Шавармагийн зардлыг хэрхэн тооцож, лангуу нээх вэ

2024 Зохиолч: Howard Calhoun | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 10:35

Хүн бүр хэзээ нэгэн цагт энтрепренёр болж, хувийн бизнесээ нээж, хэн нэгэнд ажиллахаа больж, өөрөө орлого олж, өөрийгөө хөгжүүлэхийг мөрөөддөг. Гэсэн хэдий ч та хоёр дахь Майкрософтыг нэн даруй нээж, эхний саруудаас хэдэн тэрбумыг олж эхлэх магадлал багатай гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Бүх зүйлийг аажмаар хийх хэрэгтэй, илүү энгийн зүйлээс эхлэх нь зүйтэй. Хэрэв та хуримтлалтай бол туршиж үзэх боломжтой өөрийн бизнест зориулсан олон арван сонголт байдаг. Энэ нийтлэл нь бараг бүх хүмүүст танил болсон түргэн хоолны газар дээр анхаарлаа хандуулах болно. Тэнд та shawarma худалдаж авах боломжтой бөгөөд бараг бүх хүн үүнийг хийдэг. Эндээс бид shawarma бэлтгэх, борлуулах өөрийн гэсэн байгууллагыг нээх нь сайн санаа гэж аль хэдийн дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч аливаа үйл явдалд их хэмжээний мөнгө оруулахаасаа өмнө бүх нарийн ширийн зүйлийг илүү нарийвчлан судлах хэрэгтэй. Тоног төхөөрөмж ямар үнэтэй вэ? Шаварма ямар үнэтэй вэ? Улирлын шинж чанарыг харгалзан үзэх ёстой юу? Олон асуулт байгаа бөгөөд та энэ нийтлэлээс хариулт авах боломжтой.

Шавармагийн зардал

Мэдээж ганцхан нийтлэл уншаад шууд суугаад зохиож чадахгүй нь ойлгомжтой.бүрэн бизнес төлөвлөгөө. Гэсэн хэдий ч, та ийм байгууллагыг нээхийн тулд яг юу хийх хэрэгтэй талаар ерөнхий ойлголттой болох бөгөөд үүнд хичнээн хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийх, ямар өгөөж авах талаар удирдан чиглүүлэх болно. та түүнээс авах болно. Анхаарах ёстой хамгийн эхний асуулт бол shawarma-ийн өртөг юм. Мэдээжийн хэрэг, та одоо олж авсан үр дүнг лавлагаа болгон ашиглах ёсгүй - энэ бол зүгээр л ойролцоо жишээ юм, учир нь бүх найрлага нь үнийн хувьд бага зэрэг ялгаатай байж болно.

Зардлыг хэрхэн тооцдог вэ?

Тэгэхээр нэг шаурмагийн үнэд мах, боосон пита талх, шаурмад нэмдэг хүнсний ногоо, соус, савлагаа, салфетка зэрэг бүтээгдэхүүний өртөг багтана. Мэдээжийн хэрэг, түүнийг бэлтгэхэд зарцуулсан цахилгаан эрчим хүчийг харгалзан үздэг. Хэрэв бид эдгээр бүх элементүүдийн дундаж зардлыг тооцвол shawarma-ийн нэг нэгжийн дундаж өртөг нь 37-40 рубль байдаг бөгөөд энэ нь тийм ч их биш юм. Одоо та худалдагчид shawarma-д ямар үнэ тогтоосныг харах хэрэгтэй. Таны харж байгаа зүйл таныг маш их баярлуулж магадгүй юм. Шаварма нэг бүрийг нь 70 рублиас хямд олох магадлал багатай бөгөөд зарим тохиолдолд үнэ нь 100-120 рубль хүрдэг. Тиймээс та нэг порцыг бүтээхэд зарцуулсан мөнгөө хоёр дахин их хэмжээгээр авах болно. Таны харж байгаагаар энэ үйл ажиллагаа нэлээд ашигтай байж болох тул та үүнийг сонирхож магадгүй юм. Хэрэв энэ нь үнэн бол та нээх боломжийг авч үзэх болноөөрийн гэсэн санаа бол та энэ нийтлэлд өгөх зөвлөмжүүдтэй танилцах хэрэгтэй. Үүнийг уншсаны дараа таны толгойд аль хэдийн бизнес төлөвлөгөөний тойм гарч ирэх тул цалин хөлсний ажлаас өөрийн бизнес рүү шилжих нь илүү хурдан явагдах болно.

