• Бүх төрлийн тоног төхөөрөмж, тавилгад - хоёр орчим.
• Түрээсийн төлбөр (нэг сар) ойролцоогоор 2-2.5 мянган доллар болно.
• Байрны засвар - өөр 5 мянган доллар.
• Баримт бичиг – 500$

Тоолж байна. Нэг удаагийн төлбөрт ойролцоогоор 60 мянган доллар төлөх шаардлагатай болно.

Сарын зардал:

• Түрээс - адилхан 2-2.5 мянган доллар.
• Цалин (талх нарийн боовчин, технологич, худалдагч - ерөнхийдөө бүх үйлчилгээний ажилтнууд) сард ойролцоогоор 5000 доллар шаардагдах болно.
• Нийтийн - 500 доллар.
• Зар сурталчилгаа - $300.

Өөрөөр хэлбэл та сард 8-9 мянга орчим мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно. Дээрээс нь түүхий эд худалдан авах зардал. Дадлагаас харахад талх нарийн боовны цэвэр орлого татвар төлсний дараа ойролцоогоор 3-4 мянган доллар байна. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ төрлийн бизнес жил хагасын дотор зардлаа нөхөх боломжтой.

Өгөгдсөн тоон үзүүлэлтүүдийг нэлээн дундаж гэж нэрлэж болох бөгөөд талх нарийн боовны цех нээхээр төлөвлөж буй бүсээс хамаарч өөр өөр байх нь ойлгомжтой. Эцсийн эцэст, Москва болон мужуудад түрээслэх нь өөр өөр ойлголт юм. Мөн цалин. Гэсэн хэдий ч та жижиг хотод бизнес нээхээр шийдсэн ч гэсэн талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөний ийм жишээг үндэс болгон авч болно. Тоног төхөөрөмж нь нийслэлд ч, бүс нутагт ч ижил өртөгтэй байдаг. Бусад зарим зардлын хувьд тэдТанай нутаг дэвсгэрт анхан шатны хичээлийг дахин тооцоолох боломжтой.

Дүгнэлт

Бид аль болох нарийн боовны цехийг эхнээс нь нээхийг хичээсэн. Бизнест зөв хандвал энэ төрлийн бизнес нь нэлээд ашигтай бөгөөд эзэндээ хэвийн орлого авчрах боломжтой гэж бид дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч ийм аж ахуйн нэгжийг нээхээр шийдсэн бол гартаа сайтар боловсруулсан бизнес төлөвлөгөө байх шаардлагатай бөгөөд энэ нь амжилтанд хүрэх түлхүүр болно.