Өрөө

Тэгэхээр шавармагийн зардлын тооцоо хийгдээд зардлын үнэ болон борлуулалтын үнийн зөрүү нь энэ бизнесийн хамгийн том давуу тал гэж ойлгож болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь таны анхаарах ёстой цорын ганц давуу тал биш юм. Жишээлбэл, танд том хоол хийх өрөө хэрэггүй, шаардлагатай бүх тоног төхөөрөмж нь маш жижиг талбайд багтах боломжтой. Хэрэв та өөрийн гэсэн бүрэн хэмжээний ресторан нээхээр төлөвлөөгүй ч гараараа, өөрөөр хэлбэл лангуунаас шаварма зарахыг хүсч байвал гар утсаа гар утастай болгож болно. Ямар ч тохиолдолд та өргөн өрөө түрээслэхийн тулд их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь маш том давуу тал юм. Таны харж байгаагаар шаурмагийн зардлын тооцоолол нь цорын ганц эерэг тэмдэглэлээс хол байсан бөгөөд ойрын ирээдүйд та shawarma лангуу нь хувийн бизнесээ эхлүүлэхэд маш сайн сонголт гэдэгт илүү итгэлтэй байх болно.

Ажилтан

Харамсалтай нь бизнесээ амжилттай эхлүүлэхийн тулд шавармагийн зардлыг хэрхэн тооцохыг мэдэх нь хангалтгүй юм. Энэ сэдвээр танд илүү их мэдлэг хэрэгтэй бөгөөд юуны түрүүнд танд хэрэгтэй болноболовсон хүчнийг шийднэ. Өөрийнхөө бизнесийг эхлүүлэх нь олон тооны ажилчдыг ажилд авахтай холбоотой гэж олон хүмүүс итгэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч хол зүйл бөгөөд олон тохиолдолд та өөрөө удирдах боломжтой болно. Shawarma лангууны хувьд янз бүрийн сонголтууд байдаг. Танай ТҮЦ-ний үйл ажиллагааг хариуцах хамгийн чухал хүн бол тогооч. Танд хоол хийх хүний сонголтод аль болох нухацтай хандах хэрэгтэй. Шаварма бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд та нэг порцыг хэдхэн минутын дотор хийж болно, гэхдээ тэр үед хариуцлагатай хүн үйл явцыг сайтар мэддэг байх ёстой. Хэрэв та ажилчдад нэмэлт мөнгө төлөхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ албан тушаалыг өөрөө авч болно, гэхдээ дор хаяж нэг өндөр чанартай ажилтан авах арга нь илүү найдвартай хэвээр байна.

Бусад үүрэг

Та нягтлан бодох бүртгэл хийж, шаардлагатай бол кассын ажил хийж болно. Хэрэв таны оноо алдартай болвол тогооч маш их хоол хийх шаардлагатай болдог тул захиалга авч сатаарвал ажлын бүтээмж алдагдаж, таны орлогод нөлөөлнө. За, одоо та нэг shawarma-ийн үнэ юу болохыг мэдэхээс хол байна. Бизнес төлөвлөгөө улам тодорхой болж байгаа бөгөөд одоо түүнд шаардлагатай бичиг баримтын талаарх мэдээллийг нэмэх цаг боллоо.

Баримт бичиг

Аз болоход танд бичиг баримтын асуудал гарахгүйОХУ-д хувиараа бизнес эрхлэгч нээгдсэнээр бүх зүйл аль болох ил тод байх ёстой. Хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаалах гэж байгаа тул анхан шатны хөрөнгө, Ариун цэврийн халдвар судлалын төвөөс зөвшөөрөл авсан байх шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг та хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани нээж болно, гэхдээ энэ нь маш их бичиг баримт, нэмэлт хөрөнгө оруулалт, илүү төвөгтэй татварын системтэй хамт ирдэг бөгөөд энэ сонголтыг хийх цорын ганц шалтгаан нь архи зарах хүсэл юм. Ихэнх тохиолдолд shawarma согтууруулах ундаагүйгээр сайн зарагддаг тул хувиараа бизнес эрхлэгчдийг сонгох нь дээр. Та бүх бичиг баримтаа бүрдүүлж, танай компани нээлттэй, ажиллаж байгаа гэдгээ албан ёсоор баталгаажуулснаар та илүү энгийн зүйлсийг хийх боломжтой болно. Та лангуунаас нэг шаурмагийн үнэ хэд байдгийг аль хэдийн мэдэж байгаа ч энэ мэдлэгээ хэрэгжүүлэхийн тулд эхлээд шаардлагатай тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагатай болно.

Тоног төхөөрөмж

Зохих тоног төхөөрөмж авахын тулд та shawarma хэрхэн хийдэг талаар анхан шатны ойлголттой байх хэрэгтэй. ОХУ-д ийм тоног төхөөрөмжийн өртөг хэлбэлзэлтэй байж болох ч энэ нь нэг удаагийн хог хаягдал гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй, тиймээс та хуучин эсвэл эргэлзээтэй төхөөрөмжийг хэмнэж, худалдаж авах ёсгүй. Тиймээс, таваг өөрөө хоол хийхийн тулд танд тусгай мах шарах, түүнчлэн шарагч хэрэгтэй болно. Хэрэв та shawarma-г хэзээ ч туршиж үзээгүй бөгөөд хэрхэн бэлтгэгдсэнийг хараагүй бол үйл явцтай танилцах хэрэгтэй. Махгол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд түүнд зориулсан тоног төхөөрөмж нь хамгийн их зардал гаргах болно. Шарж гэдэг нь маш их хэмжээний махыг нимгэн хэсэг болгон хайчилж, төмөр босоо зүү оруулдаг төхөөрөмж юм. Энэ төрлийн шорлог нь эргэлддэг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн нэг талд суурилуулсан шарагч нь махыг зогсоолгүй чанаж өгдөг. Таны хийх ёстой зүйл бол үүнийг таслах бөгөөд энэ нь жижиг тавиур руу унах бөгөөд дараа нь та үүнийг цуглуулж, таваг руу нэмнэ. Гэсэн хэдий ч мах шарах нь танд хэрэгтэй цорын ганц зүйл биш юм. Мөн танд хэрэгтэй бүх зүйлээ хадгалах хүчирхэг хөргөгч, санхүүгийн үйл ажиллагаа явуулах кассын машин, хүнсний ногооны сав зэрэг бусад жижиг зүйлс хэрэгтэй болно. Үндсэн тоног төхөөрөмжийн сэдэв рүү буцаж очиход түүний сонголтыг таны санхүүгийн боломжоос хамааран хийнэ. Төрөл бүрийн үйлдвэрлэгчдийн олон тооны шарсан мах байдаг бөгөөд эдгээрийн дотроос мэдээжийн хэрэг Германы технологийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш үнэтэй бөгөөд хэрэв таны анхны төсөв тийм ч том биш бол та бизнесээ тогтворжих хүртэл ийм мах худалдаж авахаа хойшлуулах хэрэгтэй. Та Зөвлөлт эсвэл Хятадын үйлдвэрлэгчийн тоног төхөөрөмжөөс эхлэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь та халуун нохой болон бусад түргэн хоол хийх замаар нэр төрлөө өргөжүүлэх боломжтой ийм мах шарагчид шилжиж болно. Таны харж байгаагаар бүх зүйл shawarma-ийн зардлыг хэрхэн тооцоолохоос эхэлсэн бөгөөд одоо та тоног төхөөрөмж худалдаж авах талаар аль хэдийн бодож байна. Ахиц дэвшил гарч байгаа ч энэ нь зогсох ёстой гэсэн үг биш юм. Цаашид их зүйл байнаажил!

Байршил сонгох

Тэгэхээр та shawarma хийх зардлыг хэрхэн тооцоолох, ямар өрөө түрээслэх, хэнийг хөлслөх, ямар тоног төхөөрөмж авахаа аль хэдийн мэддэг болсон. Гэхдээ энэ нь хувийн бизнесээ нээхэд хангалтгүй байх болно. Жишээлбэл, таны shawarma лангууны байршил ямар нэгэн үүрэг гүйцэтгэдэг эсэхийг та мэдэхгүй хэвээр байна. Таны лангууны байршил нь хамгийн чухал үзүүлэлтүүдийн нэг юм. Буруу байршлыг сонгох нь таныг маш хурдан дампуурахад хүргэнэ. Тэгэхээр та хамгийн сайн суудлаа хэрхэн сонгох вэ?

Энэ тохиолдолд бүх зүйл маш энгийн: та хүмүүсийн хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудыг хайх хэрэгтэй, гэхдээ өөр түргэн хоол, хоолны газар байхгүй (эсвэл ядаж ийм байгууллага байдаггүй) төрөл). Шаварма бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн тул та бүтээгдэхүүний гайхалтай эргэлтийг хангах хэрэгтэй болно. Түүнээс гадна, таны санаа үр дүнд хүрэхийн тулд та өндөр борлуулалтанд найдах хэрэгтэй. Тиймээс та хотынхоо боломжит халуун цэгүүдийг судлахад хэсэг хугацаа зарцуулсан нь дээр байх. Хүмүүсийн өдрийн ихэнх цагийг өнгөрөөдөг их дээд сургуулиуд болон бусад олон нийтийн газруудын ойролцоох гайхалтай сонголтууд юм. Та бас метроны буудлуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, гэхдээ хот болгонд метро байдаггүй гэдгийг мартаж болохгүй. Шаварма ямар үнээр хоол хийхээ мэдсэнээр та ямар түрээслэхийг илүү тодорхой төсөөлөх боломжтой болно.та төлбөрөө төлж чадна. Түрээсийн төлбөр өндөр байх тусам сар бүр илүү их мөнгө өгөх шаардлагатай болно, гэхдээ хүмүүсийн урсгал гайхалтай байж, эрэлт ихтэй байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Иймэрхүү бизнес эхлүүлэхэд ямар үнэтэй вэ?

Дээр та шавармагийн зардлыг хэрхэн тооцож, лангуу нээх онолтой танилцсан боловч энэ нь хангалтгүй юм. Та ямар зардалтай тулгарах талаар илүү тодорхой хэлэх хэрэгтэй. Тэгэхээр та яг юуны төлөө, хэдэн төгрөг өгөх ёстой вэ? Эхлээд та шаардлагатай бүх бичиг баримтыг бэлтгэж, өөрийн IP хаягаа гаргах хэрэгтэй. Төрөл бүрийн нөхцлөөс хамааран үнэ нь зургаагаас арван таван мянган рубль хооронд хэлбэлзэж болно. Түүнчлэн, энэ нь нэлээд урт процесс гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс та хэрхэн бичиг баримт бүрдүүлэх талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй.

Хоёрдугаарт, та тоног төхөөрөмж худалдан авах хэрэгтэй. ХБНГУ-аас хамгийн өндөр чанартай төхөөрөмжүүд нь 75 мянган рубльээс илүү үнэтэй байх тул та хямд үнэтэй төхөөрөмжүүдийн талаар мэдэхийг хүсэх болно. 35 мянга орчим рубль төлөхөд тохиромжтой дотоодын мах шарах сонгох нь хамгийн сайн арга боловч хэрвээ та хэмнэлтийн горимтой бол 20-25 мянган рублиэр Хятад төхөөрөмжийг эрсдэл, эрсдэлд оруулах боломжтой.

Гуравдугаарт, ажилчдынхаа цалингийн талаар бодох хэрэгтэй. Хэрэв та зөвхөн ганцаараа ажилладаг бол энэ зүйлийг алгасаж болно, гэхдээ хэрэв та тогооч хөлсөлж авбал тэр сард 10-20 мянган рубль төлөх шаардлагатай болно.бүс нутгаар.

Дөрөвдүгээрт, түрээсийн асуудал байнгын хамгийн өндөр өртөгтэй тул хамгийн хурц асуудал юм. Сар бүр та дор хаяж гучин мянган рубль төлөх шаардлагатай болно, гэхдээ ийм үнэ нь ашигтай бүсэд байр түрээслэх боломжгүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй.

Эцэст нь мах, хүнсний ногоо, соус зэрэг хэрэгцээт бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчийг хэрхэн олох, ус, цахилгааны төлбөрийг төлөх хөрөнгөтэй болох талаар бодох хэрэгтэй. Онцгой байдлын үед нөөцийн сангийн талаар бүү мартаарай. Бүх зүйл танд тохирсон байсан ч дор хаяж хоёр сарын хугацаанд бизнесээ ажиллуулах зардал үргэлж гартаа байх ёстой. Энэ нь танд ямар нэг зүйл буруу болж магадгүй гэж санаа зовохгүй байх боломжийг олгоно.

Ашигтай юу?

За, шаварма лангуу нээх нь ашигтай эсэхийг дүгнэж, шийдэх цаг нь болсон уу? Дээр дурдсанаас харахад зардал нь үнэхээр гайхалтай байх болно. Та дор хаяж 100 мянган рубль бэлтгэх хэрэгтэй, гэхдээ энэ хэмжээ нь үнэхээр доод хязгаар юм. 200-300 мянгад найдах нь дээр, гэхдээ таны сар бүр орлого нь үүний тэн хагасаас багагүй байх бөгөөд бүх зардлыг хассанаар таны бизнес зургаан сарын дотор төлөх болно гэдгийг ойлговол энэ нь тийм ч их биш юм. Шаварма ямар үнэтэй болохыг та санаж байна уу? Москвад нэг порцыг нь 120 рублиэр зарж болно, энэ нь маш ашигтай.